不同地域的衣食住行

4、不同地域的衣食住行六.十王靜福建土樓雪房子浮腳樓陜北窯洞：人類的居室大都因地制宜而營造,在黃土高原表現(xiàn)得尤為突出。黃土高原的土崖畔上,正是開掘洞窟的天然地形。土窯洞省工省力,冬暖夏涼,十分適宜居住生活。早在新石器時(shí)代,黃河中游的氏族部落就在以黃土層為壁體的土穴上,用木架和草泥建造簡單的穴居和淺穴居,并逐漸形成聚落。吊腳樓：所謂“腳”者，其實(shí)是幾根支撐樓房的粗大木樁。建在水邊的吊腳樓，伸出兩只長長的前“腳”，深深地插在江水里，與搭在河岸上的另一邊墻基共同支撐起一棟棟樓房；在山腰上，吊腳樓的前兩只“腳”則穩(wěn)穩(wěn)地頂在低處，與另一邊的墻基共同把樓房支撐平衡。也有一些建在平地上的吊腳樓，那是由幾根長短一樣的木樁把樓房從地面上支撐起來的。據(jù)湖南地方志記載，吊腳樓的這種構(gòu)造最早是為了防避毒蛇猛獸的侵?jǐn)_。傣家竹樓：說是樓，其實(shí)它只有一層，只是整個(gè)房子被一根根木樁高高地?fù)纹?，倒也算得上是空中樓閣。竹樓下面的木樁一般有50根，木樁之間的空地是堆放雜物的倉庫，有的人家還用來養(yǎng)豬圈牛。至于傣族人為什么自古以竹樓為家，我想大概是因?yàn)樽≡诟邞矣诘孛嬷系牡胤?，一來可以防潮，二來可以防野獸。蒙古包：習(xí)慣于流動的蒙古族(布里亞特)更多的還是使用傳統(tǒng)的蒙古氈包。這是能夠拆移的中國北方游牧民族的典型民居，它具有制作簡便、易于組裝、抵御風(fēng)寒等特點(diǎn)。中國其他地區(qū)的蒙古族，以及東北的鄂溫克、達(dá)斡爾，西北的哈薩克、塔吉克等民族多使用類似的氈包。僅是高矮、形狀略有差異，名稱也有所不同，但是整體構(gòu)造，甚至民居文化和祖先拜火的遺風(fēng)，都是同出一轍的。羌寨：羌寨聚居在青藏高原的東部邊緣，境內(nèi)山脈重重，地勢陡峭，河谷中水流湍急。羌族人一般在沿河谷的高山或水坡有耕地和水源的地方，分臺筑室。他們蓋房子是就地取材，墻壁用山上取之不盡的石片砌就，堅(jiān)固耐用，一般為2層或3層，門窗的開口向南或東南，樓的其它幾面都不開窗。這樣既便于避風(fēng)、取光和保暖，也有利于防盜，但是光線差，煙塵不易消散。開平碉樓：建材上，有早期的泥墻樓（用灰沙、糖、鹽、蜆殼、蠔殼等混合逐層錘打夯成），中期的青磚樓（用一般的青磚加厚建成），到最后的鋼筋水泥樓（用鋼筋混凝土按現(xiàn)代建筑用料建成）。類型上，約分三大類：一是更樓或燈樓，這種樓一般建在村頭或村尾，有些建在小山丘上，供民團(tuán)及更夫使用，里面有探照燈及報(bào)警器，一旦發(fā)現(xiàn)匪賊立即報(bào)警，讓村民準(zhǔn)備。二是眾樓，由十多戶或幾戶人家合資興建，這種碉樓有3～6層，每層設(shè)有2～4間房，如有匪賊或洪澇，各戶人家可住進(jìn)眾樓，以避災(zāi)難。三是居樓，由華僑獨(dú)資興建，用于長久居住。開平碉樓中西合璧，碉樓的造型千姿百態(tài)。最大特點(diǎn)是按照自己的意愿選取不同的外國建筑式樣綜合一起，自成一體，既有古希臘、羅馬的風(fēng)格，又有哥特、伊斯蘭、巴洛克和洛可可風(fēng)格的建筑要素，很難將開平碉樓具體歸入國外某一個(gè)時(shí)期的某種建筑風(fēng)格之中。這些不同風(fēng)格流派不同宗教的建筑元素在開平碉樓中和諧共處，表現(xiàn)出特有的藝術(shù)魅力。它在建筑結(jié)構(gòu)上則充分體現(xiàn)了防衛(wèi)功能，其共同特點(diǎn)就是門窗窄小，鋼窗、鐵門，墻身厚，頂層四面都有槍眼，樓頂還有瞭望臺、探照燈、警報(bào)器等，在歷史上對保護(hù)村民生命財(cái)產(chǎn)安全有極大貢獻(xiàn)。王家大院是清代民居建筑的集大成者，由歷史上靈石縣四大家族之一的太原王氏后裔——靜升王家于清康熙、雍正、乾隆、嘉慶年間先后建成。建筑規(guī)模宏大，擁有“五巷”、“五堡”、“五祠堂”。其中，五座古堡的院落布局分別被喻為“龍”、“鳳”、“龜”、“麟”、“虎”五瑞獸造型，總面積達(dá)25萬平方米以上?，F(xiàn)以“中國民居藝術(shù)館”、“中華王氏博物館”和“力群美術(shù)館”開放的紅門堡（龍）、高家崖（鳳）、崇寧堡（虎）三大建筑群和王氏宗祠等，共有大小院落231座，房屋2078間，面積8萬平方米。王氏宗祠分上下兩院，功能齊全，設(shè)計(jì)考究，祠前有精雕細(xì)刻的“孝義坊”。宗祠作為王氏先祖靈魂棲息的家園，1998年以來，已有數(shù)萬名海外王氏后裔相繼到此觀光并拜祖敬香。北京四合院：四合院住房分間分房，老人住北房（上房），中間為大客廳（中堂間），長子住東廂，次子住西廂，傭人住倒房，小姐、女兒住后院，各不影響。北京合院設(shè)計(jì)與施工比較容易，所用材料十分簡單，不要鋼筋與水泥，青磚灰瓦，磚木結(jié)合，混合建筑，當(dāng)然以木構(gòu)為主體標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)，重量輕，如遇地震，無論多大震級也不害怕，說明合院是可以防震的。整體建筑色調(diào)灰青，給人印象十分樸素，生活非常舒適。新疆民居：新疆屬大陸性氣候，氣溫變化劇烈，晝夜溫差很大，素有“早穿皮襖午穿紗，晚圍火爐吃西瓜”的寫照。再加各族居民大多信奉伊斯蘭教，所以，這些地理和人文因素必然對建筑產(chǎn)生深刻影響，形成鮮明的地方特色和民族特色。天熱少雨，木材缺乏，但土質(zhì)好，因而維族的傳統(tǒng)民居以土坯建筑為主，多為帶有地下室的單層或雙層拱式平頂，農(nóng)家還用土胚塊砌成晾制葡萄干的鏤空花墻的晾房。住宅一般分前后院，后院是飼養(yǎng)牲畜和積肥的場地，前院為生活起居主要空間，院中引進(jìn)渠水，栽植葡萄和杏等果木，葡萄架既可蔽日納涼，又可為市場提供豐盛的鮮葡萄和葡萄干，從而獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。院內(nèi)有用土塊砌成的拱式小梯通至屋頂，梯下可存物，空間很緊湊。

青瓦、白墻是徽派建筑的突出印象。錯(cuò)落有致的馬頭墻不僅有造型之美，更重要的是它有防火，阻斷火災(zāi)蔓延的實(shí)用功能?；张擅窬拥奶攸c(diǎn)之一是高墻深院，一方面是防御盜賊，另一方面是飽受顛沛流離之苦的遷徙家族獲得心理安全的需要?；张擅窬拥牧硪惶攸c(diǎn)是以高深的天井為中心形成的內(nèi)向合院，四周高墻圍護(hù)，外面幾乎看不到瓦，唯以狹長的天井采光、通風(fēng)與外界溝通。這種以天井為中心，高墻封閉的基本形制是人們關(guān)心的焦點(diǎn)。雨天落下的雨水從四面屋頂流入天井，俗稱“四水歸堂”，也形象地反映了徽商“肥水不流外田”的心態(tài)。皖南民居內(nèi)蒙古、新疆牧區(qū)，蒙古族男女老幼一年四季都喜歡穿長袍，俗稱蒙古袍。春秋穿夾袍，夏季穿單袍、棉袍。男袍一般都比較肥大，女袍則比較緊身，以顯示出女子身材的苗條和健美。不同顏色各有象征袍子的顏色，男子多喜歡穿藍(lán)色、棕色、女子則喜歡穿紅、粉、綠、天藍(lán)色，夏天更淡一些，有淺藍(lán)、乳白、粉紅、淡綠色等。蒙古人認(rèn)為，像乳汁一樣潔白的顏色，是最為圣潔的，多在盛典、年節(jié)吉日時(shí)穿用；藍(lán)色象征著永恒、堅(jiān)貞和忠誠，是代表蒙古族的色彩；紅色是像火和太陽一樣能給人溫暖、光明和愉快，所以平時(shí)多穿這樣顏色的衣服；黃色被看作是至高無尚的皇權(quán)的象征，所以過去除非活佛，或者受到過皇帝恩賜的王公族，其他人是一律不能穿用的。腰帶防風(fēng)抗寒腰帶是蒙古族服飾不可缺少的重要組成部分。一般多用棉布、綢緞制成，長三四米不等。色彩多與袍子的顏色相協(xié)調(diào)。素腰帶既能防風(fēng)抗寒，騎馬持僵時(shí)又能保持肋骨的穩(wěn)定、垂直，而且還是一種漂亮的裝束。男子扎腰帶時(shí)，多把袍子向上提，束得很短，騎乘方便，又顯得精悍瀟灑，腰帶上還要掛上"三不離身"的蒙古刀、火鐮和煙荷包。女子則相反，扎腰帶時(shí)要將袍子向下拉展，以顯示出嬌美的身段。

蒙古服飾通氣，是和服的一大優(yōu)點(diǎn)和特征，因此和服的袖口、衣襟、衣裾均能自由開合。不過，這種開合，尤其是衣襟的開合，有許多講究。不同的開合，具有不同的含義，顯示穿著者不同的身份。例如，藝人在穿著和服時(shí)，衣襟是始終敞開的，僅在衣襟的“V”字型交叉處系上帶子。這種穿著方式，不僅給人以一種和服似脫而未脫的感覺，顯示一種含蓄的美，而且能顯示從事該職業(yè)的婦女的身份。反之，如果不是從事該職業(yè)的婦女在穿著和服時(shí)，則須將衣襟合攏。但即使是合攏衫襟，其程度也有講究，并以此顯示穿著者的婚姻狀況：如果是已婚的婦女，那么衣襟不必全部合攏，可以將靠頸部的地方敞開。但如果是未婚的姑娘，則須將衣襟全部合攏。有的以大紅為主底，上面是綠色條紋構(gòu)成的方格；有的以墨綠為底，上面有淺綠的條紋。有的格子較小，有的格子較大。有的鮮艷，有的素雅。蘇格蘭高地的居民在喜慶聯(lián)歡會時(shí)，總是穿上漂亮的方格裙，吹奏歡快的風(fēng)笛，跳起“辛特魯勃哈斯”舞蹈。

蘇格蘭短裙上的格子，素有一“格”一階級的說法，說“蘇格蘭短裙等于一部大英帝國的歷史”，真的一點(diǎn)兒也不夸張。據(jù)說，英國蘇格蘭格子注冊協(xié)會記載著幾百種不同的格子圖案，有些以姓氏命名，代表著不同的蘇格蘭家族。黑灰