葡萄土肥水管理

葡萄：

土肥水管理葡萄栽培技術(shù)葡萄栽培技術(shù)土壤管理施肥葡萄園的灌水與排水123土肥水管理葡萄栽培技術(shù)一.土壤管理：

1.地面深翻

2.中耕除草

葡萄栽培技術(shù)地面深翻：葡萄根系早春生命活動(dòng)旺盛，需要充足的養(yǎng)分和良好的通氣條件。葡萄園地面深翻是在定植溝內(nèi)翻20~25cm。翻后將土塊打碎，整平地面，最后修好地埂。深翻要盡量少損傷大根系，一般植株于根周圍留20cm淺翻或不翻。近地面小根可斷，因其恢復(fù)快，斷后有利于根系深扎，提高抗寒力。

葡萄栽培技術(shù)中耕除草：

為了防止雜草、疏松土壤，葡萄園每年至少要在行間、株間進(jìn)行2~3次中耕，深度10cm左右。另外每個(gè)生長季節(jié)要在行、株間鋤草3~4次，保持葡萄園疏松無雜草狀態(tài)，也可用除草劑除草。成齡葡萄園可用農(nóng)達(dá)、西瑪津、茅草枯等，但不可用2,4—D類除草劑。葡萄栽培技術(shù)二.施肥

葡萄是多年生植物，每年從土壤中吸收大量的營養(yǎng)元素。這就需要通過及時(shí)施肥，來恢復(fù)和提高地力，保證葡萄能及時(shí)地獲得所需要的營養(yǎng)，使植株生長健壯，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.肥料種類及其作用

2.施肥時(shí)期及方法葡萄栽培技術(shù)肥料種類及其作用葡萄對(duì)營養(yǎng)要求是多種多樣的，其中最主要的是氮、磷、鉀、鐵、硼等元素。（1）氮葡萄生長和結(jié)果對(duì)氮肥反應(yīng)最敏感，當(dāng)?shù)毓?yīng)不足，葡萄植株無法正常生長。在適當(dāng)?shù)牡貤l件下，葡萄萌芽整齊，授粉、受精、座果良好，不僅保證當(dāng)年豐產(chǎn)，而且果實(shí)品質(zhì)好，還影響次年產(chǎn)量。如氮肥過多，則葉片薄大，新梢徒長，落花落果重，座果率下降，枝條不充實(shí)，果著色不良，成熟延遲，品質(zhì)下降，釀酒則酒質(zhì)不佳。葡萄栽培技術(shù)缺氮癥補(bǔ)救措施：葡萄對(duì)氮素需要量很大，因此在有機(jī)質(zhì)含量低于3%的葡萄園，當(dāng)葡萄每667平方米產(chǎn)量超過2500千克后，必須大量施用速效氮肥才能滿足葡萄正常生長的需求。發(fā)現(xiàn)葡萄缺氮要及時(shí)在根部追施適量氮肥，并結(jié)合根部施肥用0.5%尿素溶液作根外噴肥。葡萄栽培技術(shù)（2）磷葡萄一年中都吸收磷，但在新梢旺盛生長期和漿果成熟期吸收最多，并有促進(jìn)漿果成熟和花芽分化的作用。缺磷癥補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)葡萄缺磷應(yīng)及時(shí)用2%過磷酸鈣浸出液或0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔4天。葡萄栽培技術(shù)（3）鉀鉀對(duì)葡萄的重要作用是促進(jìn)漿果成熟，改善漿果品質(zhì)，增加漿果的含糖量，促進(jìn)漿果上色和芳香物質(zhì)的形成，施鉀肥有利于根系發(fā)育，缺鉀引起葉緣黃化、枯焦、果穗穗軸和果粒干枯等生理病害。缺鉀癥補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)葡萄缺鉀要及時(shí)用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或3%草木灰浸出液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。葡萄栽培技術(shù)（3）鐵葡萄缺鐵易出現(xiàn)黃花癥，葉片黃花，葉脈綠色，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)新梢都變成黃色或黃綠色。一般的葡萄園不缺鐵，但過酸、過堿的土壤上易出現(xiàn)缺鐵癥狀。缺鐵癥補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)葡萄缺鐵要及時(shí)用0.l%～0.2%硫酸亞鐵溶液加0.15%的檸檬酸對(duì)葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。葡萄栽培技術(shù)（4）硼能提高坐果率、提高果實(shí)品質(zhì)。缺硼能引起落花落果、降低坐果率，葉邊黃花，節(jié)間變短。在土壤貧瘠地區(qū)（沙土地等）易出現(xiàn)缺硼癥狀，應(yīng)注意補(bǔ)充硼肥。缺硼癥補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)缺硼時(shí)，用0.2%硼砂溶液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5天。葡萄栽培技術(shù)（5）鎂Mg是葉綠素的重要成分，和光合作用密切相關(guān)。鎂在葡萄植株體內(nèi)主要存在于活躍的幼嫩組織和器官中。缺鎂時(shí)磷的代謝作用不良，新梢頂端呈水浸狀，葉片失綠、黃化，只有葉脈呈綠色，座果率和果粒重下降。缺鎂癥補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)葡萄缺鎂應(yīng)及時(shí)用0.1%硫酸鎂溶液葉面噴灑，連噴3次，每次間隔5大。葡萄在施肥是應(yīng)少施氮肥，多施磷、鉀肥。葡萄栽培技術(shù)施肥時(shí)期及方法（1）基肥以秋施為主，最好在秋季葡萄采收后施入，也可在春季出土上架后進(jìn)行?；室允┯袡C(jī)肥為主，基肥作用時(shí)間長，肥效發(fā)揮緩慢而穩(wěn)定。施用方法：溝施、撒施（2）追肥葡萄園光靠基肥有時(shí)不能滿足生長和結(jié)果對(duì)營養(yǎng)的需要，因此還應(yīng)及時(shí)追肥。追肥一般用速效性肥料（化肥、尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、磷酸二銨、人糞尿等）。葡萄追肥前期以追氮肥為主（宜淺些），中后期以磷、鉀肥為主（磷肥移動(dòng)性差，宜深些）葡萄栽培技術(shù)三.葡萄園灌水與排水

1.灌水

2.排水葡萄栽培技術(shù)灌水（1）葡萄萌芽前是第一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。這時(shí)葡萄發(fā)芽，新梢將迅速生長，花序發(fā)育，根系也處在旺盛活動(dòng)階段，是葡萄需水的臨界期之一。北方春季干旱，葡萄長期處于潮濕土壤覆蓋下，出土后，不立即澆水，易受干風(fēng)影響，造成萌芽不好，甚至枝條抽干。（2）開花10天前，也是一個(gè)關(guān)鍵澆水期。在此時(shí)期新梢和花序迅速生長，根系也開始大量發(fā)生新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐漸增大，需少量灌水。（3）開花期。一般則控制水分，因澆水會(huì)降低地溫，同時(shí)土壤濕度過大，新梢生長過旺，對(duì)葡萄受精座果不利。在透水性強(qiáng)的沙土地區(qū)，如天氣干旱，在花期適當(dāng)澆水有時(shí)能提高座果率。葡萄栽培技術(shù)（4）落花后約10天，是第三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。在此期內(nèi)，新梢迅速加粗生長，基部開始木質(zhì)化，葉片迅速增大，新的花序原始體迅速形成，根系大量發(fā)生新側(cè)根，根系在土壤中吸水達(dá)到最旺盛的程度，同時(shí)漿果第一個(gè)生長高峰來臨，是關(guān)鍵的需肥需水時(shí)期。（5)漿果迅速生長期是漿果第二個(gè)生長高峰時(shí)期，此時(shí)漿果生長極快，漿果內(nèi)開始積累糖分。新梢加粗生長和開始木質(zhì)化，花序迅速發(fā)育，這個(gè)時(shí)期供給適宜肥水，不但可以提高當(dāng)年的產(chǎn)量與品質(zhì)，還對(duì)下一年的產(chǎn)量起良好效果。

葡萄栽培技術(shù)

(6)漿果成熟期一般情況下在灌溉或水分保持較好的地區(qū)，土壤水是夠用的。如若降雨量不足，土壤保水性差，或施肥大的況下則需灌水。漿果成熟期土壤水分適當(dāng)，果粒發(fā)育好，量高，含糖量也高。如水分大，漿果也能成熟好，但含糖降低，香味減少，易裂果，不耐貯運(yùn)。(7)采收后灌水在果實(shí)采收后因立即灌一次水，此次灌水可和秋施肥結(jié)合起來，因此又叫采收后水或秋肥水。此次灌水可延葉片衰老、促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累和新梢及芽眼的充分成熟。葡萄栽培技術(shù)（7）秋冬季灌水葡萄在冬剪后埋土防寒前應(yīng)灌一次透水，叫防寒水，可使土壤和植株充分吸水，保證植株安全越冬。對(duì)于沙性大的土壤，嚴(yán)寒地區(qū)在埋土防寒以后當(dāng)土壤已結(jié)凍時(shí)最好在防寒取土溝內(nèi)再灌水一次，叫封凍水，以防止根系測(cè)凍，保證植株安全越冬。目前生產(chǎn)上主要采取漫灌法，即在葡萄地面灌水，每次灌水量浸濕40cm土層為宜，因此灌水前要整理地面，修好地埂，防止跑水?，F(xiàn)代化的滴管、滲灌、微灌已開始在葡萄園應(yīng)用，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)、節(jié)約用水起到良好的作用，應(yīng)大力推廣應(yīng)用。葡萄栽培技術(shù)排水

葡萄園缺水不行，灌水很重要，但園地水分過多會(huì)出現(xiàn)澇害。防止葡萄園澇害的措施有：1、低洼的不宜建