GB/T 8858-1988水果、蔬菜產(chǎn)品中干物質(zhì)和水分含量的測(cè)定方法

UDC634.1/635.8：543.8B31中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8858-88水果、蔬菜產(chǎn)品中干物質(zhì)和水分含量的測(cè)定方法Methodfordeterminationofdrymatterandwatercontentinfruitandvegetableproducts1988-02-29發(fā)布1988-07-01實(shí)施家標(biāo)準(zhǔn)局國(guó)發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC634.1/635.8：543.8水果、蔬萊產(chǎn)品中干物質(zhì)和GB8858-88水分含量的測(cè)定方法Methodfordeterminationofdrymatterandwatercontentinfruitandvegetableproducts本標(biāo)準(zhǔn)參照采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO1026-1982《水果、蔬萊產(chǎn)品一在減壓下干燥測(cè)定干物質(zhì)含量以及用共沸蒸館法測(cè)定水分量》適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于水果、蔬萊產(chǎn)品中干物質(zhì)和水分含量的測(cè)定.減壓干燥法適用于一切水果、蔬菜產(chǎn)品中干物質(zhì)含量的測(cè)定。共沸蒸法適用于含較多其他揮發(fā)性物質(zhì)的水果、蔬菜中水分含量的測(cè)定，2減壓干燥法2.1原理在已知重量的稱(chēng)量血內(nèi)，稱(chēng)取試樣后置于真空干燥箱內(nèi)，在一定的真空度與加熱溫度下，干燥至恒重2.2儀器2.2.1真空干燥箱，可在約3kPa的壓力70℃的溫度下進(jìn)行干燥并通入流速為10～40L/h的干燥空氣，使真空干燥箱內(nèi)保持一定的溫度和壓力，真空干燥箱內(nèi)各點(diǎn)的溫度要均勾。2.2.2稱(chēng)量血、具蓋鋁盒，直徑不小于50mm,高不大于30mm.2.2.3高速組織搞碎機(jī)。2.2.4分析天平。2.3材料2.3.1濾紙條，用于液體產(chǎn)品。用無(wú)灰濾紙，預(yù)經(jīng)反復(fù)用2g/L鹽酸洗滌8h，用蒸水漂洗五次，然后在空氣中干燥。剪切成20mm寬的紙條。彎曲或折疊成手風(fēng)琴式的密褶，紙條部分松開(kāi)呈多邊螺旋狀。在每個(gè)稱(chēng)量血中置入4~4.58紙條。2.3.2濾紙片，用于半液體產(chǎn)品，用硬無(wú)灰濾紙，卷曲，剪裁成一直徑精小于該稱(chēng)量血的紙片2.3.3純海砂，用于粘稠的或固體產(chǎn)品。如無(wú)純海砂，用5%（m/m）鹽酸洗滌，并漂洗直至無(wú)氯離子，過(guò)篩使其粒度在100～400pm,并經(jīng)灼2.4操作程序2.4.1試樣的制備2.4.1.1被體和