第一超市籌建工作內(nèi)容

第一超市籌建工作內(nèi)容（一）NO.2整個(gè)籌備期可分解為五個(gè)階段：1.籌備初期——規(guī)劃期2.籌備中期——展開(kāi)工作前期3.籌備后期——展開(kāi)工作后期4.開(kāi)業(yè)期5.開(kāi)業(yè)后超市管理團(tuán)隊(duì)組建和工作模塊分工協(xié)作NO.3總經(jīng)理采購(gòu)招商模塊店面營(yíng)運(yùn)模塊

招聘培訓(xùn)模塊

防損安全模塊

信息系統(tǒng)模塊

營(yíng)銷(xiāo)企劃模塊

工程設(shè)備模塊各部門(mén)總監(jiān)超市籌建工作模塊劃分NO.4重點(diǎn):千軍萬(wàn)馬,協(xié)調(diào)同步!人員商品設(shè)備財(cái)務(wù)由招商、財(cái)務(wù)、辦公室、銷(xiāo)售等部門(mén)相關(guān)人員，組成一個(gè)固定的小組，必要時(shí)可以加入即將新開(kāi)店的管理人員；開(kāi)店組職責(zé)和權(quán)限

督促各部門(mén)根據(jù)所制訂的時(shí)間進(jìn)度表按時(shí)完成各項(xiàng)工作，協(xié)調(diào)和解決從籌建簽約到開(kāi)業(yè)前所出現(xiàn)的一切問(wèn)題；籌備組架構(gòu)NO.5籌建時(shí)間控制程序與關(guān)鍵接點(diǎn)的掌控一、統(tǒng)一時(shí)間，掌控全局；

“時(shí)間”資源是一種稀缺資源，需要重點(diǎn)加以控管重點(diǎn)：XX天開(kāi)業(yè)工作進(jìn)度計(jì)劃二、科學(xué)計(jì)劃，緊抓執(zhí)行；

計(jì)劃必須科學(xué)分解，具備可執(zhí)行性，同時(shí)匹配執(zhí)行性的人員

重點(diǎn)：工作任務(wù)分解三、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)場(chǎng)地驗(yàn)收（含：建筑質(zhì)量驗(yàn)收、消防一次驗(yàn)收）；場(chǎng)地基礎(chǔ)裝修（天、地、墻）；場(chǎng)地二次精裝（商鋪）；供電、供水、照明工程、電梯工程、冷鏈工程等等。。。各種賣(mài)場(chǎng)商用設(shè)備關(guān)鍵指標(biāo)介紹與種類(lèi)選型以及投資回報(bào)周期數(shù)學(xué)模型的建立1基礎(chǔ)設(shè)施與設(shè)備---天地墻等基礎(chǔ)設(shè)施處理及消防基礎(chǔ)設(shè)施；2強(qiáng)電設(shè)施與設(shè)備---變壓器/總控室與開(kāi)關(guān)箱；3弱電設(shè)施與設(shè)備---基本照明/商品照明/裝飾照明系統(tǒng)；4電梯系統(tǒng)設(shè)備---客梯與貨梯系統(tǒng)以及相關(guān)輔助設(shè)施；5空調(diào)與冷鏈設(shè)備---中央空調(diào)系統(tǒng)；6生鮮加工與儲(chǔ)藏與陳列展示設(shè)備---冷凍庫(kù)冷藏庫(kù)，生鮮冷鏈展示設(shè)備，分割與加工設(shè)備，魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖設(shè)備，面包發(fā)酵與烤制設(shè)備等；7運(yùn)輸與物流設(shè)備---配送車(chē)輛/店內(nèi)叉車(chē)貨物運(yùn)輸設(shè)備；8陳列貨架設(shè)備---高低貨架/層板配件/端架促銷(xiāo)臺(tái)/POP價(jià)格標(biāo)識(shí)設(shè)施；9IT數(shù)據(jù)處理設(shè)備---服務(wù)器/條碼打印機(jī)/電子稱(chēng)/收銀機(jī)臺(tái)/廣播系統(tǒng)等硬件與POS

軟件系統(tǒng)；10防損門(mén)禁與消防設(shè)備設(shè)施---EAS門(mén)禁系統(tǒng)/收銀防盜系統(tǒng)/電視監(jiān)控系統(tǒng)/消防中控系統(tǒng)，消防器材與疏散指示系統(tǒng)；11美工企劃設(shè)備---POP打印系統(tǒng)/刻字機(jī)/DM單前期制作與數(shù)碼設(shè)備；12相關(guān)配套工具與用具---消毒用具/工具模具/小型工具用具。賣(mài)場(chǎng)設(shè)備類(lèi)型介紹各種賣(mài)場(chǎng)商用設(shè)備關(guān)鍵指標(biāo)介紹與種類(lèi)匹配選型以及投資回報(bào)周期數(shù)學(xué)模型的建立1遵循實(shí)用原則2關(guān)注設(shè)備設(shè)施的關(guān)聯(lián)性/通用性以及相互匹配性3核算設(shè)施設(shè)備的前期投入/后期維護(hù)/使用耗材之優(yōu)劣取舍4考量設(shè)備能力與運(yùn)營(yíng)需求之匹配性5投資預(yù)算與大修以及折舊年限與測(cè)算賣(mài)場(chǎng)設(shè)備選擇賣(mài)場(chǎng)設(shè)備預(yù)算與投資回報(bào)/折舊測(cè)算1賣(mài)場(chǎng)設(shè)備預(yù)算與決算控制體系2各種設(shè)備設(shè)施投入與財(cái)務(wù)處理之規(guī)定3投資分期攤銷(xiāo)對(duì)于門(mén)店日常營(yíng)業(yè)盈虧平衡的影響重點(diǎn)：盈虧平衡模型現(xiàn)場(chǎng)企劃美工布置與廣告看板設(shè)計(jì)店面氣氛的構(gòu)成要素季節(jié)性元素的運(yùn)用構(gòu)成季節(jié)性氣氛商品品牌形象的整合形成專(zhuān)區(qū)氣氛各種相關(guān)道具運(yùn)用構(gòu)成特色區(qū)氣氛各銷(xiāo)售區(qū)域的燈光、色彩賣(mài)場(chǎng)音樂(lè)賣(mài)場(chǎng)區(qū)域指示系統(tǒng)店面裝飾氣氛旗各銷(xiāo)售商品群特色的充分展示銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)的開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)秀商品陳列商品結(jié)構(gòu)計(jì)劃與商品陳列計(jì)劃的制訂技術(shù)一、構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)：

1、選定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手除了同類(lèi)型的超市外，還包括目標(biāo)顧客群最常去購(gòu)物的地方，如：批發(fā)商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、本地生意較好的專(zhuān)門(mén)店或?qū)Ｙu(mài)店、超級(jí)市場(chǎng)或百貨公司。2、記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格：

“市調(diào)”是構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工作的重中之重。市調(diào)愈徹底，愈細(xì)微，日后的工作就愈有效益。俗話說(shuō)：“知已知彼，百戰(zhàn)百勝”。按商品群記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所銷(xiāo)售的品牌、商品描述、規(guī)格或包裝、價(jià)格、促銷(xiāo)及排面的情況。3、收集同類(lèi)公司價(jià)格資料：經(jīng)由區(qū)域經(jīng)理或采購(gòu)本部收集各同類(lèi)公司商品明細(xì)表，將各公司的商品資料整理，作為日后構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)及交易采購(gòu)的依據(jù)。4、初步構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)：按照規(guī)劃制訂的“商品結(jié)構(gòu)表”及選擇競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手排面較大（通常代表銷(xiāo)量較大）的商品及同類(lèi)公司賣(mài)的較好（DMS較高）的商品作為預(yù)定引入的商品；5、商品及招商會(huì)議：會(huì)聚經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售、招商、財(cái)務(wù)等部門(mén)對(duì)于商品結(jié)構(gòu)設(shè)想的意見(jiàn)，使商品結(jié)構(gòu)更加科學(xué)，避免主觀臆斷。商品結(jié)構(gòu)計(jì)劃與商品陳列計(jì)劃的制訂技術(shù)二、商品單品信息資料錄入、條碼核對(duì)；條碼技術(shù)的普遍運(yùn)用，提升了零售的管理水準(zhǔn)，也對(duì)于采購(gòu)、收貨作業(yè)提出更高的要求，商品條碼的準(zhǔn)確率將直接影響大進(jìn)貨的質(zhì)量與效率。三、統(tǒng)計(jì)、規(guī)劃門(mén)店陳列資源；

對(duì)于門(mén)店陳列資源進(jìn)行區(qū)、排、房號(hào)編碼管理，建立營(yíng)采溝通語(yǔ)言；平衡測(cè)算陳列預(yù)案的合理性與可行性，并作出相應(yīng)的局部調(diào)整；四、預(yù)先規(guī)劃重點(diǎn)商品陳列與商品特殊陳列計(jì)劃；

A類(lèi)商品、20商品、高獲利商品、自有品牌、自采商品的重點(diǎn)陳列；五、陳列是一門(mén)實(shí)操技術(shù)，需要營(yíng)采人員反復(fù)實(shí)驗(yàn)、優(yōu)化。陳列的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地落實(shí)有助于避免采購(gòu)人員的計(jì)劃缺陷。商品進(jìn)貨計(jì)劃的制定與收貨管理一、商品進(jìn)貨總量計(jì)劃的確定：1、商品排面陳列量庫(kù)存計(jì)劃的確定；2、門(mén)店庫(kù)存資源與庫(kù)存量的確定；3、重點(diǎn)商品備貨計(jì)劃的確定；4、促銷(xiāo)商品備貨計(jì)劃的確定；5、競(jìng)爭(zhēng)性商品備貨計(jì)劃的確定；6、現(xiàn)金買(mǎi)斷、異地進(jìn)貨商品備貨計(jì)劃的確定；7、生鮮商品進(jìn)貨計(jì)劃的確定；8、采購(gòu)資金計(jì)劃與商品進(jìn)貨總量的平衡測(cè)算。二、商品進(jìn)貨的時(shí)間、數(shù)量排序計(jì)劃安排；三、商品進(jìn)貨進(jìn)度控制；四、開(kāi)業(yè)前二次補(bǔ)貨與緊急定單追蹤；五、采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)、收貨部門(mén)的溝通。開(kāi)業(yè)企劃方案的制作與成本效率測(cè)算一、公司公共形象宣傳二、品牌形象宣傳三、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)與人氣營(yíng)造四、會(huì)員服務(wù)宣傳形式：報(bào)紙平面媒體；電視媒體；路牌；車(chē)站命名；慈善捐贈(zèng)；軍民共建等等。開(kāi)業(yè)慶典時(shí)間計(jì)劃活動(dòng)目的開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)分類(lèi)開(kāi)業(yè)首三日促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)業(yè)一周促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)業(yè)慶典銷(xiāo)售及費(fèi)用預(yù)算開(kāi)業(yè)慶典場(chǎng)地布置開(kāi)業(yè)店內(nèi)氣氛裝飾布置花車(chē)巡游開(kāi)業(yè)DM海報(bào)開(kāi)業(yè)POP吊旗開(kāi)業(yè)文藝活動(dòng)開(kāi)業(yè)媒體記者費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用一覽表開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)與慶典開(kāi)業(yè)前，宣傳工作達(dá)標(biāo)考核體系設(shè)立全面的目標(biāo)考核制度例：檔口及商戶(hù)考核標(biāo)準(zhǔn)：類(lèi)型標(biāo)準(zhǔn)面積(㎡)米效(元）日均銷(xiāo)售（元）毛利率（%）周轉(zhuǎn)次數(shù)（次）庫(kù)存天數(shù)（天）庫(kù)存金額(萬(wàn)元)來(lái)客數(shù)（人）客單價(jià)（元）費(fèi)用率（%）損耗率（%）AB招商聯(lián)營(yíng)目標(biāo)考核指標(biāo)：銷(xiāo)售計(jì)劃指標(biāo)；毛利達(dá)成指標(biāo)；門(mén)店訂貨商品到位率指標(biāo)；配送商品的銷(xiāo)售率指標(biāo)；通道利潤(rùn)指標(biāo)等等。開(kāi)業(yè)前競(jìng)爭(zhēng)性防范措施一、開(kāi)業(yè)時(shí)間計(jì)劃的保密防范；二、競(jìng)爭(zhēng)性貨源的備貨準(zhǔn)備；三、促銷(xiāo)計(jì)劃實(shí)施的時(shí)間、媒體選擇考量；四、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情報(bào)有效收集；五、DM印刷、排發(fā)的處理；六、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷(xiāo)策略的應(yīng)對(duì)預(yù)案；七、人力資源的動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備應(yīng)對(duì)預(yù)案；八、開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性防范處理開(kāi)業(yè)安全預(yù)案設(shè)