《品牌加盟模式問(wèn)題研究6500字（論文）》

品牌食品加盟商銷(xiāo)售模式發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策案例報(bào)告目錄TOC\o"1-3"\h\u3719第一章緒論 第一章緒論1鹵味食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r根據(jù)相關(guān)資料，中國(guó)鹵制品行業(yè)的零售額由2010年的232億元增至2015年的521億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為17.6%。零售額到2020年預(yù)計(jì)達(dá)到人民幣1，201億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為18.2%。鹵制品于2015年占中國(guó)鹵制品零售總額的36.7%，預(yù)計(jì)該百分比率于2020年將達(dá)55.0%。其中，2015年鹵味企業(yè)營(yíng)業(yè)收入排名前三的分別是絕味、周黑鴨和煌上煌。各鹵味企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，如何讓鹵味企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得較大的競(jìng)爭(zhēng)力，這是許多鹵味企業(yè)面對(duì)的重大問(wèn)題。2各公司的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀湖北周黑鴨食品有限公司創(chuàng)立于上個(gè)世紀(jì)九十年代，近幾年發(fā)展迅速，主要經(jīng)營(yíng)以鴨、鵝副產(chǎn)品為主要原材料制作的鹵制產(chǎn)品。周黑鴨的市場(chǎng)定位是生產(chǎn)以辣為主的鹵制品。它的口味符合中青年人對(duì)新產(chǎn)品的適應(yīng)能力，迅速占領(lǐng)中青年人的市場(chǎng)。如今，黑周鴨己經(jīng)發(fā)展到600多家直營(yíng)店，是一家在全國(guó)具有一定的知名度和影響力的鹵制品企業(yè)?；蜕匣图瘓F(tuán)食品股份有限公司同樣也是創(chuàng)立于上個(gè)世紀(jì)末，從最初的小作坊發(fā)展到如今的上市公司。煌上煌是一家以畜禽肉加工為主的食品行業(yè)，主打的產(chǎn)品以“鮮、香、辣”的口味為主要特色。它在口味和品種上尋求與當(dāng)?shù)赝袠I(yè)不一樣，以做到差異化競(jìng)爭(zhēng)。在發(fā)現(xiàn)家族企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式出現(xiàn)了一定的負(fù)面影響后，能夠積極應(yīng)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，重新規(guī)劃市場(chǎng)地位，大力發(fā)展代理與拓展直銷(xiāo)，讓煌上煌突破地方品牌局限，邁向全中國(guó)。絕味食品股份有限公司主打的產(chǎn)品絕味鴨脖風(fēng)靡全國(guó)，是中華名小吃。絕味鴨脖的經(jīng)營(yíng)模式主要是連鎖加盟店加直營(yíng)店，目前門(mén)店數(shù)量己達(dá)8000多家。它選店地址非常講究，緊跟肯德基、麥當(dāng)勞這些門(mén)店或選擇人流量多的交通樞紐站。絕味鴨脖注重采用各種營(yíng)銷(xiāo)手段，使用有創(chuàng)意的廣告，還有各種公共宣傳活動(dòng)，努力推廣絕味鴨脖的文化底蘊(yùn)。3渠道管理對(duì)于加盟商模式的意義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，渠道正在不斷控制著市場(chǎng)發(fā)展，比如家樂(lè)福、沃爾瑪、麥德龍等大型零售企業(yè)，在銷(xiāo)售渠道的地位非常重要，這些零售加盟商及加盟商企業(yè)具備充足的資本和高效的運(yùn)管水準(zhǔn)，在跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)中具備完備的經(jīng)營(yíng)體系。因此，銷(xiāo)售渠道非常有利于生產(chǎn)商和加盟商實(shí)現(xiàn)雙贏。節(jié)約流通成本的功能。高效率的銷(xiāo)售渠道管理可以為企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)中減少大量的流通成本。當(dāng)前，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道的鋪設(shè)成本不斷加大，怎樣更好的提高渠道資源的利用己經(jīng)成為企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。銷(xiāo)售渠道本身就帶有節(jié)約流通成本的作用，可以讓企業(yè)更加注重渠道的設(shè)計(jì)與管理。滿足電子商務(wù)時(shí)代的發(fā)展需求的功能。目前己經(jīng)進(jìn)入到電子商務(wù)時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展為電子商務(wù)的普及插上翅膀，通過(guò)建立管理信息網(wǎng)絡(luò)將生產(chǎn)生與加盟商連接在一起，高效率的電子商務(wù)銷(xiāo)售渠道，促進(jìn)生產(chǎn)商和全球的消費(fèi)者快速產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。電子商務(wù)銷(xiāo)售渠道為生產(chǎn)商和消費(fèi)者提供了極大的便捷。保持市場(chǎng)份額的穩(wěn)定功能。銷(xiāo)售渠道在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境之下，能夠非常穩(wěn)定地保護(hù)生產(chǎn)商的市場(chǎng)份額保持穩(wěn)定狀態(tài)。建立高效率的銷(xiāo)售渠道己經(jīng)成為企業(yè)生存的法寶。4結(jié)論分析行業(yè)環(huán)境，能夠知曉企業(yè)自身所處的行業(yè)環(huán)境背景，確定行業(yè)中主要的競(jìng)爭(zhēng)者，選擇行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，模仿超越。同時(shí)洞悉競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向，了解消費(fèi)者需求，以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展趨勢(shì)。結(jié)合細(xì)分市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和規(guī)模，明確企業(yè)客戶群體，精準(zhǔn)服務(wù)，以充分滿足客戶需求。同時(shí)，根據(jù)企業(yè)資源情況、產(chǎn)品情況、市場(chǎng)情況和競(jìng)爭(zhēng)者營(yíng)銷(xiāo)策略規(guī)劃，適時(shí)得出適合企業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道管理策略。第二章理論綜述1渠道管理的理論銷(xiāo)售渠道管理是指在具體的企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，依照企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)任務(wù)，通過(guò)有目的、有計(jì)劃、有組織、有協(xié)調(diào)、有控制等的開(kāi)展一系列活動(dòng)，最大效率地實(shí)現(xiàn)人財(cái)物等資源的整合，實(shí)現(xiàn)所有參與者最大程度的發(fā)揮有利作用，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)的達(dá)成。銷(xiāo)售渠道的參與執(zhí)行者，主要包括企業(yè)內(nèi)部渠道人員、相關(guān)配合人員，和渠道有關(guān)聯(lián)的成員，這些均是渠道管理的范疇。渠道管理主要內(nèi)容是銷(xiāo)售渠道的各種流程，比如銷(xiāo)售、促銷(xiāo)、資金、物流、信息、服務(wù)等。銷(xiāo)售渠道管理天生就是為實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)而存在，一方面實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)商的產(chǎn)品銷(xiāo)售，另一方面滿足消費(fèi)者的需求。渠道管理的對(duì)象主要包含產(chǎn)品的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和客群，以及銷(xiāo)售行為當(dāng)中的主體。鹵味食品企業(yè)對(duì)于渠道管理也有著行業(yè)特點(diǎn)，一般比較側(cè)重于對(duì)一級(jí)加盟商的管理，包括對(duì)其供貨、促銷(xiāo)、售后、結(jié)算、培訓(xùn)等管理。企業(yè)若對(duì)銷(xiāo)售渠道管理缺乏，就會(huì)表現(xiàn)為群龍無(wú)首，導(dǎo)致因?yàn)槔婕姞?zhēng)出現(xiàn)各種各樣的矛盾，最終損害整體的利益。2目前主要的銷(xiāo)售渠道方式以及管理現(xiàn)狀直接渠道。生產(chǎn)商直接將產(chǎn)品供給消費(fèi)者，其過(guò)程沒(méi)有加盟商賺差價(jià)，即直接渠道類(lèi)型。目前在營(yíng)銷(xiāo)當(dāng)中，更多的中小企業(yè)生產(chǎn)商選擇直接渠道，或者借助互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售。這種渠道模式有利于生產(chǎn)商掌握消費(fèi)者需求傾向，可以靈活對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整。間接渠道。生產(chǎn)商間接地將產(chǎn)品銷(xiāo)售給消費(fèi)者，中間有一個(gè)或者多個(gè)加盟商，此種模式為間接渠道模式類(lèi)型。此種模式常見(jiàn)于大中型企業(yè)生產(chǎn)商，隨著市場(chǎng)需求的增大，生產(chǎn)商和批發(fā)商、零售加盟商之間的合作更加深入，市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用更加凸顯。間接渠道又有短渠道和長(zhǎng)渠道之分，短渠道是指中間只有一個(gè)加盟商，長(zhǎng)渠道則指中間有兩個(gè)或多個(gè)加盟商。在全球電子商務(wù)環(huán)境的影響下，絕味食品建立了自己的電子營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，成立了電商部門(mén)。該部門(mén)的主要功能就是通過(guò)B2C的電子商務(wù)形式，將產(chǎn)品直接的銷(xiāo)售給消費(fèi)者。在前文中提到的電子銷(xiāo)售渠道的成本優(yōu)勢(shì)勢(shì)必會(huì)對(duì)傳統(tǒng)渠道造成利益影響。這里的傳統(tǒng)渠道主要是指通實(shí)體店的經(jīng)銷(xiāo)加盟渠道和直營(yíng)渠道。首先，絕味食品自己建立的電子銷(xiāo)售渠道會(huì)搶奪傳統(tǒng)渠道維護(hù)的客戶源，傳統(tǒng)渠道成了電子銷(xiāo)售渠道的線下看貨渠道。其次，雖然絕味食品針對(duì)網(wǎng)絡(luò)渠道生產(chǎn)了一部分專(zhuān)供產(chǎn)品，但電商渠道同時(shí)也承擔(dān)著部分下線產(chǎn)品的銷(xiāo)售。線上產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格普遍低于傳統(tǒng)渠道的產(chǎn)品售價(jià)，尤其是大型節(jié)假日的促銷(xiāo)活動(dòng)，會(huì)給傳統(tǒng)渠道的成交價(jià)格造成壓力。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品信息的快速獲得，使得傳統(tǒng)渠道不得不降低銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)達(dá)成交易，壓低了傳統(tǒng)渠道的利潤(rùn)空間。最后，促銷(xiāo)方面的抵制。絕味食品的電子銷(xiāo)售渠道經(jīng)常受到營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)的管制。例如每年的“雙十一”、年中促銷(xiāo)等活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)的強(qiáng)制性促銷(xiāo)要求使得企業(yè)的促銷(xiāo)活動(dòng)變得頻繁，無(wú)形中加大了傳統(tǒng)渠道對(duì)電子銷(xiāo)售渠道的抵制。3結(jié)論經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的對(duì)銷(xiāo)售渠道進(jìn)行設(shè)計(jì)，往往能夠?qū)崿F(xiàn)和企業(yè)達(dá)到匹配度最高的效果，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不僅短時(shí)期難以模仿，且很難直接進(jìn)行模仿。渠道需要由多個(gè)組織機(jī)構(gòu)及個(gè)人參與進(jìn)來(lái)進(jìn)行實(shí)施，其所有的參與成員需緊密配合，投入大量的人力、物力和財(cái)力。相對(duì)比產(chǎn)品、價(jià)格和促銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，渠道策略的更容易讓企業(yè)保持活力。第三章絕味食品加盟商模式的發(fā)展現(xiàn)狀和問(wèn)題分析1絕味食品銷(xiāo)售渠道的發(fā)展現(xiàn)狀鹵味食品屬于快消品類(lèi)的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)對(duì)絕味食品公司的調(diào)研，絕味食品公司的銷(xiāo)售渠道和同類(lèi)型企業(yè)對(duì)比并無(wú)突出優(yōu)勢(shì)，在同一個(gè)地區(qū)的加盟商存在多兩層，甚至三層及以上的情況。加盟商在整個(gè)的銷(xiāo)售渠道當(dāng)中發(fā)揮著非常重要的作用，管理專(zhuān)業(yè)化，勞動(dòng)分工細(xì)致，提高了加盟商在銷(xiāo)售渠道的地位。通過(guò)建立子公司分公司直銷(xiāo)，通過(guò)加盟商銷(xiāo)售，是絕味食品公司的主要銷(xiāo)售渠道。在銷(xiāo)售渠道管理上有兩個(gè)層級(jí)，即總公司對(duì)子公司分公司進(jìn)行控制管理，子公司分公司對(duì)加盟商進(jìn)行直接控制管理。分銷(xiāo)渠道分四個(gè)層級(jí)，子公司分公司負(fù)責(zé)大城市、省會(huì)城市、部分地級(jí)市市場(chǎng)，加盟商則分管部分地級(jí)市和縣、鄉(xiāng)、村等市場(chǎng)。絕味食品公司建立子公司分公司分管大城市和省會(huì)，然后逐步向所在區(qū)域市場(chǎng)滲透，使之連成一片，若產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)則采用銷(xiāo)地產(chǎn)模式，既在當(dāng)?shù)卦O(shè)廠生產(chǎn)以降低成本，更直接控制市場(chǎng)。2加盟商模式存在的問(wèn)題2.1加盟模式導(dǎo)致的管理下沉效率降低絕味食品有限公司目前主要依靠連鎖加盟店的方式拓展市場(chǎng)，銷(xiāo)售方式以連鎖店零售為主。其主要經(jīng)營(yíng)收入來(lái)自于連鎖加盟店，公司總部很難確切了解每個(gè)地區(qū)加盟店的實(shí)際情況。各個(gè)加盟店的經(jīng)營(yíng)水平參差不齊，雖然是來(lái)自相同品牌的授權(quán)，由于經(jīng)營(yíng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)操作等存在差異，導(dǎo)致加盟店在產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量上存在差異，難以形成系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化。絕味食品發(fā)布的促銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)策略加盟商難以快速執(zhí)行，管理效率極低。2.2地區(qū)達(dá)到一定飽和度后的外延發(fā)展對(duì)供應(yīng)鏈的要求提供食品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)之一就是難以保存食品，并且由于國(guó)內(nèi)的冷鏈運(yùn)輸渠道建設(shè)不完善，過(guò)于遠(yuǎn)距離的食品運(yùn)輸難以保證口感和質(zhì)量。而絕味食品經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)成為鹵味食品行業(yè)的著名企業(yè)，在全國(guó)多個(gè)城市都設(shè)有加盟的分店，加盟商遍布全國(guó)。絕味食品在未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略決策中有著繼續(xù)擴(kuò)張的計(jì)劃2.3加盟商模式對(duì)渠道管控和食品安全難度加大絕味產(chǎn)品主要通過(guò)連鎖加盟形式授權(quán)給加盟商，再由加盟業(yè)主自主經(jīng)營(yíng)，由于不同的加盟業(yè)主經(jīng)營(yíng)操作水平不同，導(dǎo)致企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)參差不齊，安全衛(wèi)生難以統(tǒng)一管理。此外，加盟店過(guò)于分散也進(jìn)一步導(dǎo)致企業(yè)較高的監(jiān)管成本。這種情況導(dǎo)致了全國(guó)不同地區(qū)的絕味食品在質(zhì)量安全和味道口感上都存在一定的差異，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了食品安全衛(wèi)士不達(dá)標(biāo)，有顧客吃了絕味食品后拉肚、食物中毒的情況。但是因?yàn)榧用松棠Ｊ降奶匦詫?dǎo)致難以進(jìn)行管理，食品問(wèn)題難以解決。3結(jié)論隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)消費(fèi)觀念的變化，食品己成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)的重要組成部分，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)為食品行業(yè)帶來(lái)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。消費(fèi)者不再囿于傳統(tǒng)購(gòu)買(mǎi)渠道，在電商行業(yè)迅速發(fā)展趨勢(shì)下，食品產(chǎn)業(yè)與電商行業(yè)深度融合，配套產(chǎn)業(yè)的日益完善為食品電商發(fā)展提供了強(qiáng)有力支持。同時(shí)，法律法規(guī)的完善也保障了行業(yè)的有序發(fā)展。絕味食品有限公司是一家集生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的企業(yè)，致力于為消費(fèi)者提供安全健康美味的高品質(zhì)鹵味食品，公司目前有不同品類(lèi)的商品百余種，風(fēng)味獨(dú)特，深受湖南地區(qū)消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著市場(chǎng)飽和及電子商務(wù)模式的普及，企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式無(wú)法持續(xù)發(fā)展，企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)依賴傳統(tǒng)實(shí)體店銷(xiāo)售渠道，存在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式單一、熱銷(xiāo)產(chǎn)品品類(lèi)較少、產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新不足、產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)性差及缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題，為了進(jìn)一步發(fā)展及適應(yīng)迅速變化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境，企業(yè)函須轉(zhuǎn)型與變革。第四章針對(duì)加盟商模式產(chǎn)生的問(wèn)題公司所采取的對(duì)策以及影響1采用數(shù)字化和片區(qū)大經(jīng)理制度達(dá)到管理效率的上傳下達(dá)絕味食品公司在渠道加盟商的管理上存在的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)制定一個(gè)嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)。需要對(duì)加盟商的現(xiàn)況，包括經(jīng)營(yíng)理念、資金狀態(tài)、渠道資源、銷(xiāo)售水平、配送能力、倉(cāng)庫(kù)大小等進(jìn)行全面管理。同時(shí)，可以在加盟商片區(qū)設(shè)置片區(qū)經(jīng)理制度，每個(gè)片區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)逐步完善所有渠道加盟商的資料，建立絕味食品公司數(shù)據(jù)庫(kù)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)為企業(yè)穩(wěn)定向前發(fā)展保駕。絕味食品公司需要給予技術(shù)支持，針對(duì)每個(gè)月加盟商的進(jìn)銷(xiāo)存臺(tái)賬嚴(yán)格控制，方便及時(shí)對(duì)加盟商的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)進(jìn)行評(píng)價(jià)。經(jīng)過(guò)對(duì)加盟商的長(zhǎng)期跟蹤和支持，方能建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴。此外，還要定時(shí)對(duì)加盟商進(jìn)行培訓(xùn)。加盟商與加盟商之間存在著較大區(qū)別，絕味食品公司與加盟商之間也存在溝通不暢的問(wèn)題，以及在具體的銷(xiāo)售過(guò)程當(dāng)中加盟商所面臨的問(wèn)題，均可以在培訓(xùn)中進(jìn)行解決。加盟商與加盟商之間、加盟商與絕味食品公司之間，加盟商與終端消費(fèi)者之間，在培訓(xùn)的過(guò)程中可以切實(shí)解決這中間的問(wèn)題?？梢哉?qǐng)專(zhuān)業(yè)的講師進(jìn)行講解，請(qǐng)做的好的加盟商進(jìn)行分享等，還可舉辦茶會(huì)、酒會(huì)等形式，促進(jìn)渠道成員之間的關(guān)系。2積極在主要片區(qū)的中心位置設(shè)廠并建立現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈體系可以在主要的銷(xiāo)售片區(qū)設(shè)置工廠，完善當(dāng)下的供應(yīng)鏈體系。完善的供應(yīng)鏈管理不但可以提高食品運(yùn)輸?shù)膶?shí)效，還能有效的降低運(yùn)輸成本。目前絕味食品公司在全國(guó)范圍內(nèi)多個(gè)城市都有加盟的分店，在不斷擴(kuò)張的同事供應(yīng)鏈也亟待完善，因此必須要對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行現(xiàn)代化的優(yōu)化。絕味食品可以與第三方物流建立合作關(guān)系，或者建立自己的生產(chǎn)工廠以及倉(cāng)儲(chǔ)中心。第三方物流鏈接工廠和加盟商，形成完善的供應(yīng)鏈體系。3建立巡視制度和獎(jiǎng)懲制度，對(duì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題加大管理力度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從技術(shù)研發(fā)、采購(gòu)，到生產(chǎn)、包裝，再到銷(xiāo)售，都要嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。一是慎重挑選原材料，有效保證絕味食品安全第一關(guān)。二是保證加工環(huán)節(jié)質(zhì)量，制定完善的巡視制度，保證企業(yè)內(nèi)部加工環(huán)境不受細(xì)菌污染，并杜絕絕味食品使用一切違規(guī)添加劑，同時(shí)制定獎(jiǎng)懲制度。獎(jiǎng)勵(lì)方面可以設(shè)置物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、精神獎(jiǎng)勵(lì)、或者物質(zhì)與精神獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合的模式。懲罰方面，始終要秉承懲罰是為了讓員工清楚認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤或失誤，積極改正并，從中受益;而不是制定各種苛刻的條件，為了懲罰而懲罰。三是加強(qiáng)絕味食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，預(yù)防小作坊冒名生產(chǎn)加工銷(xiāo)售絕味食品。小作坊生產(chǎn)的雞爪食品質(zhì)量無(wú)法得到保證，不合格雞爪食品一旦流入市場(chǎng)，就嚴(yán)重影響貽慶雞爪品牌形象，導(dǎo)致公司無(wú)形資產(chǎn)的損失。四是處理好與新媒體銷(xiāo)售渠道的關(guān)系，以及其他利益相關(guān)者的關(guān)系。公司不斷完善客戶反饋信息系統(tǒng)建設(shè)，及時(shí)回應(yīng)客戶投訴或需求，及時(shí)處理產(chǎn)品或質(zhì)量問(wèn)題，減少社會(huì)輿論的壓力。4結(jié)論絕味食品公司銷(xiāo)售渠道優(yōu)化的目的在于提升企業(yè)業(yè)績(jī)，實(shí)現(xiàn)多種渠道并存發(fā)展，提升市場(chǎng)占有率，保持渠道伙伴關(guān)系的穩(wěn)定。對(duì)于絕味食品公司來(lái)說(shuō)銷(xiāo)售渠道至關(guān)重要，市場(chǎng)己經(jīng)是渠道為王的時(shí)代，銷(xiāo)售渠道作為各類(lèi)企業(yè)銷(xiāo)售的殺手鋼，誰(shuí)擁有渠道誰(shuí)就擁有了成功。因此，在銷(xiāo)售渠道的具體優(yōu)化當(dāng)中，應(yīng)密切結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì)和發(fā)展，很多時(shí)候其它企業(yè)的銷(xiāo)售渠道并不符合本企業(yè)，不能夠拿來(lái)主義，需要結(jié)合企業(yè)自身的特點(diǎn)。因此，絕味食品公司銷(xiāo)售渠道問(wèn)題的優(yōu)化，需要特別注意：任何一個(gè)企業(yè)進(jìn)行銷(xiāo)售渠道優(yōu)化的目的，都是促使本企業(yè)可以占據(jù)更多的市場(chǎng)份額，為企業(yè)的效益帶來(lái)更好的發(fā)展，即用性價(jià)比最高的渠道收益；在進(jìn)行銷(xiāo)售渠道優(yōu)化中，以實(shí)現(xiàn)渠道結(jié)構(gòu)扁平化為原則，將渠道重心不斷下沉，方便聚焦終端客戶；銷(xiāo)售渠道的運(yùn)營(yíng)，需要有一個(gè)統(tǒng)一和規(guī)范的流程，實(shí)現(xiàn)企業(yè)對(duì)整個(gè)渠道的完全掌控；在銷(xiāo)售渠道過(guò)程當(dāng)中，將每一項(xiàng)內(nèi)容都進(jìn)行精細(xì)化管理，包括信息、價(jià)格和倉(cāng)儲(chǔ)等。第五章結(jié)論絕味食品公司己經(jīng)從地方品牌做到民族知名品牌，現(xiàn)在己經(jīng)成為擁有十多條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線和能夠存放數(shù)萬(wàn)噸冷凍商品的冷庫(kù)的大型鹵味食品生產(chǎn)企業(yè)。如今，絕味食品企業(yè)在湖南地區(qū)己經(jīng)是家喻戶曉，在全國(guó)更是行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)頭羊，己經(jīng)被作為典型案例在快消品行業(yè)進(jìn)行傳頌。雖然發(fā)展至今的絕味食品公司擁有皇冠榮譽(yù)加持，但面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的市場(chǎng)形勢(shì)，其銷(xiāo)售渠道還有需要改進(jìn)與優(yōu)化空間。

參考文獻(xiàn)[1]周志榮.2018年地板行業(yè)零售渠道數(shù)據(jù)解析[J].中國(guó)人造板,2019,26(07):31-36.[2]王滔,顏波,李鴻媛.替代產(chǎn)品價(jià)格和服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的在線渠道決策與協(xié)調(diào)[J].系統(tǒng)工程學(xué)報(bào),2018,33(04):536-550.[3]侯陽(yáng),蔡哲.基于全渠道視角探究品牌茶葉的營(yíng)銷(xiāo)策略[