標準解讀

《GB/T 9172-1988 花茶級型坯》是中國國家標準之一，專門針對花茶的級型坯進行了規(guī)定。該標準適用于以綠茶為基底，通過與鮮花混合窨制而成的各種花茶，包括但不限于茉莉花茶、玫瑰花茶等。標準主要從外觀形態(tài)、色澤、香氣、滋味及葉底等方面對不同級別的花茶坯進行了詳細描述和分類。

根據(jù)此標準，花茶坯按照質(zhì)量高低被劃分為特級、一級至四級等多個等級。每個級別對于原料的選擇、加工工藝都有嚴格的要求。例如，在外形上，高級別的花茶坯要求條索緊細勻整，而較低級別的則允許存在一定程度上的粗松；在色澤方面，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應呈現(xiàn)鮮綠或翠綠色澤，且油潤有光澤；至于香氣，則依據(jù)花香與茶香融合度以及持久性來區(qū)分優(yōu)劣；滋味方面強調(diào)了清新爽口且富有層次感；最后，通過對沖泡后葉底狀態(tài)（如是否柔軟明亮）的觀察也能反映出茶葉品質(zhì)的好壞。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1988-04-30 頒布
  • 1988-07-01 實施
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UDC688.951X55中華人民共和國國家標準GB9172-88花茶級型還Gradesofbasket-firedgreenteaforscenting1988-04-30發(fā)布1988-07-01實施家標準局發(fā)布

中華人民共和國國家標準UDC663.951茶級花型環(huán)CB9172-88Gradesofbasket-firedgreenteaforscenting本標準參照采用國際標準ISO1572一1980《茶一已知干物質(zhì)含量的磨碎樣品的制備》IS〇1573-1980《茶－103℃時質(zhì)量損失的測定》、ISO1574一1980《茶一水浸出物測定》、ISO1575一1980《茶一總灰分測定》。主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定了花茶統(tǒng)一級型還的技術(shù)要求、、試驗方法、檢驗規(guī)則和包裝、財運要求：本標準適用于以烘青為原料，經(jīng)精制加工，供客制花茶用的各級茶還。2引用標準茶GB8302取樣GB8303茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定GB8304水分測定GB8305水浸出物測定GB茶.8306總灰分測定GB茶8310粗纖維測定GB8311粉未和碎茶含量測定GB8313茶多酚測定GB8314茶游離氨基酸總量測定技術(shù)要求3.1分級和實物樣3.1.1分級花茶級型壞按品質(zhì)分為六個級，即一級至六級3.1.2實物樣花花茶：級型壞各級設(shè)一個標準實物樣。實物樣為各級品質(zhì)的最低界限，每四年更換一次。3.2品質(zhì)指標3.2.1基本要求花茶級型壞品質(zhì)必須正常，無劣變、無異味，不得混有非茶文雜物。3.2.2感官指標3.2.2.1花茶級型壞各級感官品質(zhì)必須符合標準實物樣33.2.2.2花茶級型壞各級感官品質(zhì)指標見表一：表中采用的術(shù)語參照中華人民共和國商業(yè)部GH016-84《婺遂舒杭溫平7套相制炒綠茶標準》附錄B感官審評常用品質(zhì)標準術(shù)語、名

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