版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
普洱茶制作過(guò)程和方法普洱茶生茶的加工工藝步驟:攤涼—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸菰?。此步驟為傳統(tǒng)手工加工步驟,現(xiàn)在有點(diǎn)規(guī)模的廠商都是機(jī)器加工。攤涼—散失鮮葉中一局部水分。在走水過(guò)程中有一些香氣物質(zhì)形成,局部大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。殺青—普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶。曬青毛茶多承受鍋炒殺青,因大葉種含水量高,殺青時(shí)必需悶抖結(jié)合,使茶葉失水均勻,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。蒸發(fā)一局部水分,利于揉捻成條。揉捻—裂開(kāi)茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。揉捻要依據(jù)原料老嫩敏捷把握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長(zhǎng)。把握揉至根本成條為宜。曬干—把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干,最大程度的保存了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。而其曬干的茶葉外表細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量熱量。蒸壓—把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形??菰铩押空莆盏侥馨踩A存的含水量以下,一般普洱茶要10%以下。普洱茶制作圖文講解云南普洱茶的制作過(guò)程〔圖文詳解〕云南普洱茶的制作過(guò)程由于廠家技術(shù)配方等各不一樣,不過(guò)通常以下幾步都是確定是很多廠家都要用到的!1、茶葉采摘下來(lái),先進(jìn)過(guò)短暫的高溫處理,稱為殺青,去除茶葉中過(guò)高的水分,軟化[具體]普洱生茶加工工藝,云南普洱生茶的傳統(tǒng)制作工藝〔詳文圖解〕普洱茶加工工藝,云南普洱茶的制作工藝〔詳文圖解〕普洱茶傳統(tǒng)制作工藝流程,普洱茶制作工藝過(guò)程,中國(guó)普洱茶網(wǎng)為你介紹云南普洱茶的傳統(tǒng)加工工藝的步驟以及過(guò)程:一、采摘鮮葉,二、[具體]制作一餅普洱茶的全過(guò)程【圖解】制作一餅普洱茶的全過(guò)程【圖解】一餅普洱茶的誕生過(guò)程,春暖花開(kāi),清明季節(jié).玉芽初展.密林深處,一片蔥郁的翠綠.[具體]普洱茶生茶的加工工藝〔圖解〕普洱茶生茶的加工工藝〔圖解〕文章為你介紹普洱茶生茶的加工工藝步驟:攤涼—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸菰?!以下為你供給的圖片都是傳統(tǒng)手工加工的過(guò)程!現(xiàn)在有點(diǎn)規(guī)模的廠商都是機(jī)[具體]【普洱茶的制作方法流程圖】【普洱茶的制作加工工藝流程圖】讓你一目了然的了解到普洱茶的制作加工工藝的流程!期望對(duì)你進(jìn)一步熟知已經(jīng)宣傳普洱茶有肯定的幫助![具體]普洱茶制作方法與步驟現(xiàn)代普洱生茶生產(chǎn)制作的...本文所講的現(xiàn)代普洱生茶生產(chǎn)制作的工藝流程是比較具體的,并且文中圖文并茂。期望本文能讓你了解現(xiàn)代普洱生茶生產(chǎn)制作的工藝流程。普洱茶制...[具體]普洱茶制作工藝之-揉捻普洱茶制作工藝之-揉捻,文章為你介紹揉捻的作用已經(jīng)揉捻的幾種方式!揉捻的作用主要是形的轉(zhuǎn)變。在揉捻過(guò)程中,揉捻葉在揉桶內(nèi)受到平壓和...[具體]普洱茶制作工藝之-炒茶普洱茶制作工藝中,炒茶是格外重要的工藝,也是必需經(jīng)過(guò)的一道工藝!文章就為你介紹炒茶的方法以及留意事項(xiàng)![具體]普洱茶制作工藝之采茶普洱茶制作工藝之一采茶,文章為你介紹普洱茶制作工藝中的采茶的起源、采茶進(jìn)展歷程、采茶的幾種方法等相關(guān)狀況![具體]麗江普洱茶--手工石磨...洱茶餅的設(shè)備,如此一來(lái)可以滿足部...[具體]
友讓我去茶山收茶時(shí)特地幫他做個(gè)紀(jì)念茶餅,打那以后就有個(gè)想法,就是在店里做個(gè)簡(jiǎn)易的手工石磨壓制普普洱茶制作:碎茶類、美...普洱茶制作:碎茶類、美觀茶、葉茶的揉捻方法:碎茶類之揉捻,以下方法可得大量之碎茶類。第一次揉30分鐘,無(wú)壓力,其次次30(普洱生茶)的制作方法及...普洱茶的一般分類方法是以制作工藝的不同來(lái)分,主要有“生茶”和“茶熟”兩種。生茶就是穎的茶葉采摘后,用自然的方式陳放、發(fā)酵,不經(jīng)過(guò)...[具體]現(xiàn)代普洱茶的制作工藝的1...現(xiàn)代普洱茶的制作工藝的
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 智慧餐廳推廣方案
- 智慧養(yǎng)老系統(tǒng)解決方案
- 2023年電子銀漿資金籌措計(jì)劃書(shū)
- 卡通襪子課件教學(xué)課件
- 武術(shù)課件制作教學(xué)課件
- 印染剪紙課件教學(xué)課件
- 誠(chéng)子書(shū)課件教學(xué)課件
- 4.1 原電池 第2課時(shí) 課件高二上學(xué)期化學(xué)人教版(2019)選擇性必修1
- 酒店用品解決方案
- 不負(fù)人民課件教學(xué)課件
- 慢性心力衰竭中醫(yī)診療專家共識(shí)
- 電腦耗材實(shí)施方案、供貨方案、售后服務(wù)方案
- 2024年深圳市地鐵集團(tuán)有限公司招聘筆試參考題庫(kù)附帶答案詳解
- 2024年-倒板施工合同方案
- (高清版)DZT 0432-2023 煤炭與煤層氣礦產(chǎn)綜合勘查規(guī)范
- 新能源汽車(chē)行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告
- 《干部監(jiān)督有關(guān)知識(shí)》課件
- 擴(kuò)建辦公樓項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
- 大學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃智慧樹(shù)知到期末考試答案2024年
- b方太營(yíng)銷(xiāo)組織崗位角色與職責(zé)設(shè)計(jì)
- 送教上門(mén)教師培訓(xùn)課件
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論