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xx年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試試題及答案A.人體需要量很少的B.C.D.【答案】A1定時(shí)定量,細(xì)嚼慢咽,防止暴飲暴食B.增加營(yíng)養(yǎng),挑選富含生物價(jià)值高的蛋白質(zhì)和維生素的食物C.淺表性胃炎胃酸分泌過多者,可用烤面包以中和胃液D.急性胃炎的患者應(yīng)少飲水,以免引起嘔吐【答案】DA.大米B.C.D.【答案】D以下豆制品中,哪一種是VCA.豆腐B.C.D.【答案】C以下水果中VCA.檸檬B.ft楂C.桔子D.獼猴桃【答案】DA.川菜B.C.D.【答案】DA.小腸對(duì)脂肪的吸收能力B.人體對(duì)脂肪的代謝情況C.D.檢查高脂血癥的膳食【答案】C60KgA.2000B.1800C.2300D.2400【答案】DA.歐洲人比亞洲人低,所以歐洲人肥胖者居多B.疾病使根底代謝增高C.同樣年齡、身高、安康的男性根底代謝肯定比女性高D.一般地,肥胖者的根底代謝小于瘦長(zhǎng)者【答案】DA.臨床營(yíng)養(yǎng)引起全面的重視B.C.D.盡量采取自然途徑攝取食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)【答案】DA.膳食營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)量要略高于營(yíng)養(yǎng)素生理需要量膳食營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)量要和生理需要量相等膳食營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)量可略低于營(yíng)養(yǎng)素生理需要量膳食營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)量可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素生理需要量在一定幅度內(nèi)調(diào)整AA.咀嚼動(dòng)作引起咀嚼肌運(yùn)動(dòng)產(chǎn)熱B.食物本身所具有的熱能和溫度C.攝食吞咽動(dòng)作產(chǎn)生的D.是機(jī)體由于攝取食物而引起體內(nèi)能量消耗增加的現(xiàn)象【答案】D(BMI)26A.消瘦B.C.D.C5kcal=()A.16B.21C.10D.18【答案】BA.正常成年人B.青少年C.D.孕婦【答案】C4()克。A.4B.25C.75D.64【答案】BA.作為熱能的主要。B.供應(yīng)必需脂肪酸C.構(gòu)成組織細(xì)胞D.幫助脂溶性維生素的吸收【答案】AA.蛋白質(zhì)含量高B.飽和脂肪酸較多C.D.【答案】CA.供應(yīng)熱能B.構(gòu)成機(jī)體組織成分C.是維持神經(jīng)系統(tǒng)正?;顒?dòng)不可缺少的物質(zhì)D.抗生酮作用【答案】DA.亮氨酸B.賴氨酸C.蛋氨酸D.D營(yíng)養(yǎng)咨詢應(yīng)該具備的設(shè)備和工具:B.安康營(yíng)養(yǎng)咨詢卡C.微機(jī)及相應(yīng)軟件D.測(cè)定身高體重的量稱【答案】ABCD營(yíng)養(yǎng)安康教育的技巧有B.C.D.【答案】ABCD【解析】過去的安康教育,一般只注重常識(shí)宣傳,只要求群眾做什么,而不是為群眾做什么,所以應(yīng)該采用“娛樂—教育策略”等。因人施教,分層施教。A.技能傳授B.C.D.CD【解析】幼兒的安康認(rèn)知有別于成人,譬如,許多幼兒認(rèn)為只要接近生病的人就會(huì)被傳染而無論是何種疾病,更多的幼兒無法理解、體會(huì)和想象現(xiàn)在堅(jiān)持喝牛奶將會(huì)對(duì)今后骨骼、牙齒的發(fā)育產(chǎn)生怎樣的有利影響;幼兒的安康態(tài)度有別于成人,大多數(shù)幼兒常??陬^輕易地表示愿意采取種種安康行為,而不像成人那樣往往有各種明常常因缺乏動(dòng)機(jī)而回絕執(zhí)行安康行為、常常容易受到成人的暗示或環(huán)境的干擾,而成人在是否采取安康行為這一問題上往往較為理性。幼兒的安康認(rèn)知、安康態(tài)度和安康行為之間并非簡(jiǎn)單的一致關(guān)系,持有某種非安康行為的幼兒并不意味著毫不知曉安康知識(shí),而擁有正確態(tài)度的幼兒也并不一定能夠表達(dá)安康行為。幼兒期安康認(rèn)知、安康態(tài)度和安康行為的特點(diǎn)以及三者之間的復(fù)雜關(guān)系決定了幼巴?!眾蕵坊?dòng)也是兒童安康的一種手段,比方用搭建膳食寶塔的積木,讓兒童掌握每層食物的種類和大致的數(shù)量。B.C.D.【答案】AB【解析】社區(qū)老年人的安康教育區(qū)別于兒童,他們對(duì)技能和知識(shí)的傳授十分關(guān)注,特別是實(shí)用性的技能,比方養(yǎng)生之道、慢性疾病的防治、血糖的自我檢測(cè)等等,就需要技能和知識(shí)的傳授。A.技能傳授B.C.D.AB【解析】知識(shí)分子理性的思維方式和比擬高的文化層次,決定了他們的安康教育應(yīng)該以知識(shí)和技能為主,比方講座、咨詢、演示和自我學(xué)習(xí)等等。A.威脅社區(qū)人群生命和安康的主要問題B.社區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平和交通位置C.社區(qū)的主要受累對(duì)象D.社區(qū)的配合度【答案】ABC此,對(duì)這局部社區(qū)應(yīng)作為安康教育的重點(diǎn),可以在詳細(xì)實(shí)施過程中,以效果和政府的影響來帶動(dòng)社區(qū)安康教育。對(duì)于某社區(qū)知識(shí)分子中痛風(fēng)患者營(yíng)養(yǎng)安康教育宜采用哪些形式?上門宣傳C.D.【答案】BCD【解析】社區(qū)知識(shí)分子往往有自己獨(dú)立的思維和自主意識(shí),所以,他們更喜歡后面三種形式的安康教育,上門宣傳對(duì)于他們的私密生活有一定影響,故不屬于首選。A.上門宣傳B.組織講座C.網(wǎng)絡(luò)咨詢D.發(fā)放資料【答案】ABD不便,上門效勞成為一種很受社區(qū)糖尿病患者歡送的安康教育方式。A.上門宣傳B.組織講座C.大型義診D.發(fā)放資料【答案】ABCD【解析】對(duì)于臨產(chǎn)期和產(chǎn)褥期的婦女來說,因?yàn)樾袆?dòng)不便,往往需要上門的宣傳,不過該工作往往由婦產(chǎn)科醫(yī)院或者婦幼保健院、產(chǎn)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)護(hù)人員在產(chǎn)婦出院后家庭隨訪時(shí)進(jìn)展,而展義診并發(fā)放資料。A.兒童傳染病的防治B.營(yíng)養(yǎng)不良的診治C.兒童生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)問題D.兒童多動(dòng)癥【答案】D性的問題,缺鈣、缺鋅等微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏,尚未引起足夠的重要安康話題。析原因可能是時(shí)間太長(zhǎng)B.C.過于專業(yè)D.語言障礙【答案】ABCD【解析】安康教育的時(shí)間不宜太長(zhǎng),因?yàn)槊總€(gè)人的注意力集中的時(shí)間有限,不可能全部時(shí)間都集中精力,特別是遇到枯燥的話題和專業(yè)性較強(qiáng)的論述時(shí),更不可能堅(jiān)持很長(zhǎng)的時(shí)間。因此在趣味性上應(yīng)提高,同時(shí)把專業(yè)化的學(xué)術(shù)轉(zhuǎn)化成通俗化的語言,且需迎合當(dāng)?shù)厝说恼Z言習(xí)慣,如農(nóng)村很多人不能承受,溫州和寧波人更承受當(dāng)?shù)卣Z言等等。A.半小時(shí)C.兩個(gè)小時(shí)D.一個(gè)半小時(shí)【答案】BA.營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查B.飲食的調(diào)查C.營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的調(diào)查D.實(shí)驗(yàn)室的檢查【答案】ABCDA.患病人群B.住院病人C.門診病人D.安康人群【答案】ABCD營(yíng)養(yǎng)咨詢的方式有口頭咨詢C.D. ,電視媒體營(yíng)養(yǎng)咨詢【答案】ABCD營(yíng)養(yǎng)咨詢的目的防治營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病。促進(jìn)人類安康C.保護(hù)人類安康的一項(xiàng)重要工作D.增進(jìn)人類注重安康的觀念【答案】ABCDA.各種營(yíng)養(yǎng)異常B.各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病C.疾病的營(yíng)養(yǎng)支持D.安康者的營(yíng)養(yǎng)保健【答案】ABCD營(yíng)養(yǎng)咨詢的特點(diǎn)A.營(yíng)養(yǎng)咨詢具有傳播性,引導(dǎo)性B.C.營(yíng)養(yǎng)咨詢的對(duì)象具有個(gè)體性D.營(yíng)養(yǎng)咨詢具有廣泛的社會(huì)性【答案】ABCD營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)具備的素質(zhì)保護(hù)營(yíng)養(yǎng)咨詢對(duì)象的利益C.營(yíng)養(yǎng)了解和掌握醫(yī)學(xué)知識(shí)D.熱愛營(yíng)養(yǎng)工作【答案】ABCDA.<50mlB.50-100nlC.200—250mlD.300ml【答案】A【解析】飲用要適量,盡管葡萄酒有所謂適量,約一天1-310-3015200效,喝多點(diǎn)更好的想法。①增進(jìn)食欲②滋補(bǔ)作用③助消化作用④
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