GB/T 5539-2008糧油檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜５５３９—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５

糧油檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犙狌犪犾犻狋犪狋犻狏犲狋犲狊狋狅犳狅犻犾狊

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜５５３９—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５《植物油脂檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５的主要技術(shù)差異如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為“糧油檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)”；

———增加了術(shù)語和定義；

———“桐油熱聚合試驗(yàn)”改為“桐油純度試驗(yàn)”；

———“β桐油試驗(yàn)”改為“β桐油的檢出”；

———棉籽油的檢出限由０．２％修改為０．３％；

———增加了礦物油檢出的不適用范圍，本法不適用于米糠原油和沙棘油；

———增加了大豆油檢出的不適用范圍，本法不適用于一、二級大豆油；

———增加了菜籽油檢出的不適用范圍，本法不適用于低芥酸菜籽油的檢出。

本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：國家糧食儲(chǔ)備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孟橘、田淑梅、任春明。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５３９—２００８

糧油檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物油脂定性試驗(yàn)的術(shù)語和定義、儀器設(shè)備、試驗(yàn)步驟和結(jié)果判定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于桐油、蓖麻油、亞麻油、礦物油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜籽油、植物油中豬

脂、油茶籽油、茶籽油、大麻籽油的定性或檢出試驗(yàn)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和實(shí)驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１５６８７動(dòng)植物油脂試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１５６８７—２００８，ＩＳＯ６６１：２００３，ＩＤＴ）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

純度試驗(yàn)狆狌狉犻狋狔狋犲狊狋

油脂中品種單一性的檢驗(yàn)。

３．２

桐油狋狅狀犵狅犻犾

以油桐籽為原料制備的油脂。

３．３

蓖麻油犮犪狊狋狅狉狅犻犾

以蓖麻籽為原料制備的油脂。

３．４

亞麻油犾犻狀狊犲犲犪狅犻犾

以亞麻籽為原料制備的油脂。

３．５

礦物油犿犻狀犲狉犪犾狅犻犾

通過物理蒸餾方法從石油中提煉出的基礎(chǔ)油。

３．６