GB/T 317-2006白砂糖

ICS6718010

X31..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB317—2006

代替

GB317—1998

白砂糖

Whitegranulatedsugar

(CodexStan212—1999,NEQ)

自2017年3月23日起本標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)為推薦性

,

標(biāo)準(zhǔn)編號改為GBT3172006

,/—。

2006-03-31發(fā)布2006-10-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

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GB317—2006

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第章和是強(qiáng)制性條款其余為推薦性條款

3、6.16.2,。

本標(biāo)準(zhǔn)與國際食品法典委員會國際糖品法典標(biāo)準(zhǔn)

(CAC)CodexStan212—1999《》(Codexstandard

的一致性程度為非等效

forsugar)。

本標(biāo)準(zhǔn)代替白砂糖

GB317—1998《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB317—1998:

在衛(wèi)生要求中基本按食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)增減項(xiàng)目和修訂指標(biāo)增加酵母菌和霉

———GB13104—2005《》:

菌項(xiàng)目刪除銅項(xiàng)目除二氧化硫外衛(wèi)生要求所有項(xiàng)目直接引用相應(yīng)

,;(SO2),GB13104—2005

項(xiàng)目指標(biāo)二氧化硫則按級別分別制定等同或嚴(yán)于的指標(biāo)

,(SO2)GB13104—2005。

在理化要求中對以下項(xiàng)目作了修訂精制白砂糖的電導(dǎo)灰分干燥失重混濁度和不溶于水雜

———,:、、

質(zhì)優(yōu)級白砂糖的還原糖分電導(dǎo)灰分色值混濁度和不溶于水雜質(zhì)一級白砂糖的色值混濁

;、、、;、

度不溶于水雜質(zhì)二級白砂糖的還原糖分電導(dǎo)灰分干燥失重色值混濁度和不溶于水

、;、、、、

雜質(zhì)

。

改變了混濁度的計(jì)算和表示方法其單位由度改為毫衰減單位

———,“”“”(MAU)。

在標(biāo)簽中增加了推薦標(biāo)注保質(zhì)期的內(nèi)容

———“”。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會制糖分技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位廣州甘蔗糖業(yè)研究所洋浦南華糖業(yè)集團(tuán)廣西貴糖集團(tuán)股份有限公司東糖集

:、、()、

團(tuán)有限公司廣西鳳糖生化集團(tuán)股份有限公司云南瑞麗糖業(yè)集團(tuán)有限公司云南永德糖業(yè)集團(tuán)有限責(zé)

、、、

任公司廣東健力寶集團(tuán)有限公司箭牌糖類上海有限公司上海精密儀器有限公司福建糖業(yè)股份有

、、()、、

限公司鄭州商品交易所全國甘蔗糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中心國家輕工業(yè)甘蔗糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測中心

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人梁達(dá)奉郭劍雄馮小華楊萬善李錦生楊家駒耿懷建李世平潘之泓

:、、、、、、、、、

楊愛華邱忠成王乃貴譚公贊

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB317—1998;

———GB317.1—1991、GB/T317.2—1991;

———GB317—1984。

Ⅰ

GB317—2006

白砂糖

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白砂糖的技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽包裝運(yùn)輸和貯存的要求

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗或甜菜為直接或間接原料生產(chǎn)的白砂糖

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

所有部分食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)

GB/T4789()

食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.55

食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB13104

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號令

([2005]75)

3技術(shù)要求

31級別

.

白砂糖分為精制優(yōu)級一級和二級共四個(gè)級別

、、。

32感官要求

.

321晶粒均勻粒度在下列某一范圍內(nèi)應(yīng)不少于

..,80%:

粗粒

———:0.80mm~2.50mm;

大粒

———:0.63mm~1.60mm;

中粒

———:0.45mm~1.25mm;

小粒

———:0.28mm~0.80mm;

細(xì)粒

———:0.14mm~0.45mm。

322晶?；蚱渌芤何短馃o異味

..、。

323干燥松散潔白有光澤無明顯黑點(diǎn)

..、、,。

33理化要求