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文檔簡介
糖類蛋白質(zhì)脂肪糖類2.請(qǐng)列舉出人體的哪些活動(dòng)需要能量。提示:跑步、學(xué)習(xí)、跳繩(只要合理即可)。還有我們觀察不到的如神經(jīng)傳導(dǎo)、體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)?。能量的攝取有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)1克熱量有沒有差異脂肪蛋白質(zhì)和糖類(3)制定和實(shí)施計(jì)劃取材料①用量筒量取________30毫升,倒入試管中,測量并記錄水的溫度(t1,單位:℃);②用______稱量并記錄1粒種子的質(zhì)量(m,單位:克)蒸餾水天平燃種子①用________插上種子,在酒精燈上點(diǎn)燃后,迅速給試管中的________加熱,直至種子燃盡熄滅;②測量并記錄試管內(nèi)水的溫度(t2,單位:℃)解剖針蒸餾水算熱價(jià)公式:食物的熱價(jià)=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m不同脂肪蛋白質(zhì)糖類①選擇實(shí)驗(yàn)用食物時(shí)應(yīng)注意什么?提示:應(yīng)選擇易燃燒的食物。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果與食物的實(shí)際熱價(jià)并不符合,你知道是什么原因造成的嗎?提示:食物燃燒時(shí),有一部分熱量散失了,從而產(chǎn)生了誤差。17.15千焦/克17.15千焦/克38.91千焦/克能量的釋放氧化分解生理活動(dòng)保持體溫1.劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),人的呼吸加快加深,心跳加快加強(qiáng),這些變化有何意義?劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的能量多,需要及時(shí)補(bǔ)充能量,同時(shí),消耗的氧和產(chǎn)生的二氧化碳也增多,心跳、呼吸的變化維持能量消耗和釋放之間的平衡。2.有機(jī)物在體內(nèi)分解與在體外燃燒,有哪些異同?相同點(diǎn):都是分解有機(jī)物,都需要氧,釋放二氧化碳,釋放能量。不同點(diǎn):燃燒是快速釋放能量的過程,而體內(nèi)分解是個(gè)緩慢釋放能量的過程。觀察與思考①人體的呼吸作用與植物體的呼吸作用的原理基本相同,均主要在線粒體內(nèi)進(jìn)行。②呼吸作用的反應(yīng)式:有機(jī)物(儲(chǔ)存能量)+氧氣→二氧化碳+水+能量。影響能量消耗的因素年齡性別體質(zhì)發(fā)育期活動(dòng)強(qiáng)度營養(yǎng)過剩肥胖①為什么長期患胃病的人往往會(huì)變瘦?提示:長期患胃病,攝取的食物量會(huì)減少,消化和吸收也會(huì)受到影響,導(dǎo)致獲得的能量減少,能量的消耗量超過了能量的攝取量,因此人會(huì)變瘦。②有人說“人體攝入的能量越多越好”,這種說法對(duì)嗎?為什么?提示:不對(duì)。人體如果攝入的能量過多,滿足人體生命活動(dòng)后還有大量剩余,就會(huì)造成營養(yǎng)過剩,導(dǎo)致身體發(fā)胖,甚至還會(huì)引發(fā)一些疾病。1.從我們?nèi)粘I畹捏w驗(yàn)中,你認(rèn)為呼吸作用釋放的能量用在哪些方面?提示:我們身體發(fā)熱(維持體溫的恒定),進(jìn)行一些活動(dòng),例如挺胸、抬頭、跑步、說話、吃飯等。2.運(yùn)動(dòng)員比賽前往往吃一些巧克力或喝點(diǎn)葡萄糖水,其中的道理是什么?提示:這些物質(zhì)被吸收后,在體內(nèi)氧化分解,能為運(yùn)動(dòng)員的劇烈運(yùn)動(dòng)提供足夠的能量。1.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是()A.水、脂肪、糖類B.脂肪、糖類、蛋白質(zhì)C.水、無機(jī)鹽、維生素D.糖類、蛋白質(zhì)、維生素2.下列等量的食物中,燃燒時(shí)放熱最多的是()A.饅頭B.花生C.牛肉D.蘋果3.人體進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng)所消耗的能量主要來源于()A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素4.將小白鼠和青蛙從25℃的環(huán)境轉(zhuǎn)移到5℃的環(huán)境中,它們的耗氧量的變化是()A.都增加B.都減少C.前者增加,后者減少D.前者減少,后者增加5.人在寒冷環(huán)境中出現(xiàn)不由自主的“寒顫”現(xiàn)象是由于()A.怕冷的緣故B.“寒顫”使產(chǎn)熱量和散熱量保持平衡C.皮膚受寒冷刺激,溫度降低D.使產(chǎn)熱量增加,防止體溫下降6.人的各種活動(dòng)都需要消耗能量,下列活動(dòng)消耗能量最多的是()A.唱歌B.掃地C.快走D.騎車7.隨著生活水平的不斷提高,“小胖墩”不斷增加,從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度出發(fā),造成“小胖墩”的主要原因是()A.營養(yǎng)良好
B.營養(yǎng)不良C.缺少運(yùn)動(dòng)
D.缺乏維生素
8.表中數(shù)據(jù)為不同年齡組的人,每天所需能量的平均值。請(qǐng)分析回答下列問題:年齡組每天所需能量的平均值(千焦)男性女性10~129240882013~15113401008016~1813020924019~3511760840036~5510500756056~7588206300(1)人體所需能量主要用于____________和________。(2)假如一位15歲的男生在一段時(shí)間內(nèi)每天能量的攝入量低于1134
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