中山大學(xué)何建國(guó)教授對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)新思考-對(duì)蝦白斑綜合征和肝胰腺壞死征生態(tài)防控技術(shù)

中山大學(xué)何建國(guó)教授：對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)思考——對(duì)蝦白斑綜合征和肝胰腺壞死征生態(tài)防控技術(shù)《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部《當(dāng)代水產(chǎn)》【年(卷),期】2023(000)006【總頁數(shù)】3(P50-52)【作者】《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部【作者單位】【正文語種】中文在第七屆中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)進(jìn)展研討會(huì)的眾多報(bào)告里，我記得最清楚的是何建國(guó)教授何教授是怎么做到的呢？請(qǐng)看何建國(guó)教授聽課筆記共享。殖產(chǎn)量第一大國(guó)，202316540%。首先來講，對(duì)蝦有兩大疾病，一個(gè)是白斑綜合征〔WSS〕和肝胰腺壞死征〔HPNS〕。這二種疾病是制約全球?qū)ξr養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的最主要障礙。1988WSSWSS19921993199819922019946.490%100%，年直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)3016。HPNSHPNS因素引起的。而且我們國(guó)家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系也拿出了一整套的技術(shù)防控措施。為兩個(gè)階段，第一個(gè)階段是個(gè)體感染期，蝦塘中有個(gè)別對(duì)蝦埋伏感染了WSSV，的個(gè)體一旦死亡，那么它通過什么途徑在池塘對(duì)蝦種群中進(jìn)展傳播呢?主要是通過安康蝦攝食死蝦進(jìn)展傳播流行，導(dǎo)致疾病傳播與爆發(fā)，最終養(yǎng)殖對(duì)蝦種群崩潰。WSSWSSV斷疾病的傳播途徑。實(shí)際上就是這么兩條。態(tài)系統(tǒng)種群?jiǎn)我唬狈εc安康對(duì)蝦攝食死蝦的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者。WSSVTOLLIMD綜合征病毒〔WSSV〕復(fù)制，與細(xì)菌的感染以及對(duì)蝦的抗細(xì)菌力量有關(guān)。對(duì)蝦體內(nèi)TLRWSSV其次個(gè)跟環(huán)境有害理化因子脅迫有關(guān)。精準(zhǔn)的說養(yǎng)殖水體有害理化因子脅迫，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激，隨后會(huì)誘發(fā)消退內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)急的非折疊蛋白反響途徑，換句話說，就是環(huán)境發(fā)生變化，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中毒，這時(shí)細(xì)胞就會(huì)啟動(dòng)解除細(xì)胞中毒的反響，而這種反響恰恰調(diào)控WSSV的轉(zhuǎn)錄與復(fù)制。我們覺察，假設(shè)降低對(duì)蝦的抗應(yīng)激力量，這樣的對(duì)蝦反而不會(huì)發(fā)生白斑綜合征。假設(shè)對(duì)蝦的抗應(yīng)激力量強(qiáng)，反而簡(jiǎn)潔發(fā)生白斑綜合征?；プ饔眠M(jìn)化的結(jié)果。感染了白斑綜合征，有一條蝦死亡，那么，就難免發(fā)生蝦吃蝦的問題，但假設(shè)死WSS播途徑，這也就是我們常常所說的生物防控。10m2510m27501/kg50WSS1750些高位池，大局部的養(yǎng)殖池塘都在用混養(yǎng)魚來到達(dá)生物防控的目的。為什么有時(shí)候沒有效果呢？主要是由于沒有放魚的習(xí)慣，或者放的量很少，1畝養(yǎng)殖面積象征性放幾尾魚，或者放的是魚苗。有個(gè)朋友說1畝放了200防控白斑綜合征一點(diǎn)效果都沒有，我告知各位，這是由于他放的是魚苗，不能攝食7cm10099%養(yǎng)殖池塘是不會(huì)發(fā)生白斑綜合征的，這個(gè)以前講過，現(xiàn)在不多說了。對(duì)蝦病毒病草魚生物防控技術(shù)610/畝；20～3030～601kg1.0cm10667.5，可用添加淡水的方法降低鹽度，將鹽度掌握在上述范圍內(nèi)。適時(shí)投放草魚。對(duì)蝦養(yǎng)殖到20～30日左右，30/1kg60/畝。90%5%以下，根本消退了對(duì)蝦白斑綜合征對(duì)我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的威逼。〔EMS〕/急性肝胰腺壞死病〔AHPND〕，我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖者稱為“偷死病”，我們稱為肝胰腺壞死征〔HPNS〕。HPNS202323%5417%，廣3080HPNS80%。前中期HPNS300/50HPNSHPNSLB、TCBS、BHI1435物學(xué)鑒定方法、16SrDNABIOLOGGenⅡ/GenⅢMicrostation9411073其中：5152.6%；2727.8%；2323.7%；1919.6%；1717.5%；1414.4%；其他細(xì)菌也分別在不同對(duì)蝦個(gè)體中檢出。HPNS152.6HPNSHPNSWSSV、IHHNV、MBV、BP、TSV、YHV、IMNV11HPNS不是由病毒所致。是不是與環(huán)境有害理化因子有關(guān)？哪些環(huán)境因子是主因？試驗(yàn)說明，HPNS旦超過閾值，很簡(jiǎn)潔誘發(fā)肝胰腺壞死征。HPNS50%。國(guó)家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家的爭(zhēng)論結(jié)果表HPNS么緣由導(dǎo)致上述3類因子的脅迫呢？也就是根本緣由到底是什么呢？實(shí)際上HPNS應(yīng)激力量弱，不能有效掌握條件致病菌和有毒藻類的發(fā)生。具體來說，養(yǎng)殖對(duì)蝦生4”，4HPNS這也是為什么早期的蝦苗簡(jiǎn)潔死亡緣由之一。病菌的脅迫。第三個(gè)“級(jí)聯(lián)效應(yīng)”，也是最重要的一個(gè)。為什么在長(zhǎng)期天氣晴朗的狀況下，還會(huì)發(fā)生偷死呢？假設(shè)是封閉式養(yǎng)殖模式，那么對(duì)蝦的糞便就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，有害物老化的藻類和益生菌將大大消弱對(duì)有害物質(zhì)的消退，因而簡(jiǎn)潔產(chǎn)生有害理化因子和條件致病菌的脅迫，也簡(jiǎn)潔產(chǎn)生有毒藻類。在生態(tài)系統(tǒng)中，在氣候良好的狀況下，由于藻類密度脅迫，藻類不再生長(zhǎng)，失去了吸取養(yǎng)分鹽的力量，此時(shí)的藻類應(yīng)當(dāng)是功能性較差，同時(shí)由于水體富養(yǎng)分化簡(jiǎn)潔產(chǎn)生有毒藻類，需要消毒去除老化藻類和有毒藻類，建立功能性藻類和益生菌主導(dǎo)的對(duì)蝦養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。第四個(gè)“級(jí)聯(lián)效應(yīng)”是對(duì)蝦養(yǎng)殖量超過了環(huán)境容納量，過多的餌料投喂使池塘生態(tài)不能消退有害物質(zhì)，從而導(dǎo)致亞硝酸鹽不斷上升，pH803的養(yǎng)殖模式、硬件條件和治理措施，確定對(duì)蝦種苗投放密度，就可以掌握HPNS的發(fā)生。假設(shè)不加其他東西，僅僅是消毒，那么無論是蝦體還是水體，條件致病菌在消毒24病菌和益生菌、藍(lán)藻及老化的藻類，也是養(yǎng)殖過程中必需實(shí)行的措施之一。 然而，消毒后的效果相當(dāng)于倒藻，反而提高氨氮和條件致病菌的脅迫作用，為了消退氨氮果。程可以分為早期生態(tài)系統(tǒng)、中期生態(tài)系統(tǒng)和晚期生態(tài)系統(tǒng)。3響水體的透亮度〔10.4～0.5〕，這個(gè)時(shí)候才能夠放蝦苗。由于傳統(tǒng)的操作技術(shù)往往會(huì)使早期生態(tài)系統(tǒng)〔培水期和對(duì)蝦大量攝食飼料期，約〕池塘養(yǎng)分鹽缺乏：缺乏于使有益藻類和益生菌持續(xù)調(diào)控生態(tài)系統(tǒng)的功能；HPNS緣由。不構(gòu)建的生態(tài)系統(tǒng)，那么就缺乏以把蝦持續(xù)養(yǎng)下去。到了后期，養(yǎng)分鹽的輸入大于有益藻類吸取和益生菌的轉(zhuǎn)化力量：有益藻類和益生80我們首先看看藻類，如何判定藻類和益生菌老化。pH0.6，證明藻類鏡觀看，藻類活動(dòng)力弱，那么這個(gè)時(shí)候就說明藻類老化，要?dú)⒗匣孱悺?825藻類跑到下面去，簡(jiǎn)潔發(fā)生死亡。41生長(zhǎng)期，同時(shí)，要將對(duì)蝦飼料用芽孢桿菌或乳酸菌發(fā)酵〔36～483〕。22時(shí)后進(jìn)展消毒，消毒后6～8小時(shí)開頭底質(zhì)改進(jìn)，把老化藻類、有益菌、藍(lán)藻殺掉。第3天，已經(jīng)過了48要減料或停料。關(guān)于養(yǎng)殖容納量：養(yǎng)殖對(duì)蝦需要上市規(guī)格，需要時(shí)間；養(yǎng)殖對(duì)蝦密度和對(duì)蝦品種決定了每天的養(yǎng)分鹽輸入量。由于受到環(huán)境容納量的影響，不能讓對(duì)蝦攝食多少飼料就投喂多少飼料，否則對(duì)蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)會(huì)在短時(shí)間內(nèi)很快由中期進(jìn)入晚期，發(fā)病后經(jīng)過停料處理，養(yǎng)殖系統(tǒng)又會(huì)短期進(jìn)入中期生態(tài)系統(tǒng)。因此，對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中，中期因此，養(yǎng)殖的關(guān)鍵是要使中期生態(tài)系統(tǒng)不要過早的進(jìn)入晚期生態(tài)系統(tǒng)。因此固定的養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖容納量是一個(gè)相對(duì)定量，一般狀況下，封閉式養(yǎng)殖模式〔養(yǎng)殖期只進(jìn)水不