標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5413.14-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素B12的測(cè)定》相較于《GB 5413-1985》,在多個(gè)方面進(jìn)行了更新與細(xì)化,以更好地適應(yīng)技術(shù)進(jìn)步及行業(yè)需求的變化。具體而言,《GB/T 5413.14-1997》更加專注于維生素B12這一特定營(yíng)養(yǎng)素的檢測(cè)方法,而不再是一個(gè)涵蓋范圍更廣的標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了使用微生物法測(cè)定嬰幼兒配方食品及乳粉中維生素B12含量的具體步驟,包括樣品處理、培養(yǎng)基準(zhǔn)備、菌種選擇以及實(shí)驗(yàn)條件控制等方面的要求。

此外,《GB/T 5413.14-1997》還增加了對(duì)于實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的問題及其解決辦法的描述,比如如何正確保存試劑、怎樣避免污染等,從而提高了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。同時(shí),該版本也明確了質(zhì)量控制的要求,如定期進(jìn)行儀器校準(zhǔn)、采用已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液作為對(duì)照等措施,確保測(cè)試過程的有效性。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用,并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實(shí)施
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GB/T 5413.14-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B12的測(cè)定_第1頁(yè)
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ICS67.100.10X82中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5413.14-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素Bi2的測(cè)定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminBrcontent1997-05-28發(fā)布1998-09-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5413.14-1997前吉本標(biāo)準(zhǔn)等效采用美國(guó)公職分析化學(xué)師協(xié)會(huì)(AOAC)方法·方法準(zhǔn)確、靈敏度高。本系列標(biāo)準(zhǔn)從實(shí)施之日起,代替GB5413—85。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工總會(huì)提出、本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位:國(guó)家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位:衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國(guó))投資服務(wù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張玉杰、王蕓、殿曉紅、呂為群、

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.14-1997維生素B2的測(cè)定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminBicontent1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用微生物法測(cè)定維生素B.的方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中維生素B的測(cè)定。2方法原理萊士曼氏乳酸桿菌(Lacrobacillusleichmamnii)對(duì)維生素Bue的存在具有極高靈敏性。利用這種特異性可定址測(cè)出樣品中維生素B..的含量。3試劑、菌種和培養(yǎng)基所有試劑,如未注明規(guī)格,均指分析純;所有實(shí)驗(yàn)用水,如未注明其他要求,均指三級(jí)水.3.1生理鹽水:9g/L。3.2醇:體積分?jǐn)?shù)為25%3.3無(wú)水磷酸氧二鈉。3.44無(wú)水偏重亞硫酸鈉。3.5檸模酸(含一個(gè)結(jié)品水)。3.6苗種:萊土曼氏乳酸桿菌(Lactobacillusleichmanmii)。3.7培養(yǎng)基。3.7.1孔酸桿菌瓊脂培養(yǎng)基:光解陳15g·酵母浸膏5g葡萄糖102.番茄汁100mL,磷酸二氫鉀2g·聚山梨糖單油酸酯1g,瓊脂10g.蒸水1000mL.pH6.8±0.2(25℃)。3.7.2乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基:光解豚15g,酵母漫膏5g·葡萄糖10g.番茄汁100mL,磷酸二氫鉀2g,聚山梨糖單油酸酯1g,蒸留水1000mL,pH6.8±0.2<25℃)。3.7.3維生素B.測(cè)定用培養(yǎng)基:無(wú)維生素酸水解酪蛋白15g,葡萄糖40g,天門冬酰胺0.2g,檸檬酸鈉20g抗壞血酸4g.L-胱氮酸0.4g·DL-色氨酸0.4g:硫酸腺隙哈20mg·鹽酸鳥原險(xiǎn)20mg,尿臨定20mg黃螺嶺20mg,核黃素1mg,鹽酸硫胺素1mg·生物素10rg·煙酸2mg.P-氨基苯甲酸2mg+泛酸鈣1mg.鹽酸吡哆醇4mg.鹽酸吡哆醛4mg,鹽酸吡哆胺800rg,葉酸200rg,磷酸二氫鉀1g,磷酸氫二鉀1g,硫酸樓0.4mg.氯化鈉20mg,硫酸亞鐵20mg,硫酸錳20mg,聚山梨糖單油酸醋2g,

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