CG音樂酒吧籌備方案

CG音樂酒吧籌備方案

制作人：

酒吧標(biāo)志LOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGOLOGO2/4/20232LOGO營(yíng)業(yè)執(zhí)照申請(qǐng)流程*1、到本地工商局營(yíng)業(yè)所進(jìn)行名稱審核，領(lǐng)取酒吧名稱審核單所需資料：營(yíng)業(yè)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明復(fù)印件。如果營(yíng)業(yè)場(chǎng)所屬于租賃所得，還必須出具租賃合同、租賃雙方的身份證復(fù)印件，酒吧業(yè)主的一寸彩照一張。*2、向本地區(qū)衛(wèi)生局申請(qǐng)衛(wèi)生許可證所需資料：本地區(qū)市工商局營(yíng)業(yè)所頒發(fā)的名稱審核單，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明、平面圖。經(jīng)營(yíng)者必須制定一套切實(shí)可行的衛(wèi)生制度，譬如該酒吧如何保持食物的清潔，消滅蟑螂、蚊子等害蟲，這也就必須具備一些消毒藥水，酒吧的工作人員，包括經(jīng)營(yíng)者在內(nèi)，都必須經(jīng)過(guò)醫(yī)院的體檢。當(dāng)然，在衛(wèi)生局頒發(fā)許可證之前，還會(huì)有人到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察。*3、到所屬的環(huán)保局辦理排污許可證所需資料：酒吧名字審核單，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明、內(nèi)部平面圖、周邊環(huán)境平面圖（手工繪制也行，只要描繪清楚酒吧所在地理位置就行）、酒吧業(yè)主的身份證復(fù)印件。但是在居民住房里開酒吧，是不被允許的。*4、到本地區(qū)工商局營(yíng)業(yè)所申請(qǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照所需資料：市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，市環(huán)保局頒發(fā)的排污許可證。一般來(lái)說(shuō)，只要拿到這兩張?jiān)S可證明，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照不成問題。*5、市消防中隊(duì)申請(qǐng)“建筑消防審批證明”所需資料：營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明，或是租賃合同，業(yè)主身份證明，裝修施工平面圖、酒吧的水電路圖。跟以往不同的是，開辦酒吧，已經(jīng)不需要獲得公安部門的治安許可證明。2/4/20233企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書

申請(qǐng)企業(yè)名稱CG音樂酒吧備選企業(yè)名稱WM音樂酒吧，鐘愛城酒吧，MM主題酒吧,7298親愛酒吧經(jīng)營(yíng)范圍銷售酒水，零食注冊(cè)資金RMB2，000,000企業(yè)類型股份制企業(yè)，有限責(zé)任制，個(gè)體工商戶住所地柳州市魚峰區(qū)谷埠街投資人姓名證件號(hào)碼投資額投資比例RMB1，000，00050%RMB1，000，00050%2/4/20234LOGO產(chǎn)權(quán)證明（租賃合同）出租方（下稱甲方）：柳州市谷埠街管理中心承租方（下稱乙方）：蒙覃敢韋超成甲乙雙方依照國(guó)家經(jīng)濟(jì)合同法和省市有關(guān)房屋管理法規(guī)，在租賃期內(nèi)，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)協(xié)商簽訂如下協(xié)議，共同遵守。一、租賃物業(yè)位置：位于柳州市魚峰區(qū)谷埠街K2區(qū)。二、租賃物業(yè)用途：對(duì)該物業(yè)改造成多功能綜合性商務(wù)酒吧進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。三、租賃物業(yè)面積和范圍：該幢大樓的13層，建筑面積為500平方米。包括不計(jì)租金的首層大堂和整幢大樓運(yùn)作服務(wù)的設(shè)施設(shè)備（包括現(xiàn)有的水電設(shè)施、消防設(shè)施等）及設(shè)施設(shè)備用房、外墻立面、樓頂?shù)榷际亲赓U物業(yè)的組成部分。四、租賃期限：該物業(yè)的租賃期限為20年（即從2014年11月11日至2034年11月11日止）。五、租金計(jì)算和支付方式：1、租金按200元/㎡計(jì)，月租金為人民幣10萬(wàn)元整。2、租金按每五年為一期，每期遞增2%。3、租金按每半年度繳納一次，乙方于每年的1月1日和6月6日前將租金交納給甲方。六、改造裝飾期間的租金計(jì)收辦法：1、本合同簽訂后甲方將物業(yè)交付乙方進(jìn)行改造和裝飾。改造裝飾期限為一年，改造裝飾期內(nèi)甲方不計(jì)收租金。2/4/20235LOGO酒吧平面圖2/4/20236股東的個(gè)人情況教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程，以往經(jīng)驗(yàn)韋超成，蒙覃敢,畢業(yè)于柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)，經(jīng)過(guò)專業(yè)的管理培訓(xùn)，更有名師張?jiān)葡紝?duì)酒吧管理課程親自授課。2人都到過(guò)北京上海深圳等大城市對(duì)服務(wù)業(yè)的深造通信地址柳州市魚峰區(qū)社彎路28號(hào)郵政編碼5450005電話1560772228015177814028電子郵件389321464@點(diǎn)擊此處添加腳注信息2/4/20237LOGO11、開業(yè)前請(qǐng)環(huán)保檢測(cè)部門來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，達(dá)標(biāo)后會(huì)給你一個(gè)檢測(cè)對(duì)照表；

12、拿檢測(cè)合格表到環(huán)保局找負(fù)責(zé)驗(yàn)收的人員現(xiàn)場(chǎng)考察，考察完后會(huì)給你一個(gè)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告；

13、拿之前的房屋租賃合同、法人身份證、衛(wèi)生證，企業(yè)名稱核準(zhǔn)通知書，消防同意投入使用通知書，環(huán)保驗(yàn)收合格通知書，文化同意籌建書到文化部門申請(qǐng)辦理文化經(jīng)營(yíng)許可證；

14、取的文化經(jīng)營(yíng)許可證后拿上述的資料到工商局申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

15、執(zhí)照出來(lái)后到地稅局申請(qǐng)定稅.拿稅務(wù)登記證；

16、到酒類專賣局辦理酒類專賣證：叫酒水供貨商提供酒水水務(wù)單、進(jìn)口酒銷售證明>；

17、到煙草專賣局辦理煙草零售許可證；

18、把執(zhí)照復(fù)印件、所有員工的身份證復(fù)印件、法人復(fù)印件、到當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶄浒浮?/4/20238LOGO酒吧衛(wèi)生管理制度1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：（1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。（2）掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。食品衛(wèi)生基本保障1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場(chǎng)所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。2/4/20239LOGO酒吧衛(wèi)生管理制度22、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng)傷（特別是手指被切破）以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)班時(shí)穿戴工作服帽，并保持潔凈；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽；工作前及便后必須洗手消毒。預(yù)防細(xì)菌性食物中毒措施1、加工食品飯菜的原料必須新鮮，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類；不使用變質(zhì)原料；不買不賣腐爛變質(zhì)食品。2、防止食品交叉污染。生熟食品要嚴(yán)格分開加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴(yán)格分開。執(zhí)行“生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴(yán)禁生熟食品混放，成品與半成品混放。加工生海產(chǎn)品必須嚴(yán)防生海產(chǎn)品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產(chǎn)品用過(guò)的工具、容器及加工人員的手臂要及時(shí)洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必須在專用冷拼間操作加工。設(shè)置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配備流水洗手消毒、空氣殺菌設(shè)施。餐具杯具等器皿的消毒措施消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。2/4/202310LOGO酒吧市場(chǎng)調(diào)查問卷每位認(rèn)真填寫此次問卷的朋友，都有機(jī)會(huì)參加本店開業(yè)PARTY免費(fèi)暢飲！

性別：年齡：職業(yè)：收入：1.在下列洛陽(yáng)市主城區(qū)商業(yè)中心中，您最常去的一處是：________①新都匯②萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)③上海市場(chǎng)④牡丹廣場(chǎng)（廣州市場(chǎng)）⑤其他2.請(qǐng)問您去酒吧的頻率是？_____①?gòu)膩?lái)不去②偶爾去一次③平均十多天去一次④平均一個(gè)月去一次⑤平均兩三個(gè)月去一次3.提到酒吧您會(huì)聯(lián)想到？①酒②聊天③音樂④休閑放松⑤娛樂6.單身女人或男人4.常會(huì)與誰(shuí)一起去酒吧？①獨(dú)自一人②戀人④朋友⑤同學(xué)6同事5.玩呆多久呢？①半小時(shí)以內(nèi)②半小時(shí)-一小時(shí)③兩小時(shí)④兩小時(shí)以上2/4/202311LOGO酒吧市場(chǎng)調(diào)查問卷6．每次在酒吧的人均花費(fèi)是？①50元②100元③200元④3005.4006.400+7.您業(yè)余時(shí)間經(jīng)常參與哪些休閑娛樂活動(dòng)？選出最常參加的3種：(1)_________(2)__________(3)___________①聚餐②健身③KTV、跳舞④看電影⑤美容⑥逛書店⑦看展覽、演出⑧逛街⑨參加培訓(xùn)⑩喝咖啡其它_________8.您對(duì)洛陽(yáng)酒吧的整體印象如何？_____________①很好――酒吧氛圍濃厚、商業(yè)結(jié)構(gòu)合理、消費(fèi)水平高、發(fā)展前景很好②較好――有一定酒吧氛圍、商業(yè)結(jié)構(gòu)基本平衡、有一定發(fā)展前景③一般――區(qū)域性商業(yè)中心，無(wú)法與解放碑相比④較差――商業(yè)氛圍較差，商業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，消費(fèi)力水平有限⑤很差――沒有酒吧商業(yè)氛圍，沒有發(fā)展前景9.您希望酒吧的主題風(fēng)格是？1安靜的2熱鬧的具體一點(diǎn)？1交友2商務(wù)3娛樂4休閑放松5音樂6其他10.您在酒吧喜歡做什么？1喝酒2閑聊3約會(huì)4交友5玩游戲6.只要高興、放松，無(wú)所謂做什么2/4/202312市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)顧客描述：以愛泡吧的青少年為主1市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：谷埠街酒吧甚多，客戶集中的同時(shí)也加大競(jìng)爭(zhēng)，因此只打到15%2市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：隨著