家長參與幼兒園食堂滿意度測評表

蛟川街道中心少兒園家長對食堂滿意度測評表少兒園的食堂衛(wèi)生安全與伙食質(zhì)量緊連著千家萬戶，系著無數(shù)父親母親的心。為進一步提高食堂伙食質(zhì)量，為師生創(chuàng)立更好的生活用餐環(huán)境，我園特向各位家長發(fā)放“少兒園食堂滿意度檢查表”。各位家長閱題后，在相對應(yīng)的字母打“√”。少兒園將針對調(diào)查結(jié)果對存在的問題在最短時間內(nèi)進行整改，使少兒園食堂真切為師生服務(wù)。你認為食堂的菜飯可否衛(wèi)生？你認為食堂的飯菜可否營養(yǎng)？你感覺食堂菜的質(zhì)量可否新鮮？你認為冬天食堂菜類保溫情況如何？你認為食堂飯菜的口味怎么樣？您認為飯菜的份量夠嗎？A.夠B.還可以C.不夠若是不夠，你感覺是哪樣少了？A、米飯B、菜C、兩者都少你認為食堂的衛(wèi)生情況怎么樣？A、很好B、還可以C、不怎么樣你對園食堂整體的滿意度A、很滿意B、基本滿意c、很不滿意9.你對孩子餐具的衛(wèi)生情況A衛(wèi)生B.一般C.不衛(wèi)生其他建議：蛟川街道中心少兒園食堂工作自查報告蛟川街道中心少兒園食堂在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心珍愛下，素來保持著良性運轉(zhuǎn)，全體職工以飽滿的熱情，積極仔細的工作態(tài)度，為全體師生服務(wù)。在食品衛(wèi)生、質(zhì)量上嚴格要求，以“防患于未然”的態(tài)度，從食品的采買、銷售、保留等方面嚴格把關(guān)，素來以來未出現(xiàn)任何食品中毒事故。園領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常以社會上的典型事例為依據(jù)，警鐘長鳴，在職工思想上筑起一道堅固的防線，全體職工在工作中更仔細地干好自己的本職工作。下面將自查情況作以下報告：一、后勤管理基本情況學(xué)校后勤系統(tǒng)堅持“質(zhì)量第一，服務(wù)第一”的理念，擬定了清楚的食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，職責(zé)分明，層層把關(guān)、層層落實。食堂環(huán)境酣暢，飯菜保質(zhì)保量。擬定了“五常法”管理推行評估表，由園領(lǐng)導(dǎo)帶頭不如期地對食堂的每位營養(yǎng)員進行檢查和評估。建立并完滿檔案管理。二、食堂基本情況：1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，食堂人員嚴格遵守食品衛(wèi)生制度，操作規(guī)范。食堂工作人員持健康證上崗，并如期體檢，如期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的食品衛(wèi)生安全知識。2、食堂建筑、設(shè)施與環(huán)境吻合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨立的粗加工間、洗消間，配餐間、烹調(diào)間，食堂各室的衛(wèi)生定點定人，時時保潔。裝備相應(yīng)的冷藏、沖洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)施通風(fēng)優(yōu)異，環(huán)境整齊。保健人員每天對食堂人員進行晨檢、平常崗位核查，并記錄。物品擺放有序，表記、標(biāo)簽統(tǒng)一、整齊。嚴禁閑雜、生人進入食堂。3、食堂各樣電器，運轉(zhuǎn)正常。如出現(xiàn)故障，維修及時。三、盡責(zé)盡責(zé)，嚴把“六關(guān)”食品衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的身體健康、正常授課序次及社會的堅固，為了做好食品衛(wèi)生管理工作，我們嚴把“六關(guān)”，防范事故的發(fā)生。1、嚴守食品采買關(guān)。物質(zhì)采買必定堅持質(zhì)量第一的原則。我園的食品原料由金菜籃蔬菜合作社供應(yīng)，糧油食品由蛟川夢菲副食店供應(yīng)。對兩家單位嚴格履行索取《衛(wèi)生同意證》、《營業(yè)執(zhí)照》和產(chǎn)品檢驗合格證，及做好食品入庫登記。并與供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。杜絕“三無”和低質(zhì)食品進入少兒園。2、嚴守食品保留關(guān)。我們建立了健全的食品查收儲藏制度。所有食品入庫查收登記，如期檢查庫內(nèi)食品，先進先出，保證食品新鮮。食品與非食品不混放，生食品與熟食品不同樣器皿儲蓄。通風(fēng)優(yōu)異，環(huán)境整齊。做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。3、嚴守食品操作關(guān)。在食品制作過程中，能依據(jù)煮熟煮透的原則進行烹飪。生熟食品、成品、半成品的加工和存放有明顯標(biāo)志，分類上架存放，不混放。沖洗加工食品先檢查質(zhì)量。葷素食品分池沖洗。食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。加工結(jié)束后把地面、水池、加工臺、工具、容器打掃洗刷干凈。并擬定了食品留樣48小時、留樣量100控制度。專人負責(zé)，記錄詳實。食堂不存在危害人體健康的食品，和超范圍、過分使用食品增加劑。我們食堂在自制點心時，只用適合的酵母起泡劑。從不制作冷菜食品。4、食堂嚴把沖洗消毒關(guān)，防范交織污染，餐具做到一洗二清三消毒四保潔。食品推行“五隔斷”即主食與副食、生與熟、成品與半成品、食品與雜糧，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔斷，不得混放；生熟食刀案及葷素用具分開專用，并有明顯的標(biāo)志。盛放食品的容器加蓋，取食品時必定用食品夾。食堂定人如期對電熱水器進行干凈消毒。配菜間內(nèi)紫外線燈管，食堂人員每周一次用95﹪含氯溶液棉球進行擦拭，并做好記錄。5、嚴守個人衛(wèi)生關(guān)。對食堂每位營養(yǎng)員進行晨檢。上崗時衣著工作衣帽整齊，進入熟食間前能自覺履行二次換衣。做到勤洗手，勤洗浴，勤換工作服，勤理發(fā)，勤剪指甲。6、嚴守平面衛(wèi)生關(guān)。堅持每餐打掃，每餐