生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型PPT通用課件

第4章細(xì)胞的物質(zhì)輸入與輸出第2節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型教學(xué)目標(biāo)1.了解生物膜探究歷程。2.理解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。任務(wù)一：

（3分鐘）閱讀教材65-67頁(yè)“生物膜結(jié)構(gòu)探究歷程”，回答以下問題：1、本節(jié)提到哪些科學(xué)家，他們分別做了什么實(shí)驗(yàn)及得出什么假說(shuō)或結(jié)論？2、大多數(shù)人接受的生物膜結(jié)構(gòu)模型是什么？了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程時(shí)間：19世紀(jì)末（1895年）實(shí)驗(yàn)：歐文頓(E.Overton)用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。提出假說(shuō)：●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)組成的材料一：了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程材料二

時(shí)間：20世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家對(duì)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜進(jìn)行了化學(xué)分析成果：表明細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程材料

科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)磷脂分子的結(jié)構(gòu)如圖所示。親水“頭部”疏水“尾部”磷脂是組成細(xì)胞的主要脂質(zhì)，是一種由甘油、脂肪酸、和磷酸等所組成的分子。根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),(如圖)畫出它在水—空氣界面上的分布情況(用表示磷脂分子)。了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程材料三時(shí)間：1925年實(shí)驗(yàn)：兩位荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel用丙酮從紅細(xì)胞中抽提出脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層結(jié)果：測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍。GORTER細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層得出結(jié)論：了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程時(shí)間：1959年實(shí)驗(yàn)：羅伯特森（J.D.Robertsen）在電鏡下看到細(xì)胞膜由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成提出假說(shuō)：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)資料四三明治”結(jié)構(gòu)模型

了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程一層明層（脂質(zhì)）兩層暗層（蛋白質(zhì)）單位膜模型無(wú)法解釋的現(xiàn)象：白細(xì)胞吞噬病菌、變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)、質(zhì)壁分離等了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程材料五時(shí)間：1970年人物：弗雷(Frye)和埃迪登(Edidin)實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞膜表面的蛋白質(zhì)用不同熒光標(biāo)記后，讓兩種細(xì)胞融合。了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程結(jié)論：膜上的蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動(dòng)的①側(cè)向擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)；②旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；③擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)小資料磷脂分子的運(yùn)動(dòng)結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流動(dòng)鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受。流動(dòng)鑲嵌模型了解生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程任務(wù)二：

（3分鐘）閱讀教材68頁(yè)“流動(dòng)鑲嵌模型”，思考與討論以下問題：1、細(xì)胞膜的基本支架是什么？2、膜上蛋白質(zhì)如何分布的？3、膜上糖蛋白有什么作用？4、細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)是什么？了解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容了解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：1、___________構(gòu)成膜的基本支架。（其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性的尾部朝向內(nèi)側(cè)）了解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容磷脂雙分子層2、蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對(duì)稱性）鑲嵌入橫跨了解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容3、細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的_______，叫做糖被。（糖被與細(xì)胞識(shí)別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）了解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容糖蛋白(1)[__]____________構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本支架，它是輕油般的流體，具有______。(2)蛋白質(zhì)分子有的____在磷脂雙分子層表面(如圖中[__])，有的部分或全部_____磷脂雙分子層中(如圖中[__])，有的______整個(gè)磷脂雙分子層(如圖中[__])。大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以_____的。1．流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容4磷脂雙分子層流動(dòng)性鑲2嵌入6貫穿于5運(yùn)動(dòng)了解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容2．在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的______與____結(jié)合形成的______，叫糖被，它與細(xì)胞表面的____有密切關(guān)系，另外,消化道和呼吸道上皮細(xì)胞表面的糖蛋白有__________作用。3．圖中A、B兩側(cè)，__側(cè)是細(xì)胞膜的外表面，__側(cè)是細(xì)胞膜的內(nèi)表面。(3)糖類有的和蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成[__]______，有的和脂質(zhì)結(jié)合構(gòu)成[__]_____。3糖蛋白1糖脂蛋白質(zhì)糖類糖蛋白識(shí)別保護(hù)和潤(rùn)滑AB糖蛋白在細(xì)胞膜的外側(cè)了解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容細(xì)胞膜的特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性。功能特點(diǎn)：細(xì)胞膜具有選擇透過性。決定了解流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容1.據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ǎ〢細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性B細(xì)胞膜是選擇透過性C細(xì)