大域黑茶功效

大域黑茶功效歡迎光臨大域黑茶功效專篇湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071為什么說(shuō)茶是“養(yǎng)生之上藥”？陸羽在《茶經(jīng)》中，把茶與人生相提并論作為延年益壽之藥；《神農(nóng)本草經(jīng)》則把茶列為上上之藥，是因?yàn)椴杈哂休p身延年之效果，多服、久服對(duì)人體無(wú)害。現(xiàn)代科技也證明茶具有多種治病、防病的功效，在調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、提高免疫力、延年益壽等方面都有積極作用。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071目前認(rèn)定的安化黑茶功效有哪些？近幾年，中外醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)和專家的臨床試驗(yàn)表明，黑茶具有多種保健功效：調(diào)節(jié)人體脂質(zhì)代謝（防治糖尿?。⒔笛?、降血糖、降膽固醇、降血壓、抗血凝血栓、抗氧化、抗衰老、調(diào)節(jié)腸胃功能、提高機(jī)體免疫力等，且作用顯著，而且有些功效較其他茶類的效果更明顯。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶功效研究案例

答：目前黑茶的臨床試驗(yàn)和動(dòng)物試驗(yàn)主要集中在對(duì)糖尿病、降脂、抗腹瀉等方面，現(xiàn)實(shí)舉幾例：①在日本和中國(guó)民間一直流傳著一個(gè)治療糖尿?。ㄏ诳剩┑拿胤剑褪怯么掷喜枞~的陳年老茶熬汁來(lái)進(jìn)行糖尿病的治療。②美國(guó)科學(xué)家試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黑茶水接觸白鼠的脂肪細(xì)胞后，可使胰島素活性提高15倍。從而有效預(yù)防糖尿病的發(fā)生。③解放軍醫(yī)院在對(duì)乙型糖尿病人在為期8天的試驗(yàn)中，每天飲用黑茶6杯，血糖水平均下降15-20%。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶功效研究案例④1978年法國(guó)圣安東尼醫(yī)學(xué)考察團(tuán)到蒙古、新疆一帶考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)游牧民族三餐以肉為主食，經(jīng)抽取血液化驗(yàn)時(shí)其血液中所含膽固醇、三酸甘油脂都低于正常人標(biāo)準(zhǔn)而大為驚訝，因而把他們?nèi)粘ｏ嬘玫牟鑾Щ匕屠柽M(jìn)行臨床試驗(yàn)。結(jié)果證明，服用黑茶后77%的患者甘油三酯下降，50%的患者膽固醇下降。說(shuō)明黑茶對(duì)于減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果。⑤昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗(yàn)證明，使用黑茶治療高血脂55例，與降脂效果比較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，黑茶的療效還高于安妥明，而降低膽固醇的效果則與安妥明相似。⑥臺(tái)灣大學(xué)食品科學(xué)研究所教授孫璐進(jìn)行各種茶的研究，也進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)黑茶的保健功效。為了解黑茶對(duì)降血脂、防動(dòng)脈硬化的效果，她用老鼠進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，以一克茶沖泡10cc茶水喂食老鼠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)可抑制壞的膽固醇（低密度脂蛋白LDC）合成，避免動(dòng)脈硬化、降低血漿中的膽固醇，三酸甘油酯，并可增加糞便排出，降血脂的效果相當(dāng)明顯。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶功效研究案例⑦解放軍總醫(yī)院對(duì)55名高血脂患者連續(xù)服用黑茶180天（3g/天）觀察，血脂含量明顯下降；50名血脂病患者飲2g茯茶/日，30天后，50名患者血液生化指標(biāo)不同程度下降。⑧美國(guó)科學(xué)家人體試驗(yàn)表明，飲茶與飲水比較，每天能量消耗高67卡，脂肪氧化率高12%。法國(guó)和日本的科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)也證明，飲用黑茶有明顯的減肥效果。⑨湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)用茯磚茶提取物對(duì)不同致瀉劑所致的小鼠腹瀉試驗(yàn)以及小鼠小腸推進(jìn)試驗(yàn)，顯示茯磚茶提取物具有對(duì)胃腸道有明顯調(diào)節(jié)平衡作用，可改善小鼠腸道粘膜發(fā)炎、水腫、腸分泌及運(yùn)動(dòng)功能亢進(jìn)等癥狀，有效降低小鼠腹瀉指數(shù)。⑩由離體試驗(yàn)及動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果表明，黑茶提取物具有明顯的抗氧化活性，對(duì)清除自由基，降低LDL低密度脂蛋白的數(shù)量及增加HDL高密度脂蛋白的含量，以降低LDL的氧化敏感度。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶保健功效的作用機(jī)理是什么？目前，有關(guān)黑茶的保健功效和作用已被廣泛認(rèn)可，科學(xué)家們也一直致力于對(duì)產(chǎn)生這些功效的機(jī)理進(jìn)行研究，但限于目前的科技手段和認(rèn)知水平，尚未得到令人滿意的答案或結(jié)論，至今，有如下幾種學(xué)說(shuō)或論點(diǎn)被認(rèn)可：多酚及其氧化產(chǎn)物的理論；茶多糖論；中醫(yī)學(xué)說(shuō)論；益生菌論。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071貯藏對(duì)安化黑茶保健功效有哪些作用？許多個(gè)案實(shí)例已經(jīng)證明，陳年老茶對(duì)某些疾?。ㄈ纾禾悄虿　⒏篂a、感冒發(fā)燒、傷口發(fā)炎）等方面有顯著的治療效果，其原因尚不明了。但不同的貯藏環(huán)境，不同的花色品種，不同的存儲(chǔ)方法，茶體的轉(zhuǎn)化速度和轉(zhuǎn)化方向是不一樣的，其有效化學(xué)成分的組成和比例也應(yīng)該具有差異。因此，選擇一個(gè)適宜于黑茶良性轉(zhuǎn)化的倉(cāng)庫(kù)以及優(yōu)化存儲(chǔ)方式顯得尤為必要，目前正在研究中。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶中的特殊化學(xué)成分采用現(xiàn)代最先進(jìn)的分析檢測(cè)技術(shù)，揭示了黑茶功能物質(zhì)組成的化學(xué)實(shí)質(zhì)采用UPLC-MS-MS等現(xiàn)代最先進(jìn)的質(zhì)譜分析技術(shù)，對(duì)不同黑茶的品質(zhì)成分與功能物質(zhì)進(jìn)行了深入的分析比較與鑒定，從黑茶中分析檢測(cè)出了300多種化學(xué)成分，并鑒定了75種化學(xué)物質(zhì)，它們分別屬于兒茶素類衍生物、黃酮類化合物、原花青素類、茶黃素類、有機(jī)酸類化合物，且大部分是在茶葉中第一次被檢出，其中15種成分為結(jié)構(gòu)明晰的微生物代謝新成分.(同時(shí)發(fā)現(xiàn)，不同加工工藝的黑茶(茯磚茶、黑磚茶、千兩茶、普洱茶、六堡茶、紫冰茯茶)，其微生物群落與代謝產(chǎn)物存在差異，功能成分與品質(zhì)成分也存在較大差異，特別是茯茶獨(dú)有的“金花”賦予了茯茶更加豐富的功能成分譜系。這些研究成果首次從化學(xué)物質(zhì)組學(xué)層面為客觀評(píng)價(jià)黑茶獨(dú)特的保健功效提供了最有力的科學(xué)依據(jù)。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶的功效作用探明了黑茶降脂減肥功效及其作用機(jī)理，發(fā)現(xiàn)了茯茶中獨(dú)特的降脂減肥成分茯茶素A和B通過(guò)高脂大鼠模型研究和人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茯茶和千兩茶可以顯著降低攝食高脂食物的大鼠和人體血液中總膽固醇(TC)、總甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)和提高高密度脂蛋白(HDL-C)的作用，明顯減輕高脂攝食引起的脂肪肝病癥，表現(xiàn)出顯著的降血脂功效。同時(shí)，茯茶可以有效抑制脂合酶和淀粉酶的活性，阻止人體對(duì)脂肪和淀粉的吸收，起到明顯的減肥效果[11]；通過(guò)細(xì)胞學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茯茶可以有效抑制前脂肪細(xì)胞的分化，抑制脂肪細(xì)胞的增殖，起到明顯的減肥效果。通過(guò)高通量篩選基因模型研究發(fā)現(xiàn)，黑茶提取物及其分離組分可以顯著激活過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體PPARa、g、d模型和低密度脂蛋白受體(LDLR)模型，通過(guò)調(diào)節(jié)與脂肪代謝有關(guān)的關(guān)鍵生化過(guò)程，有效控制高血脂癥和肥胖湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶的功效作用發(fā)現(xiàn)黑茶具有顯著的輔助降血糖功效采用表現(xiàn)出典型的II型糖尿病癥(肥胖、高血糖、高胰島素血癥)的db/db糖尿病小鼠模型(8-12周齡),以藥物阿卡波糖和羅格列酮為對(duì)照研究發(fā)現(xiàn)，茯茶水提物400mg/kg給藥28天能顯著就降低db/db糖尿病小鼠空腹血糖和改善其對(duì)葡萄糖耐受能力，其作用與葡萄糖苷酶抑制劑阿卡波糖10mg/kg和胰島素增敏劑羅格列酮5mg/kg作用相當(dāng)，但起效相對(duì)較慢。同時(shí)，茯茶水提物能顯著降低db/db糖尿病小鼠血清胰島素水平，增加胰島素敏感性(圖1-6)。體外試驗(yàn)證實(shí)，茯茶水提物具有很強(qiáng)的體外抑制蛋白質(zhì)非酶糖基化作用(IC50=12.1mg/L)、較強(qiáng)的葡萄糖苷酶抑制作用(IC50=3.42mg/L)和較強(qiáng)的抑制醛糖還原酶作用(IC50=3.7mg/L)。細(xì)胞學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茯茶茶水提物具有很強(qiáng)的體外促進(jìn)HepG2細(xì)胞葡萄糖攝取作用。由此證明，茯茶的降血糖作用與其抑制葡萄糖吸收和轉(zhuǎn)化以及增加胰島素敏感有關(guān)，且其具有防止糖尿病并發(fā)癥的作用。通過(guò)自主構(gòu)建的過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體g2(PPAR-g2)模型篩選，從分子水平上證明了黑茶提取物(茯茶、天尖)對(duì)PPAR-g2基因模型(與II型糖尿病高度相關(guān))的激動(dòng)效果與降糖藥物羅格列酮比較接近。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶的功效作用發(fā)現(xiàn)黑茶對(duì)酒精和非酒精性脂肪肝均具有顯著的防護(hù)作用通過(guò)基因模型、細(xì)胞模型和動(dòng)物模型研究發(fā)現(xiàn)，黑茶(尤其是茯茶及其“金花”)具有較強(qiáng)的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和清除自由基的能力而表現(xiàn)出良好的抗氧化性能，并對(duì)酒精和非酒精引起的脂肪肝、氧化性肝損傷具有較強(qiáng)的保護(hù)作用，可有效保護(hù)過(guò)量飲酒引起的肝組織和肝細(xì)胞損傷，降低過(guò)量飲酒導(dǎo)致的血清轉(zhuǎn)氨酶升高、抗氧化酶系活力下降與抗氧化指數(shù)下降。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶的功效作用探明了黑茶調(diào)理腸胃功效及其作用機(jī)理，首次發(fā)現(xiàn)黑茶中存在微量膳食性蒽醌類物質(zhì)黑茶具有顯著的調(diào)理腸胃功能已為民間流傳已久的不爭(zhēng)事實(shí)，然而，其作用途徑與作用機(jī)理不明。本項(xiàng)目以茯茶為對(duì)象，從黑茶對(duì)腸道微生物菌落的影響、黑茶微生物代謝產(chǎn)物中蒽醌類的分析、黑茶對(duì)感染腸出血性大腸桿菌(O157:H7)小鼠的干預(yù)效果、黑茶對(duì)小鼠小腸推進(jìn)的影響及黑茶的抗腹瀉效果等角度，探明了黑茶調(diào)理腸胃的作用效能與機(jī)制：①茯磚茶提取液對(duì)正常小鼠小腸的推進(jìn)運(yùn)動(dòng)有促進(jìn)作用；茯磚茶能拮抗硫酸阿托品抑制正常小鼠小腸運(yùn)動(dòng)；高劑量茯磚茶對(duì)新斯的明所致小腸推進(jìn)亢進(jìn)有明顯的抑制作用[13]。②茯磚茶提取物可降低番瀉葉、蓖麻油和硫酸鎂致腹瀉小鼠的腹瀉指數(shù)和稀便率，抑制正常小鼠及小腸運(yùn)動(dòng)紊亂小鼠的胃腸道推進(jìn)運(yùn)動(dòng)且劑量間呈一定正相關(guān)的量效關(guān)系;同時(shí)發(fā)現(xiàn)陳年茯磚茶的效果優(yōu)于當(dāng)年產(chǎn)品[22]。③采用茯茶水提取物干預(yù)大腸桿菌O157:H7感染小鼠發(fā)現(xiàn)，經(jīng)灌胃適當(dāng)濃度茯茶水提液后，小鼠的肝、腎功能及外周血小板計(jì)數(shù)逐步恢復(fù)正常，免疫功能改善，腎、胃腸道基本恢復(fù)正常，可有效治療由大腸桿菌O157:H7感染引起的各項(xiàng)臨床癥狀(圖1-8)[26,49]。④運(yùn)用HPTLC方法首次在黑茶及冠突散囊菌中檢測(cè)到蒽醌類衍生物(大黃素和大黃素甲醚)的存在，微量膳食性蒽醌類物質(zhì)是黑茶具有潤(rùn)腸功能的重要物質(zhì)基礎(chǔ)(圖1-9)[49]。⑤運(yùn)用PCR-DGGE技術(shù)檢測(cè)茯磚茶中冠突散囊菌對(duì)小鼠結(jié)腸菌群的影響發(fā)現(xiàn)，低劑量冠突散囊菌懸液可引起小鼠結(jié)腸內(nèi)的總體細(xì)菌、乳酸桿菌屬和梭菌屬IV簇的種群多樣性增加，從而起到調(diào)理腸胃的功能[49]。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶的功效作用發(fā)現(xiàn)黑茶可有效抑制消化道腫瘤細(xì)胞增殖通過(guò)HCT-8(一種體外培養(yǎng)的人結(jié)腸癌細(xì)胞系)和SGC-7901(人胃癌細(xì)胞株)細(xì)胞模型研究發(fā)現(xiàn)，黑茶對(duì)這兩種消化道腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)具有較強(qiáng)的抑制作用，且黑茶中含有兩類抑制活性物質(zhì)，其中對(duì)SGC-7901細(xì)胞株具有抑制能力的物質(zhì)的極性要比對(duì)HCT-8細(xì)胞株具有抑制能力的物質(zhì)極性低一些。黑茶對(duì)兩種消化道腫瘤細(xì)胞株的抑制作用可能是多種物質(zhì)協(xié)同作用的結(jié)果，而中低極性的物質(zhì)的抑制力更強(qiáng)些。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶的功效作用分析發(fā)現(xiàn)黑茶含有自然食品中最高含量的抗輻射元素“錳”，通過(guò)細(xì)胞模型確證了黑茶具有顯著的抗輻射功效分析檢測(cè)發(fā)現(xiàn)黑茶中含有天然食品中最高含量的抗輻射元素---錳，是普通食物或果蔬的100~200倍。通過(guò)人的胚胎肺成纖維細(xì)胞(WI-38)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茯茶提取物對(duì)遭受輻照損傷的WI-38細(xì)胞具有較強(qiáng)的修復(fù)作用(圖1-10)。通過(guò)人體肺癌細(xì)胞(NCI)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茯茶水提取物可有效加速輻照對(duì)NCI細(xì)胞凋亡的作用(圖1-11)，可望用于提高癌癥病人放射治療的效果[67]。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶的保健功效近幾年，中外醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)和專家的臨床試驗(yàn)表明，黑茶具有多種保健功效：

調(diào)節(jié)人體脂質(zhì)代謝（防治糖尿?。┙笛笛墙的懝檀冀笛獕嚎寡寡趸顾ダ险{(diào)節(jié)腸胃功能提高機(jī)體免疫力等湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶保健功效的作用機(jī)理

目前，有關(guān)黑茶的保健功效和作用已被廣泛認(rèn)可，科學(xué)家們也一直致力于對(duì)產(chǎn)生這些功效的機(jī)理進(jìn)行研究，但限于目前的科技手段和認(rèn)知水平，尚未得到令人滿意的答案或結(jié)論，至今，有如下幾種學(xué)說(shuō)或論點(diǎn)被認(rèn)可：多酚及其氧化產(chǎn)物的理論；茶多糖論；中醫(yī)學(xué)說(shuō)論；益生菌論。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071茶多酚及其氧化產(chǎn)物

茶多酚是茶葉中的主要化學(xué)成分，在加工過(guò)程中，不同的茶類因加工方法不同，茶多酚會(huì)發(fā)生不同程度的氧化，形成茶黃素、茶紅素、茶褐素等氧化產(chǎn)物。

·降血脂；（血清總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇，甘油三酯）

·抗腫瘤；（肝癌，皮膚癌，胰腺癌，胃癌，白血病，肺癌，食道癌，鼻咽癌，大腸癌，膀胱癌，乳腺癌）

·抗脂質(zhì)氧化和清除自由基，延緩衰老；

·抗凝促纖溶作用；

·增強(qiáng)免疫功能的作用；

·抗菌抗病毒作用；

·解毒作用；

·抗輻射作用。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071茶多酚氧化產(chǎn)物

許多試驗(yàn)表明，茶多酚氧化產(chǎn)物較未被氧化的茶多酚（兒茶素）更具生物活性，目前已成為研究和開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)。因紅茶、黑茶中這類成分較多，其保健功效日益引起學(xué)界的重視。

·抗菌作用：對(duì)肉毒芽孢桿菌，腸類桿菌，金黃色葡萄球菌，類膜桿菌，蠟樣芽孢桿菌和志賀氏細(xì)菌等具有殺滅和抑制作用?！た共《咀饔茫狠啝畈《?，腸病毒，牛狀病毒，冠狀病毒，艾滋病毒等。·抗心腦血管疾病作用：預(yù)防和治療心血管疾病，高脂血癥，脂代謝紊亂，腦梗塞等疾病?！た鼓[瘤功能：可在腫瘤的發(fā)生、發(fā)展兩個(gè)階段發(fā)揮其抗癌作用湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071沒(méi)食子酸及兒茶素的聚合體

有試驗(yàn)證明：黑茶中有大量的多酚化合物的分解產(chǎn)物沒(méi)食子酸和兒茶素的聚合產(chǎn)物（多聚體），這些物質(zhì)被認(rèn)為是黑茶功效中的重要活性成分，能有效地清除自由基，延緩衰老進(jìn)程。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071茶多酚理論的局限性茶多酚及其氧化產(chǎn)物的保健功效不容置疑，但相對(duì)于某些茶類或某些植物而言，其含量并非很高。但兒茶素的氧化產(chǎn)物可從一定程度上解釋黑茶的某些功效。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071茶多糖論茶多糖的含量隨著茶葉原料的老化而增多，嫩葉與老葉差異在兩倍以上。提出這一論斷的依據(jù)是：黑茶原料較為粗老，茶多糖含量較其它茶類高。因此具有較其它茶類更為特殊的保健功效。

·降糖和治療糖尿?。骸そ笛?；·防輻射；·抗血凝、血栓；·增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071茶多糖論局限性茶多糖在老葉中含量高，但黑茶中也有高、中、低檔原料之分，對(duì)于高檔次黑茶的保健功效不能作出較圓滿的解釋。尤其對(duì)于陳年黑茶的降糖效果不能作出解釋。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物論微生物在完成其生命周期的同時(shí)，為適應(yīng)環(huán)境的需要會(huì)利用分解代謝的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生一系列次級(jí)代謝物質(zhì)，如抗生素、毒素、激素、色素等。其中抗生素在微生物次生代謝產(chǎn)物中表現(xiàn)比較普遍，它能抑制其它微生物生長(zhǎng)或殺死他們分泌的酶。在一項(xiàng)研究金花菌（冠突散囊菌）對(duì)其它微生物的拮抗作用中發(fā)現(xiàn)，冠突散囊菌對(duì)磚茶的青霉、毛霉和鐮刀菌具有明顯的拮抗作用，此外部分冠突散囊菌對(duì)金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌等細(xì)菌、灰葡萄孢菌、赤霉菌和啤酒酵母等都有一定的拮抗作用。另外，有可能次生代謝產(chǎn)物中某些物質(zhì)對(duì)人體而言，可能是抗原，能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生抗體和細(xì)胞免疫應(yīng)答。據(jù)研究，由不同氨基酸構(gòu)成的共聚物就具有較好的免疫原性。另外蛋白質(zhì)（包括微生物產(chǎn)生的抗生素）、各種細(xì)胞、病原微生物都是完全抗原。脂類、寡糖、核酸，異黃酮等都具有抗原的特性。這是黑茶在微生物發(fā)酵過(guò)程中完全可能產(chǎn)生的一類物質(zhì)。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071有機(jī)酸與益生菌論支持“益生菌論”的學(xué)者認(rèn)為：人類的疾病大多是因?yàn)槲改c道的微生態(tài)（有益菌和有害菌的組成比例）環(huán)境不平衡所致，即有害細(xì)菌（或病毒）在胃腸道產(chǎn)生的毒素危害和損傷了機(jī)體。而解決這一平衡的有效方法就是增加有益菌在腸道內(nèi)的數(shù)量，以殺滅有害細(xì)菌或清除有害細(xì)菌所產(chǎn)生的毒素，在人類的胃腸道中，這是一場(chǎng)永恒的持久戰(zhàn)和保衛(wèi)戰(zhàn)。只有不斷地消滅這些有害細(xì)菌，機(jī)體代謝才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，人體才能保證健康。要增加有益菌的數(shù)量，有兩個(gè)途徑：一是直接從食物中獲取有益細(xì)菌(如酸奶,奶酪等)，二是提供更多更豐富的有益菌食物并改善有益菌的生存環(huán)境（如酸堿度），以促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)和繁殖，現(xiàn)代科學(xué)試驗(yàn)已經(jīng)證明，茶尤其是黑茶具備第二個(gè)途徑所需的基本條件。既可以給有益菌提供它喜愛(ài)的食物，又能通過(guò)調(diào)節(jié)酸堿度（有機(jī)酸）改善胃腸道的環(huán)境，以促進(jìn)有益菌的增殖。據(jù)日本Kakuda實(shí)驗(yàn)報(bào)道，黑茶發(fā)酵過(guò)程中由于產(chǎn)生了大量的有機(jī)酸，對(duì)雙歧桿菌有良好的激活作用。目前已有大量試驗(yàn)證明，黑茶能促進(jìn)腸道雙歧桿菌和乳酸菌的增殖。原因有：一是黑茶發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了大量的有機(jī)酸，偏酸的環(huán)境可促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌生長(zhǎng)，從而顯著改善人體胃腸道環(huán)境。二是因?yàn)楹诓柙诎l(fā)酵過(guò)程中，通過(guò)黑曲霉、酵母菌、青霉等微生物一系列分解和代謝活動(dòng)，產(chǎn)生了許多人體可利用或不可利用的新物質(zhì)，其中可能包括膳食纖維和低聚糖這類益生元物質(zhì)，具體情況有待進(jìn)一步研究。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071中醫(yī)學(xué)論茶自古至今就被認(rèn)為是“上上之藥”，能夠平衡人體五臟六腑，達(dá)到輕身延年之效果，而人類一切疾病的根源則來(lái)自于機(jī)能失衡，茶起到了調(diào)節(jié)平衡的作用。茶葉攻補(bǔ)兼?zhèn)洌翰枞~既有甘味、則補(bǔ)；又具苦味，則瀉。因此，茶葉具有通便與治痢等雙向調(diào)節(jié)作用。茶葉在升降浮沉方面，兼?zhèn)淙f(wàn)能，飲茶能使機(jī)體上下通暢，如解表和利水通便。茶葉可疏通人體經(jīng)脈，通達(dá)五臟六腑，因此治療范圍相當(dāng)廣泛。中醫(yī)將茶的醫(yī)學(xué)功效歸納為：少睡、消食、祛風(fēng)解表、安神、醒酒、堅(jiān)齒、明目、去肥膩、清頭目、下氣、止渴生津、利水、清熱、通便、消暑、治痢、延年益壽、解毒、祛痰、其他。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071中醫(yī)學(xué)論局限性中醫(yī)學(xué)說(shuō)講的是茶的基本共性，而沒(méi)有針對(duì)黑茶的個(gè)性進(jìn)行分析（古時(shí)沒(méi)有茶類之分）；但中醫(yī)的辨證施治理論卻給我們提供了很好的啟示，即：不能從茶的某個(gè)單一成分來(lái)看待茶之功效，而應(yīng)從多方面、多角度來(lái)認(rèn)識(shí)茶及茶的作用。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071探討？？傳統(tǒng)安化黑茶與保健功效

傳統(tǒng)黑茶因歷史原因所用的原料一般為成熟度較高的芽葉，并采取渥堆發(fā)醇等工藝制成。原意是去除粗老氣，改善滋味和湯色。然而在多年的飲用實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)采用這種原料和工藝加工而成的茶，所產(chǎn)生的功效更加適合牧民的生理需求和飲用習(xí)慣。原料嫩度與保健功效？特殊工藝與保健功效？貯藏對(duì)黑茶保健功效有哪些作用？

湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071陳年老茶的功效？？？許多個(gè)案實(shí)例已經(jīng)證明，陳年老茶對(duì)某些疾?。ㄈ纾禾悄虿　⒏篂a、感冒發(fā)燒、傷口發(fā)炎）等方面有顯著的治療效果，其原因尚不明了。但不同的貯藏環(huán)境，不同的花色品種，不同的存儲(chǔ)方法，茶體的轉(zhuǎn)化速度和轉(zhuǎn)化方向是不一樣的，其有效化學(xué)成分的組成和比例也應(yīng)該具有差異。因此，選擇一個(gè)適宜于黑茶良性轉(zhuǎn)化的倉(cāng)庫(kù)以及優(yōu)化存儲(chǔ)方式顯得尤為必要，目前正在研究中。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶中的松煙香對(duì)人體有害嗎？在中國(guó)茶中，福建小種紅茶、廣西六堡茶、湖南安化黑茶都具有特征性的松煙香。一般來(lái)說(shuō)燃燒完全的松煙香，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。只有那些燃燒不充分的，有明煙熏焙的茶，可能吸附了一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，這在干燥工藝中應(yīng)引起特別重視。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071為什么黑茶對(duì)腹瀉和便秘具有雙向調(diào)節(jié)作用？試驗(yàn)證明，黑茶提取物能夠促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物（雙歧桿菌和乳酸菌）的數(shù)量，明顯改善腸道微生物環(huán)境。因此，黑茶對(duì)治療痢疾（腹瀉）和通便能實(shí)現(xiàn)雙向調(diào)節(jié)。大量臨床案例也證明了這一點(diǎn)。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶與結(jié)石

結(jié)石與人體的代謝及飲食習(xí)慣都有關(guān)系。飲茶導(dǎo)致結(jié)石的理論推理是：茶葉中含有一定量的草酸，同時(shí)，茶葉中的咖啡堿可以提高血液中鈣通過(guò)腎向外排泄，這樣，草酸與鈣可能會(huì)在腎及膀胱內(nèi)相遇，從而增加草酸鈣結(jié)石形成的機(jī)會(huì)。這僅僅是理論上的推導(dǎo)，從現(xiàn)有資料看，通常情況下飲茶并不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，甚至飲茶通過(guò)促進(jìn)通利還有可能減少結(jié)石的產(chǎn)生。但對(duì)那些已患有結(jié)石癥的人（代謝型），建議還是適當(dāng)控制飲茶劑量，在食用含鈣豐富的食物同時(shí)，建議不要馬上飲茶。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶與美容保濕

茶的美容作用是由于其豐富的生物活性物質(zhì)（茶多酚、茶多糖、維生素、類胡蘿卜素等）所形成的一種綜合效應(yīng)。茶葉的美容作用主要表現(xiàn)在：皮膚的收斂和保濕、延緩皮膚衰老和皺紋形成、抑制炎癥和過(guò)敏、防止粉刺和痤瘡、抑制皮膚腫瘤和癌癥以及皮膚創(chuàng)傷以及保護(hù)頭發(fā)的彈性和光澤等方面。另外，黑茶中由于微生物的代謝，產(chǎn)生一系列小分子化合物，可能會(huì)直接進(jìn)入人體的經(jīng)絡(luò)或細(xì)胞組織，對(duì)促進(jìn)氣血流通、刺激蛋白質(zhì)代謝，產(chǎn)生一定的作用。因此，飲用黑茶可以減少小便次數(shù)，水份可能通過(guò)人體的毛細(xì)孔組織向外擴(kuò)散排泄。因此，飲用黑茶具有保濕美容、去斑、消痘的作用，此外，黑茶中的氟對(duì)齲齒有預(yù)防效果。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶與體重改變摸擬腸道試驗(yàn)證明，飲用黑茶可以加速人體胰蛋白酶和胰淀粉酶對(duì)蛋白質(zhì)及淀粉的消化吸收，從而達(dá)到減肥的效果。同時(shí)黑茶又可通過(guò)腸道有益菌群的調(diào)節(jié)而改善人體腸胃道功能，從而成為有效調(diào)控體重的一個(gè)重要手段。因此，這種調(diào)控屬于雙向調(diào)控，對(duì)肥胖者來(lái)說(shuō)可以減肥，但對(duì)纖瘦者來(lái)說(shuō)，通過(guò)調(diào)理腸胃功能后，可改善營(yíng)養(yǎng)吸收功能，達(dá)到增重的目的。因此，黑茶被認(rèn)為是一劑“體重”調(diào)節(jié)之藥。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶與促進(jìn)睡眠

許多睡眠不好或睡眠程度不深的患者反映，飲用黑茶不影響睡眠甚至可促進(jìn)深度睡眠。這是由于黑茶獨(dú)特的原料特征和獨(dú)特的發(fā)酵工藝等原因?qū)е掠绊懰叩目Х葔A含量遠(yuǎn)低于其它茶類，加之傳統(tǒng)工藝中有松柴高溫火焙，使得黑茶中咖啡堿的含量一般低于1%（其它茶類為3%左右）。其次，是黑茶在微生物作用下產(chǎn)生的功能性成分對(duì)調(diào)節(jié)人體代謝平衡產(chǎn)生了作用，可以促進(jìn)睡眠。此外，黑茶茶水比例較其它茶類大（茶少水多，經(jīng)久耐泡），飲用相同劑量的黑茶攝取的咖啡堿的量較其它茶類相對(duì)較少。也有患者發(fā)現(xiàn)對(duì)睡眠有短暫時(shí)期的不利影響，但通常機(jī)體通過(guò)調(diào)整一段時(shí)間后睡眠狀況會(huì)更好。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶與醒酒

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為飲酒可以導(dǎo)致濕熱，茶可清濕熱，故而解酒，這是其基本原理。對(duì)于一般性的酒后飲茶，則可能因?yàn)榧涌煅貉h(huán)和酒精代謝以及排尿過(guò)程，使腸胃酒精濃度逐步降低，從而達(dá)到醒酒的效果。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶與貧血

引起貧血的原因之一是缺鐵性貧血，因?yàn)殍F是人體血液中血紅素的組成元素，參與血液對(duì)氧的輸送。鐵營(yíng)養(yǎng)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血。飲茶導(dǎo)致缺鐵的原因是茶中的茶多酚與鐵離子結(jié)合，從而減少了人體對(duì)鐵等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。我們知道，黑茶中的多酚類物質(zhì)較其它茶類要低許多，因此，正常的鐵營(yíng)養(yǎng)充足者不會(huì)因?yàn)轱嬘煤诓瓒鴮?dǎo)致缺鐵性貧血。注意的是，我們要在膳食結(jié)構(gòu)中不斷補(bǔ)充鐵的營(yíng)養(yǎng)，人體攝入鐵的主要食物是肉、魚、豆類及蔬菜等。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶與免疫調(diào)節(jié)

許多臨床試驗(yàn)已經(jīng)表明，黑茶可在多個(gè)水平多個(gè)方向多個(gè)階段調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，對(duì)免疫功能地下的動(dòng)物有刺激促進(jìn)免疫提高或回升作用。至于黑茶中何種物質(zhì)或何類物質(zhì)是抗原，作用機(jī)理又如何，尚待科學(xué)家們進(jìn)一步研究。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071安化黑茶與降糖及調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝

目前認(rèn)為黑茶中的茶多糖能有效保護(hù)和刺激胰島素細(xì)胞的分泌，提高胰島素的活性，改善異常糖代謝，從而達(dá)到降低血糖的目的。因?yàn)樵洗掷系暮诓璨瓒嗵呛勘容^高，目前認(rèn)為茶多糖在降低血糖方面起主要作用，因此茶多糖含量較高的粗老黑茶降糖效果明顯。如千兩茶、茯磚、黑磚、花磚茶的降糖效果較好。黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物、茶多糖、茶皂素和維生素Ｃ等能有效抑制體內(nèi)膽固醇的合成，活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量，從而有效降低血脂。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071空腹可以喝安化黑茶嗎？空腹可以喝黑茶。茶中使人腸胃感覺(jué)不適的物質(zhì)是咖啡堿，咖啡堿有很強(qiáng)的刺激性，空腹飲茶易引起腸胃痙攣，但與其他茶類相比黑茶中的咖啡堿含量很低，對(duì)人腸胃不會(huì)產(chǎn)生刺激，反而有暖胃的作用。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071為什么說(shuō)黑茶是21世紀(jì)人類健康的新希望答：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師劉仲華教授，在研究了黑茶對(duì)人體的保健功效后指出：黑茶是針對(duì)目前城市亞健康狀態(tài)人群的一種特殊保健飲料，黑茶將成為21世紀(jì)人類健康的新希望。人類疾病的根源1.工業(yè)化進(jìn)程的加快，大氣污染、輻射污染愈加嚴(yán)重。2.食物結(jié)構(gòu)的改變，導(dǎo)致膳食營(yíng)養(yǎng)的不均衡。具體表現(xiàn)在食物的酸、毒、缺。3.食物鏈的破壞，如農(nóng)藥、化肥和激素導(dǎo)致整個(gè)食物鏈遭到嚴(yán)重的污染。4.工作、生存的壓力越來(lái)越大，造成精神上的傷害導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)的失調(diào)，抵抗能力下降。5.工作方式的改變，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)少、消耗少，人體某些機(jī)能逐漸衰退。黑茶能從多方面調(diào)節(jié)人體代謝機(jī)能，預(yù)防現(xiàn)代疾病的發(fā)生目前，癌癥，心腦血管疾病，糖尿病已成為人類的三大殺手，這類疾病的發(fā)病率和死亡率極高，并向年輕化轉(zhuǎn)移，已成為人類共同面臨的一大社會(huì)問(wèn)題。已有許多臨床試驗(yàn)、個(gè)體案例表明，黑茶在降脂、減肥、調(diào)理腸胃、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝和糖尿病、心腦血管疾病等多方面具有顯著效果。黑茶與提高工人勞動(dòng)生產(chǎn)率最近“富土康跳樓”事件，說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題：勞動(dòng)密集型企業(yè)的員工，面臨工作、精神等多重壓力，而又缺乏溝通和交流的機(jī)會(huì)，情緒無(wú)從得以釋放而走向極端，在現(xiàn)代高度工業(yè)化社會(huì)，這類事件已屢見(jiàn)不鮮，并已成為一大社會(huì)問(wèn)題。而茶，具有緩沖壓力、釋放疲勞、促進(jìn)溝通和交流的作用。英國(guó)在第一次工業(yè)革命時(shí)期，在工廠推行了一種喝“下午茶”的作息制度，有效的解決了這一問(wèn)題，使英國(guó)工業(yè)革命時(shí)間大幅提前。這一點(diǎn)很值得我們借鑒。湖南大域茶業(yè)有限公司40085-00071為什么說(shuō)黑茶是