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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-06-20 頒布
  • 2018-10-01 實施
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GH/T 1228-2018藍莓冷鏈流通技術操作規(guī)程_第1頁
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1228—2018

藍莓冷鏈流通技術操作規(guī)程

Technicalspecificationofcold-chaincirculationforblueberry

2018-06-20發(fā)布2018-10-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1228—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社科技教育部提出并歸口

。

本標準起草單位江蘇沃田集團股份有限公司中華全國供銷合作總社濟南果品研究院

:、。

本標準主要起草人徐燁魏雯雯楊相政賈連文王達李永軍郁網慶呂平宋燁李繼蘭

:、、、、、、、、、、

吳茂玉李晨生

、。

Ⅰ

GH/T1228—2018

藍莓冷鏈流通技術操作規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了藍莓采收分級預冷貯藏出庫包裝運輸銷售等冷鏈流通環(huán)節(jié)的技術要求

、、、、、、、。

本標準適用于新鮮藍莓的冷鏈流通

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

易腐食品控溫運輸技術要求

GB/T22918

冷藏食品物流包裝標志運輸和儲存

GB/T24616、、

藍莓

GB/T27658

新鮮水果包裝標識通則

NY/T1778

藍莓保鮮貯運技術規(guī)程

NY/T2788

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

NY/T2788。

31

.

冷鏈流通cold-chaincirculation

以制冷技術為手段使生鮮食品收獲后處理預冷貯藏運輸配送銷售等各環(huán)節(jié)始終保持適宜低

,、、、、、

溫的流通系統(tǒng)

。

4采收與質量等級要求

41采收

.

411采收成熟度

..

采收時應達到可采成熟度即果蒂變?yōu)闇\紅色或藍色根據品種特性市場要求貯藏期限銷售距

,。、、、

離運輸方式和貯藏條件等分批適時采收

、,。

412采收時間

..

宜選擇晴天氣溫較低時或陰天避開雨天露雨水未干或高溫時段

,、()。

413采收方法

..

采收時應戴符合食品衛(wèi)生要求的潔凈軟質手套或指套采摘過程中應輕摘輕放避免機械損傷保

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