《民宿改造問題研究開題報(bào)告文獻(xiàn)綜述5200字》

開題報(bào)告1.選題的目的和意義1.1題目名稱：傳統(tǒng)民居民宿改造研究1.2選題背景隨著現(xiàn)代城市生活節(jié)奏的加快，環(huán)境污染問題凸顯，人們的工作壓力增大，亟需尋求一種逃離城市放松休閑的方式，旅游業(yè)也發(fā)展得越來越快。人們逐漸不僅僅滿足于走馬觀花的觀光式旅游，在參觀景區(qū)之外，轉(zhuǎn)而追求體驗(yàn)和融入當(dāng)?shù)厣畹摹绑w驗(yàn)式旅游”。體驗(yàn)式旅游促進(jìn)了景區(qū)周邊的傳統(tǒng)村落旅游業(yè)的發(fā)展，這些村落大多依托旅游景區(qū)而存在，地方居民仍生活在其中，依托自然和人文資源，開展旅游及其相關(guān)活動，民宿客棧最初只是單純的住宿產(chǎn)品，近年來逐漸發(fā)展成一種旅游模式。我國的民宿客棧行業(yè)自從2013年引入家庭旅館的概念，至今己有10多年的發(fā)展歷程，但行業(yè)整體仍處于起步階段，僅浙江、云南、福建等地發(fā)展相對成熟?？紤]到旅游市場行情火爆，民宿行業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。目前國內(nèi)民宿客棧大致分為兩類，分別為民居改造式民宿和類精品酒店式民宿，本文所研究的傳統(tǒng)民居改造型民宿屬于兩者的綜合，既來源于傳統(tǒng)民居，有著旅游屬性和傳統(tǒng)文化植入，又有著現(xiàn)代化、精品化、個(gè)性化的經(jīng)營理念，這樣的產(chǎn)品才是被市場認(rèn)可的。目前國內(nèi)尚無針對這類傳統(tǒng)民居改造型民宿的系統(tǒng)理論指導(dǎo)，現(xiàn)有的實(shí)踐案例質(zhì)量良莠不齊，問題頻發(fā)，例如前期定位不合理、改造手法不科學(xué)、后期運(yùn)營跟不上等，有必要做出改進(jìn)以提升品質(zhì)。1.2選題的目的桂林特色民宿設(shè)計(jì)研究－以陽朔為例研究富寧縣民宿業(yè)態(tài)發(fā)展問題研究旨在通過對富寧縣民宿發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)而總結(jié)出一條民宿行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路。運(yùn)用規(guī)劃和建筑設(shè)計(jì)的手段來保護(hù)傳統(tǒng)村落和民居的旅游資源，改善傳統(tǒng)村落空間結(jié)構(gòu)。旅游資源是合理利用是地區(qū)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在，本次研究的主要目的就是幫助富寧縣民宿進(jìn)行改造。優(yōu)化民宿產(chǎn)品質(zhì)量，提升地區(qū)旅游服務(wù)水平，提升地區(qū)品牌競爭力。1.2選題的意義1.2.1理論意義縱觀目前對傳統(tǒng)民宿改造這一主題的研究多局限于保護(hù)層面，更新與再利用層面缺乏系統(tǒng)全面的探討。而且目前旅游景區(qū)內(nèi)的民宿酒店產(chǎn)品，實(shí)踐先于理論，這方面研究的學(xué)術(shù)文章較少，且多集中于旅游、管理等領(lǐng)域。本次研究能夠補(bǔ)充民宿改造理論層面的研究成果。1.2.2實(shí)踐意義富寧縣民宿改造多屬村民自發(fā)行為，缺乏法律約束，使得相當(dāng)一部分傳統(tǒng)民居簡單粗暴地被現(xiàn)代民房所取代，民宿產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。本文提出這一研究課題，主要從建筑改造設(shè)計(jì)的微觀層面來考慮問題并提出解決方案。2.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀（文獻(xiàn)綜述）2.1國內(nèi)研究現(xiàn)狀我國臺灣地區(qū)對民宿的研究和管理體系比較完善，據(jù)旅游局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2003年到2007年的四年間，臺灣的合法民宿就從百余家發(fā)展到了近兩千家，加上未登記的私營民宿更有數(shù)千家之多?，F(xiàn)臺灣的民宿產(chǎn)業(yè)己發(fā)展成為集風(fēng)景文化觀光、生活品質(zhì)體驗(yàn)、建筑文化展示等多方面體驗(yàn)于一體的旅游產(chǎn)品，它不僅僅提供一個(gè)旅游途中的居住場所，本身更是旅游文化的一部分。在這個(gè)發(fā)展過程中出現(xiàn)了頗多精品民宿，但數(shù)量的劇增必定會導(dǎo)致質(zhì)量參差不齊的情況。因此臺灣出臺了相關(guān)的法律法規(guī)管理民宿的發(fā)展——如2001年臺灣交通部出臺的《民宿管理辦法》和土地法、消防法、建筑法規(guī)等的相應(yīng)條款，輔導(dǎo)臺灣民宿產(chǎn)業(yè)合法化和行業(yè)規(guī)范化，同時(shí)交通部和市、縣政府還為民宿主管部門提供多方咨詢服務(wù)，建立評鑒、分級與認(rèn)證制度，提升民宿經(jīng)營管理品質(zhì)。在筆者查閱的國內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)中，關(guān)于傳統(tǒng)民居及其改造更新的研究己頗為豐富，西南交通大學(xué)郭澤文的《傳統(tǒng)川西民居改造中的現(xiàn)代設(shè)計(jì)表達(dá)研究》（2011）以成都及周邊川西地區(qū)為研究范圍，調(diào)查了傳統(tǒng)川西民居的生存狀態(tài)，并選取了其中運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法改造的案例進(jìn)行研究，從群體到個(gè)體建筑的層面上分析設(shè)計(jì)策略和手法，其中第五章建筑層面上的現(xiàn)代設(shè)計(jì)表達(dá)研究對本文有較大的參考價(jià)值。青島理工大學(xué)郭東琦的《傳統(tǒng)村落雄崖所古城民居保護(hù)與更新研究》（2015）提出運(yùn)用動態(tài)保護(hù)與有機(jī)更新的思想來看待傳統(tǒng)村落與民居，著重從功能布局、風(fēng)貌留存、環(huán)境保持等方面來研究傳統(tǒng)民居保護(hù)與更新的方法，以維持村莊“活存”狀態(tài)，并提出了自己的設(shè)計(jì)方案，但對策略和手法的總結(jié)較少。鄭州大學(xué)王芳兵的《滎陽地區(qū)合院式傳統(tǒng)民居保護(hù)再利用研究》（2014）以河南滎陽柏廟村傳統(tǒng)民居群的現(xiàn)場勘察和測繪為基礎(chǔ)，總結(jié)了此民居聚落的空間特點(diǎn)和現(xiàn)狀特征，并從技術(shù)上探討了保護(hù)和再利用的原則和方法，提出空間重構(gòu)、功能重組和從環(huán)境景觀入手的手法，對本文有一定程度的啟發(fā)。昆明理工大學(xué)林敏飛的《從傳統(tǒng)民居到旅游民居的轉(zhuǎn)型研究一一以麗江為例》（2014）通過調(diào)研麗江的束河和白沙古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)民居向旅游民居轉(zhuǎn)型的現(xiàn)象，總結(jié)了轉(zhuǎn)型的原因、過程及規(guī)律，但較少提及改造策略和手法。西南交通大學(xué)趙嘯月的《傳統(tǒng)民居形態(tài)下的風(fēng)情客棧設(shè)計(jì)研究》（2014）對云南地區(qū)的傳統(tǒng)民居改造型“風(fēng)情客?！边M(jìn)行分析，闡述了傳統(tǒng)民居與“風(fēng)情客棧”融合的原因機(jī)制，并歸納了其在融合時(shí)出現(xiàn)的矛盾和解決方案，其中設(shè)計(jì)策略部分對本文啟發(fā)較大。華南理工大學(xué)卓振華的《江南地區(qū)傳統(tǒng)民居改造型度假酒店設(shè)計(jì)研究》（2016）與本文內(nèi)容較為接近，文章選取了蘇州花間堂探花府、婺源尚逸軒繼志堂、紹興大禹開元度假酒店三個(gè)典型案例，并結(jié)合江南地區(qū)其他實(shí)例的調(diào)研結(jié)果從改造的原則、價(jià)值判定、規(guī)劃布局、各空間設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、后期運(yùn)營等方面總結(jié)和論述傳統(tǒng)民居改造型度假酒店常見的改造設(shè)計(jì)策略，其中設(shè)計(jì)策略和手法部分對本文深有啟發(fā)。何岸詠的《休閑旅游背景下的鄉(xiāng)村舊建筑改造研究》（2016）認(rèn)為鄉(xiāng)村休閑旅游策劃和規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)是統(tǒng)一的，探討了鄉(xiāng)村休閑旅游開發(fā)背景下，鄉(xiāng)村舊建筑如何煥發(fā)出新的活力。錢喬峰的《大理麗江地區(qū)民居客棧體驗(yàn)性設(shè)計(jì)研究》（2016）研究了大理麗江地區(qū)民居客棧的體驗(yàn)性設(shè)計(jì)，其中案例分析部分對本文有一定參考價(jià)值，但文章偏向研究體驗(yàn)性，較少提到如何對傳統(tǒng)民居進(jìn)行改造。2.2國外研究現(xiàn)狀國外對傳統(tǒng)民居的研究起步較晚，二戰(zhàn)之后由于“逆城市化”現(xiàn)象（即城市人口向鄉(xiāng)村流動），有關(guān)傳統(tǒng)村落和民居保護(hù)才逐漸發(fā)展起來。20世紀(jì)中后期，日本和韓國的民居建設(shè)才開始走上正軌，初期主要集中在對傳統(tǒng)民居的保存、對民居單體抗震性的改良和對鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)；中期主要以調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為主，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入；新時(shí)期則以可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)特色鄉(xiāng)村為目標(biāo)，提出“一村一品”模式，通過生態(tài)與可持續(xù)的村莊建設(shè)來完善居住環(huán)境并且推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)伴隨著日本經(jīng)濟(jì)騰飛，商業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，民宿（Minshuku）即在此時(shí)期應(yīng)運(yùn)而生。同樣在20世紀(jì)，德國的“鄉(xiāng)村更新計(jì)劃”和法國的“鄉(xiāng)村復(fù)蘇規(guī)劃”運(yùn)動興起，它們都是通過對傳統(tǒng)民居在材料、風(fēng)貌、立面控制等方面進(jìn)行指導(dǎo)，來達(dá)到對傳統(tǒng)民居進(jìn)行保護(hù)和再現(xiàn)的目的。英國和荷蘭則更加注重民居和村落的生態(tài)可持續(xù)性發(fā)展，鄉(xiāng)村休閑旅游隨之興起。在國外，這一類在鄉(xiāng)村休閑旅游背景下發(fā)展起來的住宿產(chǎn)品通常被稱為“B&B”，意為“Bed&Breakfast”（床和早餐），如今流行的Airbnb平臺正是由此得名；還有的被稱為FamilyHotel/Guesthouse，意為家庭旅館，這類住宿產(chǎn)品在國外己經(jīng)頗為成熟。但各國由于文化和自然環(huán)境的差異，民宿也擁有各自的特點(diǎn)。英國的“B&B”意謂提供睡覺的地方和早餐，歐洲其他地區(qū)通常保留著農(nóng)莊的形式，加拿大在平日提供住宿地，假日變成農(nóng)莊的模式，美國采取價(jià)格親民的居家式住宿的模式，日本稱為“體驗(yàn)民宿”，以農(nóng)業(yè)或景點(diǎn)特色體驗(yàn)成為賣點(diǎn)。國外學(xué)者對于民宿的研究始于20世紀(jì)60年代末，研究方向涉及到旅游學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)等，研究內(nèi)容涉及家庭旅館產(chǎn)業(yè)、運(yùn)營管理、經(jīng)營者、游客等方面，但關(guān)于設(shè)計(jì)方面并不多見。美國建筑評論家Brent·C·Brolin在《建筑與文脈新老建筑的配合》中以歐洲的傳統(tǒng)建筑保護(hù)為例，表達(dá)了在現(xiàn)代社會發(fā)展背景下理性對待傳統(tǒng)建筑的態(tài)度，其中關(guān)于新老建筑相互融合的手法和恰當(dāng)?shù)母脑旆绞降姆治鰹楸疚闹袀鹘y(tǒng)民居更新改造的實(shí)踐提供了理論支持。除此之外，關(guān)于傳統(tǒng)民居與民宿客棧結(jié)合的研究并不多見，而關(guān)于傳統(tǒng)民居形態(tài)下大型度假酒店的研究就有所涉及，英國學(xué)者霍華德？沃森的《酒店設(shè)計(jì)革命》一書中，重新評估了當(dāng)今全球酒店設(shè)計(jì)的多元性，介紹了許多出自世界知名建筑師和設(shè)計(jì)師之手的新項(xiàng)目，匯集了新的酒店設(shè)計(jì)理念，其中就包括了利用傳統(tǒng)民居改造成度假酒店的杭州安縵法云以及西藏的仁安悅榕莊。3.主要研究內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo)3.1主要研究內(nèi)容一、緒論（一）研究的目的和意義1.研究的目的2.研究的意義（二）研究方法及技術(shù)路線1.研究方法2.研究技術(shù)路線二、國內(nèi)外文獻(xiàn)研究綜述（一）國外研究現(xiàn)狀（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀（三）國內(nèi)外研究現(xiàn)狀評析三、富寧縣傳統(tǒng)民居與改造型民宿現(xiàn)況與問題分析（一）富寧縣傳統(tǒng)民居概述（二）富寧縣傳統(tǒng)民居改造背景與村民意識（三）富寧縣傳統(tǒng)民居改造型民宿客棧的發(fā)展現(xiàn)狀四、富寧縣Z民宿調(diào)研情況與問題分析（一）富寧縣Z民宿調(diào)研情況1.區(qū)位分析2.規(guī)劃定位3.平面布局4.功能空間設(shè)計(jì)5.營造技術(shù)（二）傳統(tǒng)民居民宿化改造過程中常見的問題1.前期價(jià)值評估和策劃定位問題2.改造策略和手法不恰當(dāng)3.后期運(yùn)營和管理不完善五、富寧縣傳統(tǒng)民居民宿化更新與改造策略的探討（一）傳統(tǒng)民居民宿化的改造方式（二）傳統(tǒng)民居民宿化的空間營造（三）文化符號與色彩的運(yùn)用（四）后期管理與運(yùn)營（五）彰顯地方特色，實(shí)施精品戰(zhàn)略六、研究結(jié)論與不足（一）研究結(jié)論（二）研究不足3.2預(yù)期目標(biāo)本文選取富寧縣一些己經(jīng)具有旅游開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的地區(qū)，通過實(shí)地調(diào)研傳統(tǒng)民居民宿化改造的案例，結(jié)合國內(nèi)外理論和研究，對當(dāng)?shù)丶盒纬傻脑O(shè)計(jì)特征進(jìn)行總結(jié)，歸納出富寧縣傳統(tǒng)民居民宿化改造更新的策略和手法，希望對以后的設(shè)計(jì)實(shí)踐提供一些借鑒。4.擬采用的研究方法、準(zhǔn)備工作情況及主要措施4.1擬采用的研究方法4.1.1文獻(xiàn)研究法主要包括三個(gè)方面的資料收集，富寧縣旅游景區(qū)與傳統(tǒng)民居聚落的分布研究、富寧縣傳統(tǒng)民居改造型民宿客棧的現(xiàn)狀與問題研究、各類旅游網(wǎng)站與媒體的相關(guān)文章等。同時(shí)還會增加社會學(xué)，行為學(xué)，心理學(xué)等方面的資料作為依托。4.1.2實(shí)地考察法前期先通過書籍、刊物、網(wǎng)站等進(jìn)行富寧縣旅游景區(qū)內(nèi)民宿客棧項(xiàng)目的篩選，列出傳統(tǒng)民居改造型的項(xiàng)目，然后進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，調(diào)研方法包括現(xiàn)場觀察、繪圖攝影、抽樣問卷、數(shù)據(jù)收集、入住體驗(yàn)等，配合采訪民宿的經(jīng)營者及游客，獲得第一手資料。并運(yùn)用系統(tǒng)的研究方法，對改造策略和手法進(jìn)行歸納總結(jié)，得出具有參考價(jià)值的結(jié)論。4.1.3基于案例的分析方法由于富寧縣地理位置、歷史沿革、地域特色的不同，民宿客棧會有其特定的特色和不同的定位，導(dǎo)致設(shè)計(jì)策略除了普遍性之外，又有著特殊性。4.2準(zhǔn)備工作情況前期做了哪些準(zhǔn)備工作，包括查詢文獻(xiàn)、選取研究對象、先行踩點(diǎn)調(diào)查理論基礎(chǔ)準(zhǔn)備以及相關(guān)工作準(zhǔn)備4.3采取主要措施4.3.1收集相關(guān)文獻(xiàn)，進(jìn)行閱讀與整理。4.3.2開展實(shí)地調(diào)研。4.3.3整理調(diào)研數(shù)據(jù)，通過與理論進(jìn)行結(jié)合的方式進(jìn)行研究4.3.4撰寫論文。5.研究工作進(jìn)展安排本文研究工作進(jìn)展安排如下：2019年10月10日——11月10日，與指導(dǎo)老師溝通，確定選題方向；2019年11月10日——12月10日，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，確定題目；2019年12月10日——12月25日，查閱收集與選題相關(guān)的資料和信息，撰寫開題報(bào)告；2020年01月25日——01月10日，完成開題報(bào)告的撰寫并進(jìn)行答辯；2020年01月10日——01月20日，研究并撰寫陽朔民宿旅游業(yè)態(tài)發(fā)展研究論文詳細(xì)提綱和撰寫論文工作方案；2020年01月21日——02月10日，前往實(shí)地進(jìn)行調(diào)研，并向指導(dǎo)老師匯報(bào)論文進(jìn)度；2020年02月10日——03月10日，完成論文初稿并做中期匯報(bào)2019年03月10日——03月31日，完成定稿；2019年04月10日前，完成畢業(yè)論文重合率查重；2019年04月30日前，參加畢業(yè)論文答辯并順利通過答辯；6.參考文獻(xiàn)[1]梁吉云,黃小丹,謝和成.鄉(xiāng)村民宿與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展探究[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2020(02):40-41.[2]任君.鄉(xiāng)村人居環(huán)境建設(shè)路徑研究[J].決策探索(下),2019(12):35-36.[3]戴大方.鄉(xiāng)村民宿空間改造設(shè)計(jì)方法研究——以青梅學(xué)社空間改造為例[J].哈爾濱學(xué)院學(xué)報(bào),2019,40(12):44-46.[4]彭潤華,胡悅.廣西鄉(xiāng)村民宿游客滿意度評測與提升策略研究——基于IPA分析法[J].貴州商學(xué)院學(xué)報(bào),2019,32(04):48-57.[5]邊睿吉.雅安市共享民宿規(guī)制現(xiàn)狀研究[J].法制博覽,2019(34):93-94.[6]黃小芬,賓榮.寧明縣駝龍鎮(zhèn)花山特色民宿開發(fā)策略探析[J].納稅,2019,13(34):165-167.[7]張群生.畢節(jié)市民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析[J].中國商論,2019(22):216-217.[8]王恩奎.小區(qū)民宿亟待監(jiān)管跟進(jìn)[N].經(jīng)濟(jì)日報(bào),2019-12-04(009).[9]章珂,何尚輝,吳德泉.基于閩西古村落“活態(tài)傳承”的民宿設(shè)計(jì)開發(fā)研究——以連城縣隔田村為例[J].淮海工學(xué)院學(xué)報(bào)(人文社會科學(xué)版),2019,17(11):76-78.[10]張曉莉.鄉(xiāng)村