• 被代替
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  • 1990-11-15 頒布
  • 1991-10-01 實(shí)施
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GB/T 9695.24-1990肉與肉制品膽固醇含量測(cè)定_第1頁(yè)
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UDC6376.07X22中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9695.24-90肉與肉制品膽固醇含量測(cè)定Meatandmeatproducts--Methodfordeterminationofcholesterol1990-11-15發(fā)布1991-10-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)膽固醇含量測(cè)定肉與肉制品GB9695.24-90Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofcholesterol主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品中膽固醇含量的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉與肉制品中膽固醇含量的測(cè)定。引用標(biāo)準(zhǔn)GB9695.1肉與肉制品游離脂肪含量的測(cè)定3原理肉與肉制品中的脂類(lèi)經(jīng)皂化后,膽周醇作為不皂化物被提取出來(lái)，并與一定量的內(nèi)標(biāo)物混合后一起注入氣相色譜柱，求出膽固醇與內(nèi)標(biāo)物的峰面積比，根據(jù)工作曲線計(jì)算膽固醇的重量,以求得肉與肉制品中膽固醇含量。武劑所用水均為蒸水或相當(dāng)純度的水、4.1無(wú)水乙醚。42仿（GB682)4.3：1mol/L氫氧化鉀(GB2306)/乙醇(GB678)溶液。4.4無(wú)水硫酸鈉。4.5膽固醇：1.0mg/mL氯仿溶液4.6內(nèi)標(biāo)溶液：4.6.15-a膽笛烷/氯仿標(biāo)準(zhǔn)溶液：1.0me/mL。4.6.2菜油醇/氯仿標(biāo)準(zhǔn)溶液：3.0me/mL。4.6.3膽固醇與5-。膽笛烷混合液：上述兩種標(biāo)準(zhǔn)液等體積混合5儀器和設(shè)備5.1實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器。5.2氣相色譜儀，配有FID檢測(cè)器。6試樣按照GB9695.1得到的脂肪。分析步驥7.1不不皂化物的提取稱(chēng)取1.00g脂肪,置于10mL容量瓶中用氯仿定容并搖勾。準(zhǔn)確量取該試液1～5mL、

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