驚蟄應(yīng)該吃什么

驚蟄應(yīng)該吃什么【篇一：24節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)】24節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)一、立春（2月2日—5日）1、飲食調(diào)養(yǎng)立春是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，所謂“一年之計(jì)在于春”，立春之后，萬(wàn)物復(fù)蘇，一年四季也就隨之開(kāi)始。立春飲食要清淡，不要過(guò)度食用干燥、辛辣的食物。春天，肝氣旺盛，要避免肝氣過(guò)盛導(dǎo)致脾胃虛弱，所以要吃些溫和清補(bǔ)的食物。適合吃的食物有紅棗、蜂蜜、香椿、芥藍(lán)、韭菜、春筍、豆芽、菠菜、香菜等。不宜吃的食物有羊肉、狗肉、鵪鶉、辣椒、螃蟹等。2、穿衣助手立春之后的一段時(shí)間往往冷暖不定，要當(dāng)心“倒春寒”的侵?jǐn)_。人體對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時(shí)節(jié)特別是生活在北方地區(qū)的人們不宜立即脫去棉服，年老體弱者換裝更要審慎，不可驟減。避免受寒、引起感冒、發(fā)燒。3、起居作息在作息時(shí)間上，要順應(yīng)自然界的規(guī)律，早睡早起。舒展形體，多參加室外活動(dòng)，克服“春困”，使自己的身體、精神與大自然相適應(yīng)，精力充沛。4、精神調(diào)養(yǎng)在春季精神養(yǎng)生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開(kāi)闊，樂(lè)觀向上，保持心境愉悅的好心態(tài)。同時(shí)，春季萬(wàn)物復(fù)蘇，人體新陳代謝逐漸增強(qiáng)，應(yīng)通過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，使代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行。5、養(yǎng)生關(guān)鍵點(diǎn)在養(yǎng)生方面，要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，養(yǎng)肝護(hù)肝。6、立春應(yīng)該吃什么立春吃紅棗：有助養(yǎng)脾我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。立春吃蜂蜜：清肺解毒中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。立春吃春芽：順應(yīng)時(shí)節(jié)春日食春芽。孔子說(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。立春吃韭菜：保養(yǎng)陽(yáng)氣春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。立春吃春筍：順應(yīng)時(shí)節(jié)被譽(yù)為素食第一品的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有嘗鮮無(wú)不道春筍之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的南肉春筍。立春吃蔥姜蒜：殺菌防病蔥姜蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。北方人春天愛(ài)吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。立春吃菠菜：解毒防春燥菠菜一年四季都有，但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)季度、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。二、雨水（2月18-20日）1、飲食調(diào)養(yǎng)雨水不僅表示降雨的開(kāi)始，也表明雨量開(kāi)始增多。隨著雨水節(jié)氣的到來(lái)，寒冷徹骨的天氣逐漸消失，春風(fēng)拂面，冰雪融化，空氣溫度及濕度開(kāi)始增加。這一節(jié)氣，脾胃最容易受到濕氣的困擾，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)脾胃的養(yǎng)護(hù)，少食油膩、腥發(fā)食物。春季氣候轉(zhuǎn)暖，又風(fēng)多物燥，常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。春季飲食應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣?？蛇x擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。少吃油炸、燒烤、寒涼、酸味食物，如薯片、炒貨、燒烤等。忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒等。2、穿衣助手雨水之后，空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有一定的影響。老人小孩要“春捂”，預(yù)防“倒春寒”。年老體弱者勿用冷水，洗完頭要及時(shí)吹干。3、起居作息要保證起居有規(guī)律，勞逸結(jié)合。生活上順應(yīng)自然，保護(hù)生機(jī)，遵循自然變化的規(guī)律。適當(dāng)增加戶外運(yùn)動(dòng)，令氣血通暢，筋骨柔軟。這樣有益于脾胃協(xié)調(diào)，可促進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，保證生命活動(dòng)的協(xié)調(diào)平衡。4、精神調(diào)養(yǎng)雨水時(shí)節(jié)天氣變化不定，很容易引起人的情緒波動(dòng)，及至心神不安，影響人的身心健康，對(duì)高血壓、心臟病、哮喘患者尤為不利。要保持積極樂(lè)觀，保持情緒穩(wěn)定。5、養(yǎng)生關(guān)鍵點(diǎn)雨水節(jié)氣，脾胃最容易受到濕氣的困擾，同時(shí)要避免肝氣過(guò)盛導(dǎo)致脾胃虛弱，所以應(yīng)加強(qiáng)對(duì)脾胃的養(yǎng)護(hù)。6、雨水應(yīng)該吃什么雨水節(jié)氣吃山藥：健脾益胃、助消化山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。而且山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。雨水節(jié)氣吃大棗：養(yǎng)胃健脾《本草綱目》說(shuō)：大棗氣味甘，怕年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年。紅棗中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸，對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。紅棗還有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神功效。雨水節(jié)氣吃豆苗：清熱祛火豆苗，俗稱(chēng)豌豆藤。豆苗作為食品，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有須，葉似蒺藜葉，兩兩相對(duì)，嫩時(shí)可食?！倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出2?4個(gè)子葉時(shí)的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。中醫(yī)認(rèn)為，豆苗性涼微寒，具清熱作用，春天吃可清熱祛火，還助于使皮膚光滑柔軟。另外，豆苗還有利水消腫的作用。雨水節(jié)氣吃薺菜：藥兩用的護(hù)生草薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年，《詩(shī)經(jīng)》中已有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”的詩(shī)句，說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來(lái)，薺菜都是人們非常喜愛(ài)的一種野菜。從薺菜剛吐出嫩葉時(shí)，就開(kāi)始采摘當(dāng)菜吃，說(shuō)是此菜能治百病，對(duì)身體很有益處，稱(chēng)它為“護(hù)生草”。所以民諺說(shuō)：“三月初三，薺菜當(dāng)靈丹?！彼j菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c,還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等。維生素c和胡蘿卜素含量豐富，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜性味甘平，藥用價(jià)值很高，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等?！睹t(yī)別錄》載“主利肝氣，和中”?！度沼帽静荨份d“涼肝明目”?！侗静菥V目》載“明目，益胃”。雨水節(jié)氣吃菠菜：對(duì)解毒和防春燥頗有益處菠菜一年四季都有，但以春季為佳?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。雨水節(jié)氣吃韭菜：健胃提神韭菜、特別是在春天生長(zhǎng)的韭菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且還具有健胃提神、強(qiáng)腎護(hù)陽(yáng)的功效。雨水節(jié)氣吃春芽：當(dāng)季蔬菜吃蔬菜的重要性主要是吃當(dāng)季蔬菜，而春芽就是當(dāng)季蔬菜中的一種。這個(gè)季節(jié)可以吃豆芽、香椿、蒜苗、豆苗和萵苣。另外，對(duì)于那些需要滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)季節(jié)可用西洋參、龍眼肉、黨參和黃芪等燉雞或者是燉瘦肉。【篇二：什么食物補(bǔ)脾胃】什么食物補(bǔ)脾胃脾虛則水谷精微無(wú)以傳輸運(yùn)化，五臟六腑和四肢百骸就得不到濡養(yǎng)，從而出現(xiàn)面色萎黃、精神疲憊、身倦乏力、食后困倦、食少乏味；或食后作脹，大便溏瀉；或谷食不化、四肢欠溫、氣短怯冷，婦女脾虛帶下；舌質(zhì)淡胖，邊有齒??；脈細(xì)弱無(wú)力等一系列脾虛表現(xiàn)。秋天是調(diào)理脾胃功能的最好時(shí)間，你應(yīng)該注意：1、合理飲食，不吃冰凍、生冷、油膩食物；2、充足睡眠，每天最佳睡眠時(shí)間是晚上10點(diǎn)至早上6點(diǎn)，熬夜極傷脾、腎、心；3、調(diào)節(jié)自己情緒，不生氣悶氣，不過(guò)分激動(dòng)。脾虛一般不會(huì)單一出現(xiàn)，或夾寒，或兼熱，或有氣滯之象等，所以一般沒(méi)有固定的方劑。要調(diào)理好脾虛，你需要請(qǐng)中醫(yī)為你辯證清楚后，用藥才會(huì)收全功，否則雖脾虛有所好轉(zhuǎn)，而其它癥隨之而起，得不償失。藥物治療方面有：香砂六君丸，脾胃舒丸。健脾食物有：山藥、白術(shù)、苡仁、土豆、白扁豆、紅薯等，只要是長(zhǎng)在地里深處的都可以健脾。用它們熬粥、燉肉、單煮均可，如果放一點(diǎn)荷葉，醒脾效果會(huì)更好。此外，脾虛之人還宜服食山藥、粟米、高粱、青稞、蠶豆、狗肉、羊肚、雞肉、青魚(yú)、鰱魚(yú)、烏魚(yú)、魴魚(yú)、白魚(yú)、銀魚(yú)、鱖魚(yú)、白木耳、黃芪、紫河車(chē)、白術(shù)、甘草等。一般宜清淡易消化飲食；藥粥一般用山藥，薏苡仁，等為基質(zhì)，并可長(zhǎng)期服用。忌食食物：性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧萊、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、莜麥等。其中味厚滋膩，容易阻礙脾氣運(yùn)化功能的食品，如鴨肉、豬肉、甲魚(yú)肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等。利氣消積，容易耗傷脾氣的食品，如蕎麥；山楂、蘿卜、香菜等。（1）粳米性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功。《食鑒本草》即有記載：“粳米，皆能補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。”《本草經(jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長(zhǎng)，人相賴(lài)以為命者也。其味甘而淡，其性平而無(wú)毒，雖專(zhuān)主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強(qiáng)健?！笨梢哉f(shuō)凡虛弱之人，粳米皆宜，尤脾虛之人，最宜食之。粳米粥：粳米50克，葡萄干10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同燉煮至稀爛即。（2）番薯：俗稱(chēng)甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色?！薄毒V目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。（9）白扁豆：性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱?！侗静菥V目》中說(shuō)：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃?！薄侗静萸笳妗愤€解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?！薄稌?huì)約醫(yī)鏡》認(rèn)為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對(duì)于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。（10）牛肉：性平，味甘，有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。《醫(yī)林纂要》中說(shuō)得好：“牛肉味甘，專(zhuān)補(bǔ)脾土，脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無(wú)不補(bǔ)矣?！惫史簿貌∑⑻摗⒅袣庀孪?、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調(diào)料進(jìn)服，這對(duì)脾胃虛弱的恢復(fù)，大有裨益。（11）牛肚：性平，味甘，也能補(bǔ)虛養(yǎng)脾胃。歷代醫(yī)家多有論說(shuō)?！度沼帽静荨肪陀小芭６呛椭?，益脾胃”的記載?！侗静菝审堋芬喾Q(chēng)牛肚“健脾胃”?！侗静菥V目》還說(shuō)它能“補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾胃。”所以，凡脾虛之人，或病后脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。（12）鯽魚(yú)：性平，味甘，入脾胃大腸經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃作用，故脾胃虛弱者宜食?！短票静荨吩缬小蚌a魚(yú)合莼作羹，主胃弱不下食”的記載。《本草經(jīng)疏》還說(shuō)：“鯽魚(yú)，甘溫能益脾生肌，調(diào)胃實(shí)腸，與病無(wú)礙，諸魚(yú)中惟此可常食?！保?3）白鲞：為大黃魚(yú)或者小黃魚(yú)的干制品。有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)虛、消食的作用?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)它“開(kāi)胃醒脾，補(bǔ)虛活血，為病人產(chǎn)后食養(yǎng)之珍”?！侗静輩R言》中還說(shuō)：“黃魚(yú)有養(yǎng)脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進(jìn)厚味者。以白鲞水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠(chéng)藥食中之良品也。”可見(jiàn)脾胃虛弱者食之頗宜。（14）鱸魚(yú)：性平，味甘，能補(bǔ)益脾胃?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō)得好：“鱸魚(yú)，味甘淡氣平與脾胃相宜。脾胃有病，則五臟無(wú)所滋養(yǎng)，脾虛則水氣泛濫，益脾胃則諸癥自除?！逼⑽柑撊跽咭顺Ｊ持＃?5）櫻桃：性溫，味甘，能補(bǔ)脾益氣?！睹t(yī)別錄》中就說(shuō)：“櫻桃主調(diào)中，益脾氣?！薄兜崮媳静荨芬嘣疲骸皺烟抑我磺刑摪Y，能大補(bǔ)元?dú)?，滋?rùn)皮膚?！狈财馓撊跽咭耸场＃?6）芡實(shí)：性平，味甘澀，入脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、固腎澀精的作用。尤其是脾虛而大便泄瀉，或脾虛婦人帶下者，食之最宜。（17）菱角：熟者甘平，鮮者甘涼，煮熟服食，有健脾益氣的作用?！侗静菅芰x》中曾說(shuō)：“煮熟取仁食之，代糧?！庇美狭庵迫〉矸劢辛夥?，也有補(bǔ)脾作用?！短票静荨吩疲骸傲?，作粉極白潤(rùn)宜人?！薄毒V目拾遺》亦載：“菱粉補(bǔ)脾胃，強(qiáng)腳膝，健力益氣?！逼⑽笟馓撜呤持疄榧?。（19）黨參：性平，味甘，無(wú)毒，有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。《本草正義》指出：“黨參力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺生津，健運(yùn)中氣，本與人參不甚相遠(yuǎn)。其尤可貴者，則健脾運(yùn)而不燥，滋胃陰而不濕。凡古今成方之所用人參，無(wú)不可以潞黨參當(dāng)之，凡百證治之應(yīng)用人參者，亦無(wú)不可以潞黨參投之。”可見(jiàn)黨參補(bǔ)脾胃作用與人參相同，且運(yùn)用得比人參更廣泛。（20）太子參：又稱(chēng)孩兒參、童參。能補(bǔ)脾益氣?！侗静輳男隆氛f(shuō)它“大補(bǔ)元?dú)狻??！讹嬈聟ⅰ氛J(rèn)為太子參“補(bǔ)脾肺元?dú)狻?。《陜西中草藥》中還說(shuō)它“補(bǔ)氣益血，健脾生津。治脾虛腹瀉，不思飲食?！逼⑻撜咭顺Ｊ持０茨ρㄎ煌颇冒茨m當(dāng)?shù)难ㄎ?，也有調(diào)理脾胃的效果。主要穴位有兩個(gè)：一個(gè)是足三里，位于膝眼下三寸的脛骨外大筋內(nèi)，為全身性的強(qiáng)壯要穴。常按摩此穴，可使小兒消化系統(tǒng)功能旺盛，消化吸收率增加，面黃肌瘦獲得改善。另一個(gè)是中脘，位于臍上四寸，屬于任脈穴，常按摩能行氣活血，清熱化滯，健脾和胃，對(duì)于小兒食積疳積、腹痛脹滿、便秘瀉泄等有較好的作用。按摩可采用揉、推、摩、旋摩等手法，力度適中，每天早晚各一次。若再配合捏脊法，效果會(huì)更好。食粥療法:粵人喜粥。以下幾款粥譜也可強(qiáng)健脾胃—紅棗大麥粥:紅棗8-10枚，大麥適量，用溫水浸泡后旺火熬煮食用。紅棗焦秫米粥:秫米適量，先用少量水浸泡后，上鍋炒，炒至略呈黃色，加入浸泡后的小棗8-10枚，旺火熬爛食用。蓮子粥:蓮子去皮去芯，溫水浸泡后，用旺火熬煮而成，加糖少量食之。苡米粥：苡米適量，或加少量秫米，溫水浸泡后用旺火熬食。肉湯類(lèi)：用雞或牛肉、排骨煮湯，加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等，調(diào)入少許食鹽食之。山楂糕及茯苓餅購(gòu)買(mǎi)市售的山楂糕或茯苓餅，與上述粥、湯類(lèi)同吃。山藥是補(bǔ)脾潤(rùn)肺的，對(duì)食欲有些幫助。三月份到了二十四節(jié)氣的驚蟄和春分，天氣漸暖，但氣溫變化較大，氣候干燥，是疾病多發(fā)的季節(jié)，容易出現(xiàn)肺燥咳嗽、咽喉疼痛等癥狀，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃些滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳的食物，如梨、蜂蜜、百合、甘蔗、枇杷等。到了仲春時(shí)節(jié)，肝氣已旺，脾易受傷，唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中指出春季養(yǎng)生飲食原則應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，即少吃酸味食品，多吃甘味食品，以補(bǔ)益脾胃之氣，如大棗、山藥、大米、小米、糯米、紅薯、南瓜、栗子等。飲食應(yīng)以清淡為主，注意寒熱均衡，盡量不要吃油膩和刺激性食物。驚蟄過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)暖，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種細(xì)菌、病毒也開(kāi)始活躍起來(lái)，于是，春季流行病也開(kāi)始增多，如流感、流腦、流行性出血熱、肝炎、水痘、帶狀皰疹、風(fēng)疹等。這個(gè)季節(jié)應(yīng)注意預(yù)防各種流行病的發(fā)生，做好個(gè)人衛(wèi)生，室內(nèi)多通風(fēng)，盡量少去公共場(chǎng)所。另外，此時(shí)肝氣旺盛，人容易動(dòng)怒，是心腦血管疾病和高血壓的多發(fā)季節(jié)。因此，中老年人在這個(gè)季節(jié)應(yīng)注意自我調(diào)攝，保持心氣平和，輕松樂(lè)觀，不急不怒。

這個(gè)月為大家介紹的糧食是粳米，蔬菜是山藥，水果是梨，并介紹幾款美味的保健食譜。粳米一般人都可以食用，但注意不要只食用精米，也要適當(dāng)吃些糙米，因?yàn)榫自诩庸r(shí)損失掉了很多營(yíng)養(yǎng)成分。在煮粳米粥時(shí)注意不要放堿，以免破壞米中的維生素b1。.粳米粥原料：粳米30?60克。做法：粳米淘洗干凈，加適量水煮粥。功效：健脾胃，補(bǔ)中氣。適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體虛等癥。.紅棗粳米粥：原料：紅棗50克，粳米100克。做法：紅棗和粳米淘洗干凈，同煮成粥。功效：健脾補(bǔ)虛，養(yǎng)血安神。.枸杞粳米粥：原料：枸杞子、菟絲子各20克，粳米60克，白糖適量。做法：菟絲子洗凈、搗碎，加水煎煮，盆腔炎食療四法去渣取汁，放入淘洗干凈的粳米、枸杞子同煮至粥熟，加白糖稍煮片刻即可。功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。適用于肝腎虧虛所致的視力下降、兩眼昏花。山藥一般人群都可以食用，但體內(nèi)有實(shí)熱實(shí)邪者忌食。山藥養(yǎng)陰而兼澀性，冠心病患者的食療藥膳能助濕，所以濕盛中滿或有積滯者不宜單獨(dú)使用。山藥不可與堿性藥物同服。.山藥粥原料：鮮山藥100克，糯米100克，白糖70克。做法：鮮山藥洗凈，去皮，切成丁，糯米淘洗干凈。將山藥丁、糯米加水共煮粥，至粥熟時(shí)加入白糖即可。功效：健脾養(yǎng)胃。適用于脾胃虛弱、食少便溏等癥。.山藥大棗粥原料：山藥30克，大棗10枚，粳米100克，冰糖適量。做法：粳米、山藥、大棗（去核）洗凈，放入沙鍋，加水適量，煮爛成粥，再加入冰糖，攪拌均勻即可。功效：補(bǔ)氣血，健脾胃，抗衰老。適用于胃虛食少、脾虛便溏、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體虛、羸瘦衰弱等癥。注意：痰濕較重者忌食。.滑炒山藥原料：做法：調(diào)勻，泡時(shí)，山藥、鹽、味精、料酒、淀粉各適量，雞蛋1個(gè)。原料：做法：調(diào)勻，泡時(shí)，山藥去皮，切成斜片。濕淀粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒放入山藥片，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒將調(diào)好的山藥入鍋內(nèi)“滑”住外層，清炒即成。功效：調(diào)氣養(yǎng)胃，補(bǔ)虛抗衰。脾胃虛寒、身虛體弱者可經(jīng)常食用。梨味甘、微酸，性涼，具有清熱生津、潤(rùn)燥化痰、解酒毒的功效，用于熱病津傷、心煩口渴、消渴、大便干結(jié)、肺燥咳嗽、目赤、飲酒過(guò)多等癥。梨含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及多種維生素，有降血壓、增強(qiáng)心肌活力、祛痰止咳、清熱鎮(zhèn)靜、護(hù)肝、助消化等作用，患有高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的人經(jīng)常吃梨，能起到一定的輔助治療作用。梨性偏寒助濕，生吃過(guò)多會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、慢性腸炎者應(yīng)少吃或煮水食用。梨有利尿作用，夜尿頻的人最好不要在睡前吃。梨中含有較多的果酸，不應(yīng)與堿性藥物同服。梨與螃蟹同吃會(huì)引起腹瀉，注意不要同時(shí)食用。梨含糖量較高，故糖尿病人應(yīng)少吃。.秋梨白藕汁：原料：秋梨500克，白藕500克。做法：梨洗凈，去皮、核，切碎；白藕洗凈，去節(jié)切碎；分別以紗布絞汁，混合二汁即成。每日1齊打分3?4次服用，連服5?7日。功效：潤(rùn)肺止咳。適用于咽癢咳嗽、發(fā)熱煩躁、口渴喜飲、痰稠不爽等癥。.蜜餞雪梨：原料：雪梨500克，蜂蜜250克。做法：雪梨洗凈，去柄、核，放入鍋中，加水煎煮至七成熟爛，水將耗干時(shí)加入蜂蜜及適量水，再用小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷后，裝入瓶中儲(chǔ)存在冰箱里，隨時(shí)取用。功效：潤(rùn)燥，生津，止渴。.鴨梨薏苡仁粥:原料：鴨梨500克，薏苡仁100克，冰糖50克。做法：鴨梨洗凈，去皮、核，切成小丁。薏苡仁洗凈，加水浸泡后放入鍋中，加適量水煮沸，放入梨丁、冰糖共煮成粥.香砂六君丸功能益氣健脾，和胃。主治：1、用于脾胃氣虛、濕阻痰聚、氣滯胃逆所引起的胃脘痛、嘔吐、消化不良、噯氣食少、頭暈肢乏、面色萎黃、口淡多痰、時(shí)吐清水或大便塘泄等癥。香砂六君丸2、現(xiàn)代多用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性肝炎、慢性膽囊炎、妊娠反應(yīng)、胃下垂等癥。炮制:處方木香70g砂仁80g黨參100g白術(shù)（炒）200g茯苓200g炙甘草70g陳皮80g半夏（制）100g上八味，粉碎成細(xì)粉，過(guò)篩，混勻。另取生姜10g、大棗20g,分次加水煎煮，濾過(guò)。取上述粉末，用煎液泛丸，低溫干燥，即得。【篇三：女人吃五種水果不得乳癌】女人吃五種水果不得乳癌2015年03月11日10:05南方日?qǐng)?bào)微博我有話說(shuō)（5人參與）收藏本文聽(tīng)到乳腺癌這個(gè)詞，很多女性都會(huì)禁不住打顫，雖說(shuō)乳腺癌是所有癌癥中相對(duì)比較輕的一種，但是還是應(yīng)該盡量的遠(yuǎn)離乳腺癌，吃什么水果能預(yù)防乳腺癌呢？吃什么會(huì)得乳癌？.高脂飲食是引起乳腺癌的危險(xiǎn)因素高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來(lái)自牛、羊肉和其他肉類(lèi)。動(dòng)物肉食中的飽和脂肪酸會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加，長(zhǎng)期大量攝取脂肪，會(huì)產(chǎn)生大量類(lèi)雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，這些都是刺激癌腫增長(zhǎng)的“殺手”。纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。.肥胖是多種癌癥發(fā)病原因過(guò)度肥胖的人，乳腺癌的發(fā)病率高。肥胖的原因是復(fù)雜的，但其中攝食過(guò)多的主要原因?？茖W(xué)家的研究已經(jīng)證實(shí)，脂肪組織可以分泌雌激素。因此，肥胖的人，其體內(nèi)的雌激素水平相對(duì)高于體重正常的人。.過(guò)量飲酒與乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)每日飲酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危險(xiǎn)性比很少飲酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。絕經(jīng)后婦女飲酒或激素替代治療將增加患乳腺癌危險(xiǎn)，兩種因素疊加在一起，則危險(xiǎn)性更大。目前認(rèn)為，酒精可