標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5539-1985 植物油脂檢驗(yàn)　油脂定性試驗(yàn)》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在提供一種方法來確定植物油脂的種類。該標(biāo)準(zhǔn)適用于通過化學(xué)反應(yīng)觀察和比較不同油脂間的特性差異來進(jìn)行油脂鑒定的過程。根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，油脂定性試驗(yàn)主要包括以下幾個步驟：

首先，需要準(zhǔn)備待測樣品以及對照樣品。這里提到的樣品不僅包括了各種類型的植物油，還可能涉及到一些非植物來源的脂肪或油脂作為參考。

接著是實(shí)驗(yàn)的具體操作流程。通常會采用一系列化學(xué)試劑與油脂樣本進(jìn)行反應(yīng)，比如使用氫氧化鈉溶液、乙醇等物質(zhì)，并通過加熱等方式促進(jìn)反應(yīng)發(fā)生。每種油脂對于特定試劑的反應(yīng)情況（如顏色變化、沉淀生成等）將被記錄下來作為判斷依據(jù)。

此外，《GB/T 5539-1985》還詳細(xì)規(guī)定了如何正確讀取并解釋這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果。它提供了常見植物油脂在上述條件下應(yīng)有的典型表現(xiàn)特征列表，以便于實(shí)驗(yàn)者能夠準(zhǔn)確地比對分析。

在整個過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)中給出的方法步驟執(zhí)行是非常重要的，這樣才能保證最終得出的結(jié)果具有較高的準(zhǔn)確性和可靠性。同時，考慮到實(shí)驗(yàn)室安全及環(huán)境保護(hù)等因素，在處理化學(xué)品時也應(yīng)遵循相關(guān)指南。


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  • 1985-11-02 頒布
  • 1986-07-01 實(shí)施
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GB/T 5539-1985植物油脂檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)_第1頁
GB/T 5539-1985植物油脂檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)_第2頁
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UDC664.33.001.4X14中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB5539—85植物油脂檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)InspectionofvegetableoilsOualitativetestofoils1985-11-02發(fā)布1986-07-01實(shí)施家標(biāo)推局國批準(zhǔn)

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)植物油脂檢驗(yàn)油脂定性試驗(yàn)GB5539-85中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045.en電話：63787337、637874471986年5月第一版2006年2月電子版制作書號：155066·1-23836版權(quán)專有浸權(quán)必究舉報(bào)電話：（010）68533533

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)植物油脂檢驗(yàn)UDC664.33.001.4油脂定性試驗(yàn)GB5539-85InspectionofvegetableoilsQualitativetestofoils本標(biāo)準(zhǔn)適用于對商品植物油脂判斷其品質(zhì)和純度的試驗(yàn)。銅油熱聚合試驗(yàn)1.1儀器和用具1.1.1噴燈1.1.2金金屬鍋：圓底，高約5cm，直徑約15cm;1.1.3天平：感量0.01g;1.1.4溫度計(jì)：350℃1.1.5秒表；1.1.6玻棒等。1.2操作方法稱取混勾試樣100g注入金屬鍋內(nèi)，上掛溫度計(jì)（水銀球浸入油中），置于噴燈上加熱，在4min內(nèi)達(dá)到282℃，即第一分鐘105℃；第二分鐘.180℃；第三分鐘240℃；三分半鐘265℃；第四分鐘282℃。調(diào)節(jié)燈焰，固定在282℃，同時開始記時，用玻棒不斷攪動到完全膠化為止。純桐油從282℃開始到完全膠化，總計(jì)不超過？/.mia。其中由初凝成線狀至完全膠化的時間是40s上下，膠化物為淡黃色半透明狀，在膠化后1mia取出一塊冷卻2min，用刀切時不粘刀，以刀壓之成粉未。雙試驗(yàn)結(jié)果允許差不超過10，取平均數(shù)為測定結(jié)果。2β-桐油試驗(yàn)B型桐油的存在表示桐油的不穩(wěn)定。2.1儀器和用具試管、冰箱等。2.2操作方法格混勾過濾的試樣注入干爆的試管中（約達(dá)試管容量的三分之一），用軟木塞塞緊。置于冰箱中，在溫度3.3～4.5℃冷卻24h，如有緒品析出，即有B型桐油存在。住：P型桐油的結(jié)品為針葉狀，熔點(diǎn)為62℃。3相油的檢出3.1三氯化梯氯仿溶液法本法適用于菜籽油、花生油、茶油中混有0.5%桐油的油脂。3.1.1儀器和用具量簡、

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