GH/T 1013-2015香菇

ICS6708020

B31..

備案號50926—2015

:

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1013—2015

代替

GH/T1013—1998

香菇

LentinulaedodesBerk.Peler

()g

2015-03-27發(fā)布2015-06-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1013—2015

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替香菇與相比主要技術變化如下

GH/T1013—1998《》,GH/T1013—1998:

適用范圍修改為適用于段木香菇和代料香菇

———;

產(chǎn)品等級設為特級一級二級增加產(chǎn)品規(guī)格大中小三類

———、、,、、;

產(chǎn)品分類中取消等外菇片菇碎菇增加菇柄的等級標準

———、、,。

本標準由中國食用菌協(xié)會提出

。

本標準由中華全國供銷合作總社歸口

。

本標準起草單位浙江省慶元縣食用菌管理局中國食用菌協(xié)會浙江省農(nóng)科院浙江省慶元香菇市

:、、、

場大山合集團有限公司

、。

本標準主要起草人葉曉星葉長文陳麗朱星考胡桂仙夏瓊黃衛(wèi)華吳應淼胡建平

:、、、、、、、、。

本標準于年首次發(fā)布年第一次修訂本次為第二次修訂

1992,1998,。

Ⅰ

GH/T1013—2015

香菇

1范圍

本標準規(guī)定了各等級干香菇鮮香菇的術語和定義技術要求試驗方法檢驗規(guī)則以及對標志標

、、、、,、

簽包裝運輸和貯存的要求

、、。

本標準適用于段木香菇和代料香菇

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

硬質(zhì)直方體運輸包裝尺寸系列

GB/T4892

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品中總砷及無機砷的測定

GB/T5009.11

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB5009.15

食品中總汞及有機汞的測定

GB/T5009.17

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準

GB9687

食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標準

GB9693

食用菌雜質(zhì)測定

GB/T12533

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法

75《》

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

香菇Lentinulaedodes

香菇Lentinulaedodes又名香蕈香信香菰冬菇椎茸日本屬真菌門擔子

[(Berk.)Pegler],、、、、()。、

菌亞門層菌綱傘菌目側(cè)耳科香菇屬子實體肉質(zhì)或近肉質(zhì)

、、、、