酒店市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告總結(jié)

酒店市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告總結(jié)1我國境內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀概述。隨著旅游與旅行市場(chǎng)的快速恢復(fù)和商務(wù)旅游、會(huì)展旅游等新的市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)的出現(xiàn)，中國酒店產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了相對(duì)繁榮的局面，目前，自主決策的國內(nèi)旅游者已經(jīng)成為我國旅游市場(chǎng)的主體，與國內(nèi)旅游市場(chǎng)相匹配的“經(jīng)濟(jì)型飯店”開始受到業(yè)內(nèi)人士和理論界的廣泛關(guān)注。經(jīng)濟(jì)型酒店其最大的特點(diǎn)是房?jī)r(jià)較星級(jí)酒店低廉，其服務(wù)模式為2匕”(住宿+早餐)。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店始于美國，這類型的酒店也叫有限服務(wù)型酒店，其規(guī)模和硬件設(shè)施要高于汽車旅館(Motel),屬中檔水平。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模不大，房?jī)r(jià)不高但卻舒適、干凈、實(shí)惠、便利。如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。其便利性，經(jīng)濟(jì)性、簡(jiǎn)單化的服務(wù)風(fēng)格帶有明顯的美國式生活的烙印。其知名品牌有：圣達(dá)特集團(tuán)(Cendant)的天天(DaysInn)、豪生(HowardJohnson)、華美達(dá)(Ramada)，法國雅高集團(tuán)首家“宜必思”，巴斯集團(tuán)(Bass)的假日(HolidayInn)等等。2經(jīng)濟(jì)型酒店成長(zhǎng)模式分析。我國現(xiàn)有的“經(jīng)濟(jì)型酒店”大致可分為五類：一是新發(fā)展起來的專業(yè)化經(jīng)濟(jì)型酒店，如目前最具市場(chǎng)影響力的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌“如家快捷”、“錦江之星”和“中江之旅”等。二是低星級(jí)飯店，這類飯店與第一類飯店在檔次上并無太大差別，只是前一類飯店的裝修和設(shè)施配備的自由度更大，而后一類則主要執(zhí)行的是星級(jí)標(biāo)準(zhǔn);三是大量未經(jīng)改造的社會(huì)飯店;四是旅游景區(qū)、景點(diǎn)的鄉(xiāng)土氣息濃厚但具有一定規(guī)模檔次的農(nóng)家飯店;五是興起于我國南方的青年旅館。由此可見，我國的經(jīng)濟(jì)型飯店目前仍處于一種良莠不齊的粗放經(jīng)營狀態(tài)。3我國民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營銷環(huán)境分析。在經(jīng)濟(jì)型酒店的成長(zhǎng)模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的實(shí)際國情，運(yùn)用SWTO分析法來分析一下我國民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營銷環(huán)境。外部環(huán)境分析。近年來，我國的經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，國內(nèi)城鄉(xiāng)居民收入增加，民眾的休閑度假意識(shí)已逐步形成并日益增強(qiáng)，國內(nèi)旅游需求日盛，民營企業(yè)尤其是中小型企業(yè)的商務(wù)往來頻繁，旅游者中自助旅游者的比例也不斷上升，因而對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店的需求也在不斷增加。中國的大眾旅游發(fā)展需要物有所值的住宿設(shè)施，同時(shí)日益繁重的商務(wù)旅游產(chǎn)生對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，中國入境旅游市場(chǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求，國內(nèi)旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求等等。20XX年，國內(nèi)旅游人次達(dá)到12.12億，產(chǎn)生的住宿市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到3億/人天，目前三星級(jí)以下的酒店，包括社會(huì)旅館和個(gè)體旅館的數(shù)量約為8萬家左右，客房數(shù)量為400萬間左右，其中70%以上都是一些設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理及服務(wù)部規(guī)范，沒有衛(wèi)生和質(zhì)量保證的社會(huì)旅館和個(gè)體旅館。另外，25%是分散經(jīng)營，難以形成品牌有適合規(guī)模效應(yīng)的低星級(jí)酒店。而真正符合“舒適、衛(wèi)生、方便、安全”的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店非常少，客房總數(shù)不足5萬間。商務(wù)旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店所產(chǎn)生的驅(qū)動(dòng)，中國目前的商務(wù)旅游年支出在103億美元左右，商務(wù)游客人數(shù)超過1億，商務(wù)旅游醞釀著巨大的住宿市場(chǎng)。越來越多的民營私企，中小企業(yè)，以及改制后的國企，因?yàn)閳?bào)銷制度的改革，所以一些政府機(jī)構(gòu)他們?cè)谶M(jìn)行商務(wù)和公務(wù)活動(dòng)的時(shí)候所需要的住宿層次明顯低端化，原先可能在報(bào)銷制度改革之前，他們可以住四五星級(jí)的賓館，但是在改革之后，往往傾向于選擇一些比較低價(jià)的又能夠保證舒適性的住宿居所。所以，商務(wù)旅游的發(fā)展對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店也具有非常強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)。內(nèi)部環(huán)境分析。民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)。(1)網(wǎng)點(diǎn)眾多。在公務(wù)商務(wù)和旅游目的地，一般都存在著一定數(shù)量的經(jīng)濟(jì)型酒店，酒店數(shù)量上具備相對(duì)的優(yōu)勢(shì)，如“錦江之星”，是“錦江集團(tuán)”的經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌“，錦江集團(tuán)”在中國廣大消費(fèi)者心目中有很高的地位和良好的口碑，這樣其在推廣自己的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌時(shí)便可以利用原有的在國內(nèi)的網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行營銷。(2)有的有一定客源背景。和高星級(jí)酒店、普通社會(huì)旅館一樣，經(jīng)濟(jì)型酒店也存在數(shù)量巨大的客源，如“錦江之星”“，如家快捷”在國內(nèi)都已經(jīng)形成了自己的客源市場(chǎng)。(3)運(yùn)營成本相對(duì)較低。相對(duì)高星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)營成本較低。一些經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)營費(fèi)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于高星級(jí)酒店的水平，而且民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店本來就是國內(nèi)企業(yè)，具有“天時(shí)，地利，人和”的優(yōu)勢(shì)，這樣經(jīng)營起來就會(huì)更加的順利，成本也會(huì)相對(duì)較低。(4)與中國國情相適應(yīng)。民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店在中國土生土長(zhǎng)，對(duì)中國消費(fèi)者的消費(fèi)特性和生活習(xí)慣最為了解，這樣其所提供的服務(wù)可能更能適應(yīng)中國消費(fèi)者。民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的劣勢(shì)。(1)服務(wù)較不規(guī)范。自營或承包是大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營方式，沒有專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)和服務(wù)準(zhǔn)則，經(jīng)營理念也跟不上。(2)舒適度較低，配套設(shè)施不完備。這是絕大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的缺點(diǎn)之一，沒有真正理解“經(jīng)濟(jì)”的涵義。(3)酒店負(fù)擔(dān)較重。特別是經(jīng)營時(shí)間較長(zhǎng)的國營經(jīng)濟(jì)型酒店(據(jù)調(diào)查，北京的國營經(jīng)濟(jì)型酒店占經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量的70%，平均已營業(yè)10.1年)，在人員等問題上負(fù)擔(dān)較重。4民族品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營銷模式分析。經(jīng)濟(jì)型酒店在市場(chǎng)營銷中應(yīng)采努力改善不利于經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的劣勢(shì)條件，回避潛在的威脅，充分利用各種機(jī)會(huì)，謀求新的發(fā)展。因此，可以從以下兩個(gè)方面考慮：經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略。建立合理精確的市場(chǎng)定位。經(jīng)濟(jì)型飯店的市場(chǎng)定位應(yīng)面向普通的觀光旅游者和商務(wù)旅行者，即所謂“中產(chǎn)階級(jí)”。他們的特征是年齡在28~45歲之間，具有一定的消費(fèi)能力，受教育程度較高，對(duì)生活質(zhì)量有一定要求。其次，中小企業(yè)商務(wù)人士也是一個(gè)重要的市場(chǎng)，他們活躍的商業(yè)活動(dòng)形成了以國內(nèi)消費(fèi)為主、出國消費(fèi)為輔的商務(wù)客源群。這兩類核心消費(fèi)群體接近總?cè)丝诘?0%，他們常常對(duì)價(jià)格較敏感，同時(shí)又對(duì)公共衛(wèi)生間和公共浴室的認(rèn)同程度相對(duì)較低，目標(biāo)市場(chǎng)的這些需求特征將直接決定經(jīng)濟(jì)型酒店的功能定位與產(chǎn)品設(shè)計(jì)。經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)營銷策略。發(fā)展連鎖經(jīng)營、實(shí)現(xiàn)品牌營銷。連鎖化經(jīng)營是我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展的普遍成長(zhǎng)模式，首先酒店管理公司要加快發(fā)展速度，中國酒店總體數(shù)量已經(jīng)達(dá)到較高值，但總體質(zhì)量水平不高，這給中國酒店管理公司的擴(kuò)展帶來歷史性的新契機(jī)。其次經(jīng)濟(jì)型酒店也會(huì)考慮加入酒店連鎖經(jīng)營，讓專業(yè)的高水平的酒店管理公司提供系統(tǒng)的酒店管理技術(shù)，利用酒店管理公司的品牌、客源網(wǎng)絡(luò)提高經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營水平?！斑B鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩個(gè)要件，前者可以使酒店企業(yè)做大規(guī)模，通過統(tǒng)一采購、統(tǒng)一訂房降低成本，提升出租率;后者可以提高酒店企業(yè)知名度，增加客源，提高競(jìng)爭(zhēng)力。提供規(guī)范化服務(wù)。我國的酒店管理普遍處于初級(jí)階段，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，其服務(wù)模式“從情緒化到規(guī)范化”的提升過程還沒有完全完成，大部分經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)管理不規(guī)范，缺乏科學(xué)性、制度性和標(biāo)準(zhǔn)性，員工中存在較強(qiáng)的自由情緒化服務(wù)傾向，服務(wù)的非規(guī)范性無可厚非會(huì)影響酒店整體服務(wù)質(zhì)量的水準(zhǔn)和穩(wěn)定性，酒店的品牌和聲譽(yù)也會(huì)受到較大影響，而企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量將決定連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)到底能走多遠(yuǎn)。服務(wù)規(guī)范化是中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的必經(jīng)階段，完善的管理體系和強(qiáng)有力的后備人力資源的支持，以及嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是服務(wù)規(guī)范化的必備條件。注重情感營銷。首先我國民族品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店是中國本土的酒店，這樣，在營銷過程中可以把情感融入其中，激發(fā)消費(fèi)者的民族情感，使消費(fèi)者在情感上更傾向于民族品牌，為之創(chuàng)造一個(gè)“中國人自己的酒店更適合中國人，更了解中國人”的思考模式和潛意識(shí)的印象，從情感上影響消費(fèi)者的決策過程;其次，要在平時(shí)的服務(wù)中真正的為顧客著想，體現(xiàn)出對(duì)顧客的關(guān)懷和尊重，使顧客來到這里，喜歡這里，并留戀這里，為顧客真正的提供一個(gè)“家外之家”。利用網(wǎng)絡(luò)資源?；诳蛻敉晟频男畔⒔⒕频昶髽I(yè)支持系統(tǒng)是連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店必須做到的，把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)整合到服務(wù)和銷售業(yè)務(wù)中，完善信息支持系統(tǒng)，將從管理、銷售和服務(wù)等多個(gè)角度大大降低酒店運(yùn)營成本。互聯(lián)網(wǎng)同時(shí)給酒店增加了一個(gè)富有競(jìng)爭(zhēng)力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站是上的一個(gè)窗口，實(shí)際就是利用傳統(tǒng)名片，但同時(shí)又比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙其他的廣告形式更有成本效益的一種廣告方式，這種方式對(duì)于傳統(tǒng)的酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，比如錦江、如家之類的集團(tuán)網(wǎng)站，讓他們可以在移動(dòng)網(wǎng)站上看到集團(tuán)酒店各個(gè)區(qū)域不同酒店的情況，了解每個(gè)單體酒店的客房和價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，這樣就為集團(tuán)提供了一站式服務(wù)，集團(tuán)各酒店可以在網(wǎng)上達(dá)到資源共享。但是互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)在對(duì)單體酒店的幫助是更大的，因?yàn)樵跊]有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店分布在全國各地有銷售網(wǎng)絡(luò)，有訂房系統(tǒng)，但單體酒店沒有，所以集團(tuán)酒店在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但是有了互聯(lián)網(wǎng)之后，單體酒店可以通過跟各個(gè)訂房網(wǎng)的合作實(shí)現(xiàn)資源共享和利益共享，同時(shí)單體酒店在面對(duì)市場(chǎng)變化的時(shí)候顯得更加靈活，能根據(jù)市場(chǎng)的變化更快地調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。酒店市場(chǎng)調(diào)查分析篇三第一部分調(diào)查的主要說明一、調(diào)查項(xiàng)目背景根據(jù)已出爐的中國旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，全國的星級(jí)酒店從20XX年的6029家增長(zhǎng)到了20XX年年底的*****家，星級(jí)酒店總數(shù)的年均增長(zhǎng)率達(dá)到15.3%。20XX年到20XX年，全國星級(jí)酒店的客房數(shù)量從594，700間增長(zhǎng)至1，459，800間左右，年均增長(zhǎng)率為7.7%。20XX年，旅游酒店數(shù)量達(dá)到*****家，其中五星級(jí)361家，四星級(jí)1631家，酒店客房數(shù)達(dá)到160萬間，其中五星級(jí)飯店數(shù)量增長(zhǎng)明顯，20XX年新評(píng)定五星級(jí)飯店65家，比20XX年增長(zhǎng)30家，同比增長(zhǎng)幅度超過20%。。二、玉溪賓館市場(chǎng)簡(jiǎn)介對(duì)于玉溪市，賓館數(shù)量很多，其中包括星級(jí)酒店、家庭式賓館、經(jīng)濟(jì)型賓館，招待所等等，其中占有量最大的是家庭式賓館。近幾年來的抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，入境旅游者對(duì)玉溪市住宿質(zhì)量總體評(píng)價(jià)普遍較好。賓館市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不只是賓館，還有星級(jí)酒店、百年老店、還有各式各樣招待所等等。三、調(diào)查目的（一）了解賓館在玉溪的發(fā)展環(huán)境及其市場(chǎng)結(jié)構(gòu)（二）了解所服務(wù)對(duì)象的需求1、總目標(biāo)把握消費(fèi)者對(duì)賓館的需求標(biāo)準(zhǔn)，為本次賓館創(chuàng)業(yè)提供理性方向和決策依據(jù)，從而為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。了解本地區(qū)各年齡階層的住宿風(fēng)格和住宿習(xí)慣，以及賓館存在的經(jīng)營和管理上的問題，使管理者能夠做出更好的決策方案，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2、分項(xiàng)目標(biāo)(1)了解消費(fèi)者消費(fèi)心理，消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。(2)了解消費(fèi)者對(duì)賓館的認(rèn)知和評(píng)價(jià)狀況。了解賓館消費(fèi)者的消費(fèi)方式，消費(fèi)人群構(gòu)成，消費(fèi)人數(shù)及消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)狀況。(4)了解賓館消費(fèi)者的總體消費(fèi)特征。(三)了解賓館在玉溪的營銷戰(zhàn)略。四、調(diào)查范圍與方法(一)抽樣范圍本次調(diào)查針對(duì)本區(qū)各年齡人口，調(diào)查的對(duì)象主要包括我身邊朋友、校友和研和鎮(zhèn)上的村民。(二)抽樣方式賓館問卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式。(三)調(diào)查方法賓館消費(fèi)者問卷采取留置問卷，現(xiàn)場(chǎng)收發(fā)問卷的調(diào)查方式。五、調(diào)查內(nèi)容了解消費(fèi)者對(duì)賓館環(huán)境衛(wèi)生，安全，室內(nèi)布局，地理選址，價(jià)格，服務(wù)態(tài)度等個(gè)方面評(píng)價(jià)。六、調(diào)查問卷表第二部分分析賓館市場(chǎng)調(diào)查問卷一、調(diào)查結(jié)果分析.消費(fèi)者基本情況調(diào)查結(jié)果表明，83.55%的人都去過賓館消費(fèi)，其中經(jīng)常去賓館消費(fèi)的人群占16.44%，偶爾去賓館消費(fèi)的人群占67.11%。男女比例.消費(fèi)者的消費(fèi)水平在被調(diào)查的對(duì)象中，有35.56%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為51-70元，有29.78%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為30-50元，有21.78%的消費(fèi)者能接受的價(jià)格為71-100元，而能接受價(jià)格在100元以上的人數(shù)較少。.消費(fèi)者消費(fèi)行為情況（一）、影響消費(fèi)者選擇賓館的因素在眾多的因素中，安全性占178人，衛(wèi)生情況占158人，價(jià)格優(yōu)惠占114人，影響消費(fèi)者選擇賓館的因素比例較小的是賓館等級(jí)、地理位置和有無停車場(chǎng)、以及設(shè)施設(shè)備是否完善。說明消費(fèi)者在選擇賓館的時(shí)候更加注重安全性、以及衛(wèi)生情況，而價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的，其次衛(wèi)生情況也是影響消費(fèi)者選擇的重要因素。在被調(diào)查的對(duì)象中，有90人認(rèn)為在選擇賓館時(shí)最重要的因素是服務(wù)質(zhì)量，而交通便利和地理位置不是影響選擇賓館的最重要因素。（二）賓館設(shè)計(jì)風(fēng)格對(duì)消費(fèi)者的影響根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，61.33%的消費(fèi)者喜歡簡(jiǎn)約的客房設(shè)計(jì)風(fēng)格，50.67%的消費(fèi)者喜歡藝術(shù)感強(qiáng)的設(shè)計(jì)，24.44%的消費(fèi)者喜歡復(fù)古的設(shè)計(jì)。(三)賓館客房?jī)?nèi)部裝飾特點(diǎn)對(duì)于賓館的客房裝飾特點(diǎn)，在被調(diào)查的對(duì)象中，有154人喜歡溫馨的客房裝飾，94人喜歡清新明快的客房裝飾，74人喜歡簡(jiǎn)約的客房裝飾。(四)、地理位置對(duì)消費(fèi)者的影響賓館的選址，對(duì)于消費(fèi)者的出行便利影響很大。調(diào)查結(jié)果顯示，在被調(diào)查的對(duì)象中，有110人會(huì)選擇在旅游景點(diǎn)附近住宿，有92人喜歡在公園附近住宿，有97人會(huì)選擇在交通樞紐地區(qū)住宿，而選擇在會(huì)展中心住宿的僅有21人。第三部分對(duì)賓館經(jīng)營的建議(一)、選址方面：(1)旅游景點(diǎn)附近。選擇此處開設(shè)賓館，人流量較大，消費(fèi)人群多為旅行者，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的概率較大。(2)市中心繁華區(qū)，雖然租金高，但人流量大、交通便利、購物方便，主要消費(fèi)人群針對(duì)出差者、旅行者、閑散人員。因此，對(duì)于賓館選址是個(gè)不錯(cuò)的選擇。(3)交通樞紐地區(qū)，客流量大，消費(fèi)人群主要為等待乘車旅客、出差者、外來打工人員、以及探親訪友人員。11/13（二）衛(wèi)生情況方面在被調(diào)查的225人中有158人注重衛(wèi)生情況，因此在衛(wèi)生方面，必須不斷改善。具體來說床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生、墻壁衛(wèi)生、地板衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備等都要高度重視。對(duì)于設(shè)施設(shè)備，購置應(yīng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)目光，預(yù)前考慮，供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)身處地為賓客提供角度