標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 41133-2022 番茄制品中番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素含量的測(cè)定 超高效液相色譜法》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在提供一種通過(guò)超高效液相色譜技術(shù)（UHPLC）來(lái)準(zhǔn)確測(cè)定番茄制品中番茄紅素、葉黃素以及β-胡蘿卜素等成分含量的方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類番茄加工產(chǎn)品，包括但不限于番茄醬、番茄汁及其它相關(guān)制品。

在準(zhǔn)備樣品階段，首先需要將待測(cè)樣品進(jìn)行均質(zhì)處理，并通過(guò)有機(jī)溶劑提取其中的目標(biāo)色素。提取過(guò)程中可能用到的溶劑包括但不限于乙醇、丙酮或正己烷等。提取完成后，還需經(jīng)過(guò)過(guò)濾和/或離心步驟以去除固體雜質(zhì)，確保后續(xù)分析過(guò)程不受干擾。

接下來(lái)是使用UHPLC設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)。根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，應(yīng)選擇合適的色譜柱類型與流動(dòng)相組成，以便于有效分離上述三種色素。流動(dòng)相通常由水和甲醇（或其他適當(dāng)溶劑）按照一定比例混合而成。此外，還需要設(shè)定恰當(dāng)?shù)牧魉?、溫度以及檢測(cè)波長(zhǎng)等參數(shù)，這些都將直接影響到最終結(jié)果的準(zhǔn)確性。

為了保證測(cè)量結(jié)果的可靠性，《GB/T 41133-2022》還詳細(xì)描述了如何制備標(biāo)準(zhǔn)溶液及其濃度校準(zhǔn)曲線的具體方法。通過(guò)對(duì)比樣品溶液與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)品之間的響應(yīng)值，可以計(jì)算出實(shí)際樣品中的目標(biāo)化合物含量。同時(shí)，該文件也強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量控制的重要性，建議實(shí)驗(yàn)室定期參與能力驗(yàn)證活動(dòng)并實(shí)施內(nèi)部質(zhì)量管理體系，從而持續(xù)提高檢測(cè)水平。

最后，關(guān)于數(shù)據(jù)報(bào)告部分，標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)驗(yàn)人員記錄所有關(guān)鍵信息，如樣品名稱、批號(hào)、采集日期、測(cè)試條件等，并按照規(guī)定格式報(bào)告最終結(jié)果。這樣不僅有利于同行評(píng)審時(shí)的信息核對(duì)，也為消費(fèi)者提供了透明度高的食品安全保障。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2022-03-09 頒布
  • 2022-10-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 41133-2022番茄制品中番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素含量的測(cè)定超高效液相色譜法_第1頁(yè)
GB/T 41133-2022番茄制品中番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素含量的測(cè)定超高效液相色譜法_第2頁(yè)
GB/T 41133-2022番茄制品中番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素含量的測(cè)定超高效液相色譜法_第3頁(yè)
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GB/T 41133-2022番茄制品中番茄紅素、葉黃素、胡蘿卜素含量的測(cè)定超高效液相色譜法-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

ICS67080

CCSX.10

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T41133—2022

番茄制品中番茄紅素葉黃素

、、

胡蘿卜素含量的測(cè)定

超高效液相色譜法

Determinationoflcoeneluteinandcaroteneintomatoroducts—

yp,p

UltraerformanceliuidchromatorahUPLCmethod

pqgpy()

2022-03-09發(fā)布2022-10-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T41133—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由全國(guó)質(zhì)量監(jiān)管重點(diǎn)產(chǎn)品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC374)。

本文件起草單位上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院中檢華納北京質(zhì)量技術(shù)中心有限公司華納

:、()、

通標(biāo)北京認(rèn)證有限公司

()。

本文件主要起草人翁史昱林琳林毅侃黃雨晴張?chǎng)┼嵰罡鹩铌愑鸱泼辖茑嵈嬲?/p>

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T41133—2022

番茄制品中番茄紅素葉黃素

、、

胡蘿卜素含量的測(cè)定

超高效液相色譜法

1范圍

本文件規(guī)定了超高效液相色譜法測(cè)定番茄制品中番茄紅素葉黃素胡蘿卜素含量的原理試劑和

、、、

材料儀器設(shè)備分析步驟結(jié)果計(jì)算精密度檢出限和定量限

、、、、、。

本文件適用于番茄粉番茄醬番茄飲料番茄干制品中番茄紅素葉黃素α-胡蘿卜素和β胡蘿卜

、、、、、-

素的測(cè)定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義

。

4原理

試樣加入水和乙醇后用乙醚正己烷環(huán)己烷混合溶液提取其中的番茄紅素葉黃素胡蘿卜素超

,--、、,

高效液相色譜法分離紫外檢測(cè)器或者二極管陣列檢測(cè)器檢測(cè)外標(biāo)法定量

,,。

5試劑和材料

除非另有規(guī)定僅使用色譜純?cè)噭?/p>

,。

51水一級(jí)

.:GB/T6682,。

52環(huán)己烷

.(C6H12)。

53乙醚

.[(C2H5)2O]。

54正己烷

.(C6H14)。

55無(wú)水乙醇分析純

.(C2H5OH):。

56二丁基羥基甲苯分析純

.(C15H24O,BHT):。

57甲醇

.(CH3OH)。

58二氯甲烷

.(CH2Cl2)。

59萃取溶劑用分析天平稱取以正己

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