餐飲服務(wù)員實習總結(jié)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——餐飲服務(wù)員實習總結(jié)2022年4月23日在我的人生中是一個轉(zhuǎn)折點吧，就在這一天我和大量的同學一起踏上了去深圳實習的路，這對于沒有出過遠門的我是一次莫大的考驗也是一次蛻變。面對這目生的城市還沒來得及惶恐和茫然時，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導對我們的關(guān)切。

剛上來第一天，從車上下來的時候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進來，一開口就是一句句關(guān)切的話語，一聽蠻感動的，原來在這目生的城市還有人在關(guān)切著我們，葛經(jīng)理說："等下帶你們?nèi)ス究匆幌率熘O熟諳環(huán)境，'這一看回來時天已經(jīng)黑了，等其次天去時便是開頭緊鑼密鼓的培訓，在培訓的時候很累有好多同學都想走了，可是結(jié)果還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓后就迎來了，嚴格的考試，先是筆試，再接著實操，終究在下午6點左右考完了，大家都松了一口氣，想著終究解放了，可是后面等待我們的卻是分開，4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。

而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時候涂經(jīng)理安置了店里的人帶著我們?nèi)ナ熘O了一下環(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我確定要努力的工作，這樣才不能辜負這么多天的辛苦，5:30的時候我加入了班前會，感覺還蠻好，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安置了師傅，對我們說，"這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學。'5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開頭茫然了，為什么我在學校學的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢？那我在學校這兩年半來的努力又算什么呢？一時間想不明白，但工作的繁忙讓我沒有時間多想，后來才察覺原來做服務(wù)員也不是那么簡樸的事情，在這期間讓我學到了好多在學校學不到的學識與理論。領(lǐng)導對我們都很照應(yīng)，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱心的服務(wù)讓客人合意而歸是件分外開心的事。有時也會遇到有些脾氣煩躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈，但是有時想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當作家常便飯，吃飽了就等著逐漸消化，可能自己也有好多未做好的地方，自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽子和士氣，還有工作的速度、以及對事的專心負責，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個服務(wù)員就要專心的把工作做好，這樣才能對得起上級領(lǐng)導對你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會有回報，

工作了三個月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。假設(shè)考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點的人。這是公司和領(lǐng)導給我的機遇，假設(shè)沒有努力，沒有付出或許這個機遇就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠也不知道自己能走到哪一個階梯，通過考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開頭接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價錢和口味以及它的儲存啦，和每天的銷售處境，要統(tǒng)計起來，每個小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個周每天的銷售額，以及它的本金和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒到月底的時候還要做它的月結(jié)，像這個就對比麻煩，這個的話是要做一個月總的銷售額，和每個產(chǎn)品的銷量是多少？和它的排名，那個產(chǎn)品銷量最好，那個產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開頭接觸這些的時候感覺好麻煩，總是惦記東西會不見，或者做錯帳，這都是要很留心的不能出過錯的，假設(shè)錯了的話等到你做月帳的時候也會跟著錯，逐漸的我就開頭逐步的上手了，也不會怕這怕那了，感覺好簡樸，公司的人說我學的很快，都超過我?guī)煾噶?，但是其中的辛苦只有我知道?/p>

我開頭接特產(chǎn)員的時候別人都很不服氣，在我背后說了好多難聽的話，說什么，"她為什么可以這么早下班，為什么她可以不用搞衛(wèi)生？'剛開頭我聽到了覺得很委屈，我有很早下班嗎？我也不是跟你們一樣嗎？就算我做好帳了，也是一樣要等你們一起?。磕俏揖涂梢韵茸邌?？還有誰說我不搞衛(wèi)生啦？我也有特產(chǎn)的衛(wèi)生要搞??！還有我平日做賬的時候要是東西多了，或者做月帳的時候加班的時候你們又在哪里呢？你們早早就下班走了，而我還是自己一個人自身加班而且還是利用自己的時間，我這是為了什么，我心中的委屈誰又能懂？你們只看到我得外觀而已，還看到了什么？但是這些我都挺過來了，在這中間也有想過要走，可是一想到自己大老遠的上了是為了什么？不就是磨練自己嗎？干嘛要半途而廢呢？

自己做的好與不好上級領(lǐng)導都會看得到的，而不是由別人說得，假設(shè)連這些都承受不住還算得上磨練嗎？沒有壓力那來的動力?。抗ぷ靼肽甓嗔?，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才察覺工作的辛苦與艱苦，才體會到了父母的艱苦工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現(xiàn)在又從服務(wù)部調(diào)到了咨客部，又有新的技能學識要學習，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的肆意，要精心的記好客人問得問題，還要回復，這些都是需要技巧的，我還在學習中，還有就是待客技巧，熟諳簽單客戶，計算客流量。。。。。。等，我相信只要努力學習不管到什么部門都可以把工作做好的，現(xiàn)在可是身兼二職??！

工作又比以前更多了，由于新的部門又有好多的東西要學，又要從頭開頭，可是人生不就是要一向?qū)W習下去的嗎？多學一點也對自己有好處??！我相信任何的東西只要你肯學就沒有學不成的，由于世上無難事，只怕有心人嘛！

這一切都