藍(lán)莓種植與深加工產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告

藍(lán)莓種植與深加工產(chǎn)業(yè)爭論報(bào)告名目第一章藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)藍(lán)莓作物根底概述 錯(cuò)誤!未定義書簽。其次節(jié)藍(lán)莓病蟲害及防治 錯(cuò)誤!未定義書簽。其次章藍(lán)莓的價(jià)值及機(jī)理分析錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)藍(lán)莓的價(jià)值 錯(cuò)誤!未定義書簽。其次節(jié)藍(lán)莓與花青素 錯(cuò)誤!未定義書簽。第三節(jié)藍(lán)莓提取物的優(yōu)勢 錯(cuò)誤!未定義書簽。第三章國內(nèi)外藍(lán)莓種植概況 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)國外藍(lán)莓栽培情形 錯(cuò)誤!未定義書簽。其次節(jié)我國的藍(lán)莓栽培情形 錯(cuò)誤!未定義書簽。第四章世界藍(lán)莓市場運(yùn)行透析錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)世界藍(lán)莓市場供給情形 錯(cuò)誤!未定義書簽。其次節(jié)藍(lán)莓市場需求情形分析 錯(cuò)誤!未定義書簽。第五章中國藍(lán)莓〔鮮果〕市場進(jìn)展?fàn)顩r錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)我國藍(lán)莓鮮果供給現(xiàn)狀 錯(cuò)誤!未定義書簽。其次節(jié)中國藍(lán)莓〔鮮果〕需求市場分析 錯(cuò)誤!未定義書簽。第六章中國藍(lán)莓深加工領(lǐng)域透析 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)藍(lán)莓深加工的種類介紹 錯(cuò)誤!未定義書簽。其次節(jié)中國藍(lán)莓深加工運(yùn)行簡況 錯(cuò)誤!未定義書簽。第七章中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略爭論錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)具有廣漠的進(jìn)展前景 錯(cuò)誤!未定義書簽。其次節(jié)我國進(jìn)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢分析 錯(cuò)誤!未定義書簽。第三節(jié)中國進(jìn)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的策略分析 錯(cuò)誤!未定義書簽。第四節(jié)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)分析 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一章藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述一、藍(lán)莓特點(diǎn)1包裹，果肉細(xì)膩，種子微小。藍(lán)莓果實(shí)平均重～，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。3-4生后，葉芽開頭生長，到盛花期時(shí)葉芽才萌生生長到其應(yīng)有的長度。藍(lán)莓的樹體形態(tài)，特點(diǎn)灌木叢生，樹高不同差異，兔眼藍(lán)莓樹高可達(dá)10m，1-3m；50-10030-502-38果實(shí)上也被有絨毛，但矮叢藍(lán)莓葉片很少有絨毛。分枝前直徑為50-75菌的寄生對(duì)藍(lán)莓生長是有利的。二、栽培種類藍(lán)莓的栽培種類有三大類，即高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。其中高叢藍(lán)兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地域種植。一〕矮叢藍(lán)莓樹體矮小，高30～50cm。抗寒，在－40℃低溫地域能夠栽培。對(duì)栽培治理技術(shù)要求簡潔，極適宜于東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)化栽培。一、美登〔Blomidon〕加拿大品種，中熟。在長白山區(qū)7月中旬成熟。果實(shí)圓形、淡藍(lán)色，被有較種。二、芬蒂〔Fundy〕二〕半高叢藍(lán)莓強(qiáng)，一樣可抗－35℃50～100cm。一、北陸〔Northland〕美國品種，中早熟。樹體生長強(qiáng)健，中度開張，樹高可達(dá)?？购?，極豐收。佳。二、北藍(lán)〔Northblue〕美國品種，晚熟。樹體生長強(qiáng)健，樹高約1m，抗寒，豐收性好。果實(shí)大、暗藍(lán)色，肉質(zhì)硬，風(fēng)味佳，耐貯。3、北村〔Northcountry〕美國品種，中早熟。樹體中等強(qiáng)健，樹高70cm，抗寒，早產(chǎn)，豐收，持續(xù)豐收。果實(shí)中大、亮天藍(lán)色，口味甜酸，風(fēng)味佳。三〕高叢藍(lán)莓包括南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓兩大類，南高叢藍(lán)莓喜潮濕、溫和氣候條件，加工或庭院自用栽培。一、康維爾〔Coville〕45二、達(dá)柔〔Darrow〕果蒂痕中，風(fēng)味好。3、藍(lán)豐〔Bluecrop〕美國品種，中熟。樹體生長強(qiáng)健，開張，抗旱力量極強(qiáng)。極豐收且持續(xù)豐收四〕兔眼藍(lán)莓－27℃450~850要量；向北進(jìn)展時(shí)要考慮花期霜害及冬季凍害。要緊優(yōu)良品種有：一、芭爾德溫〔Baldwin〕美國品種，晚熟。植株生長強(qiáng)健、直立，樹冠大，持續(xù)豐收力量強(qiáng)，冷溫需450～5006～7色，果蒂痕干且小，果實(shí)硬，風(fēng)味佳。二、園藍(lán)〔Gardenblue〕分成熟后風(fēng)味佳。3、粉藍(lán)〔Powderblue〕大、悅目藍(lán)色，質(zhì)硬，果蒂痕干，具芳香味，風(fēng)味極佳。三、繁衍培育藍(lán)莓為灌木，每叢應(yīng)有結(jié)果枝條25-302小，第3550年，平均單株產(chǎn)3001500-2023千克。藍(lán)莓適應(yīng)性強(qiáng)，喜酸性土壤，一樣要求土壤 機(jī)質(zhì)含量一樣為8%-12%，喜潮濕，抗旱性差。其主栽品種有高叢藍(lán)莓，株2-25--30330-35--38℃的低溫，一樣每畝定植330500-800株，適合于寒帶栽培。藍(lán)莓育苗技術(shù)可承受根蘗繁衍、根條繁衍、扦插繁衍和組織培育繁衍。片、莖干、根系及花果，造成樹體生長發(fā)育受阻、產(chǎn)量降低、果實(shí)商品價(jià)值降低乃至失去商品價(jià)值。我國藍(lán)莓尚未進(jìn)入大面積栽培時(shí)期。迄今為止，在引種栽培爭論進(jìn)程中，尚未覺察嚴(yán)峻的病蟲害發(fā)生。也確實(shí)是說在生產(chǎn)進(jìn)程中咱們能夠幸免利用一、病蟲害的整體防治一、防治一是承受堅(jiān)持預(yù)防為主的與綜合防治相結(jié)合的方式，盡可能地實(shí)現(xiàn)自然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)條件；二是承受先進(jìn)的施藥技術(shù)而盡可能地降低農(nóng)藥用量，提倡選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留性能的化學(xué)農(nóng)藥并科學(xué)合理地進(jìn)展交替用藥為宜；三是承受化學(xué)農(nóng)藥時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按GB428GB8321二、防治方式4～550%400～60080%的敵敵畏乳油1200～1500倍液混合防治2210～158～1050%400～60080%1000～1200倍液或%的溴氰菊脂乳油1000～12001～2次，具體應(yīng)當(dāng)依照田間病蟲害程度情形而實(shí)行相應(yīng)方法。蟲枝等。20cm壤中越冬的害蟲。3、留意事項(xiàng)在承受化學(xué)防治方法時(shí)應(yīng)當(dāng)必需做到的是在藍(lán)莓果熟期前 采果終止前期間，堅(jiān)持不能用藥的。尤其是不能利用劇毒農(nóng)藥。如需利歷時(shí)應(yīng)考慮不同的農(nóng)藥應(yīng)當(dāng)是交替利用。藍(lán)莓果實(shí)具有豐碩的養(yǎng)分成份，但必需保證該果體中不能夠有化肥或農(nóng)藥成份在內(nèi)有絲毫殘留。不然，該果實(shí)將失去它自身應(yīng)有的商品價(jià)值。不僅直接阻礙出口銷售，而且會(huì)直接降低經(jīng)濟(jì)效益價(jià)值。因此，承受防治方式應(yīng)盡可能考慮生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)管護(hù)方式。二、典型病蟲害類型及防治一、“葉片失綠癥”和“葉枯病”此類病癥由藍(lán)莓枯焦病毒引發(fā)。受害植株最初表現(xiàn)病狀是在早春花期，主假設(shè)花朵往往不能發(fā)育成效實(shí)，從而引發(fā)產(chǎn)量降低。藍(lán)莓焦枯病在田間傳播快速。防治這一病害最正確方式是定植無病毒苗木，選擇定植園時(shí)，確保該地及接近3二、“僵果病”僵果病是藍(lán)莓生產(chǎn)中發(fā)生最普遍危害最嚴(yán)峻的病害之一。它是由MonilinaVaccinii-corybosi從而造成葉、芽、莖干、花序等突然萎蔫、變褐。3～4有助于減輕病害的發(fā)生。50%的尿素，20%的嗪胺靈能夠操縱第一次和其次次侵90%以上。嗪胺靈是此刻防治藍(lán)莓僵果病最有效的殺菌劑。3、藍(lán)莓鞋帶病毒病〔由此而稱“鞋帶”，少數(shù)葉片沿葉脈呈紅色帶狀或沿中脈呈紅色帶狀。有些葉片株到植株，要緊靠藍(lán)莓蚜蟲傳播。這一病毒的暗藏期為4年，即受侵染植株4傳播的要緊方式。帶病毒蚜蟲向別傳播。4、藍(lán)莓葉片斑點(diǎn)病藍(lán)莓葉片斑點(diǎn)病到目前為止，發(fā)生區(qū)域較少，但一旦發(fā)病那么危害嚴(yán)峻。從表現(xiàn)也不全都。“盧貝爾”抗病性最差，受害植株5～6年以后表現(xiàn)為連年生莖干死亡，從頭抽生枝條生長矮小并畸形生長，葉片有斑點(diǎn)，有時(shí)枯斑，呈現(xiàn)為粗葉片較正常葉片變小。4ELISA2五、花葉病15%的產(chǎn)量不同，在某一年表現(xiàn)病癥嚴(yán)峻，但下一年那么不表現(xiàn)病癥。育無病毒苗木可有效地操縱該病毒的發(fā)生。六、紅色輪狀斑點(diǎn)病25%的產(chǎn)量損失。植株受病時(shí)，1～呈現(xiàn)此病癥。承受無病毒苗木。7、潰瘍病潰瘍病是美國東北部藍(lán)莓生產(chǎn)中一個(gè)危害比較嚴(yán)峻的病害。它是由PhomopsisVaccinii5～15cm死亡。防治的方式是，在休眠器修剪時(shí)，剪除并燒毀萎蔫和失色枝條，在夏日，將病的危害。其次章藍(lán)莓的價(jià)值及機(jī)理分析第一節(jié)藍(lán)莓的價(jià)值一、藍(lán)莓的賞識(shí)價(jià)值青山綠水間，自成一道風(fēng)光線。藍(lán)莓的花也具有賞識(shí)價(jià)值。二、藍(lán)莓的食用價(jià)值藍(lán)莓果實(shí)中除常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青素、食用纖維和豐碩的 K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素。據(jù)對(duì)從美國引進(jìn)的14個(gè)品種的藍(lán)莓果實(shí)分析測定，每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量高達(dá)，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600A81-100國際單位、維生素E微克、國際單位，維生素都高于其220-92098-274鎂114-249微克，鋅微克，鐵微克，鍺微克，銅微克。如下表所示：三、藍(lán)莓的應(yīng)用價(jià)值心與佳肴的成份之一。很多烘培制品會(huì)參加人造藍(lán)莓調(diào)味，事實(shí)上是不含真正藍(lán)莓成份。藍(lán)莓果醬是由藍(lán)莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學(xué)防腐劑，如檸檬酸。頂級(jí)的藍(lán)莓果醬在加拿大與美國出產(chǎn)，承受野生藍(lán)莓；其體型較小，也不易收成，但口感較好栽培藍(lán)莓更為猛烈。要緊產(chǎn)地在美國緬因州、加拿大安粗略省西北和魁北克的圣約翰湖區(qū)(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。二、藍(lán)莓，尤其是野生種，含有劑，能夠減低癌癥發(fā)生的機(jī)遇。在2023(InternationalConferenceonLongevity)，一些爭論者釋放出一項(xiàng)爭論的細(xì)節(jié)，顯示藍(lán)莓中一些特定化合物(和一些相像植物，例美國羅格斯大學(xué)的爭論者也呈現(xiàn)了藍(lán)莓可能能夠避開泌尿道感染。3、140克穎藍(lán)莓包括了314C。藍(lán)莓亦含有大量有利于視網(wǎng)膜的花青素，和豐碩的維生素AE、類胡蘿卜素、膳食纖維、鉀和鋅。四、藍(lán)莓的保健作用聯(lián)合國糧農(nóng)組織將藍(lán)莓列為人類五大安康食物之一，譽(yù)為“黃金漿果”，美國最有阻礙的安康雜志《 Prevention》稱其為“奇特果”，藍(lán)莓還被美國時(shí)期雜志評(píng)比為“十大最正確養(yǎng)分食物之一”。藍(lán)莓之因此被稱為超級(jí)水果，要緊由于其具有強(qiáng)的保健作用。爭論說明，藍(lán)莓能夠延緩經(jīng)受力衰退、預(yù)防心臟病、預(yù)防結(jié)腸癌，還能夠加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，驅(qū)除眼睛疲乏，預(yù)防近視和各類眼疾，增進(jìn)視力，讓眼睛綻放活力榮耀。藍(lán)莓的這些保健作用，與其富含的花青素是密不行分的。其次節(jié)藍(lán)莓與花青素一、花青素簡述花青素(Anthocyanosides)是純自然的抗年輕養(yǎng)分補(bǔ)充劑，爭論證明是現(xiàn)今人類覺察最有效的抗氧化劑?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對(duì)人體的生物有效性是百分之百，服用后二格外鐘就能夠在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不(Anthocyanosides)能通過血腦屏障，直接疼惜大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。依照美國40藍(lán)莓的花青素含量排名第一。藍(lán)莓所含有的花青素是全部的水果與蔬菜當(dāng)部位。藍(lán)莓所含的花青素、有機(jī)鍺、有機(jī)硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特別養(yǎng)分成份是任何植物都無法比較的，尤其是由 16種生物類黃酮(Bioflavonoids)組成的花青素，有比一樣植物花青素更優(yōu)越的生理活性。的作用。一、預(yù)防癌癥癌癥也是因自由基損壞遺傳物質(zhì)花青素將能間接的疼惜咱們對(duì)抗癌癥。盡管是長期的，可是花青素確有間接的疼惜作用。而花青素去除自由基的成效，亦可讓癌細(xì)胞無法順當(dāng)集中，借此疼惜更多安康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而 疼惜蛋白質(zhì)不受蛋白脢的阻礙。像是乳腺癌的致病機(jī)制即是如此，因此服二、第一號(hào)抗氧化劑國際毒理學(xué)等權(quán)威雜志報(bào)導(dǎo)，自由基可引發(fā) 癥、心腦血管疾病、動(dòng)脈硬化、年輕、糖尿病等。藍(lán)莓含有大量生理活性物質(zhì)，被稱為果蔬中“第一號(hào)抗氧化劑”，能疼惜提高老年人的平穩(wěn)性和和諧性等作用。美國人類養(yǎng)分爭論中心覺察藍(lán)莓是花青素含量最豐碩的水果，藍(lán)莓在40余種果蔬中的抗氧化力量排名第一。青素作為一種抗氧化功能食物正式進(jìn)入美國市化功能食物正式進(jìn)入美國市場，花青素的應(yīng)用范圍愈來愈大，試驗(yàn)應(yīng)用證明，目前已覺察花青素對(duì)近100多種疾病具有具有直接或間接的預(yù)防醫(yī)治作用。 激活疫系統(tǒng)，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細(xì)胞，增加人體的免疫力。曾是人們爭論的重點(diǎn)，后來，由于人類保健意識(shí)的提高，維生素的爭論又列為人們爭論的重點(diǎn)課題，能夠說人類是從抗生素的時(shí)期進(jìn)入了維生素的時(shí)期?？墒谴丝倘藗冇X察，盡管抗生素和維生素的爭論已經(jīng)超級(jí)深切，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現(xiàn)代疾病和亞安康狀況的改善，更不能解決人們延年益壽、抗年輕的問題，而這些問題的存在都與自由基對(duì)人體的侵害有關(guān)。科學(xué)覺察，自由基與炎、關(guān)節(jié)炎、過敏、早老性癡呆、冠心病及癌癥。假設(shè)是解決了自由基對(duì)人體的侵害問題，那么人體的細(xì)胞就能夠夠真正自由成長 ,人的壽命長短直接取決于人們抗氧化抗自由基力量的強(qiáng)弱,提高抗氧化抗自由基力量將為人們增壽、活到百歲以上供給了更多的機(jī)遇與可能。馬斯魁勒博士覺察了花青素，這一覺察被譽(yù)為 的覺察之一。加州大學(xué)戴維斯分校風(fēng)濕病學(xué)、過敏、臨床免疫學(xué)系的系主任蓋希文教授說：“從這些組織介素(cytokine)花青素是抗擊細(xì)胞內(nèi)病原體、寄生生物的有力物質(zhì)?！币詣?dòng)物為對(duì)象的其它爭論，也支持花青素有助于提高軀體抗病力的說法。爭論人員以貓為對(duì)象，覺察它能夠提升某些細(xì)胞吞噬有害細(xì)菌的力量；以雞為對(duì)象，那么發(fā)大學(xué)，曾主持了一個(gè)著名的動(dòng)物試驗(yàn)。讓老白鼠同時(shí)吃下藍(lán)莓、草苺和菠菜等蔬果后，結(jié)果顯示：運(yùn)動(dòng)神經(jīng)功能、經(jīng)受和生疏力等都取得比較高的分?jǐn)?shù)，其中以藍(lán)莓最為有效。藍(lán)莓中含有很豐碩(phytochemical),能夠抗擊氧化壓力，延緩神經(jīng)細(xì)胞的老化，幸免受過氧化物的破壞。爭論中更令人興奮的覺察是：有些因老化而引發(fā)的經(jīng)受與和諧缺點(diǎn)，由于補(bǔ)充了含豐碩自然抗氧化劑的藍(lán)莓萃取物，竟能將這些缺點(diǎn)變成可逆的。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐碩的養(yǎng)分保健成份，使藍(lán)莓活著界各國均作為養(yǎng)分保健果品開發(fā)生產(chǎn)。力，排解眼睛疲乏；養(yǎng)分皮膚；延緩腦神經(jīng)年輕；對(duì)由糖尿病引發(fā)的毛細(xì)血管病有醫(yī)治作用；增加心臟功能；預(yù)防老年癡呆。3、增進(jìn)視力醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可增進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)〔Rhodopsin〕的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄇ嗨啬軌蛱岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?；這關(guān)于夜間駕車者，長時(shí)刻注視苛的飛行員來講是一大幫助。大戰(zhàn)終止以后，人們對(duì)藍(lán)莓的相關(guān)爭論擴(kuò)展至血管的疼惜和其它的范圍。人們利用藍(lán)莓成熟漿果中含量豐碩的花青素 (Anthocyanosides)，普遍應(yīng)用于多方面的狀況，包括了壞血病、泌尿系統(tǒng)方面的感染、腎結(jié)石、脈曲張、長期糖尿病患者的血管病變。第一，醫(yī)學(xué)家覺察大部份的眼睛問題，都是來自于視網(wǎng)膜、眼球骨膠質(zhì)和眼球壓力出了狀況所致使。而這些狀況的發(fā)生，可追溯到眼部的血液循環(huán)問題。隨著年齡的增加、陳代謝變差、過度的利用眼睛，造成體內(nèi)自由基的破壞、血液循環(huán)不良、眼部的微血管通透性產(chǎn)生異樣。因此屬于末梢器官之一的眼球，在得不到充分的養(yǎng)分時(shí)，眼球的骨膠質(zhì)便會(huì)削減，進(jìn)而阻礙到眼球的彈性，使得眼球簡潔變形、彈性下降，造成視力的異樣。致使眼睛苦痛、酸澀，嚴(yán)峻者更會(huì)造成眼睛組織破壞，致使青光眼、白內(nèi)障的發(fā)生。因此，藍(lán)莓中特有的花青素抗氧化成份，便被人們用于維系血管的完整、強(qiáng)化微血管的彈性、增進(jìn)血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解普遍的眼睛問題。花青素是強(qiáng)效的抗氧化劑，可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)固、增進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流淌。在藍(lán)莓的成熟紫黑色漿果中，藍(lán)莓什么原因有利于眼睛的安康。因此藍(lán)莓特地適合學(xué)生、司機(jī)等人食用。4、口服的皮膚化裝品生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能避開皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充養(yǎng)分及排解體內(nèi)有害的自由基。在純潔無污染的越橘提取95%的成份是一種名為花青素的自然物質(zhì)。數(shù)十年來的爭論覺察，花青素對(duì)人體的安康具有諸多好處：花青素是自然的陽光遮蓋物，能夠阻擋紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對(duì)皮膚的整個(gè)構(gòu)造起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士在試驗(yàn)中覺察，太陽能夠殺死人類 假設(shè)是用OPC加以疼惜，那么大約有85%的皮膚細(xì)胞能夠幸免于死?；ㄇ嗨刂械幕ㄇ嗨啬軌蛐迯?fù)受傷的膠原蛋白和彈性纖維。 膚的作用扮演者雙重角色：一方面它可增進(jìn)膠原蛋白形成適度交聯(lián)；另一方面，它作為一種有效的自由基去除劑，可預(yù)防皮膚 “過度交聯(lián)”這種反常生理狀況的發(fā)生，從而也就阻擋了皮膚皺紋和囊泡的顯現(xiàn)，維持皮膚的柔順滑膩?；ㄇ嗨剡€能夠阻擋硬性蛋白酶的產(chǎn)生并抑制其活性阻擋自由基或硬彈性蛋白酶降解硬彈性蛋白，從而從內(nèi)部改善皮膚的安康狀況。因此因此，花青素由內(nèi)而外的雙重疼惜作用，能夠避開皮膚皺紋的初期顯現(xiàn)，而且使皮膚長期滑膩，富有彈性。五、刺激一氧化氮的合成，改善男性勃起質(zhì)量一氧化氮是引發(fā)勃起的血管擴(kuò)張物質(zhì)，在改善陽痿進(jìn)程中起打算性作用。即來自上皮的松弛因子或來自神經(jīng)末稍的物質(zhì)。能釋放一氧化氮的的有效成份花青素能通過血管內(nèi)皮細(xì)胞來刺激一氧化氮的合成。六、去除體內(nèi)有害的自由基自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估量大約 化性，退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。因此排解有害的自由基關(guān)于維持軀體的安康和年輕相當(dāng)重要。有資料證明，維生素在抵達(dá)起效部位之前就被氧化而部份失去活性，花青素能維持并增加維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑。藍(lán)莓花青素屬小分子、水溶性物質(zhì)，口服劑型，易被人體快速吸取，能在口服人體內(nèi)有較好的生物利費(fèi)用，對(duì)結(jié)締組織親和力強(qiáng)，在酸性環(huán)境下穩(wěn)固，半衰期長，可達(dá)測并認(rèn)定，依照試驗(yàn)顯示：一個(gè)約 70千克的人即便持續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未覺察不良反映。而花青素對(duì)抗自由基的力量比維他命E強(qiáng)50倍，比維他命C強(qiáng)20倍。7、改善睡眠隨著人們生活節(jié)拍的加速和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生轉(zhuǎn)變，比方持續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活適應(yīng)不能不同意轉(zhuǎn)變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠缺乏的問題。令人們得不到充分的休息，致使人體免疫調(diào)劑功能下降，內(nèi)分泌功能紊亂，體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增加，使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，致使抗氧化物酶 --谷胱酞過氧化酶的活力水平降低，引發(fā)腦神經(jīng)的變態(tài)反映?；ㄇ嗨鼐哂猩钋屑?xì)胞疼惜細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可疼惜腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)固腦組織功能，疼惜大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的損害。這一作用就證明白什么原因人們服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠取得完全改善的全然原因。八、削減組織發(fā)炎氧化酶等，而削減組織發(fā)炎。九、削減過敏和過敏反映花青素能夠削減組織胺的釋放，同時(shí)增進(jìn)體內(nèi)已多余的組織胺從頭儲(chǔ)蓄進(jìn)細(xì)胞，還可抑制肥大細(xì)胞的去除肉芽，從而減緩過敏、氣喘、花粉熱等之病癥。在歐洲，假設(shè)是遇到過敏等不適，大多數(shù)醫(yī)生第一推舉的即為“花青素”。10、加固血管，改善循環(huán)因此是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”。關(guān)于靜脈功能缺乏者，原花青素能有效地減輕苦痛、浮腫、夜間痙攣等病癥因此歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食物—藍(lán)莓。第三節(jié)藍(lán)莓提取物的優(yōu)勢藍(lán)莓提取物是目前全部植物花青素中成效最優(yōu)良、應(yīng)用范圍最廣、副作用最低，也是價(jià)錢最昂貴的品種。在國際市場上，花青素含量25%的藍(lán)莓提取物其價(jià)錢是葡萄子提取物〔OPC95%〕5-6能。藍(lán)莓提取物的優(yōu)勢包括以下幾個(gè)方面：一、花青素分子的生物利用率高花青素是由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素結(jié)合而成。最簡潔的原花青素是〔procyanidolicoligomers，OPCPCO〕，將五聚體以上的稱為高聚體〔procyanidolicpolymers，簡PPC〕。不同聚合度的原花青素其生化、藥理活性不盡一樣，藍(lán)莓提取物中的花育素滿是低聚體和花青甙，不僅易于吸取，而且它們能夠穿過血液／腦屏障，疼惜各個(gè)精細(xì)組織的細(xì)胞，特地是豐碩的原花青素二聚體和三聚體對(duì)過氧化氫40%，顯示出明顯的抗致作用。二、協(xié)同因子多藍(lán)莓提取物中不僅花青素的分子優(yōu)越，而且含有豐碩的有機(jī)鍺、有機(jī)硒、利用率的提高，其成效加倍明顯。3、平安性高藍(lán)莓提取物已被證明象一樣食物一樣的平安。大鼠和小鼠口服藍(lán)莓提取物的LD50均在4000以上，大鼠口服60mg/kg·d，６個(gè)月，狗口服一樣劑量12提取物的雌性動(dòng)物在生育前后均格外平安。45力強(qiáng)，在酸性環(huán)境下穩(wěn)固，半衰期長，可達(dá)27小時(shí)，成效長久。藍(lán)莓的平安性7035000mg種植與深加工產(chǎn)業(yè)形成了蓬勃進(jìn)展的良好形勢。第三章國內(nèi)外藍(lán)莓種植概況第一節(jié)國外藍(lán)莓栽培情形1906年，美國開頭野生藍(lán)莓的選種和栽培工作。2070年月末，美國已選育出適合不同氣候條件栽培的優(yōu)良品種，達(dá)100多個(gè)，并形成了美國西部、中西部、東部、南部藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)。目前，藍(lán)莓已成為美國主栽果樹品種之一。繼美國以后，世界各國競相引種栽培，歐洲引種栽培進(jìn)展90年月以后開30％～50%20232500公頃；波蘭在2023500公頃，到20231000公頃；日本2023培和生產(chǎn)時(shí)期。一、全世界藍(lán)莓種植面積〔2023-2023年〕202383299英畝〔50萬畝2023年全163065英畝〔約98萬畝。在這五年內(nèi)，藍(lán)莓種植面20232023年別離為63360英畝〔約萬畝95607英畝〔約萬畝51。而世界356%2023年18939英畝〔約萬畝202367458英畝〔約萬畝〔如以以下圖所示〕圖1 全世界藍(lán)莓種植面積轉(zhuǎn)變〔一〕北美藍(lán)莓種植面積〔2023-2023年〕2023—2023年期間維持了高速的增加，5〔如以以下圖所示〕北美各區(qū)域藍(lán)莓種植面積〔2023—2023年〕〔二〕全世界其他地域〔除北美洲〕藍(lán)莓種植面積〔2023-2023年〕〔要緊為智利和阿根廷〕5年內(nèi)藍(lán)莓種植面積增加了32023英畝〔約萬畝；歐洲〔要緊為西班牙、德國和波蘭〕59000英畝〔約萬畝；亞洲〔要緊為中國55000英畝〔3萬畝。圖3 世界其他重點(diǎn)區(qū)域藍(lán)莓種植面積量逐年增加。其次節(jié)我國的藍(lán)莓栽培情形一、我國藍(lán)莓種植構(gòu)造分析〔一〕純野生藍(lán)莓2050年月我國東北出產(chǎn)的篤斯藍(lán)莓已被開發(fā)利用于造酒，由于沒有對(duì)藍(lán)莓的品種、適應(yīng)性、栽培治理技術(shù)等進(jìn)展系統(tǒng)爭論，加上口味、地理?xiàng)l件等因素阻礙，藍(lán)莓并未作為水果普遍種植和利用，野生篤斯藍(lán)莓的馴化與改進(jìn)工作也沒有取得抱負(fù)的成效。18202330000010000010000140002023—20231400016001)70%加工成速凍果出口歐洲,其余加工成效酒、飲料等供給國內(nèi)市場。表2 我國野生藍(lán)莓和紅豆藍(lán)莓產(chǎn)量(噸)種類年份20232023202320232023紅豆藍(lán)莓120010000600050004000篤斯藍(lán)莓4004000130024007000〔二〕人工種植藍(lán)莓1983年，吉林農(nóng)大李亞東教授領(lǐng)先在我國開展了藍(lán)莓引種栽培工作，19954土壤改進(jìn)工作等也做了大量爭論，開頭推行；并在1997年，從美國、加拿大、芬蘭、德國引入抗寒、豐收的藍(lán)莓優(yōu)良品種70余個(gè)，其中包括高灌藍(lán)莓、半高灌藍(lán)莓、矮灌藍(lán)莓、兔眼藍(lán)莓等四大類型。1999年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果爭論計(jì)200hm的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。繼吉林農(nóng)大以后，中國科學(xué)院南京植物所于1988地接踵對(duì)藍(lán)莓進(jìn)展引種試栽。藍(lán)莓的推行在山東半島地域取得了驚人的成效。截止至2023年春，該地域種植面積都已經(jīng)位居中國首位。20236〔青7000JAS〔OMIC、GlobalGAP〔通過SGS〕及中國有機(jī)食物認(rèn)。20235藍(lán)莓大會(huì)申辦委員會(huì)在青島成立。和合作溝通的中國大興安嶺首屆國際藍(lán)莓節(jié)盛大揭幕。以這次藍(lán)莓國際節(jié)為契準(zhǔn)化、技術(shù)現(xiàn)代化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、營銷品牌化、產(chǎn)出高效化。育苗等技術(shù)問題，為實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的根底。一、要緊栽培品種我國不同藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)因氣候條件的不同而適宜進(jìn)展不同的藍(lán)莓種或栽培類型。20%15%；北高叢藍(lán)莓要緊在膠東半島、遼東半島、蘇北地域和云南部份地域栽培，栽植面積占全國藍(lán)莓栽植總面積的37%；兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓要緊在浙江、貴州和云南地域栽培，栽植面積占全28%。目前。我國栽植的矮叢藍(lán)莓品種要緊有美登和芬蒂，有粉藍(lán)園藍(lán)、梯芙藍(lán)和頂峰。在長江以北地域,藍(lán)豐、北陸和美登已成為三大主栽品種，據(jù)2023年統(tǒng)計(jì),其栽植面積別離占北方地域栽植總面積的29%、15%和13%。矮叢藍(lán)莓在北美地域要緊以野生撫育為主,并無利用選育出的品種進(jìn)展大面1999年,吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)漿果爭論所通過6年品種評(píng)判和選育,證明美登具有很強(qiáng)的適應(yīng)性、豐收性和優(yōu)良的果實(shí)加工性能,使其成為我國東北嚴(yán)寒地域藍(lán)莓生產(chǎn)的首選品種,并漸漸建成大面積集約化栽培生產(chǎn)基地。對(duì)轉(zhuǎn)變我國東北嚴(yán)寒地域藍(lán)莓商業(yè)化生產(chǎn)的格局,具有格外重要的意義。二、我國藍(lán)莓生產(chǎn)區(qū)域打算為以下幾個(gè)產(chǎn)區(qū)。長白山、大小興安嶺藍(lán)莓區(qū)長白山、大小興安嶺地域?qū)俑吆絽^(qū),惡劣的氣候條件致使很多果樹難于栽10余年引種爭論，選出的優(yōu)良藍(lán)莓品種抗寒力極強(qiáng)，能夠抗擊-40℃的低溫。另外，選出的這些抗寒30~80cm，長白山、大小興安嶺地域冬季大雪能夠掩蓋植株2/3以上,以抗寒力強(qiáng)的半高叢和矮叢品種為主。主推品種有美登、北藍(lán)、北村、北陸。一些抗寒力強(qiáng)的高叢藍(lán)莓品種能夠選擇小氣候條件比較好的地域(吉林省的集安、圖們)進(jìn)展。要緊推舉品種有藍(lán)塔、北衛(wèi)。此區(qū)生產(chǎn)的果實(shí)以加工冷凍果、果汁、果酒為主，進(jìn)展進(jìn)程中要與加工力量配套。遼東半島藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)600~1200mm，45月中旬采收,鮮果提早上市銷售?？纱蛩銥槲覈{(lán)莓溫室反季節(jié)生產(chǎn)區(qū)。膠東半島藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)產(chǎn)區(qū)。此區(qū)打算為北高叢藍(lán)莓要緊產(chǎn)區(qū)，要緊推舉品種有都克、藍(lán)豐、北陸、達(dá)嚴(yán)峻埃里奧特，以鮮果生產(chǎn)為主。膠東半島經(jīng)濟(jì)興旺、交通便利、便于出口，鮮果可銷售日本、韓國。在此區(qū)內(nèi)承受一般冷棚栽培，藍(lán)豐品種可在5月中旬至6鮮果冷棚和露地栽培主產(chǎn)區(qū)。長江中下游流域藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)品種有夏普藍(lán)、奧尼爾、密斯梯艾文藍(lán)、佛羅達(dá)藍(lán)、梯芙藍(lán)、藍(lán)寶石等。云貴高原藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)120天(3000m)280天(1000m)不等，通運(yùn)輸?shù)纫蛩叵拗?，此區(qū)藍(lán)莓栽培應(yīng)當(dāng)依照小氣候條件和生產(chǎn)目標(biāo)慎重進(jìn)展。3、栽種體會(huì)總結(jié)園地選擇及土壤改進(jìn)弱，結(jié)果不良，乃至整株死亡。在各地引種時(shí)應(yīng)留意知足以下幾個(gè)條件：土壤pH值～，最好是～；土壤有機(jī)質(zhì)含量＞5%；土壤疏松、潮濕，但不積水；有充分的灌水條件及設(shè)施。時(shí)盡可能幸免。在我國北方的山東、遼寧、河北等地，大部份土壤屬于中性沙壤土，栽培藍(lán)莓時(shí)要進(jìn)展土壤改進(jìn)，要緊把握兩個(gè)方面：①調(diào)酸。最有效的方式是130～195pH值6倍。②增加有機(jī)質(zhì)。挖寬50厘米、深401∶1∶1的比例進(jìn)展改土。有機(jī)質(zhì)最好用酸性草炭。假設(shè)是用鋸末、樹皮等必需先堆放一年以上，完全腐解后再利用。冷溫需要量高叢、半高叢及矮叢藍(lán)莓需要800～1060小時(shí)冷溫需要量〔℃以下低溫條件。假設(shè)是冬季知足不了冷溫需要量的要求，那么只長樹，不開花，而且樹勢虛弱，病蟲害嚴(yán)峻。依照栽培目的選擇品種加工原料，假設(shè)是沒有加工廠家收購合同，那么農(nóng)戶不宜栽培。氣候條件雨地域栽培時(shí)，假設(shè)是沒有噴灌設(shè)施那么不宜栽培。不然，持續(xù)3515天以上，那么會(huì)由于光合作用停頓、呼吸作用增加，樹體養(yǎng)分消耗過度，而引發(fā)初期落葉。第四章世界藍(lán)莓市場運(yùn)行透析第一節(jié)世界藍(lán)莓市場供給情形一、藍(lán)莓市場總供給情形2023500810〔約萬噸20231500〔約萬噸〔如以以下圖所示〕4全世界藍(lán)莓產(chǎn)量1968〔約萬噸2023407〔約〔如以以下圖所示〕圖5 產(chǎn)量〔單位：百萬磅〕二、藍(lán)莓市場供給特點(diǎn)〔一〕產(chǎn)地散布不均衡藍(lán)莓對(duì)種植土壤的要求相對(duì)較高，寵愛酸性、松軟、潮濕的土壤，有機(jī)質(zhì)含量一樣為的北美洲、南美洲、歐洲的波蘭等國家是藍(lán)莓供給的主腹地域，其中北美地域的藍(lán)莓供給季節(jié)性較強(qiáng)，在盛果期有接近 50％的產(chǎn)品用于出口，2023年美國和加拿大總出口量達(dá)3．1萬噸，占世界總出口量的60．80％。而南口，2023年出口量達(dá)1．2萬噸，第一次超過波蘭成為世界藍(lán)莓出口第3大國。日本是亞洲藍(lán)莓最大入口國，其產(chǎn)品要緊來源于量有限，因此要緊用于出口?！捕钞a(chǎn)品種類供給比例不均衡目前，盡管國際市場鮮果直接參與銷售的比例盡管有所下降，藍(lán)莓加工品的種類有所增加，但產(chǎn)品開發(fā)速度慢，鮮果銷售仍舊是主流。我國加工品和鮮果銷售比例為1：6，加倍不合理。盡管藍(lán)莓國際市場價(jià)錢始終在穩(wěn)步上升，但仍是源于供需缺口較大，依照產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)進(jìn)展看，應(yīng)當(dāng)增加藍(lán)莓初加工和深加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升其產(chǎn)品附加值?！踩乘{(lán)莓〔鮮果〕價(jià)錢居高不下102124盡管藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)進(jìn)展快速，但近期由于受到金融危機(jī)等阻礙，其價(jià)錢特地是出2023-20234330%-50%。智利對(duì)美國出口藍(lán)莓價(jià)錢下降的要緊原因有三方面，第一是阿根廷藍(lán)198%；其次是由于受危機(jī)阻礙，藍(lán)莓這種價(jià)錢即便如此，藍(lán)莓整體的狀況仍舊是需求旺盛，供不該求。其次節(jié)藍(lán)莓市場需求情形分析94大的藍(lán)莓產(chǎn)品入口國，20234,00010,00010億潛在的藍(lán)莓消費(fèi)者，成長的中層階級(jí)對(duì)高品質(zhì)食物愈來愈感愛好。20239月，美國第一次出口藍(lán)莓鮮果到印度，在孟78%的試吃者以為藍(lán)莓口感極好。以下的特點(diǎn)：一、國內(nèi)消費(fèi)市場是消費(fèi)主力圖6 美國藍(lán)莓消費(fèi)市場二、人均消費(fèi)量持續(xù)增加3的產(chǎn)量出口到國外，鮮果和凍果總共為百萬磅〔0噸3的量出口到日本，出口到英國為百萬磅〔0噸，出口到韓國為百萬磅〔5圖6 美國藍(lán)莓消費(fèi)市場二、人均消費(fèi)量持續(xù)增加1998年，美國人均年消費(fèi)藍(lán)莓量為盎司〔392克1998年，美國人均年消費(fèi)藍(lán)莓量為盎司〔392克2023年，人均年消費(fèi)量為盎司〔756克931998年，美國人均年消費(fèi)鮮食藍(lán)莓量是盎司〔148克，2023年，人均年消費(fèi)鮮食量盎司〔350克1998〔244克2023年加工藍(lán)莓美國人均年消費(fèi)量盎司〔406克66〔如以以下圖所示〕估量到2023年美國藍(lán)莓人均消費(fèi)將達(dá)〔約1250克，斤〕盎司，增65%，與產(chǎn)量增加速度維持全都。3、藍(lán)莓已經(jīng)成為美國鮮食水果要緊品種之一2023年美國各類鮮食水果人均消費(fèi)量中，藍(lán)莓位居第六，排名在葡萄、〔〕圖8 美國消費(fèi)者購置漿果的類型比例4、各區(qū)域購置藍(lán)莓的消費(fèi)者占全部比例大體均衡，市場廣漠。58%，中西42%39%。9美國各區(qū)域購置藍(lán)莓消費(fèi)者所占比例場需求空前增加，供需缺口格外浩大，藍(lán)莓市場的前景必將超級(jí)廣漠。第五章中國藍(lán)莓〔鮮果〕市場進(jìn)展?fàn)顩r第一節(jié)我國藍(lán)莓鮮果供給現(xiàn)狀2023年，國內(nèi)種植藍(lán)莓總1100公頃，產(chǎn)區(qū)要緊散布在山東、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇等地，0步前進(jìn)，要緊表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面。一、我國藍(lán)莓栽種范圍擴(kuò)寬，鮮果總產(chǎn)量增加從2023到2023的7年時(shí)刻內(nèi),我國藍(lán)莓栽植面積從24公頃增加到1323公頃。54倍。目前,我國藍(lán)莓的商業(yè)栽培區(qū)從東北的黑龍江省到102023—2023年,2390噸,由于其他省份進(jìn)展比較晚,目前產(chǎn)量要緊以山東省和遼寧省栽培,202320580噸。表2 2023—2023年我國藍(lán)莓栽植面積和產(chǎn)量二、藍(lán)莓種植技術(shù)取得沖破，提升藍(lán)莓產(chǎn)出空間在工程運(yùn)行中空前進(jìn)展，工程實(shí)施前通過組織脫毒育苗，以往年育苗力量只有2023300萬株，完全能夠知足大規(guī)模生產(chǎn)。三、藍(lán)莓規(guī)模化種植，推動(dòng)藍(lán)莓鮮果供給市場由于藍(lán)莓鮮果獨(dú)特的風(fēng)味、優(yōu)厚經(jīng)濟(jì)價(jià)值和強(qiáng)勁的市場需求，引發(fā)了政府和202375002023年進(jìn)展〔山東產(chǎn)區(qū)〔遼寧產(chǎn)區(qū)〔吉林產(chǎn)區(qū)植的生產(chǎn)模式，快速退從藍(lán)莓供給市場進(jìn)展，以知足市場需求。四、單位產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)期長15-20800-1000/畝，進(jìn)入產(chǎn)量頂峰期后，大體維持在1500/畝以上。其次節(jié)中國藍(lán)莓〔鮮果〕需求市場分析一、之外銷為主，內(nèi)銷為輔由于藍(lán)莓獨(dú)特的風(fēng)味及養(yǎng)分保健價(jià)值，其果實(shí)及產(chǎn)品盛行世界，供不該求，噸，此后幾年，每一年入口量都在不斷增加。〔鮮果市場之外銷為市場。二、價(jià)錢高，認(rèn)知度漸漸上升口。近三年來產(chǎn)出的藍(lán)莓鮮果售價(jià)昂貴，終端價(jià)錢高達(dá)300-400元/千克，而且240元/千克；80-200元/千克。70余個(gè)，并接踵開展了組建栽培基地、生產(chǎn)技術(shù)推行、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)栽培等工作。藍(lán)莓果品的社會(huì)阻礙不斷擴(kuò)大，人們不僅對(duì)其優(yōu)厚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值產(chǎn)生了深厚的愛好，們追求目標(biāo)。三、國內(nèi)需求市場潛力大國內(nèi)市場潛力。依照其他小漿果市場需求情形〔如草莓的市場情形，假設(shè)要知100由此，國內(nèi)市場孕育著浩大的市場商機(jī)，成為藍(lán)莓需求市場的下個(gè)進(jìn)展重地。第六章中國藍(lán)莓深加工領(lǐng)域透析第一節(jié)藍(lán)莓深加工的種類介紹從目前的國際和國內(nèi)市場情形看，藍(lán)莓產(chǎn)品要緊可分為4大類型，別離是：①鮮果采摘后通過保鮮等技術(shù)直接銷售，但其貯存期較短,室溫條件下僅貯存1技術(shù)制作成冷凍果(貯存期較長,可實(shí)現(xiàn)周年存儲(chǔ)),在此根底上進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈條，能夠加工成凍干果、果醬、果汁、糖果等,而凍干果又可作為奶制品和烘可從藍(lán)莓中提取花青苷色素、原花青素等化合物質(zhì),作為藥品、保健品和化裝品的成效。100%,2023—202380%用于出口,20%30%作為原料冷凍果加工。藍(lán)莓加工品的進(jìn)展與其他果品相像,一方面解決了鮮果貯藏期較短、果實(shí)利用率低的問題,豐碩了市場供給,延長了產(chǎn)品鏈,另一方面也知足了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品養(yǎng)分、保健方面的需求。10129產(chǎn)的各類糖果、烘焙食物、乳制品等(下表),和其他果品加工品少見的深加工產(chǎn)品色素提取物和功能成份等。藍(lán)莓加工品生產(chǎn)企業(yè)極少為單一品種經(jīng)營,多數(shù)企傳統(tǒng)模式。但由于藍(lán)莓產(chǎn)品特別的養(yǎng)分價(jià)值和市場定位,也要求生產(chǎn)企業(yè)在營銷策略的運(yùn)用上推陳出。3藍(lán)莓深加工產(chǎn)品的種類和比例JuiceCandy

141217181896frui1保健品Healhyfood23目前藍(lán)莓的深加工，要緊體此刻以下幾個(gè)方面：一〕制作飲料。藍(lán)莓具有明媚的色澤，芳香和豐碩的維生素E及其他養(yǎng)分成高競爭力，便于翻開加倍廣漠的市場，制造更多的價(jià)值。二〕釀酒。通過將穎的藍(lán)莓進(jìn)展選擇加工后，進(jìn)展提取釀造，可取得售價(jià)1689991.延緩年輕，3.降低糖尿病的發(fā)病危急及并發(fā)癥的產(chǎn)生。4.降低各類癌癥的發(fā)病率。5.抗發(fā)炎，對(duì)非菌性炎癥〔如關(guān)節(jié)炎等疾病〕6.減緩視疲乏、提高夜間視力的特別作用。7.增加皮膚的彈性，增進(jìn)皮膚的安康。三深受國內(nèi)外民眾的寵愛，但國內(nèi)的果醬加工技術(shù)和規(guī)模都有待提高。純自然，對(duì)人體無害。能夠用于化裝品的生產(chǎn)，增加其護(hù)理成效等。其次節(jié)中國藍(lán)莓深加工運(yùn)行簡況歸納來講，國內(nèi)藍(lán)莓的深加工產(chǎn)業(yè)有以下幾點(diǎn)：1、中國藍(lán)莓深加工技術(shù)相對(duì)落伍，深加工產(chǎn)品種類較少2080品主假設(shè)是果酒類，而果醬、果汁產(chǎn)品只有少量供給市場。2、加工業(yè)和種植業(yè)進(jìn)展不和諧，部份地域深加工患病原料缺乏的瓶頸錢較高，在市場上缺乏競爭力?！惨才c國內(nèi)出產(chǎn)的藍(lán)莓多數(shù)供出口有關(guān)造成產(chǎn)能不能充分利用、形成了較大的鋪張。就連國內(nèi)藍(lán)莓的主產(chǎn)地之一較慢，也凸顯出了供給缺乏的沖突。第七章中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略爭論第一節(jié)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)具有廣漠的進(jìn)展前景2023年“藍(lán)莓之夜”電影的公布放映，使“藍(lán)莓”這一興果品的名稱變得眾所周果酒、飲料、色素膠囊，各類烘焙食物如餅干、面包等和各類奶制品如酸奶等。最近幾年來,藍(lán)莓產(chǎn)品在國際市場上也呈現(xiàn)供不該求的局面。據(jù)北美藍(lán)莓協(xié)40202314900公頃，盡管我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化1980200020233000020豐碩的產(chǎn)品和普遍的栽培種植區(qū)域，估量到2030年我國藍(lán)莓栽培面積將會(huì)到達(dá)主導(dǎo)地位。我國的藍(lán)莓品種要緊來源于美國和日本，現(xiàn)已引進(jìn)適宜我國南北各地種植的品種100多個(gè)，適合在全國各氣候條件下栽培。其中矮叢藍(lán)莓適于在我國東北地域種植、北高叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓適宜在我國東北以南和長江生產(chǎn)供給供給了保證。廣漠的市場進(jìn)展空間。其次節(jié)我國進(jìn)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢分析1、自然優(yōu)勢風(fēng)區(qū)和東北地域。南方酸性土壤能夠栽植兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓。東北地域土壤呈酸