GB/T 8873-2008糧油名詞術(shù)語(yǔ)油脂工業(yè)

犐犆犛６７．０４０

犡０４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜８８７３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８

糧油名詞術(shù)語(yǔ)油脂工業(yè)

犜犲狉犿犻狀狅犾狅犵狔狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犗犻犾狊犪狀犱犳犪狋狊犻狀犱狌狊狋狉狔

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

糧油名詞術(shù)語(yǔ)油脂工業(yè)

ＧＢ／Ｔ８８７３—２００８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

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開本８８０×１２３０１／１６印張３．５字?jǐn)?shù)１０１千字

２００９年１月第一版２００９年１月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·１３５５７７

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書

犌犅／犜８８７３—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８《油脂工業(yè)名詞術(shù)語(yǔ)》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８的主要技術(shù)差異如下：

———增加了水酶法制油、超臨界萃取等９３條名詞術(shù)語(yǔ)；

———?jiǎng)h除了理化特性等５３條名詞術(shù)語(yǔ)；

———修改了原標(biāo)準(zhǔn)中預(yù)處理、水化、生胚等２２條名詞術(shù)語(yǔ)；

———修改了原標(biāo)準(zhǔn)中部分名詞術(shù)語(yǔ)的英文名稱；

———規(guī)范了原標(biāo)準(zhǔn)中部分名詞術(shù)語(yǔ)使用的漢字。

本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８《油脂工業(yè)名詞術(shù)語(yǔ)》。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家糧食儲(chǔ)備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院、武漢工業(yè)學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳燕、史宣明、張?bào)P、梁宇柱、孟佳、何東平、羅質(zhì)。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８。

Ⅰ

書

犌犅／犜８８７３—２００８

糧油名詞術(shù)語(yǔ)油脂工業(yè)

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油脂工業(yè)的名詞術(shù)語(yǔ)和定義，包括油脂制備、油脂加工和技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的名詞、術(shù)語(yǔ)

和定義。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于與油脂工業(yè)相關(guān)的教學(xué)科研、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)及管理等領(lǐng)域。

２油脂制備術(shù)語(yǔ)

２．１

預(yù)處理工序狆狉犲狋狉犲犪狋犿犲狀狋

油料進(jìn)入榨油機(jī)（或浸出器）之前加工工序的總稱。

２．１．１

清理犮犾犲犪狀犻狀犵

除去油料中所含雜質(zhì)的工序的總稱。

２．１．１．１

篩選狊犮狉犲犲狀犻狀犵，狊犲狆犪狉犪狋犻狅狀

利用油料與雜質(zhì)之間粒度（寬度、厚度、長(zhǎng)度）的差別，借助篩孔分離雜質(zhì)的方法。

２．１．１．２

風(fēng)選犪狊狆犻狉犪狋犻狅狀，犪