全球藍(lán)莓種植情況分析

全球藍(lán)莓種植情況分析

一、栽培面積

藍(lán)莓為杜鵑花科越橘屬，多年生低灌木。原生于北美洲，分布于美國、智利、秘魯以及中國的貴州、遼寧、山東等地區(qū)，生長于海拔900~2300m的地區(qū)。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能。藍(lán)莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。

根據(jù)國際藍(lán)莓協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：近年來，全球藍(lán)莓栽培面積不斷擴(kuò)大，由2016年的132.56千公頃增加至2020年205.67千公頃，期間增加了73.1千公頃，主要受益于中國、秘魯、波蘭等地區(qū)栽培面積的擴(kuò)大，其中中國為2020年全球藍(lán)莓栽培面積增長速度最快的地區(qū)。

亞洲及北美洲地區(qū)為全球藍(lán)莓重點(diǎn)栽培區(qū)，2020年栽面面積合計(jì)占比超50%，其中亞洲地區(qū)藍(lán)莓栽培面積為64.55千公頃，占全球總面積的31.4%；北美洲藍(lán)莓栽培面積為52.57千公頃，占比25.6%，北美洲是藍(lán)莓的發(fā)源地，一直占據(jù)全球主導(dǎo)地位，近年來由于新興地區(qū)的發(fā)展，北美地區(qū)占比逐漸下滑。

2019年前美國一直是藍(lán)莓種植第一大國，2019年中國藍(lán)莓產(chǎn)量首次超過美國，成為全球最大的藍(lán)莓種植地；受自然災(zāi)害等因素影響，美國藍(lán)莓種植面積已連續(xù)三年下降，2020年美國藍(lán)莓栽培面積為41.22千公頃，中國藍(lán)莓栽培面積達(dá)60.15千公頃，較美國高出18.9千公頃。

二、產(chǎn)量

全球藍(lán)莓產(chǎn)量保持穩(wěn)定上升，鮮果依然是全球藍(lán)莓生產(chǎn)的主要產(chǎn)品形式。2020年全球藍(lán)莓產(chǎn)量為138.8萬噸，較2019年的127.7萬噸同比增長8.7%；其中鮮果產(chǎn)量96.2萬噸，占總產(chǎn)量的69%；加工量42.6萬噸，加工量占比較2019年有所上升。

在全球各大產(chǎn)區(qū)中，南美洲產(chǎn)量近十年間快速增加，甚至超越發(fā)源地北美洲成為全球最大的藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)，2020年南美洲產(chǎn)量達(dá)38.7萬噸，占全球總產(chǎn)量的27.9%，其中鮮果產(chǎn)量32.1萬噸；北美地區(qū)產(chǎn)量為36.4萬噸，占全球總產(chǎn)量的26.3%；亞洲產(chǎn)區(qū)則是全球藍(lán)莓產(chǎn)量增長速度最快的的地區(qū)。

中國藍(lán)莓商業(yè)化栽培始于2000年，發(fā)展至今僅有20多年的時(shí)間，但發(fā)展速度非?？欤壳耙殉矫绹蔀槿蜃畲蟮乃{(lán)莓主產(chǎn)地；2020年中國藍(lán)莓產(chǎn)量為28.5萬噸，其中15.4萬噸用于加工；美國藍(lán)莓產(chǎn)量為28.3萬噸，其中13.0萬噸用于加工，目前僅有中國及美國藍(lán)莓產(chǎn)量超20萬噸。

中國藍(lán)莓種植主要集中在貴州、遼寧、山東等地區(qū)，2020中國藍(lán)莓產(chǎn)量前五地區(qū)依次為貴州、四川、安徽、遼寧、山東，占比分別為24.5%、14.4%、11.5%、10.1%、9.5%，五地合計(jì)占比達(dá)70%。

美國的西部地區(qū)由于氣候條件較好，果實(shí)品質(zhì)佳等優(yōu)勢(shì)逐漸成為美國主產(chǎn)地，2020年美國西部地區(qū)種植面積達(dá)15.42千公頃，產(chǎn)量為17.77萬噸，其中華盛頓州為美國藍(lán)莓最大的產(chǎn)地，栽培面積為7.37千公頃，產(chǎn)量為7.48萬噸。

三、加工率

全球藍(lán)莓加工率并不高，2020年全球藍(lán)莓加工率僅為30.7%，較2019年提升了1.8個(gè)百分點(diǎn)；產(chǎn)量前十