某西式快餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書例文

本文格式為Word版，下載可任意編輯——某西式快餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書例文xx西式快餐廳創(chuàng)業(yè)籌劃書目次

1.創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要41.1.背景介紹41.2.本籌劃目的41.3.可能告成因素52.公司戰(zhàn)略52.1.公司背景52.2.公司的理念52.3.公司的經(jīng)營模式52.4.公司戰(zhàn)略63.市場分析73.1.市場主要競爭者73.2.客戶期望83.3.市場預料93.4.競爭優(yōu)勢103.5.競爭劣勢134.服務介紹134.1.不經(jīng)營早餐134.2.核心產(chǎn)品簡介144.3.網(wǎng)上定制和網(wǎng)上訂座144.4.支付和解決方案145.營銷策略155.1.產(chǎn)品組合和定價155.2.差異155.3.銷售渠道155.4.促銷165.5.沒有淡季的市場，只有淡季的思想16

5.6.未來市場進展目標166.經(jīng)營管理176.1.選址和環(huán)境17

6.2.公共關(guān)系176.3.貨源－電子化購買176.4.主要價值鏈管理187.創(chuàng)業(yè)團隊197.1.組織架構(gòu)圖197.2.核心管理層簡歷和職責197.3.員工207.4.全體權(quán)217.5.虛擬團隊管理和B2E218.融資回報228.1.資金需求和回報228.2.資金需求額228.3.資金的使用228.4.投資回報率228.5.利益調(diào)配方式228.6.成員退出方式229.財務管理239.1.第一年財務數(shù)據(jù)239.2.損益表239.3.現(xiàn)金流量表249.4.資產(chǎn)負債表249.5.財務分析2510.風險應對2510.1.競爭帶來的風險2510.2.通貨膨脹的風險2510.3.不成抗拒的風險25附件：1.

總流程圖262.

產(chǎn)品種類一覽263.

關(guān)于廣外周邊餐飲店市場的調(diào)查問卷和數(shù)據(jù)284.

對片面師生就支付和配送問題舉行焦點訪談305.

參考網(wǎng)站30

作為未來國家創(chuàng)辦的棟梁，我們這一代大學生，已經(jīng)被社會浪潮推到了生產(chǎn)力的最前線。中央、地方和各地高校都熱心激勵、支持大學生自主創(chuàng)業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)具備了難得的機遇。

"恰同學少年，風華正茂'，我們不得志高校的安逸生活，我們憂患中國餐飲業(yè)的管理薄弱和競爭才能的低下，于是在做了大量的市場調(diào)查和接洽了大量專家后，我們制定了本籌劃，它是我們未來經(jīng)營管理餐廳的根本指導準那么。

1.創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要

1.1背景介紹

2022年xx餐飲業(yè)零售額達239.9億元，居各大城市之最。xx又是一個中西方文化交融的地方，西餐業(yè)進展的先行者，譬如，第一家中國人自己的西餐館就開在xx。

xx外語外貿(mào)大學（以下簡稱廣外）作為外向型院校，其師生理論上理應比其他社會群體更加輕易采納西方餐飲文化。據(jù)廣外校園網(wǎng)、xx財經(jīng)稅收學校網(wǎng)站和亞加達外語專修學院網(wǎng)站所供給的數(shù)據(jù)說明，廣外和周邊學校總市場超過了15000人，西式快餐店有很大的市場空間。但是由于地理位置偏遠和寒暑假展現(xiàn)經(jīng)營淡季等理由，國內(nèi)外知名的西式快餐廳并未進入該市場，西式快餐廳還是空白，少數(shù)的高級西餐廳那么價格昂貴，很少有人惠顧。我們抉擇憑借價格優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務，采用傳統(tǒng)經(jīng)營和電子商務經(jīng)營管理模式領(lǐng)先進入這個市場。

1.2本籌劃目的

通過供給優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和充分利用電話和網(wǎng)絡供給實時高效的服務，為廣外鄰近的師生的健康生活供給便當和效率。我們堅信，通過對產(chǎn)品、市場、財務、管理、運作等的細致的規(guī)劃，我們將實現(xiàn)以下的長期的目標：行業(yè)內(nèi)的聲譽；關(guān)鍵財務比率；主要市場份額；職工再教導與權(quán)益的養(yǎng)護；專業(yè)人士的補充和電子商務下團隊的科學管理；利用數(shù)據(jù)庫技術(shù)跟蹤市場；挺進網(wǎng)絡營銷來創(chuàng)造市場價值。

1.3可能告成的因素

我國烹飪界普遍提倡："菜肴品質(zhì)就是餐飲經(jīng)營的生命'，國外飲食界那么普

遍認同："食物的安好衛(wèi)生是無價的'，真正意義上的"美食'，即包括美味的佳肴和周到的服務，又包括美好的餐飲環(huán)境和廚房衛(wèi)生，從而真正得志消費者生理和心理的雙重審美需求。我們的優(yōu)勢在于產(chǎn)品的質(zhì)量上安好衛(wèi)生和服務環(huán)境的優(yōu)雅舒適；多種經(jīng)營渠道相結(jié)合；價格合理；電子商務下管理營銷的先進性，好的服務才會贏得更多的回頭客。

2.公司戰(zhàn)略

2.1公司背景：

xx餐廳由幾位志同道合的同仁將于2022年1月創(chuàng)立。它的展現(xiàn)將填補廣外周邊飲食市場西式快餐店的空白。它位于風景優(yōu)雅的國家級公園白云山西大門鄰近，鄰近有兩間高校和一所外語培訓學校，市場潛力很大。

餐廳下設銷售部和行政部，擁有包括多名大學學歷的高素質(zhì)管理人才和先進的管理模式虛擬團隊管理和傳統(tǒng)管理相結(jié)合。餐廳將聘請國內(nèi)西餐業(yè)專業(yè)廚師和添置先進的制造設備。同時擁有店面經(jīng)營、電話營銷、網(wǎng)上訂餐等多種銷售渠道。餐廳主要經(jīng)營的是西式快餐包括面包，蛋糕，巧克力等，主要的服務對象是廣外鄰近的師生。

2.2公司的理念：

向顧客出售時間，讓顧客體驗價值。

我們的理念不是一味盲目追求高利潤，而是為了讓消費者體驗價值，我們將把公司戰(zhàn)略目標長期地滲透，消費者至上，不斷地學習和成長，做到可持續(xù)進展。

2.3

公司的經(jīng)營模式：

以傳統(tǒng)店面經(jīng)營為依托，向電子商務進軍。

餐飲業(yè)有獨特的屬性，它不像軟件、音樂、銀行等業(yè)務很輕易數(shù)字化，并適合于網(wǎng)上傳輸，而更需要消費者大駕光臨，親自體驗，因此，我們務必把傳統(tǒng)的店面經(jīng)營作為我們利潤來源的最主要途徑。但是，現(xiàn)代社會，網(wǎng)絡高速地進展，群眾生活節(jié)奏越來越快，為了適應商品市場進展的要求和消費者天性化的服務需求，通過接洽專家，我們察覺可以用電子商務來實現(xiàn)這些需求，由于餐飲業(yè)本身有比其他行業(yè)更適合進展電子商務的特點：

第一、中國餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，國有成分只占1％多一點，大片面的

餐飲老板夢想通過電子商務降低本金，提高利潤。

其次、電子商務從本質(zhì)上來說是服務經(jīng)濟，而世界上沒有其它行業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務經(jīng)濟了。

第三、電子商務是一種柔性化定制，天性化服務的生產(chǎn)方式，而餐飲業(yè)長期以來就是天性化，多樣化的生產(chǎn)服務體系，也就是經(jīng)濟學意義上具有同構(gòu)性。

所以說餐飲業(yè)不僅是適合進展電子商務的，而且是有可能最先贏利的行業(yè)。離開了利潤直接談進展，勢必如無源之水；有了利潤，不求進取，那么是墨守陳規(guī)，兩者都不行。"先下手為強'的古訓和可持續(xù)進展的思想讓我們明確了公司的贏利模式：務必在傳統(tǒng)店面經(jīng)營依托的處境下積極向電子商務挺進。

2.4公司的戰(zhàn)略進展戰(zhàn)略：立足廣外的市場，不斷進展，采取分店等形式在未來向xx大學城進展業(yè)務，創(chuàng)造規(guī)模效應。搶先進入電子商務網(wǎng)上訂餐、電子化購買、虛擬團隊管理和天性化定制服務，為未來可持續(xù)進展打好根基。

人員戰(zhàn)略::堅持以人為本的理念，對人員倍加重視。引進高級管理人才；定期給員工培訓；勞績評定將實行正式、正規(guī)化評價方式。

產(chǎn)品戰(zhàn)略::根據(jù)顧客需求偏好自主開發(fā)新產(chǎn)品，在未來兩年內(nèi)，拓寬產(chǎn)品組合的同時，加深產(chǎn)品線，包括向生日蛋糕，酒，高級咖啡等方面進展。

銷售戰(zhàn)略::緊緊抓住廣外鄰近的市場特點，把握好核心產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，圍繞市場變化實時作出回響。通過數(shù)據(jù)庫信息管理分析市場，保證對市場脈搏的把握。

服務戰(zhàn)略:我們服務的宗旨是為顧客創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和供給衛(wèi)生的食品。我們還推出網(wǎng)上定制業(yè)務得志消費者天性化服務要求，創(chuàng)造最高的消費者合意度。

實施戰(zhàn)略：建立一支高素質(zhì)的、有競爭力的職工隊伍；建立一套支持戰(zhàn)略運作的模范管理系統(tǒng)；建立一種符合公司進展的有特色的企業(yè)文化，鼓舞員工自強不息，

止于至善，實現(xiàn)目標。

贏利戰(zhàn)略：以傳統(tǒng)經(jīng)營為贏利基點，并形成品牌效應，以電子商務作為進展起點，創(chuàng)造更好的社會效益和更多的經(jīng)濟效益。

3.西式快餐廳的市場分析

3.1市場主要競爭者廣外周邊的飲食店的分布相比較較集中,主要經(jīng)營者有食最鮮,旺記,榮津坊，他們所占的市場份額都超過了10%。

韻味閣榮津坊東北食府食最鮮燕香旺記北方鮮餃鳳香肯得利其他其他無0%5%10%15%20%市場份額

目前廣外周