茶藝教學(xué)案例

茶藝活動(dòng)課案例西苑小學(xué)2023.5.6茶藝活動(dòng)課案例一、主題選定化最深厚，茶資源最豐富的國(guó)家。我們需要讓世界了解中國(guó)，可現(xiàn)在化教育，讓更多的學(xué)生了解茶，寵愛(ài)茶。因此，我編創(chuàng)了茶藝教材，開(kāi)設(shè)了茶藝課。在茶藝的課堂上，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，表達(dá)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、實(shí)踐性和制造性，為學(xué)為本”的課程目標(biāo)真正落實(shí)到位二、實(shí)施方案〔一〕〔二〕教學(xué)內(nèi)容：概括介紹茶的起源、歷史及根本學(xué)問(wèn)，通過(guò)實(shí)際演示沏茶，引領(lǐng)學(xué)生步入茶境，主動(dòng)參與識(shí)茶器、知茶禮、習(xí)茶藝等學(xué)習(xí)實(shí)踐中，并能進(jìn)展合作與溝通互補(bǔ)?！踩硨W(xué)情分析：課程對(duì)象是初中三年級(jí)的學(xué)生，他們學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重，中考?jí)毫Υ?，少?dòng)手實(shí)踐的時(shí)機(jī)與力量，茶藝課可以將他們從“緊箍咒”中引領(lǐng)出來(lái)，以淡淡茶香調(diào)整他們緊急的神經(jīng)得以短暫的放松。〔四〕教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)問(wèn)目標(biāo)：使學(xué)生初步了解茶的進(jìn)展史、種類(lèi)及世界地位；讓學(xué)生了解烏龍茶的產(chǎn)地及各產(chǎn)區(qū)的代表茶；生疏沏茶器具的名稱，了解各器具的使用方法。2、力量目標(biāo)：實(shí)踐的力量；通過(guò)分組的形式練習(xí)沏茶，提高學(xué)生合作意識(shí)與力量。3、情感目標(biāo)：通過(guò)觀看沏茶示范，學(xué)生能體驗(yàn)到茶道藝術(shù)的美，培育學(xué)生正確的審美觀，從而形成自己獨(dú)具特色的個(gè)人風(fēng)格。通過(guò)沏茶練習(xí)，培育學(xué)生學(xué)習(xí)、勞動(dòng)認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍、有始有終的做事態(tài)度；促進(jìn)同學(xué)間的和協(xié)交往?！参濉辰虒W(xué)重點(diǎn)：鐵觀音茶的實(shí)踐沏泡及沏茶器具的生疏與正確使用?！擦辰虒W(xué)難點(diǎn)：茶道禮儀的表現(xiàn)與茶道境地的感悟?！财摺辰虒W(xué)用具：鐵觀音茶、沏茶器具、投影儀、電腦、多媒體課件〔八〕〔幻7〕1從而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣。2、賞析提高法：閉門(mén)造車(chē)的做事方法是不行取的，要多看多學(xué)他人的特長(zhǎng)來(lái)彌補(bǔ)自己的缺乏，以求不斷進(jìn)步。3、啟發(fā)提問(wèn)法：知的教授與穩(wěn)固，均承受了這樣的方法，使學(xué)生不自覺(jué)地融入課堂，沿著教師的教學(xué)軌跡邊思考邊學(xué)習(xí)。4、溝通總結(jié)法：集體的力氣是不行估量的，讓學(xué)生們?cè)隗w驗(yàn)的同時(shí)有所感悟，從而也加強(qiáng)了集體的分散力。5、多媒體課件演示法。〔九〕學(xué)習(xí)學(xué)法1、主動(dòng)參與學(xué)習(xí)法：通過(guò)師生互動(dòng)、生生互動(dòng)的授課形式，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的興趣。2、樂(lè)于探究學(xué)習(xí)法：通過(guò)茶藝表演活動(dòng)培育學(xué)生們的創(chuàng)精神和實(shí)踐動(dòng)手力量。學(xué)生通過(guò)觀看、動(dòng)手操作、表達(dá)與溝通等探究活動(dòng)獲得學(xué)問(wèn)技能，從而開(kāi)發(fā)學(xué)生的內(nèi)在潛能。3、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)法：茶藝課程不但關(guān)注學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)活動(dòng)的主動(dòng)參與和親身體驗(yàn)，而且更關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)閱歷的形成、積存和建構(gòu)。在學(xué)生體的氣氛中感受到茶藝課的趣味。4重要意義。5、做中學(xué)、學(xué)中做的歡快學(xué)習(xí)法。三、實(shí)施過(guò)程〔一〕課程導(dǎo)入在清爽幽雅的茶室就座，一則茶聯(lián)已讓學(xué)生們產(chǎn)生了無(wú)限遐想，程的主題——烏龍茶藝。貌，耐泡而暗香的特點(diǎn)，深受寬闊茶人的寵愛(ài)。烏龍茶起源于福建的武夷山，現(xiàn)今有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣四個(gè)產(chǎn)地。各產(chǎn)地均有其獨(dú)具特色的代表茶葉。閩南的鐵觀音、閩北的大紅袍、廣東的鳳凰單樅以及臺(tái)灣的凍頂烏龍。各地因其茶葉特點(diǎn)的不同所選用的沏茶器具和沏茶方法也各有不同?！捕称悴枋痉侗硌菟^言傳身教，身教勝于言教，學(xué)生們最根底的學(xué)習(xí)就是仿照。因此，在優(yōu)雅的樂(lè)曲聲中我為學(xué)生們標(biāo)準(zhǔn)地演示了完整的沏茶流程。的組織，就主動(dòng)地隨著我的牽引走進(jìn)了茶藝世界。〔三〕生疏預(yù)備茶具1、教師介紹器具茶具有紫砂、瓷器、玻璃器皿、陶器、鐵器等等。教學(xué)用的是紫砂茶具，我對(duì)每件器具的名稱及用法都作了具體介紹。3、安全提示在整個(gè)沏茶過(guò)程中安全是最重要的，而最具危急性的就是順手泡。因此，在茶具介紹之后，直接對(duì)學(xué)生提出了有關(guān)順手泡的安全要求。加熱管；壺嘴轉(zhuǎn)到?jīng)]有人的方向。3、學(xué)生預(yù)備器具同學(xué)們依據(jù)多媒體課件供給的圖片，將茶具預(yù)備好，擺放到相應(yīng)的位置?！参濉巢杷噷W(xué)問(wèn)茶示范仿照的；還有教師講授的。茶藝根本要素茶藝三凈——凈手、凈面、凈口。茶藝三法——泡茶法、煮茶法、佐茶法。茶藝四要——精茶、妙器、活水、活火。精茶，是指上好的茶葉。本節(jié)課我所選用的是鐵觀音茶。優(yōu)質(zhì)絕佳的鐵觀音茶：條索卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤(rùn)，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表起霜。湯色金黃濃艷而清亮，味道鮮爽甘醇，有花果蜜香，葉底有綠葉紅鑲邊。妙器，是指最適合的沏茶用具。本節(jié)課我所選用的是紫砂茶具。紫砂的泥土有五種顏色——朱泥、紫泥、綠泥、黑泥和段泥。通過(guò)千百年來(lái)的實(shí)踐，人們覺(jué)察，用紫砂壺泡茶，茶味雋永醇厚，由于紫砂壺能吸取茶葉汁，用的時(shí)間愈長(zhǎng)，泡出的茶水味道就愈好。于是，紫砂壺也就應(yīng)運(yùn)而生，制作紫砂壺的高手、名家、大師也就一個(gè)個(gè)走到歷史的前臺(tái)?；钏侵缸匀唤缰徐`動(dòng)的水。山水上、江水中、井水下，最終還有雨水和雪水。活火，是指煨碳的、帶火焰的火。茶藝五大科目——禮儀風(fēng)范、茶具搭配、茶藝問(wèn)答、沏茶流程、茶湯表現(xiàn)。重點(diǎn)講授了禮儀風(fēng)范中的行茶禮儀和飲茶禮節(jié)。雙手動(dòng)作向內(nèi)——?dú)g送您的到來(lái)。語(yǔ)速不快不慢、語(yǔ)音不高不低、面帶微笑、眼睛直視。伸掌敬茶時(shí)，五指并攏、手腕有力、指向所敬的物品旁邊。飲茶禮儀：靜默無(wú)語(yǔ)，保持飲茶環(huán)境的安靜、干凈。虛心有禮、寬待他人,尊師敬老。杯中茶分三口啜飲。〔六〕學(xué)生實(shí)踐沏茶提高自己及同組學(xué)員的沏茶水平有所幫助