第3章 廠址選擇及總平面圖設(shè)計(jì)

第三章廠址選擇及總平面設(shè)計(jì)第一節(jié)廠址選擇一、廠址選擇的原則（一）符合計(jì)劃任務(wù)書的規(guī)定和要求；（二）符合國家和地區(qū)的總體發(fā)展規(guī)劃要求，并盡量不占或少占良田，節(jié)約用地。（三）廠址選擇，應(yīng)以生產(chǎn)條件方面考慮。（1）食品工廠一般傾向于設(shè)在原料產(chǎn)地附近的大中城市郊區(qū)。成品量大和不耐保存的，為了便于銷售變可設(shè)在市區(qū)。（2）廠區(qū)的標(biāo)高，應(yīng)高于當(dāng)?shù)貧v史最高洪水位（0.5m以上）。特別是主廠房及倉庫的標(biāo)高更應(yīng)高出當(dāng)?shù)貧v史最高洪水位（此指地勢）。廠區(qū)自然排水坡度最好在0.004—0.008之間，（此指地形，說明要平坦，以便減少土方工程，以便廠區(qū)運(yùn)輸線路的布置）（3）所選廠址要有可靠的地質(zhì)條件，避免將工廠設(shè)在流沙、淤泥、土崩斷裂層上，也應(yīng)避免在古墓地，人防工程區(qū)建廠，也不能在人文景觀，世界遺產(chǎn)地，各種保護(hù)區(qū)附近建廠。（4）所選廠址應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，沒有有害氣體，放射性源，粉塵及其他各種擴(kuò)散性污染源。（5）廠區(qū)面積不僅能滿足生產(chǎn)要求，還應(yīng)留有發(fā)展空間。（四）廠址選擇應(yīng)從投資和經(jīng)濟(jì)效果考慮（1）應(yīng)有便利的交通運(yùn)輸條件（2）電力供應(yīng)能滿足生產(chǎn)需要。（3）廠址區(qū)域建的水質(zhì)資源要好，特別是飲料廠和釀造廠更應(yīng)如此（如汝陽杜康酒廠的水質(zhì)就此較好）二、廠址選擇報(bào)告主要內(nèi)容如下；（1）廠址座落地點(diǎn)，四周環(huán)境情況（2）自然條件分析（如地質(zhì)、地形、地勢等方面）（3）廠區(qū)范圍，征地面積，發(fā)展計(jì)劃，土方工程及建筑物拆遷情況，并繪制1/1000的地形圖。（4）原料供應(yīng)情況（5）廢水排放情況（6）廠區(qū)一次情況投資估算及生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)成本綜合分析。（7）廠址選擇意見，通過多廠址的方案比較給出。表1年經(jīng)營費(fèi)用表

（8）附件①可供選擇的廠址地形圖②廠址方案比較表表2年經(jīng)營費(fèi)用表

表3與廠址建設(shè)相關(guān)的費(fèi)用

第二節(jié)

總平面圖設(shè)計(jì)

一、內(nèi)容（一）廠區(qū)平面布置：就是將廠區(qū)的各部分建筑物、構(gòu)筑物及其他工程設(shè)施合理地布置在平面圖上的不同位置，平面布置中的工程設(shè)施包括：（1）運(yùn)輸設(shè)計(jì)：要力求運(yùn)輸線短而直，人流、貨流分開，避免往返交叉。對于運(yùn)輸量大的食品工廠，如飲料廠、啤酒廠等，應(yīng)適當(dāng)安排裝卸、停車、候車和回旋的場地。（2）管線綜合設(shè)計(jì)：工程管線網(wǎng)（如給排水管道、電線、電話線、蒸汽管道、壓縮為氣管道等）一般采用架空、埋地、溝道鋪設(shè)等幾種方式，布置按合理、整齊、不得交叉碰撞。（3）綠化布置與環(huán)保設(shè)計(jì)：起到美化廠區(qū)，凈化空氣，調(diào)節(jié)氣溫，阻擋風(fēng)沙，保護(hù)環(huán)境等作用，但在設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)要考慮對通風(fēng)、采光、交通運(yùn)輸?shù)挠绊?。（二）豎向布置

廠區(qū)各部分地勢標(biāo)高的設(shè)計(jì)。通過合理的豎向布置，可以充分利用自然地形，減少土方工程量，方便運(yùn)輸，排水、節(jié)約投資等。

對于比較平坦的地形，一般不進(jìn)行豎向設(shè)計(jì)。二、基本原則（1）按設(shè)計(jì)任務(wù)書要求進(jìn)行，布置必須緊湊、合理、節(jié)約用地，并為后期發(fā)展留有空間。（2）符合生產(chǎn)工藝要求

①主要車間、倉庫、原料、管道等應(yīng)有各自路線，力求避免交叉。②水、電、汽、冷等動力設(shè)施應(yīng)靠近負(fù)荷中心，如變電所（站）應(yīng)靠近電網(wǎng)輸入本廠的一邊；同時(shí)又要靠近耗電量大的車間。③滿足衛(wèi)生要求及消防要求。（3）滿足衛(wèi)生要求及消防要求；（4）廠區(qū)建筑物間距應(yīng)按有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)，日照要求，通風(fēng)要求，圖2-1進(jìn)行提示。（5）充分利用地質(zhì)、地表、水高等自然條件

D圖2-1建筑間距與日照的關(guān)系

H采光:D=1.1-1.5H通風(fēng):D=4-5H三、不同使用功能的建、構(gòu)筑物在總平面中的關(guān)系由上圖可知，總平面設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞生產(chǎn)車間進(jìn)行排布，生產(chǎn)車間（主車間）站著中心地位。

冷藏庫動力設(shè)施原料原料倉庫生產(chǎn)車間成品倉庫成品機(jī)修車間五金庫成品包裝材料庫食品包裝材料庫四、總平面設(shè)計(jì)

分兩個(gè)階段：初步設(shè)計(jì)階段和施工圖設(shè)計(jì)階段。（一）初步設(shè)計(jì)主要包括總平面圖和設(shè)計(jì)說明書，有時(shí)還要單獨(dú)給出廠區(qū)位置圖。（1）總平面圖中主要有各種建筑物的布置位置（地坪標(biāo)高），綠化位置，道路管線等，并在圖的一角處繪制風(fēng)向玫瑰圖

風(fēng)向玫瑰圖表示風(fēng)向和風(fēng)向頻率，風(fēng)向頻率是在一定時(shí)間內(nèi)各種風(fēng)向出現(xiàn)的次數(shù)占所觀測總次數(shù)的百分比。根據(jù)風(fēng)向頻率以相應(yīng)的比例長度，按風(fēng)向中心吹描在8個(gè)或16個(gè)方位所表示的圖線上，然后將各相鄰方向線段的端點(diǎn)用直線依次連接起來，形成一個(gè)類似玫瑰花的閉合折線，應(yīng)構(gòu)成風(fēng)向玫瑰圖。圖中最長線段為主要風(fēng)向。

風(fēng)速玫瑰圖各方位上的線段長度表示方位上的平均風(fēng)速，繪制方法同風(fēng)向玫瑰圖。

注：在看風(fēng)向玫瑰圖時(shí)，風(fēng)向是由外向中心吹。繪制風(fēng)向玫瑰圖或風(fēng)速玫瑰圖的目的在于：了解工廠或車間散發(fā)出的有害氣體和微粒及廠區(qū)和鄰近地區(qū)空氣的污染情況?？諝馕廴厩闆r不僅與風(fēng)向頻率有關(guān)，還與風(fēng)速有關(guān)，常用污染系數(shù)表示。

該式表明，某一方向的風(fēng)向頻率越大，其下風(fēng)向受到污染幾率就越多；而該方向的平均風(fēng)速越大，那么來自上風(fēng)向的有害物質(zhì)很快被風(fēng)帶走或擴(kuò)散，下風(fēng)向污染程序降低?？偲矫娌贾脠D常用的設(shè)計(jì)比例一般為1：1000附：進(jìn)行總平面布置時(shí)必須的資料

①廠區(qū)區(qū)域地形圖，廠區(qū)地形測量圖及測量資料。（主要為廠區(qū)標(biāo)高圖，等高線圖）②廠區(qū)地質(zhì)勘察資料。③風(fēng)向玫瑰圖(2)設(shè)計(jì)說明書中主要包括：設(shè)計(jì)依據(jù)、布置特點(diǎn)、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和概算等方面。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)包括廠區(qū)面積、生產(chǎn)區(qū)占地面積，建筑物面積（按樓層計(jì)），建筑系數(shù)，土地利用系數(shù)等（二）施工圖設(shè)計(jì)（按建筑標(biāo)準(zhǔn)繪制，由建筑人員設(shè)計(jì)）

主要包括：（1）總平面布置施工圖

1：1000或1：500（2）（豎向布置圖）：一般地形變化不大的不單獨(dú)出此圖，直接在平面布置施工圖中注明建筑面積，層數(shù)、室內(nèi)地坪標(biāo)高等內(nèi)容，比例為1：1000或1：500。（