茶文化選修課練習(xí)題【含答案分析】

、推斷題〔共16道小題，共80.0分〕明清時代消滅了一個飲茶文化的巨大變革，那就是從唐宋時代的烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之序?qū)W生答案:[A;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0《大觀茶論》的作者是宋徽宗趙佶。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之序?qū)W生答案:[A;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0張載的《登成都白菟樓》是文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之序?qū)W生答案:[B;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:B試題分值:5.0泡茶用水最好選“活”、”甘”、”清”、”輕”之水，就是說水品為活水，水味要甘甜，水質(zhì)要清凈，水質(zhì)為軟水。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:茶之飲[A;]標(biāo)準(zhǔn)答案:A得分得分:[5]試題分值:5.0提示:以飲茶時是否添加其他佐料來區(qū)分的話，就只有兩種飲用方式：即”清飲法”和”調(diào)飲法正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之飲[A;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0〔錯誤〕烏龍茶，又稱為青茶，是半發(fā)酵茶類的總稱。青茶介于綠茶、紅茶之間，先是紅茶制法，再按綠茶制法，從而形成了青茶制法。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之源[A;][0]標(biāo)準(zhǔn)答案:B試題分值:5.0〔錯誤〕在唐代，煮茶法漸漸過渡到點茶法。人們漸漸重視茶葉原有的色香味，調(diào)味品漸漸削減消滅了用蒸青法制成的散茶，茶類生產(chǎn)由茶餅為主趨向以散茶為主。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之源[A;][0]標(biāo)準(zhǔn)答案:B試題分值:5.0我國是世界上最早覺察茶樹和利用茶樹的國家，茶樹最早原產(chǎn)于中國的云南和中原地區(qū)。其中云南的一株，樹齡已達(dá)1700年左右。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之源學(xué)生答案學(xué)生答案:[B;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:B試題分值:5.0古代的茶稅和榷茶〔茶葉專賣〕始自唐代。公元780年，唐朝為了安靜兵變，增加軍餉，開頭對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之事學(xué)生答案:[A;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0〔錯誤〕盧仝，唐代詩人，號玉川子，濟(jì)源〔今河南〕人。盧仝一生愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣。正確錯誤學(xué)問點:茶之藝學(xué)生答案:[B;]標(biāo)準(zhǔn)答案:A得分:[0]試題分值:5.0提示:戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。是蘇軾在《次韻曹輔寄壑源試焙芽》詩中所述的詩句正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之韻學(xué)生答案:[A;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0世人總結(jié)，茶韻中有音韻、巖韻、陳韻、雅韻、冷韻、幽韻之分正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之韻學(xué)生答案:[A;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0中國茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了物質(zhì)、行為、精神三個層次。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之道學(xué)生答案:[A;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0很多的道家高人都把茶當(dāng)作淡忘紅塵苦惱，逍遙享樂的一大樂事。對此，道教南宗五祖之一的陳楠〔泥丸〕，楠〔泥丸〕，在《水調(diào)?詠茶》一詞中描述得很妙。A.B.正確錯誤學(xué)問茶之道點:學(xué)生答案得分:提示::[B;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:B試題分值:5.0自從唐代茶圣陸羽首開中國茶道之先河，茶道始終是中國茶文化的核心內(nèi)容。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之道學(xué)生答案:[A;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0十六世紀(jì)末，最澄繼承、吸取日本歷代的茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并始終傳承至今，被視為日本茶道的集大成者。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之繹學(xué)生答案:[B;]得分:[5]提示:標(biāo)準(zhǔn)答案:試題分值:B5.017.、多項選擇題〔共7道小題，共35.0分〕中國的茶道精神融合了哪些文化之精華？A.A.B.C.伊斯蘭教儒家文化道家文化D.佛家文化學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之序[B;C;D;]標(biāo)準(zhǔn)答案:B;C;D[5]試題分值:5.0以下選項哪些不屬于我們常說的六大茶類？A.A.B.C.黃灰白D.花學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之序[B;D;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:B;D試題分值:5.0以下選項與鴉片戰(zhàn)斗有關(guān)的是？A.A.茶B.鴉C.絲D.大學(xué)問點學(xué)問點:茶之源學(xué)生答學(xué)生答案:得分:提示:[A;B;]標(biāo)準(zhǔn)答案:A;B[5]試題分值:5.0以下哪個朝代涉及到了茶稅？

唐代秦朝元朝學(xué)問點:茶之事D.明朝學(xué)生答案:[A;C;D;]標(biāo)準(zhǔn)答案:A;C;D得分:[5]試題分值:5.0提示:〔錯誤〕明代突出的茶藝思想有哪些？主見茶禪一味主見契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾茶不是一種群眾化的飲品，而是一種高雅的情懷學(xué)問點:茶之藝學(xué)生答案:[A;B;C;D;]標(biāo)準(zhǔn)答案:B;C得分:[0]試題分值:5.0提示:〔錯誤〕以下與東方美人茶有關(guān)的是？A.A.B.C.小綠葉蟬祁門紅茶英國維多利亞D.風(fēng)茶學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之韻[B;C;]A;C;標(biāo)準(zhǔn)答案:D[0]試題分值:5.0千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神？A.A.B.C.D.清靜和寂學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之繹[A;B;C;D;]標(biāo)準(zhǔn)答案:A;B;C;D[5]試題分值:5.08.三、單項選擇題〔共17道小題，共85.0分〕A.《走筆謝孟諫議寄A.《走筆謝孟諫議寄B.C.《謝木韞之舍人賜《飲茶茶》崔石使茶之序D.《一字至七字詩?:[A;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案試題分值::A5.0學(xué)問點:學(xué)問點:學(xué)生答案得分:提示:A.B.C.孫楚的《出歌》西晉杜育的《荈王微的《雜詩》學(xué)問點:茶之序D.晉宋時期的《搜學(xué)生答案:[B;]標(biāo)準(zhǔn)答案:B得分:提示:[5]試題分值:5.0“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”出自哪部茶學(xué)專著？《大觀茶《大觀茶《茶經(jīng)》《茶錄》學(xué)問點:茶之序D.《茶述》學(xué)生答案:[B;]標(biāo)準(zhǔn)答案:B得分:提示:[5]試題分值:5.0擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？A.A.B.C.D.客家人傣族人錫伯族人藏族人學(xué)問茶之飲點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0哪一類茶葉最先產(chǎn)生？A.A.B.C.D.紅茶綠茶白茶學(xué)問茶之源點:學(xué)生答案得分:提示::[B;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:B試題分值:5.0茶葉最初的利用方式是？A.A.藥用B.C.D.食用飲用藥食同學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之源[A;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0鴉片戰(zhàn)斗與哪種茶葉有著千絲萬縷的聯(lián)系？A.A.B.C.D.紅茶黃茶綠茶學(xué)問茶之事點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0〔錯誤〕以下選項中，描述唐太宗為了得到晉代書法家王羲之寫的書法真跡，蕭翼從辯才和尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫是哪一幅？

派謀士《蕭翼賺蘭亭《蕭翼賺蘭亭《山窗清供》《事茗圖》《調(diào)琴啜茗圖學(xué)問點:茶之藝學(xué)生答案:[C;]標(biāo)準(zhǔn)答案:A得分:提示:[0]試題分值:5.0被譽(yù)為“茶葉百科全書“的著作是哪一部？A.A.B.C.《大觀茶論》《茶經(jīng)》《齊民要術(shù)》D.《夢溪筆談》學(xué)問點:茶之藝學(xué)生答案:[B;]標(biāo)準(zhǔn)答案:B得分:[5]試題分值:5.0提示:〔錯誤〕蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙芽》中的仙山靈草濕行云,其中靈草是指什么?A.A.B.C.D.茶芽靈芝金銀花野菊花學(xué)問:答案得分:提示:茶之韻:[][0]標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0A.B.A.B.C.D.趙佶陸羽裴汶學(xué)問茶之道點:學(xué)生答案得分:提示::[C;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:C試題分值:5.0榮西禪師寫了一本茶學(xué)著作，是以下哪一部呢？A.A.B.C.D.《茶養(yǎng)生記》《茶錄》《茶述》《問茶》學(xué)問茶之道點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0茶道一詞是由誰首先提出來的皎然陸羽盧仝榮西禪師學(xué)問點:茶之道學(xué)生答案:[A;]標(biāo)準(zhǔn)答案:A得分:提示:[5]試題分值:5.0〔錯誤〕第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人是誰？A.A.B.C.D.玄奘最澄榮西禪師學(xué)問茶之道點:學(xué)生答案得分:提示::[B;][0]標(biāo)準(zhǔn)答案:D試題分值:5.0A.B.A.B.C.D.最澄千利休榮西禪師陸羽學(xué)問茶之繹點:學(xué)生答案得分:提示::[B;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:B試題分值:5.0紅茶在哪一時期傳入英國？A.A.B.C.D.17世紀(jì)16世紀(jì)15世紀(jì)14世紀(jì)學(xué)問茶之繹點:學(xué)生答案得分::[A;]標(biāo)準(zhǔn)答案:A[5]試題分值:5.0提示提示:極富盛名的日本茶道源于哪里？A.A.B.C.D.中國阿根廷印度英國學(xué)問茶之繹點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]標(biāo)準(zhǔn)答案:A試題分值:5.0、推斷題〔共16道小題，共80.0分〕〔錯誤〕唐代裴汶《茶經(jīng)》指出：“其性精清，其味淡潔，其用滌”清、淡、和是茶的煩，其功致和。品性和功用。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之序[A;][0]試題分值:5.0《大觀茶論》的作者是宋徽宗趙佶。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之序[A;][5]試題分值:5.0飲茶的起源到目前為止仍舊是眾說紛紜，大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之序[A;][5]試題分值:5.0泡茶用水最好選“活”、”甘”、”清”、”輕”之水，就是說水品為活水，水味要甘甜，水質(zhì)要清凈，水質(zhì)為軟水。正確正確錯誤學(xué)問茶之飲點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]試題分值:5.0正確錯誤正確錯誤學(xué)問茶之源點:學(xué)生答案得分:提示::[B;][5]試題分值:5.0在制茶的過程中，人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。正確正確錯誤學(xué)問點:學(xué)生答案得分:茶之源:[B;][5]試題分值:5.0提示提示:7.8.茶最初的利用方式主要是藥用和食用。當(dāng)時人們是生嚼茶葉來解毒治病。正確正確錯誤學(xué)問茶之源點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]試題分值:5.09.10.古代的茶稅和榷茶〔茶葉專賣〕始自唐代。公元780年，唐朝為了安靜兵變，增加軍餉，開頭對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。正確正確錯誤學(xué)問茶之事點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]試題分值:5.011.受老子思想的影響，中國茶道把“靜”視為“四諦”之一正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之道[A;][5]試題分值:5.013.很多的道家高人都把茶當(dāng)作淡忘紅塵苦惱，逍遙享樂的一大樂事。對此，道教南宗五祖之一的陳楠〔泥丸〕，在《水調(diào)歌頭?詠茶》一詞中描述得很妙。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之道學(xué)生答案:[B;]得分得分:提示:[5]試題分值:5.015.最澄的茶學(xué)著作《茶養(yǎng)生記》，從養(yǎng)生角度動身，介紹茶乃養(yǎng)生妙藥，延齡仙術(shù)并傳授我國宋代制茶方法及泡茶技術(shù)，并自此有了“茶禪一味”的說法。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之道[B;][5]試題分值:5.017.茶道一詞是陸羽提出的，他在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中首次提出的正確正確錯誤學(xué)問茶之道點:學(xué)生答案得分:提示::[B;][5]試題分值:5.019.馬黛茶是韓國的一大特產(chǎn)。正確正確錯誤學(xué)問茶之繹點:學(xué)生答案得分:提示::[B;][5]試題分值:5.021.目前，全世界綠茶的消費量占到茶葉消費總量的75%，是世界上飲茶確實定主流正確B.錯誤學(xué)問點學(xué)問點:茶之繹學(xué)生答案:[B;]得分得分:提示:[5]試題分值:5.023.十世紀(jì)時，蒙古商隊來華從事貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。正確錯誤學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之繹[A;][5]試題分值:5.025.茶與茶文化向國外的傳播，最早可以追溯到公元四至五世紀(jì)，即南北朝時期。正確正確錯誤學(xué)問茶之繹點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]試題分值:5.027.、多項選擇題〔共7道小題，共35.0分〕1.泡茶三要素有哪些？A.A.B.C.D.茶葉用量泡茶水溫沖泡時間學(xué)問茶之飲點:學(xué)生答案得分:提示::[A;B;C;][5]試題分值:5.02.3. 我們常說的飲茶方式有哪幾種？A.A.B.C.清調(diào)煮D.煎學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之飲[A;B;][5]試題分值:5.04.5.以下屬于烏龍茶的選項是？A.A.B.C.D.大紅袍鐵觀音大葉烏龍正山小種學(xué)問茶之源點:學(xué)生答案得分:提示::[A;B;C;][5]試題分值:5.06.7.以下哪個朝代涉及到了茶稅？A.A.B.C.D.唐代秦朝元朝學(xué)問茶之事點:學(xué)生答案得分:提示::[A;C;D;][5]試題分值:5.08.明代突出的茶藝思想有哪些？主見茶禪一味主見契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾茶不是一種群眾化的飲品，而是一種高雅的情懷學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之藝[B;C;][5]試題分值:5.010.以下選項中屬于茶韻的是？A.A.B.C.D.陳韻香韻音韻學(xué)問茶之韻點:學(xué)生答案得分:提示::[A;C;D;][5]試題分值:5.012.以下哪個選項屬于佛教所指的茶的三德？A.A.B.C.D.提神有益靜思幫助消化讓人遺忘凡塵一切學(xué)問茶之道點:學(xué)生答案得分:提示::[A;B;C;][5]試題分值:5.014.三、單項選擇題〔共17道小題，共85.0分〕1.清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？A.A.皎B.盧C.陸D.趙學(xué)問點學(xué)問點:茶之序?qū)W生答學(xué)生答案:得分:提示:[A;][5]試題分值:5.02.3.飲茶歷史上一個重要的變革，由烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法的時期是？A.A.B.C.D.明清時唐朝宋朝學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之序[A;][5]試題分值:5.04.5.白族特色的調(diào)飲飲茶方式是？A.A.B.C.D.三道茶奶茶竹筒茶鹽茶學(xué)問茶之飲點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]試題分值:5.06.7.以下哪項不屬于泡茶三要素？A.A.B.C.D.茶葉用量泡茶水溫沖泡時間學(xué)問茶之飲點:學(xué)生答案得分:提示::[D;][5]試題分值:5.08.以下幾種茶中哪種不屬于“世界知名”四大紅茶？印度阿薩姆紅祁門紅茶正山小種斯里蘭卡高地學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之源[C;][5]試題分值:5.010.黃茶的最大特點是？A.A.B.C.D.黃湯黃葉高香長久綠葉紅鑲邊湯色清亮學(xué)問茶之源點:學(xué)生答案得分:提示::[A;][5]試題分值:5.012.《山窗清供》的作者是誰？朱星朱星陸羽C.D.薛懷皎然學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之藝[C;][5]試題分值:5.014.“君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)泉”這首詩出自蘇軾的哪首詩呢？《行香子》《水調(diào)歌頭》《次韻曹輔寄壑源試焙芽》《試院煎茶》學(xué)問點學(xué)問點:學(xué)生答案:得分:提示:茶之藝[D;][5]試題分值:5.016.黃山毛峰茶所