GB/T 32687-2016氨基酸產(chǎn)品分類導則

ICS6718020

X69..

中華人民共和國國家標準

GB/T32687—2016

氨基酸產(chǎn)品分類導則

Guidelineforaminoacidproductsclassification

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T32687—2016

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本標準起草單位無錫晶海氨基酸有限公司天津科技大學武漢遠大弘元股份有限公司梅花生物

:、、、

科技集團股份有限公司福建安溪茶葉生物科技有限公司阜豐集團有限公司菱花集團有限公司河南

、、、、

蓮花味精股份有限公司魯洲生物科技山東有限公司福建省麥丹生物集團有限公司福建省建陽武

、()、、

夷味精有限公司誠志生命科技有限公司湖北新生源生物工程股份有限公司南開大學吉林大學中

、、、、、

糧生物化學安徽股份有限公司無錫瑞年實業(yè)有限公司中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會

()、、。

本標準起草人李曉燕陳寧寧健飛侯一鳴張文文何君李德衡楊玉嶺韓洪軍王健趙玉斌

:、、、、、、、、、、、

林宜云胡建明高潤香謝力昌白鋼張成林王先兵孫晶王靈云王福才

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32687—2016

氨基酸產(chǎn)品分類導則

1范圍

本標準規(guī)定了氨基酸產(chǎn)品的術(shù)語定義和分類

、。

本標準適用于氨基酸產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售應用科研教學及其他相關(guān)領(lǐng)域

、、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品工業(yè)基本術(shù)語

GB/T15091

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T15091。

31

.

氨基酸產(chǎn)品aminoacidproduct

氨基酸氨基酸鹽氨基酸螯合物氨基酸衍生物小肽及聚氨基酸產(chǎn)品的統(tǒng)稱

、、、、。

32

.

氨基酸aminoacid

含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱通式為

,:H2NCHRCOOH。

33

.

蛋白質(zhì)氨基酸proteinogenicaminoacid

組成蛋白質(zhì)的基本單位且由密碼子編碼的氨基酸除脯氨酸外均為α氨基酸

,-。

34

.

非蛋白質(zhì)氨基酸non-proteinogenicaminoacid

除蛋白質(zhì)氨基酸以外的氨基酸不由密碼子編碼

,。

35

.

脂肪族氨基酸aliphaticaminoacid

側(cè)鏈基為脂肪族基團的蛋白質(zhì)氨基酸

R。

36

.

芳香族氨基酸aromaticaminoacid

側(cè)鏈基為芳香族基團的蛋白質(zhì)氨基酸

R。

37

.

雜環(huán)族氨基酸heterocyclicaminoacid

側(cè)鏈基為咪唑環(huán)或吲哚環(huán)的蛋白質(zhì)氨基酸

R。

38

.

雜環(huán)亞氨基酸heteroc