標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 29343-2012 木薯淀粉》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)定木薯淀粉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或干木薯為原料,經(jīng)過清洗、破碎、提取、脫水、干燥等工藝過程制得的食用木薯淀粉。
根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),木薯淀粉按照質(zhì)量被劃分為優(yōu)級品、一級品、二級品三個(gè)等級。每個(gè)等級的產(chǎn)品在外觀色澤、氣味、酸度、灰分含量等方面都有具體的要求。例如,對于顏色的要求是白色或微黃色;氣味上,則不應(yīng)有任何異味;此外,還對粘度、蛋白質(zhì)含量等物理化學(xué)指標(biāo)設(shè)定了限定值。
為了確保產(chǎn)品質(zhì)量符合上述要求,《GB/T 29343-2012 木薯淀粉》提供了詳細(xì)的檢測方法,包括但不限于感官檢驗(yàn)(如觀察顏色、聞氣味)、理化分析(如測定水分含量、灰分量)等步驟。同時(shí),標(biāo)準(zhǔn)中也明確了取樣規(guī)則與判定原則,當(dāng)產(chǎn)品不符合任一技術(shù)指標(biāo)時(shí),允許加倍抽樣復(fù)檢,最終結(jié)果以復(fù)檢為準(zhǔn)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2012-12-31 頒布
- 2013-09-01 實(shí)施
文檔簡介
ICS67180
X11.
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T29343—2012
木薯淀粉
Ediblecassavastarch
2012-12-31發(fā)布2013-09-01實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
GB/T29343—2012
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出并歸口
。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位中國商業(yè)聯(lián)合會廣西木薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會廣西農(nóng)墾明陽生化集團(tuán)股份有限公司
:、、、
廣西紅楓淀粉有限公司廣西椰島淀粉工業(yè)有限公司南寧市壇洛淀粉廠廣西薈力淀粉有限公司三明
、、、、
百事達(dá)淀粉有限公司杭州普羅星淀粉有限公司中國淀粉工業(yè)協(xié)會
、、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人文玉萍玉瓊廣王自豪劉振宇鄭士勇林景琚陳學(xué)文成林錦陳穎
:、、、、、、、、、
游為貴
。
Ⅰ
GB/T29343—2012
木薯淀粉
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了木薯淀粉的術(shù)語和定義分類原料和食品添加劑技術(shù)要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以
、、、、、
及標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存銷售和召回的要求
、、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于中所定義產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷售
3.1、。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T191
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定
GB5009.12
糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T5009.36
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB7718
馬鈴薯淀粉
GB/T8884—2007
淀粉水分測定烘箱法
GB/T12087
淀粉術(shù)語
GB/T12104
淀粉灰分測定
GB/T22427.1
淀粉斑點(diǎn)測定
GB/T22427.4
淀粉細(xì)度測定
GB/T22427.5
淀粉白度測定
GB/T22427.6
淀粉粘度測定
GB/T22427.7
淀粉及其衍生物氮含量測定
GB/T22427.10
淀粉及其衍生物二氧化硫含量的測定
GB/T22427.13
定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
JJF1070
定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號
(75)
食品召回管理的規(guī)定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號
(98)
3術(shù)語和定義
界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件
GB/T12104。
31
.
木薯淀粉cassavastarch
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