產(chǎn)品質(zhì)量事故應(yīng)急預(yù)案

青岡興盛豆制品青岡興盛豆制品產(chǎn)品質(zhì)量事故應(yīng)急預(yù)案產(chǎn)品質(zhì)量事故應(yīng)急預(yù)案產(chǎn)品質(zhì)量事故應(yīng)急預(yù)案產(chǎn)品質(zhì)量事故應(yīng)急預(yù)案一、目的建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)產(chǎn)品安全事故或重大質(zhì)量問題的補(bǔ)救體系和運(yùn)行機(jī)制，標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對(duì)、準(zhǔn)時(shí)控,最大限度地削減食品安全質(zhì)量問題大事的危害，保障消費(fèi)者的權(quán)益,降低公司損失。二、適用范圍一、目的建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)產(chǎn)品安全事故或重大質(zhì)量問題的補(bǔ)救體系和運(yùn)行機(jī)制，標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對(duì)、準(zhǔn)時(shí)控,最大限度地削減食品安全質(zhì)量問題大事的危害，保障消費(fèi)者的權(quán)益,降低公司損失。二、適用范圍公司產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)發(fā)生意外，導(dǎo)致對(duì)產(chǎn)品的安全、質(zhì)量造成影響或者可能對(duì)產(chǎn)品安全、質(zhì)量事故適用于本預(yù)案。三、職責(zé)1、質(zhì)管辦負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案的編制，并負(fù)責(zé)應(yīng)急措施的組織實(shí)施；2、綜合治理部、生產(chǎn)部、供給部、銷售部負(fù)責(zé)應(yīng)急措施的具體2、綜合治理部、生產(chǎn)部、供給部、銷售部負(fù)責(zé)應(yīng)急措施的具體執(zhí)行和實(shí)施.四、名詞術(shù)語1:1:10箱以內(nèi),不會(huì)造成人身?yè)p害,且不具有普遍性的質(zhì)量問題。2:101000箱的質(zhì)量問題，不會(huì)造成人身?yè)p害,但存在明顯的質(zhì)量問題。3、重大質(zhì)量大事:指被技術(shù)監(jiān)視部門、衛(wèi)生防疫部門通報(bào)等其他1000箱的質(zhì)量大事，或媒體曝光大事，或媒體曝光,或其它可能潛在的食品安全危害的大事.五、內(nèi)容1、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)A、質(zhì)檢部檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)部工藝人員以及與工序檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量、安全問題的監(jiān)測(cè)和匯報(bào)工作；B、銷售部人員負(fù)責(zé)成品儲(chǔ)存和流通過程中產(chǎn)品質(zhì)量、安全大事的監(jiān)A、質(zhì)檢部檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)部工藝人員以及與工序檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量、安全問題的監(jiān)測(cè)和匯報(bào)工作；B、銷售部人員負(fù)責(zé)成品儲(chǔ)存和流通過程中產(chǎn)品質(zhì)量、安全大事的監(jiān)測(cè)和匯報(bào)；C2、預(yù)警系統(tǒng)各部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自的職責(zé)要求，加強(qiáng)對(duì)安全大事的監(jiān)測(cè)和分可能的進(jìn)展趨勢(shì)，準(zhǔn)時(shí)作出預(yù)警各部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自的職責(zé)要求，加強(qiáng)對(duì)安全大事的監(jiān)測(cè)和分可能的進(jìn)展趨勢(shì)，準(zhǔn)時(shí)作出預(yù)警,并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。3、應(yīng)急響應(yīng)食品安全事故處置方案食品安全事故處置方案一、目的,,特制定本制度。定義二、定義食品安全事故:食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體安康有危害或者可能有危害的事故.重大食品安全事故重大食品安全事故:指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者消滅死亡病例的重大食品安全事故。死亡病例的重大食品安全事故。三、職責(zé)1、析和組織處理。析和組織處理。2、急預(yù)案急預(yù)案.在緊急事故中對(duì)食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào).銷售部負(fù)責(zé)認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工3、銷售部負(fù)責(zé)認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。作。,如消滅食品安全,如消滅食品安全事故后，協(xié)作質(zhì)量辦和食品安全小組進(jìn)展緣由調(diào)查和分析，妥當(dāng)處置涉及擔(dān)憂全產(chǎn)品和原料。事故后，協(xié)作質(zhì)量辦和食品安全小組進(jìn)展緣由調(diào)查和分析，妥當(dāng)處置涉及擔(dān)憂全產(chǎn)品和原料。四、工作程序1、報(bào)告1、報(bào)告公司產(chǎn)品的食品安全事故。2、報(bào)告程序?qū)τ谥卮蟮氖称钒踩鹿?要馬上向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,對(duì)于重大的食品安全事故,要馬上向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,部門主管領(lǐng)導(dǎo)不在作出書面報(bào)告。任何部門或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得消滅有關(guān)證據(jù)消滅有關(guān)證據(jù).初次報(bào)告A、初次報(bào)告事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故掌握狀況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過。事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故掌握狀況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過。階段報(bào)告B、階段報(bào)告既要報(bào)告發(fā)生的狀況,既要報(bào)告發(fā)生的狀況,也要對(duì)初次報(bào)告的狀況進(jìn)展補(bǔ)充和修正,包括事故的進(jìn)展與變化、處置進(jìn)程、事故緣由等.C、 總結(jié)報(bào)告事故緣由和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。3、食品安全事故處置發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并馬上進(jìn)展檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的產(chǎn)品事故緣由和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。3、食品安全事故處置發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并馬上進(jìn)展檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的產(chǎn)品毀。五、責(zé)任追究2424小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通，對(duì)無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)峻后果的要嚴(yán)峻追究責(zé)任。絡(luò)暢通，對(duì)無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)峻后果的要嚴(yán)峻追究責(zé)任。2、一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào),策，影響大事處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的問題,策，影響大事處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的問題,由哪一級(jí)負(fù)責(zé)。對(duì)因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)峻后果的，要嚴(yán)峻查處.六、訂正與完善如有事故發(fā)生,由質(zhì)管辦組織進(jìn)展緣由分析，編制《食品安全事故調(diào)查報(bào)告》，針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的緣由，如特別作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等,由責(zé)任部門實(shí)行訂正措施，交質(zhì)管辦主任確認(rèn)后予以實(shí)施。如有事故發(fā)生,由質(zhì)管辦組織進(jìn)展緣由分析，編制《食品安全事故調(diào)查報(bào)告》，針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的緣由，如特別作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等,由責(zé)任部門實(shí)行訂正措施，交質(zhì)管辦主任確認(rèn)后予以實(shí)施。,以對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)展監(jiān)視驗(yàn)證。事故發(fā)生后,質(zhì)管辦主任組織相關(guān)部門對(duì)本方案和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)展評(píng)審與修訂，使其不斷完善。應(yīng)急預(yù)案七、應(yīng)急預(yù)案,1,制止成品處擺放易燃易爆等物品，防止成品質(zhì)量受到影響。如覺察有成品消滅受潮、煙熏等問題，應(yīng)馬上對(duì)問題產(chǎn)品進(jìn)展銷毀，同時(shí)對(duì)該問題產(chǎn)品周邊的產(chǎn)品進(jìn)展檢查，看是否存在類似問題,制止成品處擺放易燃易爆等物品，防止成品質(zhì)量受到影響。如覺察有成品消滅受潮、煙熏等問題，應(yīng)馬上對(duì)問題產(chǎn)品進(jìn)展銷毀，同時(shí)對(duì)該問題產(chǎn)品周邊的產(chǎn)品進(jìn)展檢查，看是否存在類似問題,如消滅問題應(yīng)準(zhǔn)時(shí)銷毀，將該儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)展整改，直至達(dá)到貯存標(biāo)準(zhǔn)。因員工操作不當(dāng)導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問題：2、因員工操作不當(dāng)導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問題：車間負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對(duì)成品進(jìn)展檢查,嚴(yán)、包裝內(nèi)有異物等狀況時(shí)，應(yīng)馬上對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)展全面檢嚴(yán)、包裝內(nèi)有異物等狀況時(shí)，應(yīng)馬上對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)展全面檢查，看是否存在其他類似的產(chǎn)品，如有產(chǎn)品已發(fā)出，應(yīng)馬上召回并準(zhǔn)時(shí)更換。且追究相關(guān)責(zé)任人并予以懲罰查，看是否存在其他類似的產(chǎn)品，如有產(chǎn)品已發(fā)出，應(yīng)馬上召回并準(zhǔn)時(shí)更換。且追究相關(guān)責(zé)任人并予以懲罰.如在生產(chǎn)過程中,發(fā)生某工序操作時(shí)間超出或少于規(guī)定生產(chǎn)時(shí)間時(shí)，生產(chǎn)員工應(yīng)馬上停頓該作業(yè)，并照實(shí)匯報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，如500元以上罰款并批評(píng)教育，屢教不改者直接開除公司。對(duì)此次生產(chǎn)的半成品直接間時(shí)，生產(chǎn)員工應(yīng)馬上停頓該作業(yè)，并照實(shí)匯報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，如500元以上罰款并批評(píng)教育，屢教不改者直接開除公司。對(duì)此次生產(chǎn)的半成品直接銷毀處理。假設(shè)覺察該批次產(chǎn)品由于員工知情不報(bào)或延報(bào)導(dǎo)致產(chǎn)品已發(fā)貨時(shí)，應(yīng)馬上予以召回并更換該批次產(chǎn)品的同類合格產(chǎn)品。檢修班應(yīng)對(duì)車間全部設(shè)備進(jìn)展定期檢修，并預(yù)備足夠的備用設(shè)3、檢修班應(yīng)對(duì)車間全部設(shè)備進(jìn)展定期檢修，并預(yù)備足夠的備用設(shè)備，如覺察作業(yè)設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中消滅過熱、漏氣、時(shí)斷時(shí)續(xù)等不正?，F(xiàn)象時(shí)，應(yīng)馬上停頓該設(shè)備，同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)備用設(shè)備。備，如覺察作業(yè)設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中消滅過熱、漏氣、時(shí)斷時(shí)續(xù)等不正?，F(xiàn)象時(shí)，應(yīng)馬上停頓該設(shè)備，同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)備用設(shè)備。,從而影響,從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量。全部車間入口處應(yīng)設(shè)立洗手消毒設(shè)施，如覺察有員工在操作過5、全部車間入口處應(yīng)設(shè)立洗手消毒設(shè)施，如覺察有員工在操作過程前沒有