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中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣寒氣逆極故謂大寒目錄大寒時(shí)節(jié)節(jié)氣摘要天氣氣候大寒習(xí)俗大寒養(yǎng)生文化藝術(shù)傳/統(tǒng)/中/國(guó)/節(jié)/日/二/十/四/節(jié)/氣第一章節(jié)節(jié)氣摘要節(jié)氣摘要大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指丑;太陽(yáng)黃經(jīng)為300°;公歷1月20-21日交節(jié)。同小寒一樣,大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。在我國(guó)部分地區(qū),大寒不如小寒冷,但在某些年份和沿海少數(shù)地方,全年最低汽溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段節(jié)氣摘要大寒,意謂酷寒,極冷,是一年中的寒冷時(shí)期,溫低,風(fēng)大,地表積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、地凍天寒的嚴(yán)寒景象。漢董仲舒《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下》:“小雪而物咸成,大寒而物畢藏?!惫?jié)氣摘要《月令七十二候集解》:“十二月中,解見(jiàn)前?!薄妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒?!惫?jié)氣摘要三候一候雞始乳二候征鳥(niǎo)厲疾三候水澤腹堅(jiān)指猛禽需強(qiáng)力捕食以補(bǔ)充身體的能量、抵御嚴(yán)寒即母雞孵小雞則是說(shuō)湖泊表面的冰已經(jīng)堅(jiān)實(shí)地一直凍到水面中央了節(jié)氣摘要大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?,二候蘭花,三候山礬(生于江南)”。亦可作為判斷大寒的重要征象。傳/統(tǒng)/中/國(guó)/節(jié)/日/二/十/四/節(jié)/氣第二章節(jié)天氣氣候節(jié)日PPT模板/jieri/天氣氣候大寒時(shí)節(jié),寒潮南下頻繁,是我國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期,風(fēng)大、低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的景象。近代氣象觀(guān)測(cè)記錄雖然表明,在我國(guó)部分地區(qū),大寒不如小寒冷,但是,在某些年份和沿海少數(shù)地方,全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。天氣氣候小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣,我國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加,華南大部分地區(qū)為5~10毫米,西北高原山地一般只有1~5毫米。華南冬干,越冬作物的這段時(shí)間耗水量較小,農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。天氣氣候不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪,雪來(lái)遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下,不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件,適時(shí)澆灌,對(duì)小春作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。傳/統(tǒng)/中/國(guó)/節(jié)/日/二/十/四/節(jié)/氣第三章節(jié)大寒習(xí)俗大寒習(xí)俗大寒雖然寒冷,但因?yàn)橐呀禾?,所以不?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié),人們開(kāi)始忙著除舊飾新、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物,因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。除舊飾新,準(zhǔn)備年貨大寒習(xí)俗蒸煮糯米飯嶺南民諺有云:“小寒大寒,無(wú)風(fēng)自寒?!痹趥鹘y(tǒng)節(jié)氣中極冷的一天,廣東民間形成吃糯米飯的習(xí)俗。如今在廣東,常見(jiàn)這樣的情景:大寒來(lái)臨前,家家戶(hù)戶(hù)煮上一鍋香噴噴的糯米飯,拌入臘味、蝦米、干魷魚(yú)、冬菇等,以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。糯米味甘、性溫,食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的習(xí)俗。大寒習(xí)俗尾牙宴尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃,這一天買(mǎi)賣(mài)人要設(shè)宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí),就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此,有些老板一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。大寒習(xí)俗買(mǎi)芝麻秸舊時(shí),大寒時(shí)節(jié)的街上,還常有人爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)芝麻秸,因?yàn)椤爸ヂ殚_(kāi)花節(jié)節(jié)高”。除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,求得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。大寒習(xí)俗大寒期間,農(nóng)歷臘月廿三為祭灶日,自然就少不了祭灶的習(xí)俗。傳說(shuō),灶王爺是玉皇大帝派到每個(gè)家中監(jiān)察人們平時(shí)善惡的神,每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報(bào)民情,讓玉皇大帝定賞罰。因此,送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅?、料豆、秣草。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火化開(kāi),涂抹在灶王爺嘴上,這樣做的目的是為了不讓灶王爺說(shuō)壞話(huà)。祭灶:糖粘灶王嘴大寒習(xí)俗數(shù)九大寒節(jié)氣正值“三九”嚴(yán)寒,北方民間有“畫(huà)圖數(shù)九”的習(xí)俗,圖樣有銅錢(qián)形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種,其中以“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”最為著名。這種描紅帖共九字,每字九筆;從頭九第一天開(kāi)始起,逐日填廓,每天一筆。每填寫(xiě)完一字,便過(guò)一九,句成而九九八十一天盡。傳/統(tǒng)/中/國(guó)/節(jié)/日/二/十/四/節(jié)/氣第四章節(jié)大寒養(yǎng)生大寒養(yǎng)生我國(guó)傳統(tǒng)五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為,腎應(yīng)冬,屬水,主藏,所以,“冬季養(yǎng)腎”是養(yǎng)生的基本認(rèn)識(shí),黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季養(yǎng)腎的首選食物。此外,核桃、桂圓、栗子等堅(jiān)果類(lèi)食品也可適當(dāng)多吃。中醫(yī)有“寒者溫之”的原則,認(rèn)為溫性食物,如羊肉、牛肉等,有助于體內(nèi)陽(yáng)氣升發(fā),可提高人體的耐寒能力。但補(bǔ)的同時(shí)別忘了,中醫(yī)還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。燉肉時(shí)不妨加幾塊蘿卜,或搭配素炒蘿卜絲、蒸蘿卜糕等食用,可以防止冬季進(jìn)補(bǔ)太過(guò)造成的脾胃消化不良。食宜溫養(yǎng)腎為主大寒養(yǎng)生睡宜早養(yǎng)精蓄銳藏陽(yáng)氣在起居上,應(yīng)注意早睡晚起,保證充足的睡眠時(shí)間,以利陽(yáng)氣的潛藏。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)?四氣調(diào)神大論》所說(shuō),冬三月,“早臥晚起,必待日光……此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也。”冬天不妨“偷點(diǎn)懶”,日出而作,日落而息。大寒養(yǎng)生動(dòng)宜慢微汗即可冬藏時(shí)節(jié),萬(wàn)物蟄伏,人體也應(yīng)順應(yīng)自然界特點(diǎn)而適當(dāng)減少活動(dòng),做事“慢半拍”,以免擾動(dòng)陽(yáng)氣。此時(shí)的鍛煉要有節(jié)制,微微出汗就好,建議大家選擇一些舒緩的運(yùn)動(dòng),如慢跑、踢毽子、打拳、散步等,達(dá)到舒展筋骨的目的即可。此外,運(yùn)動(dòng)盡量選擇在白天、陽(yáng)光充足時(shí)進(jìn)行,并做好準(zhǔn)備活動(dòng),防止運(yùn)動(dòng)損傷。傳/統(tǒng)/中/國(guó)/節(jié)/日/二/十/四/節(jié)/氣第五章節(jié)文化藝術(shù)文化藝術(shù)小寒大寒,殺豬過(guò)年(春節(jié))。過(guò)了大寒,又是一年(農(nóng)歷)。小寒大寒凍成一團(tuán)。該冷不冷,不成年景。大寒農(nóng)諺文化藝術(shù)《大寒》(宋)陸游大寒雪未消,閉戶(hù)不能出??蓱z切云冠,局此容膝室。吾車(chē)適已懸,吾馭久罷叱。拂麈取一編,相對(duì)輒終日。亡羊戒多岐,學(xué)道當(dāng)致一。信能宗闕里,百氏端可黜。為山儻勿休,會(huì)見(jiàn)高崒?shí)?。頹齡雖已迫,孺子有美質(zhì)。文化藝術(shù)《大寒步至東坡贈(zèng)巢三》宋·蘇軾春雨如暗塵,春風(fēng)吹倒人。東坡數(shù)間屋,巢子與誰(shuí)鄰。空床斂敗絮,破灶郁生薪。相對(duì)不言寒,哀哉知我貧。我有一瓢酒,獨(dú)飲良不仁。未能赪我頰

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