中國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究,園藝學(xué)論文

中國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究,園藝學(xué)論文內(nèi)容摘要：園藝產(chǎn)業(yè)牽涉領(lǐng)域較多，并與多個(gè)產(chǎn)業(yè)穿插，近年來在科技和政策等諸多因素帶動(dòng)下有了新的發(fā)展。十分是我們國(guó)家參加WTO以后，進(jìn)一步拓寬國(guó)際市場(chǎng)，外資投入增加，市場(chǎng)建設(shè)逐步規(guī)范，園藝產(chǎn)業(yè)同時(shí)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)。只要采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格管理和控制產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整等，才能應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)快速提升和發(fā)展，加強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。本文關(guān)鍵詞語：園藝產(chǎn)業(yè),WTO,生物技術(shù),產(chǎn)業(yè)構(gòu)造園藝產(chǎn)業(yè)是指從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹木生產(chǎn)和風(fēng)景園林規(guī)劃、營(yíng)建、養(yǎng)護(hù)的行業(yè)[1]。我們國(guó)家是世界園藝生產(chǎn)和出口大國(guó)，不僅在我們國(guó)家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要地位，而且在世界園藝產(chǎn)業(yè)中也有舉足輕重的地位。我們國(guó)家園藝作物較多，包括蔬菜、水果、花卉、茶葉、中藥材等。園藝作物不僅僅是農(nóng)民增收的重要渠道，也是我們國(guó)家居民消費(fèi)的主體成分，更是我們國(guó)家產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整的重要措施和出口創(chuàng)匯的主要?dú)饬?。參加WTO后，我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)也面臨來自國(guó)外的劇烈競(jìng)爭(zhēng)壓力。1我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇1.1當(dāng)代生物技術(shù)的進(jìn)步推動(dòng)園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，當(dāng)代生物技術(shù)是當(dāng)代生物科學(xué)和工程技術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物，是園藝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的靈魂，在園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用。在花卉產(chǎn)業(yè)中，鮮花的保鮮技術(shù)一直是研究熱門。眾所周知，植物的衰老與乙烯合成增加有關(guān)，乙烯是調(diào)節(jié)鮮花衰老經(jīng)過的主要化學(xué)物質(zhì)之一[2]。通過生物技術(shù)手段改變內(nèi)源基因的表示出來控制乙烯的合成，能夠延遲鮮花衰老、延長(zhǎng)貨架期和觀賞期。研究發(fā)現(xiàn)，乙烯是由ACC(1-氨基環(huán)丙烷-1-羥酸〕經(jīng)ACC氧化酶催化而來，ACC又是由SAM(S-腺苷蛋氨酸〕轉(zhuǎn)變的[3]。Savin等[4]通過克隆ACC氧化酶的一個(gè)cDNA，產(chǎn)生表示出ACC氧化酶反義RNA的轉(zhuǎn)化基因植株，在其花朵上測(cè)不到乙烯的生成，轉(zhuǎn)基因康乃馨在花瓶中保存的時(shí)間較非轉(zhuǎn)基因康乃馨延長(zhǎng)了2倍以上。生物技術(shù)的應(yīng)用還能夠加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)作物的抗病蟲害能力，在轉(zhuǎn)基因作物上獲得重大的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。Tacke[5]將馬鈴薯卷葉病毒的移動(dòng)蛋白Pr17基因轉(zhuǎn)入馬鈴薯，提高了馬鈴薯的抗病毒性。20世紀(jì)90年代，研究者將Bt基因轉(zhuǎn)入棉花成功培育了抗蟲棉，不僅增加了產(chǎn)量，而且提高了種植者的經(jīng)濟(jì)收入。另外，在Williams和Welsh等[6,7]建立起來的RAPD技術(shù)的基礎(chǔ)上，DNA分子標(biāo)記技術(shù)獲得了重大進(jìn)展，建立了SCAR技術(shù)、RFLP技術(shù)、AFLP技術(shù)、ISSR技術(shù)等，被廣泛應(yīng)用于園藝學(xué)的分類研究、品種鑒定、系譜分析、遺傳圖譜構(gòu)建等方面。十分是近年來，隨著高通量測(cè)序技術(shù)的發(fā)展，大量園藝作物的基因組和轉(zhuǎn)錄組信息得到破譯，為開發(fā)新一代的SNP等標(biāo)記打下了基礎(chǔ)。藥用植物種質(zhì)資源的鑒定對(duì)于準(zhǔn)確確定原植物、確保藥效、合理保存利用現(xiàn)有的種質(zhì)資源等具有重要意義，是藥用植物研究的基礎(chǔ)，而分子標(biāo)記技術(shù)在藥用植物的種質(zhì)資源鑒定上起到了重要作用。1.2先進(jìn)技術(shù)和人才溝通加快，國(guó)際市場(chǎng)擴(kuò)大WTO是一個(gè)具有國(guó)際法主體地位、獨(dú)立于聯(lián)合國(guó)之外的協(xié)調(diào)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易關(guān)系的經(jīng)濟(jì)組織，而且是全面以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的多邊經(jīng)濟(jì)貿(mào)易體系。我們國(guó)家參加WTO后，一些國(guó)家設(shè)置的貿(mào)易障礙和關(guān)稅壁壘因WTO的市場(chǎng)準(zhǔn)入原則而自動(dòng)取消，降低了關(guān)稅，擴(kuò)大了我們國(guó)家園藝產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)。十分是歐盟，從我們國(guó)家進(jìn)口大量的蔬菜及水果產(chǎn)品，大大提高了我們國(guó)家園藝產(chǎn)品的出口量，緩解了農(nóng)產(chǎn)品銷售困難的問題，提高了農(nóng)民收入。參加WTO后，中國(guó)融入國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程明顯加快，國(guó)際園藝產(chǎn)業(yè)的分工與合作越來越多，外資規(guī)模的不斷擴(kuò)大，有利于引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)秀人才，有利于促進(jìn)我們國(guó)家園藝產(chǎn)品出口、拓展國(guó)際市場(chǎng)，更好地提升我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。1.3農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變關(guān)鍵在于充分發(fā)揮人才、技術(shù)、管理等農(nóng)業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)力的作用，進(jìn)而改善生產(chǎn)要素、產(chǎn)品構(gòu)造和經(jīng)營(yíng)方式。設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)是人才、技術(shù)、管理的有機(jī)結(jié)合，能夠提高園藝產(chǎn)業(yè)的當(dāng)代化水平，顯著提高種植效益和競(jìng)爭(zhēng)力[8]，并加速種植業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的重要任務(wù)和戰(zhàn)略方向是加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，這也是我們國(guó)家轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的必然要求，而設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展將為我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供良好的契機(jī)。1.4大力支持發(fā)展野生園藝資源利用我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大離不開的鼎力支持。21世紀(jì)，我們國(guó)家施行了西部大開發(fā)的宏偉戰(zhàn)略，也對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的東部地區(qū)提出了調(diào)整種植構(gòu)造的目的。在科學(xué)規(guī)劃的指導(dǎo)下，充分利用各地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展區(qū)域化、當(dāng)代化種植，實(shí)現(xiàn)各地區(qū)特有的集約化園藝產(chǎn)業(yè)。我們國(guó)家面積遼闊，任何一種作物〔或優(yōu)良品種〕都有最佳栽培地區(qū)，應(yīng)結(jié)合各地實(shí)際情況發(fā)展名優(yōu)、特有產(chǎn)品。除此之外，應(yīng)合理利用資源優(yōu)勢(shì)，開發(fā)野生園藝植物資源。近幾十年里，野生果樹和野生花卉被開發(fā)利用的事例不勝枚舉，有些野生物種已經(jīng)馴化并大量人工栽培，獲得較好的效果。野生資源的開發(fā)利用也豐富了我們國(guó)家植物基因庫，為植物抗逆性研究和新品種選育提供了非常難得珍貴的資料。1.5多功能當(dāng)代園藝發(fā)展前景廣闊隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?cè)絹碓街匾暽钯|(zhì)量，衣食住行各方面都提出了更高層次的要求，這對(duì)園藝產(chǎn)業(yè)來講是一種挑戰(zhàn)，更是一次難得的機(jī)遇。觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)園藝、社區(qū)園藝、家庭園藝、有機(jī)園藝、設(shè)施園藝等一系列概念被提出，這些都是結(jié)合休閑、旅游、觀光的農(nóng)業(yè)，是對(duì)花卉、蔬菜、果樹園藝栽培技術(shù)的創(chuàng)新，知足人們對(duì)新奇事物的審美與消費(fèi)，豐富了園藝產(chǎn)業(yè)的格局。旅游農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)將園藝產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融為一體，是結(jié)合美化景觀、保衛(wèi)環(huán)境、觀光旅游、科普學(xué)習(xí)及采摘新鮮果蔬等功能為一體的多功能當(dāng)代化園藝產(chǎn)業(yè)[9]。隨著社會(huì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)人口比例越來越大，渴望在節(jié)假日有方便的休閑娛樂場(chǎng)所，這是一種社會(huì)需求，也是商機(jī)，應(yīng)充分利用城市提供的資源優(yōu)勢(shì)，組織當(dāng)代園藝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為城市提供先進(jìn)的、多功能服務(wù)的當(dāng)代園藝系統(tǒng)[1]。2我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)2.1成本居高不下園藝產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈較短，影響產(chǎn)品增值；基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)缺乏導(dǎo)致園藝產(chǎn)品的保鮮、加工、貯藏、運(yùn)輸滯后，產(chǎn)品附加值不高，不僅增加了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，也增加了生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)前，我們國(guó)家園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)成本受農(nóng)資價(jià)格的漲幅及市場(chǎng)規(guī)范度的影響仍較大，而且園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)有著較強(qiáng)的季節(jié)性和地域性，而消費(fèi)具有普遍性和常態(tài)性，價(jià)格波動(dòng)較大。除此之外，國(guó)際技術(shù)和非技術(shù)貿(mào)易壁壘的限制，對(duì)我們國(guó)家園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)成本也產(chǎn)生了一定影響。2.2當(dāng)代化園藝科技發(fā)展滯后園藝產(chǎn)品屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，當(dāng)前我們國(guó)家園藝科技與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，整體上落后10年左右。園藝產(chǎn)品加工程度低；技術(shù)創(chuàng)新能力薄弱，新技術(shù)、新成果的推廣應(yīng)用緩慢；無公害、綠色園藝產(chǎn)品開發(fā)仍有較大空間；信息化服務(wù)低，園藝產(chǎn)業(yè)信息發(fā)布及共享不及時(shí)，沒有較系統(tǒng)和權(quán)威的產(chǎn)業(yè)信息體系和市場(chǎng)檢測(cè)體系，生產(chǎn)不能很好地適應(yīng)市場(chǎng)需求；從業(yè)人員素質(zhì)不高，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系不完善，出口園藝產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理仍有待加強(qiáng)。這些問題導(dǎo)致我們國(guó)家園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)及加工技術(shù)水平落后，科技含量不高，產(chǎn)品品種構(gòu)造不夠合理，大宗產(chǎn)品的后備品種較少，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)體系難以與國(guó)際接軌，對(duì)園藝產(chǎn)品出口構(gòu)成阻礙。2.3園藝產(chǎn)品出口市場(chǎng)單一我們國(guó)家園藝產(chǎn)品出口主要集中在東南亞國(guó)家，如韓國(guó)、日本、新加坡等，華而不實(shí)日本是當(dāng)前我們國(guó)家最大的園藝產(chǎn)品貿(mào)易國(guó)。園藝產(chǎn)品出口呈現(xiàn)出集中度過高的問題，如蔬菜出口集中于日本，中藥材出口集中于韓國(guó)、日本，柑橘主要出口東南亞，蘋果主要出口俄羅斯，蘋果汁主要出口美國(guó)等[10]。出口市場(chǎng)構(gòu)造單一，風(fēng)險(xiǎn)較大，不利于我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，因而開拓更多更廣泛的國(guó)際市場(chǎng)是我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)面臨的長(zhǎng)期挑戰(zhàn)。2.4產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)業(yè)構(gòu)造不合理我們國(guó)家園藝加工企業(yè)規(guī)模小，初級(jí)產(chǎn)品比例較大，品牌效應(yīng)不強(qiáng)，沒有能把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。受傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和消費(fèi)理念的影響，園藝產(chǎn)業(yè)化程度低，加工、分級(jí)、包裝、儲(chǔ)藏、保鮮能力缺乏，手段落后，上市產(chǎn)品多屬初級(jí)產(chǎn)品，出口產(chǎn)品中鮮果或初加工產(chǎn)品所占比重較大，深加工產(chǎn)品比重較小，附加值不高。另外，園藝產(chǎn)品加工企業(yè)配套的當(dāng)代化技術(shù)落后，生產(chǎn)規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平不高，導(dǎo)致品牌影響力較低，銷售渠道受限，出口產(chǎn)品質(zhì)量難以知足國(guó)際市場(chǎng)需求。園藝產(chǎn)業(yè)具有鮮明的地域性特征，不僅影響園藝產(chǎn)品質(zhì)量，也對(duì)園藝產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展造成不利影響。當(dāng)前我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)以零星分散的經(jīng)營(yíng)方式為主，規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng)程度還不高，很多地方優(yōu)質(zhì)特色園藝產(chǎn)品還沒有能構(gòu)成規(guī)模效益，產(chǎn)業(yè)布局不盡合理，構(gòu)造雷同的現(xiàn)象比擬突出。而現(xiàn)有的龍頭企業(yè)大多數(shù)規(guī)模不大，實(shí)力薄弱，難以帶動(dòng)地方園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，構(gòu)成完全的區(qū)域化、專業(yè)化生產(chǎn)是對(duì)園藝產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的宏大挑戰(zhàn)。瞻望園藝產(chǎn)業(yè)是發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力還不夠強(qiáng)，固然國(guó)外已有較好的經(jīng)歷體驗(yàn)可供借鑒，但作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)和園藝大國(guó)，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上應(yīng)當(dāng)有所創(chuàng)新。隨著我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)的深切進(jìn)入發(fā)展，結(jié)合本身實(shí)際和經(jīng)歷體驗(yàn)調(diào)整產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，施行優(yōu)質(zhì)化發(fā)展戰(zhàn)略和多元化市場(chǎng)戰(zhàn)略，捉住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，是提升我們國(guó)家園藝產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措，將為我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出更大的奉獻(xiàn)。以下為參考文獻(xiàn)[1]馬凱.園藝通論[M].北京：高等教育出版社，2006.[2]BOROCHOVA,WOODSONWR.Physiologyandbiochemistryofflowerpetalsenescence[J].HorticulturalReviews,1989,11(1):15-43.[3]KENDEH.E