GB/T 4789.28-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑

ICS07.100.30C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4789.28-2003代替GB/T4789.28-1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-Stainningmethods,culturemediumsandreagents2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T4789.28-2003前本標(biāo)淮對(duì)GB/T4789.28—1994(食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)：染色法、培養(yǎng)基和試劑》進(jìn)行修訂本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T4789.28—1994相比主要修改如下：-按照（B/T1.1—2000對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本的格式進(jìn)行修改。刪去4.78中的高鹽察氏培養(yǎng)基。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起.GB/T4789.28—1994同時(shí)廢止。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周桂蓮、劉宏道、羅雪云、李風(fēng)琴、付萍。本標(biāo)準(zhǔn)于1984年首次發(fā)布.1994年第一次修訂,本次為第二次修訂

GB/T4789.28-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種染色法、培養(yǎng)基和試劑。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品和食物中毒樣品中各類微生物的檢驗(yàn)2染色液配制及染色法2.1美藍(lán)染色法2.1.1呂氏堿性美藍(lán)染色液美藍(lán)0.3g95%乙醇30mL0.01%氫氧化鉀溶液100mL將美藍(lán)溶解于乙醇中.然后與氫氧化鉀溶液混合2.1.2染色法將涂片在火焰上固定·待冷。滴加染液，染1min～3min,水洗，待干,鏡檢2.1.3結(jié)果菌體呈藍(lán)色。2.2革蘭氏染色法2.2.1結(jié)晶紫染色液結(jié)晶紫1g95%乙醇20mL1%草酸銨水溶液80mL將結(jié)品紫溶解于乙醇中.然后與草酸餃溶液混合。2.2.2革蘭氏碘液1g碘化鉀28燕餡水300mL將碘與碘化鉀先進(jìn)行混合.加入蒸留水少許.充分振搖，待完全溶解后.再加蒸留水至300mL2.2.3沙黃復(fù)染液沙黃00.25g95%乙醇10mL蒸留水90mL將沙黃溶解于乙醇中·然后用蒸留水稀釋。2.2.4染色法2.2.4.1將涂片在火焰上固定,滴加結(jié)品紫染色液，染1min,水洗2.2.4.2滴加革蘭氏碘液，作用1min.水洗。2.2