黃瓜的栽培技術(shù)

黃瓜的栽培技術(shù)主要學(xué)習(xí)內(nèi)容黃瓜的生物學(xué)特性黃瓜的保護(hù)地栽培季節(jié)與茬口安排保護(hù)地栽培品種日光溫室冬春茬黃瓜的栽培技術(shù)一·關(guān)于黃瓜的基本常識(shí)黃瓜的別名：胡瓜王瓜（屬葫蘆科甜瓜屬）起源地：起源于熱帶印度森林潮濕地帶栽培區(qū)域最廣，總產(chǎn)量最高，經(jīng)濟(jì)效益最好的一種蔬菜。營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值營(yíng)養(yǎng)：黃瓜中含有水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸、胡蘿卜素。藥用價(jià)值：①鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制人體內(nèi)糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和健美形體的功效。②清熱解毒作用③黃瓜的頭部味苦，含有葫蘆素，能激發(fā)人體免疫功能。④黃瓜青皮中含有綠原酸和咖啡酸，有抗菌消炎作用，可以治療咽喉腫痛等炎癥。⑤除食用外，在日用化學(xué)品方面也有應(yīng)用，黃瓜汁液可制成多種系列化妝品，有祛斑滋養(yǎng)美容等功效。⑥ 黃瓜皮中含有九碳化學(xué)物質(zhì)，能制成強(qiáng)力驅(qū)蟑劑，可以驅(qū)除居室內(nèi)的蟑螂等害蟲(chóng)。而且對(duì)人體無(wú)害。黃瓜的生物學(xué)特性黃瓜植物學(xué)特征黃瓜的生育周期黃瓜對(duì)環(huán)境條件的要求黃瓜花芽分化特點(diǎn)及對(duì)環(huán)境條件的要求黃瓜的果實(shí)發(fā)育一、黃瓜的生物學(xué)特性

（一）植物學(xué)特征1、根:(和栽培有關(guān)）特點(diǎn)

① 黃瓜的根系分為主根、側(cè)根、須根、不定根

栽培指導(dǎo)意義：黃瓜除主根和側(cè)根外，在溫暖潮濕的的環(huán)境中，植株的根部生出許多白色的小突起，一旦水分合適便會(huì)長(zhǎng)成不定根。嫁接部位過(guò)低或定植過(guò)深，接穗的不定根接觸到土壤，就會(huì)影響嫁接的價(jià)值

②根系分布淺而弱并有好氣性

意義：根系喜肥喜濕，吸肥吸水能力弱，種植要采取疏松肥沃的土壤

③黃瓜根系木栓化早，再生能力弱

根系受損后不易長(zhǎng)出新根，所以育苗時(shí)要保護(hù)根系，一般采用營(yíng)養(yǎng)缽和穴盤(pán)育苗2、莖①黃瓜莖蔓生草本莖細(xì)軟生產(chǎn)中要搭架，有利于管理整枝，黃瓜條干凈漂亮②莖的分枝能力強(qiáng)，在主蔓上長(zhǎng)側(cè)枝保護(hù)地栽培中，留一個(gè)分枝，打掉側(cè)枝③莖節(jié)的每個(gè)節(jié)位上長(zhǎng)有雌花雄花卷須，且莖的表皮有剛毛。栽培中把雄花和卷須摘掉，以免多好營(yíng)養(yǎng)④無(wú)限生長(zhǎng)型生產(chǎn)上要摘心⑤莖的粗細(xì)顏色的深淺和剛毛的強(qiáng)度是診斷植株是否建壯的指標(biāo)。一般莖粗0、6—1、2厘米，節(jié)間長(zhǎng)5—9厘米3、葉：分子葉和真葉兩種子葉：是植物發(fā)育初期養(yǎng)分積累的重要器官，是供應(yīng)養(yǎng)分和光合作用的雙重功能。

生產(chǎn)中苗期要注意保護(hù)子葉，種植時(shí)選種子飽滿的。真葉：葉片展開(kāi)十余天，葉面積達(dá)最大值。此時(shí)同化量最大值。經(jīng)過(guò)35——45天葉片的同化能力減弱。栽培指導(dǎo)意義：盡量延長(zhǎng)黃瓜壯齡葉的時(shí)間（噴葉面肥）葉片有老葉、黃化葉、枯萎葉、嚴(yán)重病葉，為減少分消耗和改善黃瓜群體的通風(fēng)透光條件可以摘掉黃瓜葉片大而薄，故蒸騰量較大，根系吸收不好所以栽培中需水量大，要小水勤澆。葉真葉呈掌狀五角形，互生，葉片表面被有刺毛和氣孔。葉片正面的刺毛密，葉背面的稀少；葉片正面的氣孔少且小，葉片背面的多而大。氣孔作用：植株通過(guò)葉片氣孔的開(kāi)閉交換氣體，獲得光合作用所需的二氧化碳，以及進(jìn)行蒸騰作用，調(diào)節(jié)體溫。葉緣還有許多水孔，濕度過(guò)大時(shí)可見(jiàn)到葉片邊緣有許多水珠，這就是從水孔溢出的。（利弊談）這些孔道是植株生理需要的門(mén)戶，也是外部病菌侵染的途徑。由于葉片背面的氣孔多而大，更有利于病菌的侵入?！蛩幏乐尾『r(shí)，應(yīng)側(cè)重葉片背面的噴藥。葉片的功能ａ．同化功能，白天能利用太陽(yáng)能，以大氣中的二氧化碳為原料進(jìn)行生產(chǎn)，葉片為“加工廠”，產(chǎn)品為黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育所需的有機(jī)物質(zhì)。——日光溫室冬季生產(chǎn)補(bǔ)充二氧化碳，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育ｂ．有一定的吸收功能，在葉片上噴施一些肥料、農(nóng)藥和其他化學(xué)物質(zhì)時(shí)，可以被葉片吸收到植株體內(nèi)?！诿缙诤椭仓晟L(zhǎng)后期進(jìn)行葉面噴肥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。常用尿素和磷酸二氫鉀等。黃瓜功能葉根據(jù)葉片診斷

幼苗期A.葉片對(duì)環(huán)境反應(yīng)很敏感，1～5片真葉期間，當(dāng)?shù)谝黄嫒~展開(kāi)后，如果葉片而且總是不見(jiàn)加厚，淺黃色，一般是底水澆得過(guò)多，地溫較低的原因。B.在第1、2片真葉邊緣上，若有一窄邊變?yōu)榘咨?，并且向上卷起，可能是葉片突然遭到低溫后受到傷害，原因是（陽(yáng)畦）育苗通風(fēng)換氣時(shí)，通風(fēng)過(guò)急過(guò)快，葉片受寒，恢復(fù)后，葉緣細(xì)胞已經(jīng)死亡了。定植初期溫室、大棚黃瓜定植不久，葉片邊緣枯死，枯死部分為黃色，其余部分也缺少光澤。——原因是基肥施用量過(guò)多，特別是使用了未發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥，地溫因肥料的發(fā)酵而升高，再加之土壤溶液濃度過(guò)高，使組織內(nèi)水分外流造成的。定植后初期.保護(hù)地黃瓜定植不久，葉片邊緣和各條葉脈之間的部分，出現(xiàn)象開(kāi)水燙過(guò)的痕跡，傷痕先軟后變黑并且伴有灰綠色?！蚴腔适┯昧窟^(guò)多，特別是施用了未腐熟的有機(jī)肥，肥料在地里發(fā)酵而使地溫升高，肥料在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生氨氣、二氧化硫等氣體，在通風(fēng)較差的情況下，使葉片受害。定植后初期C.定植后葉片增大很慢，顏色深綠，缺少光澤，葉面皺縮，莖生長(zhǎng)點(diǎn)很小。——原因是水分供應(yīng)不足，或底水不足，或蹲苗控制太嚴(yán)造成的。D.定植后，葉片增長(zhǎng)很快，葉肉很薄，葉色很淺，節(jié)間細(xì)長(zhǎng)。

——原因是澆水過(guò)多或過(guò)勤造成的。定植后爬滿架前A.葉片很大，橫向幅度大于縱向幅度，而且葉面有皺縮，葉面向后卷曲，葉脈兩側(cè)葉面凸凹不平?！蚴窃谒诌^(guò)多、溫度偏低環(huán)境條件下造成的。B.葉柄正常，葉片過(guò)長(zhǎng)，并向下垂，組織脆嫩，容易碰傷折斷，節(jié)間細(xì)長(zhǎng)?！@種現(xiàn)象在水分過(guò)多、溫度高的情況下容易發(fā)生。（徒長(zhǎng)相）黃瓜生長(zhǎng)后期新葉增大速度顯著降低，常見(jiàn)的是植株下部葉片變黃脫落，葉片為淡黃色變薄，逐漸變軟，最后枯死?！蚴侨~片在溫度過(guò)高條件下呼吸作用旺盛，貯藏在葉片內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量消耗，地下根系因澆水過(guò)多發(fā)生腐爛，養(yǎng)分吸收受阻，減少了對(duì)葉片的養(yǎng)分供應(yīng)。4、花：雌雄同株異花屬于蟲(chóng)媒花：雌花也可以不經(jīng)授粉而結(jié)果，具有單性結(jié)實(shí)性栽培指導(dǎo)意義：有利于在無(wú)昆蟲(chóng)傳粉的保護(hù)地中栽培。為提高坐果率可以人工授粉，一般凌晨開(kāi)花隨即授粉效果好花著生于葉腋處：雄花簇生、雌花多單生。少數(shù)2—3朵雌花同時(shí)著生同一個(gè)葉腋。

栽培指導(dǎo)意義：利用單性結(jié)實(shí)性（不留種的情況下）把雄花都掐掉。雌花一個(gè)葉腋處只留一個(gè)雌花花芽分化早：早熟品種在第一片真葉展開(kāi)時(shí)就已分化好。栽培指導(dǎo)意義：生產(chǎn)上要促第一雌花早出現(xiàn)。第一雌花出現(xiàn)早，雌花間隔節(jié)位低，能提高早期產(chǎn)量?；ǖ男詣e：除受遺傳因子制約外，與外界環(huán)境因素密切相關(guān)。栽培指導(dǎo)意義：生產(chǎn)上要?jiǎng)?chuàng)造適合雌花形成的環(huán)境條件。黃瓜在低溫13℃—15℃,日照在8—12小時(shí)下有利于雌花形成。也可在苗期藥劑處理（乙烯利)5、果實(shí)：瓠果，由子房和花托共同發(fā)育而成果實(shí)生長(zhǎng)快：開(kāi)始時(shí)每天伸長(zhǎng)1厘米，開(kāi)花后10天，每天可伸長(zhǎng)3厘米，開(kāi)花后10—15天可采收。栽培指導(dǎo)意義：摘瓜期注意施肥澆水，每隔4—5天施一次肥澆一次水果實(shí)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件十分敏感栽培指導(dǎo)意義：條件不適易出現(xiàn)畸形瓜和苦味瓜6、種子發(fā)芽年限4—5年，生產(chǎn)上采用2—3年新種留種必須是有性結(jié)實(shí)的種子采種部位：以果實(shí)中部和頂部的種子比基部的種子好，棒狀果實(shí)種子比長(zhǎng)形果實(shí)種子好。千粒重22—24克，每畝用種量100—150克（二）生育周期發(fā)芽期：種子從萌動(dòng)到第一片真葉露心為發(fā)芽期（約需7—8天）。

發(fā)芽期的特點(diǎn)：

A、生長(zhǎng)的養(yǎng)分來(lái)源于子葉。為培養(yǎng)壯苗，栽培中選擇飽滿的種子。

B、種胚本身養(yǎng)分有限，故發(fā)芽時(shí)間越長(zhǎng)，幼苗長(zhǎng)勢(shì)越差。栽培中要為苗床創(chuàng)造適宜的溫度和濕度，促盡快出苗是本期的主要管理目標(biāo)。幼苗期：從真葉露心到植株有4—5片葉（此時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)卷須）約需30天左右。

幼苗期的特點(diǎn)：

生長(zhǎng)緩慢，絕對(duì)生長(zhǎng)量小，主要進(jìn)行花芽分化。栽培中一方面要培育壯苗，防徒長(zhǎng)。另一方面采取適當(dāng)措施，促進(jìn)各器官的分化和發(fā)育。（葉子和花都在這時(shí)期形成）

是決定花性別的時(shí)期：黃瓜雌雄花形成的關(guān)鍵時(shí)期。生產(chǎn)上要促雌花形成。

8小時(shí)左右短日照，和14℃—15℃的夜間低溫有利于于雌花形成。初花期：從4—5片真葉展開(kāi)到第一雌花坐住瓜（根瓜）

根瓜坐?。旱谝粭l瓜的瓜把由淺綠變成深綠。瓜長(zhǎng)12厘米左右。

生長(zhǎng)特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段

1、要調(diào)節(jié)兩者之間的關(guān)系，根瓜坐住后莖高35—40厘米，真葉展開(kāi)九至十片合適。

2、防徒長(zhǎng)，促坐瓜

3、保證繼續(xù)分化的花芽質(zhì)量和數(shù)量結(jié)瓜期：根瓜坐住到拉秧為止。冬春茬時(shí)間長(zhǎng)240—300天。

生長(zhǎng)中心：果實(shí)。此期要注意平衡秧果關(guān)系，延長(zhǎng)結(jié)果期，延長(zhǎng)植株衰老。

措施：溫濕度控制，噴施葉面肥，延緩植株衰老。(三）黃瓜對(duì)環(huán)境條件的要求

1、溫度溫度條件：生育界限溫度范圍：10℃—35℃

最適溫度：20℃—25℃

最高溫度：一般能忍受35℃—40℃的高溫，35℃時(shí)光合與呼吸平衡最低溫度：凍死溫度為-1℃—0℃。黃瓜是喜溫不耐寒。黃瓜經(jīng)濟(jì)最低溫度：10℃，10℃以下停止發(fā)育，長(zhǎng)期低于10℃生理活動(dòng)失調(diào)，生長(zhǎng)緩慢。理解黃瓜生長(zhǎng)溫度應(yīng)注意：生長(zhǎng)適宜溫度范圍不是不變的當(dāng)光照不足，濕度較低，營(yíng)養(yǎng)不足或二氧化碳濃度低時(shí)，黃瓜生長(zhǎng)適溫有所降低陰天日照不足時(shí)，較低溫度比較高溫度要高產(chǎn)。黃瓜耐低溫能力與降溫速度和抗寒鍛煉有關(guān)。生產(chǎn)上的應(yīng)用溫室內(nèi)超過(guò)（30℃

—35℃）時(shí)開(kāi)始放風(fēng)。土壤濕度和空氣濕度較高時(shí)，黃瓜對(duì)高溫的適應(yīng)性較強(qiáng)，溫度過(guò)高時(shí)可以澆水降溫。黃瓜根系生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系黃瓜苗期地溫管理比氣溫管理要重要。地溫適宜時(shí)，即使氣溫偏低植株也不會(huì)受害。冬春季節(jié)黃瓜育苗或生產(chǎn)時(shí)，遇到連陰天氣溫低，可以澆水提高地溫。日光溫室冬季生產(chǎn)遇連陰天后突然轉(zhuǎn)晴要采取“回苫”措施。黃瓜根系生長(zhǎng)溫度：生長(zhǎng)適宜溫度：8℃—38℃。最適溫度24℃—28℃。苗期地溫低于12℃較長(zhǎng)時(shí)間，導(dǎo)致根系活動(dòng)受阻葉片發(fā)黃或漚根。2、光照光照時(shí)間：黃瓜屬短日照蔬菜，一般8—12小時(shí)有利于雌花形成。生產(chǎn)上把花芽分化期安排在早春短日照期光照強(qiáng)度：喜光也耐弱光，是瓜類當(dāng)中較耐弱光的。連續(xù)陰天，光照不足黃瓜會(huì)柔弱多病，引起化瓜。較強(qiáng)光照可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。生產(chǎn)上遇連陰天可蘸花促坐果。葉與光：不同葉齡的黃瓜葉片光合速率不同葉片展開(kāi)10天內(nèi)光合速率最高，完全展開(kāi)20天后光合速率明顯下降，所以一般上部第5、6片展開(kāi)葉光合速率最高。生產(chǎn)中要及時(shí)綁蔓，確保葉片的受光姿態(tài)，防止上部莖葉下垂影響光合作用。農(nóng)諺說(shuō)“茄子在耪，黃瓜在綁”3、濕度條件黃瓜喜濕、怕澇。不耐干旱對(duì)土壤濕度的要求：苗期60﹪—70﹪，結(jié)果期85﹪—95﹪

對(duì)空氣濕度的要求：白天80﹪左右，夜間90﹪—100﹪生產(chǎn)上的指導(dǎo)意義：棚室內(nèi)掛濕度計(jì)，當(dāng)空氣濕度達(dá)95﹪后開(kāi)始通風(fēng)（95﹪—100﹪不能長(zhǎng)時(shí)間，否則低溫高濕易染霜霉病苗期少澆水，結(jié)果期多澆水4、土壤條件土壤質(zhì)地：耕層土壤深厚、疏松、透氣性好以壤土和沙壤土為好。土壤酸堿度：適宜的PH值5.5—7.6，最適宜為6.5（中性偏酸）土壤營(yíng)養(yǎng)：黃瓜需肥量大，肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高。幼苗期需N、P、K量占總需肥量的20﹪，初花期開(kāi)始增加，結(jié)果期最多占總量的80﹪黃瓜耐鹽性差，要多施有機(jī)肥5、CO2和O2條件提高CO2濃度可明顯增高產(chǎn)量，在0.03﹪—0.1﹪之間，以高為好，可提高產(chǎn)量，促雌花形成。需O2量大，通氣良好的壤土，有利于根系的生長(zhǎng)和吸收。措施：選疏松，通氣良好的壤土施有機(jī)肥增強(qiáng)中耕少施化肥以免土壤板結(jié)（四）黃瓜的花芽分化與果實(shí)發(fā)育

1、黃瓜花芽分化與雌花形成花芽分化的特點(diǎn)

*第一片真葉剛出現(xiàn)(露心）到第一片真葉展開(kāi)，生長(zhǎng)點(diǎn)分化（葉芽）到第12節(jié)，花芽分化到第9節(jié)，但性型未定。

*第二片真葉展開(kāi)時(shí)，葉芽分化到14—16節(jié)，第3—5片葉節(jié)的花芽性型已定。

*第7片葉展開(kāi)時(shí)葉芽分化到26節(jié)?；ㄑ糠只?3節(jié)，16節(jié)以內(nèi)的花芽性型已定。影響花芽分化的外界條件①、溫度：較低溫度特別是夜間低溫有利于雌花形成（對(duì)黃瓜進(jìn)行14℃—15℃夜間低溫處理，可有效增加雌花，超過(guò)此溫度到達(dá)26℃—30℃時(shí)有利于雄花生成）②、光照：*光照時(shí)間：以8小時(shí)左右有利于雌花形成。*光照強(qiáng)度：強(qiáng)光照有利于促進(jìn)雌花分化。遮蔭或弱光有利于雄花分化*時(shí)期：對(duì)溫度和光照敏感時(shí)期為1—5片真葉展開(kāi)期間。③、濕度：較高的空氣濕度和土壤濕度有利于雌花形成，但不可過(guò)高，超過(guò)80﹪不利，濕度過(guò)高幼苗徒長(zhǎng)，雌花形成反而晚。④、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

氮：有增加花數(shù)的作用，但氮素過(guò)多，秧苗徒長(zhǎng)，不利于雌花形成。

磷：可加速?gòu)臓I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)到生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化過(guò)程，促進(jìn)花芽分化，苗期施磷肥有利于雌花形成。

鉀：可以促進(jìn)碳水化合物的形成與轉(zhuǎn)移，對(duì)花芽分化有促進(jìn)作用。

⑤、化學(xué)因素：矮壯素、三碘苯甲酸、萘乙酸、吲哚乙酸、脫落酸有利于雌花形成。赤霉素、硫酸銀、硝酸銀有利于雄花形成。⑥、二氧化碳有利于光合作用，一氧化碳可抑制呼吸作用，二者都利于雌花形成。⑦、機(jī)械因素摩擦子葉、育苗移植、莖蔓扭傷、嫁接等機(jī)械因素均可促雌花形成。2、果實(shí)發(fā)育黃瓜果實(shí)畸形的原因①?gòu)澒希狠^常見(jiàn)的一種畸形瓜

原因：

*營(yíng)養(yǎng)不足，發(fā)育不良引起的生理病害（氣溫低、棚內(nèi)光照弱、水肥不足、追肥不及時(shí)、密度大、瓜條多、過(guò)分摘葉、土壤缺鈣等都會(huì)影響根系發(fā)育和葉片的同化作用，使植株?duì)I養(yǎng)不良。）

*開(kāi)花時(shí)子房小、側(cè)枝結(jié)瓜或從雌花分化到開(kāi)花過(guò)程中發(fā)育不良導(dǎo)致彎瓜

措施：②大頭瓜

形成原因：

*由于蜜蜂等昆蟲(chóng)影響黃瓜授粉，只瓜的前端授粉，使生長(zhǎng)種子部分的養(yǎng)分集中，造成頂端膨大。

*過(guò)量使用氮肥，導(dǎo)致鉀肥缺少也會(huì)形成大頭瓜。

*黃瓜生長(zhǎng)周期內(nèi)供水不均。黃瓜生長(zhǎng)前期缺水，而后期大量供水，會(huì)導(dǎo)致形成“大肚瓜”：主要原因是缺水時(shí)，細(xì)胞生長(zhǎng)緩慢；大量供水時(shí)，細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育迅速，所以會(huì)形成“大肚瓜”。

措施：③尖嘴瓜：

形成原因：

*高溫干燥或供水不足

*植株衰老階段營(yíng)養(yǎng)不足，也易發(fā)生

措施：④細(xì)腰瓜

形成原因：

*高溫干燥、植株生長(zhǎng)過(guò)旺或過(guò)弱。正常生長(zhǎng)受阻。

*土壤缺硼、鉀或植株對(duì)硼吸收受阻果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不良

措施防止畸形瓜出現(xiàn)的措施黃瓜定植時(shí)施足底肥，并適期追肥，注意多種元素搭配適時(shí)、適量澆水，避免土壤過(guò)干過(guò)濕根據(jù)品種特性確定種植密度，使葉片受光充足增溫保濕、保證光照促進(jìn)光合作用，滿足黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求。選單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)的黃瓜品種時(shí)防止出現(xiàn)尖嘴瓜的有效途徑。黃瓜果實(shí)苦味的原因：（果實(shí)中含有苦味物質(zhì)叫葫蘆素）

A、受遺傳特性影響，葫蘆素含量與品種有關(guān)

B、黃瓜對(duì)氮磷鉀的吸收基本遵循5：2：6的比例，特別是盛花期對(duì)肥的需要量較大，氮肥施多，除造成徒長(zhǎng)外，還會(huì)出現(xiàn)苦味瓜

C、結(jié)瓜期缺水也會(huì)導(dǎo)致苦味瓜的形成。

D、

溫度過(guò)高超過(guò)35℃后，呼吸消耗高于光合產(chǎn)量，營(yíng)養(yǎng)不良造成瓜苦

E、光照偏少易產(chǎn)生苦味瓜（尤其是陰天和冬季生產(chǎn)要采取多種增光措施補(bǔ)充光照，經(jīng)常清除膜上的水滴和灰塵以增加光照

F、真菌、細(xì)菌、病毒的侵染或者生育后期植株生理機(jī)能衰老

G、冬春季節(jié)生產(chǎn)，為促長(zhǎng)瓜、坐瓜一般進(jìn)行藥物處理，藥物濃度過(guò)大，會(huì)造成瓜苦（頂花帶刺）二、黃瓜保護(hù)地栽培季節(jié)與茬口安排石家莊保護(hù)地栽培季節(jié)與茬口安排栽培季節(jié)的確定由多種因素決定保護(hù)地類型、當(dāng)?shù)刈匀还庹召Y源、栽培管理水平、市場(chǎng)需求以及能獲得的經(jīng)濟(jì)利益。三、適宜保護(hù)地栽培的品種類型長(zhǎng)春密刺、新泰密刺、山東密刺、津研6號(hào)、津雜1號(hào)、2號(hào)、金世紀(jì)等四、日光溫室冬春茬黃瓜的栽培技術(shù)（一）育苗育苗的意義：

*育苗是一種機(jī)械損傷，會(huì)增加植株體內(nèi)的乙烯利，可促花芽分化。

*育苗、移苗可以使出苗整齊，出苗率高

*有利于苗期管理，可以減少工作量，苗期要求溫濕度嚴(yán)格

*節(jié)省用種

*可以提早播種，延長(zhǎng)生育期，在露地不適宜生長(zhǎng)的季節(jié)，利用設(shè)施育苗，可以提早播種

*可提高土地利用率，苗床占地面積一般僅為本田面積的十分之一到三十分之一，育苗期間大面積土地可以用來(lái)種植其他作物，從而提高土地利用率，增加產(chǎn)量。1、嫁接育苗品種選擇浸種催芽（過(guò)程及注意事項(xiàng)）苗床準(zhǔn)備播種播后管理（保溫、保濕蓋地膜）嫁接意義嫁接時(shí)間嫁接方法嫁接步驟嫁接過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)嫁接后的管理（保溫、保濕、防強(qiáng)光）品種選擇：冬春茬黃瓜選擇耐寒、耐弱光，早熟、抗病耐病的品種；用作嫁接的砧木，目前普遍采用云南黑籽南瓜，具有耐寒力強(qiáng)、親和力好、生產(chǎn)出的黃瓜品質(zhì)好，無(wú)異味。

浸種催芽過(guò)程：

*先用50℃—55℃的溫水浸燙種子(15分鐘），邊燙邊攪拌。

*待水溫降至30℃—40℃

（可加涼水兌到30）停止攪拌浸泡4—6小時(shí)。

*取出種子搓掉種皮上的粘液，用清水反復(fù)搓洗幾次。

*用紗布包好，放在25℃—28℃下，保持濕潤(rùn)，透氣，進(jìn)行催芽。（催芽一般掌握16小時(shí)左右開(kāi)始露嘴，催芽過(guò)程中，如出的太快可適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度。）

*露嘴后可撒到準(zhǔn)備好的苗床上。催芽注意事項(xiàng)：催芽用的器皿、布都不能帶油；如果用鋸末育苗，需對(duì)鋸末進(jìn)行消毒：紗布以棉布為好。嫁接用的南瓜種子浸種催芽的過(guò)程和黃瓜相同。如靠接南瓜種子比黃瓜種子晚1—2天。如插接要早1—2天。南瓜苗不能長(zhǎng)太大，防中空，接不上。

播種床（籽苗床）準(zhǔn)備黃瓜和黑籽南瓜種子發(fā)芽期均處在自養(yǎng)階段，嫁接前均不需要施肥，為使播種后播種床床具有良好的水分與通氣條件，有利于出苗和根系生長(zhǎng)，可以采用砂床、鋸末、蛭石播種效果好。苗床可選擇在日光溫室中部光照與溫度條件最佳地段。作畦：作平畦，四周畦梗高出地面10厘米，踩石。畦內(nèi)鋪8厘米左右后的過(guò)篩細(xì)土（砂、鋸末、蛭石），刮平，澆透水。苗床準(zhǔn)備：營(yíng)養(yǎng)土的配制營(yíng)養(yǎng)土是指用大田土、腐熟的有機(jī)肥、疏松物質(zhì)（可選用草炭、細(xì)河沙、細(xì)爐渣、炭化稻殼等）、化學(xué)肥料等按一定比例配制而成的育苗專用土壤，也叫苗床土、床土。良好的營(yíng)養(yǎng)土要求養(yǎng)分齊全、酸堿適度、疏松通透，保水能力強(qiáng)，無(wú)病菌、蟲(chóng)卵和草籽。定義種類消毒

苗床營(yíng)養(yǎng)土配制：主要用于分苗床或嫁接后裝營(yíng)養(yǎng)缽。

1、大田土：必須3—4年內(nèi)未種過(guò)瓜類或與瓜類沒(méi)有相近病蟲(chóng)害的蔬菜。前茬作物以蔥蒜茬為好，且土壤理化性狀優(yōu)良。

2、有機(jī)肥：適合育苗的有機(jī)肥主要是馬糞、豬糞等質(zhì)地較為疏松、速效氮含量低的糞肥，雞糞、鴿糞、兔糞、油渣等含氮高的有機(jī)肥容易引起菜苗旺長(zhǎng)、施肥不當(dāng)時(shí)易發(fā)生肥害，應(yīng)慎重使用。有機(jī)肥必須充分腐熟并搗碎過(guò)篩后才能用于育苗。3、速效化肥：主要使用優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥、磷肥和鉀肥，彌補(bǔ)有機(jī)肥中速效養(yǎng)分含量偏低、供應(yīng)強(qiáng)度低的不足。速效化肥的用量要小，一般播種床土每立方米施肥量為1kg即可，施用腐熟有機(jī)肥后盡量少用速效化肥，或者只加一點(diǎn)過(guò)磷酸鈣。

4、農(nóng)藥：可用50％多菌靈粉劑200g,40％辛硫磷20g進(jìn)行消毒,或50％多菌靈可濕性粉劑與50％福美雙可濕性粉劑按1：1混合。最后，將田土和腐熟有機(jī)肥按3:2比例配制，加上適量速效化肥和農(nóng)藥充分混拌均勻后，配成堆，并用塑料薄膜覆蓋，使土內(nèi)的農(nóng)藥充分?jǐn)U散，對(duì)田土和有機(jī)肥進(jìn)行充分消毒。堆放時(shí)間應(yīng)不少于3天。使用福爾馬林消毒的育苗土，使用前應(yīng)攤開(kāi)晾曬，充分散發(fā)福爾馬林，待土中藥味完全散去后再使用播種把催好芽的種子均勻撒在播種床上或劃印點(diǎn)播（株距2—3厘米即可）。然后蓋2厘米厚的細(xì)土（砂、鋸末、蛭石）用噴壺澆水蓋地膜保濕播種后50%以上子葉露出時(shí)，撤下地膜。播種后的管理保溫保濕、蓋地膜播種后出土前，白天：30℃左右或更高些，以使夜間土溫不低于18℃—20℃50%以上幼苗出土后，白天氣溫應(yīng)降低到22℃—25℃

，夜間14℃—15℃嫁接的意義可有效防病抗?。喝缈菸∧瞎细祻?qiáng)大，吸收能力明顯增強(qiáng)，不易衰老，生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，易獲高產(chǎn)。嫁接屬機(jī)械損傷，可使植株體內(nèi)乙烯利的形成，有利于雌花生長(zhǎng)，因而能高產(chǎn)。嫁接的方式插接和靠接（二）嫁接育苗1、嫁接育苗的意義2、砧木選擇和應(yīng)用3、嫁接技術(shù)4、嫁接苗的管理1、嫁接育苗的意義蔬菜嫁接換根可有效地防止多種土傳病害，克服設(shè)施連作障礙，并能利用砧木強(qiáng)大的根系吸收更多的水分和養(yǎng)分，同時(shí)增強(qiáng)植株的抗逆性，起到促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量的作用。接穗砧木2、砧木的選擇和應(yīng)用優(yōu)良砧木應(yīng)具備的特點(diǎn)嫁接親和力強(qiáng)，共生親和力強(qiáng)；對(duì)接穗的主防病害表現(xiàn)為高抗或免疫；嫁接后抗逆性增強(qiáng)；對(duì)接穗果實(shí)的品質(zhì)無(wú)不良影響或不良影響小。黑籽南瓜3、嫁接技術(shù)場(chǎng)所工具催芽播種嫁接方法溫度

20~25℃相對(duì)濕度

80%以上光照弱3、嫁接技術(shù)場(chǎng)所工具催芽播種嫁接方法靠接3、嫁接技術(shù)去除砧木生長(zhǎng)點(diǎn)去除砧木生長(zhǎng)點(diǎn)砧木切口砧木切口砧木切口削接穗砧穗嵌合夾嫁接夾栽接穗苗插接場(chǎng)所工具催芽播種嫁接方法插接3、嫁接技術(shù)砧木插孔竹簽暫不拔出削接穗雙楔形接穗插接插接插入劈接場(chǎng)所工具催芽播種嫁接方法劈接3、嫁接技術(shù)砧木劈口砧木劈口砧穗接合夾嫁接夾場(chǎng)所工具催芽播種嫁接方法4、嫁接苗的管理嫁接后1~3d相對(duì)濕度達(dá)95%以上，日溫25~27℃，夜溫14~20℃，苗床全面遮蔭。嫁接后4~6d

相對(duì)濕度降低至90%左右，日溫保持在25℃，夜溫16~18℃，可見(jiàn)弱光。嫁接后7~10d相對(duì)濕度應(yīng)降至85%左右，不再遮蔭。將已成活的嫁接苗移出小拱棚。嫁接后10~15d

同自根苗一樣進(jìn)行大溫差管理。隨時(shí)去除砧木萌蘗，靠接者還應(yīng)及時(shí)給接穗斷根。

嫁接后秧苗的管理嫁接后前三天注意保溫保濕遮光*溫度：白天25—30，夜間17—20，*濕度：拱棚內(nèi)相對(duì)濕度白天在95﹪以上。*遮光：晴天的上午至午后4小時(shí)左右要用圍簾等遮光。三天后逐漸降低溫濕度*溫度：白天22—25，*濕度：相對(duì)濕度70﹪—80﹪*逐漸增加光照時(shí)間，一周后去掉小拱棚，轉(zhuǎn)入正常管理?？拷用?0—12天剪斷接穗的根。培育壯苗：采用大溫差管理冬春茬及冬茬黃瓜生育長(zhǎng)，不宜用大齡苗，大齡苗與老化苗易早衰，對(duì)中后期產(chǎn)量有影響。適宜苗齡以4—5片為宜，日歷苗齡約40天左右。2、直播育苗可直接播在營(yíng)養(yǎng)缽中也可撥入苗床，再分苗播種時(shí)間：選晴天的上午播種時(shí)種子要平放，防戴帽出土播種后的管理播種后的溫度管理①播種后出土前，白天室內(nèi)氣溫應(yīng)保持30℃左右或更高些，也見(jiàn)土穩(wěn)不低于18℃—20℃。②當(dāng)50﹪以上有苗出土?xí)r，白天氣溫降到22℃—25℃，夜間14℃—15℃，保證不出現(xiàn)高腳苗。③當(dāng)黃瓜子葉充分展開(kāi)，第一片真葉露心時(shí)應(yīng)進(jìn)行此一次分苗④1—4片真葉期要促花芽分化,降低夜溫，白天20℃—25℃。夜間15℃—18℃⑤適當(dāng)中耕松土，保持土壤通透性和促進(jìn)低溫的提高，有利于根系發(fā)育水肥管理：

*苗期增施磷肥有利于根系發(fā)育

*出苗前移植緩苗期間要求較高的土壤濕度

*秧苗出土后或緩苗后均要降低土壤濕度

*苗期不能缺水，否則易出現(xiàn)老化苗和花打頂現(xiàn)象根據(jù)秧苗表現(xiàn)判斷土壤是否缺水子葉期表現(xiàn)子葉小，色深綠，嚴(yán)重時(shí)子葉先端枯黃。是土壤缺水或肥料濃度過(guò)大的表現(xiàn)。幼苗期葉和生長(zhǎng)點(diǎn)生長(zhǎng)遲緩、葉色深，缺乏光澤，是土壤缺水或肥料濃度過(guò)大的表現(xiàn)。葉色淺葉片薄和葉面積大，葉生長(zhǎng)快，是土壤水分過(guò)大。2、定植整地施肥

*重施有機(jī)肥*土壤要深翻30厘米—40厘米*為提高地溫冬茬及早春茬黃瓜以壟作為易。*定植溝南北向較好。定植時(shí)期和方法

時(shí)期：

黃瓜日歷苗齡約40—50天，植株有4—5片葉子。地中5—10厘米地溫應(yīng)穩(wěn)定通過(guò)12℃以上選晴天的上午

方法：定植密度的確定：根據(jù)品種、土壤肥力及管理水平來(lái)定3、定植后的管理1、溫度管理

調(diào)節(jié)棚室溫度的手段：風(fēng)口、草苫及暖氣生火。⑴定植初期：

*屬緩苗期，此時(shí)應(yīng)密閉保溫，促緩苗，一般不通風(fēng)。

*早春階段外界溫度低，夜間要加蓋草苫

*早春遇到連陰天，氣溫低于8℃時(shí)棚室要點(diǎn)火

*開(kāi)花前這一階段較大溫差比較小溫差有利于增產(chǎn)。(2)生長(zhǎng)中期

進(jìn)入3月份，外界氣溫回升快，光照充足，棚室內(nèi)溫度變化大，應(yīng)加強(qiáng)管理。

風(fēng)口管理：白天溫度超過(guò)35℃時(shí)，開(kāi)始通風(fēng)。放風(fēng)位置盡量在高處放，切忌放底腳風(fēng)。溫度在20℃左右時(shí)關(guān)閉風(fēng)口。

草苫的管理：

早揭：早晨室內(nèi)最低溫10℃左右，室外溫度大于10℃，陽(yáng)光直射到溫室采光面上。

晚蓋：下午4—5點(diǎn)鐘，室內(nèi)溫度降到20℃—17℃時(shí)加蓋草苫。如遇風(fēng)雪災(zāi)害性天氣應(yīng)提前蓋草苫(3)生育中后期進(jìn)入4月份，光照增強(qiáng)，光和產(chǎn)物增加風(fēng)口管理：超過(guò)35℃時(shí)放風(fēng)，放大風(fēng)口，但同樣不放底風(fēng)。草苫管理：一般夜間不低于10℃時(shí)可以不蓋草苫，到5月份霜期過(guò)后草苫可以收起，風(fēng)口晝夜不封。2、水肥管理定植后緩苗期間的肥水管理定植時(shí)：澆一次定植水，然后中耕松土保墑

6—7天緩苗后澆緩苗水（根據(jù)墑情而定）然后扣膜（扣膜后保溫、保濕免中耕），打孔如底肥充足，可不施肥，苗期施氮肥較多易徒長(zhǎng)，實(shí)踐中施足底肥后，苗期可不施肥。根瓜采收后：進(jìn)入結(jié)瓜與采收盛期，是黃瓜產(chǎn)量形成的高峰期。植株不斷進(jìn)行花芽分化，開(kāi)花坐果不斷生長(zhǎng)，不斷長(zhǎng)出新葉，注意調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系結(jié)果開(kāi)始期：此時(shí)溫度低，采瓜量小，每10—15天澆一水。結(jié)果中期：7—10天澆一水，此時(shí)溫度升高，采瓜量增大結(jié)果后期：溫度高，采瓜量大，3—5天澆一水，結(jié)果盛期每次澆水都結(jié)合施肥，有機(jī)肥和化肥都經(jīng)水泡過(guò)后隨水澆進(jìn)去，有利于作物的吸收。也可根外追肥，葉面噴施澆水時(shí)間：每天上午澆，有利于排濕3、植株調(diào)整搭架與綁蔓搭架：人字架和吊繩緩苗后開(kāi)始搭架綁蔓：當(dāng)瓜秧長(zhǎng)到半米高時(shí)開(kāi)始綁蔓每隔3—4片葉綁蔓一次在綁蔓的同時(shí)摘除卷須、雄花以減少養(yǎng)分消耗綁蔓時(shí)左右綁，使瓜秧呈“之”字型攀援綁蔓的目的：調(diào)節(jié)瓜秧在架材上分布均勻，保持良好的通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)秧果關(guān)系。打杈與留根瓜打杈：生產(chǎn)上一般保留主蔓結(jié)瓜，主蔓以外的側(cè)枝隨時(shí)摘除。（尤其主蔓基部易形成側(cè)枝）打杈時(shí)要注意保護(hù)好（龍頭）主蔓尖，主蔓生長(zhǎng)點(diǎn)生長(zhǎng)素較側(cè)枝生長(zhǎng)點(diǎn)多，主蔓較側(cè)蔓生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)素可促進(jìn)花芽的形成。留根瓜：一般在4—5節(jié)葉節(jié)留，太早太低易造成墜秧。摘葉植株生長(zhǎng)中后期，基部葉片開(kāi)始老化、變黃，由于近地表處空氣濕度較高，光照弱，易發(fā)生多種