“蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算”專題(講解訓(xùn)練及答案)

例題 1．能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是：①氨基酸 ②C、H、O、N等化學(xué)元素 ③氨基酸分子互相結(jié)合 ④多肽 ⑤肽鏈 ⑥形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子（ ）A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑤⑥ C．②①④③⑥⑤ D．②①③④⑤⑥二、求氨基酸的分子式例題 2．谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于動(dòng)植物和微生物細(xì)胞中的一種重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸縮合而成的，則半胱氨酸可能的分子式為 ( )A．C3H3NS B．C3H5NS C ．C3H7O2NS D．C3H3O2NS三、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算1．ｎ個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝脫水?dāng)?shù)＝氨基酸數(shù)－ 1＝(ｎ-1)個(gè)；2．ｎ個(gè)氨基酸脫水縮合形成一個(gè)由ｍ?xiàng)l多肽鏈組成的蛋白質(zhì)時(shí)，則脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)為(ｎ－ｍ)個(gè)；3．無論蛋白質(zhì)中有多少條肽鏈，始終有：脫水?dāng)?shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)；4．注：環(huán)狀肽特點(diǎn)是肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同。即肽鍵的數(shù)目=脫去的水分子的數(shù)目=氨基酸的數(shù)目。例題3．某蛋白質(zhì)分子共有四條肽鏈，300個(gè)肽鍵，則形成這個(gè)蛋白質(zhì)分子所需氨基酸分子數(shù)以及它們在脫水縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（ ）A．296和296 B ．304和304 C．304和300 D ．300和300例題4．某三十九肽中共有丙氨酸 4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到 4條長短不等的多肽（如圖），這些多肽中肽鍵總數(shù)為（ ）A．31 B．32 C．34 D ．35例題5．氨基酸分子脫水縮合形成含 2條肽鏈的蛋白質(zhì)分子時(shí)，相對分子量減少了 900，由此可知， 此蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（ ）A．52、52 B．50、50 C ．52、50 D．50、49四、有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算例題6．現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，其中氨基有 1020個(gè)，羧基1050個(gè)，則由此合成的 4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是（ ）A.1016、1046 B.4 、4 C.24 、54 D.1024 、1054例題7．含有215個(gè)N原子的200個(gè)氨基酸，形成了 5個(gè)四肽、4個(gè)六肽和1個(gè)2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是 ( )A．200和200 B ．200和215 C ．189和11 D ．189和26五、有關(guān)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計(jì)算例題8.全世界每年有成千上萬人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鵝膏蕈堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128，則鵝膏蕈堿的分子量約為()A ．1024 B. 898 C ．880 D. 862例題9.某蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量為 10412,20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 128，在形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)脫去的水分子總質(zhì)量為 1620，則該蛋白質(zhì)分子的肽鏈數(shù)為 ( )A．一條 B ．兩條 C ．三條 D ．四條六、有關(guān)蛋白質(zhì)中各原子數(shù)的計(jì)算例題10. 丙氨酸的R基為—CH3，谷氨酸的R基為—C3H5O2，它們縮合形成的二肽分子中， C、H、O的原子比例為( )A．7∶16∶6 B ．7∶14∶5 C ．8∶12∶5 D ．8∶14∶5例題11.有一條多肽鏈由12個(gè)氨基酸組成，分子式為CxHyNzOwS（z>12，w>13），這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天門冬氨酸（C4H7N04）、賴氨酸（C6H14N202）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。水解產(chǎn)物中天門冬氨酸的數(shù)目是（ ）A．y+12個(gè) B．z+12個(gè) C．w+13個(gè) D．(w-13)/2 個(gè)1“蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算”專題參考答案一、 例題答案1.D2.C3.C4.A5.C6.C7.D8.C9.D10.D11.D12.C二、訓(xùn)練題答案1．C2.C3.B4.D5.D6.D7.B 8.C9.⑴00⑵5—CH3⑶七7⑷163⑸7 1262訓(xùn)練題1．某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈，N個(gè)氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是 ( )A．形成該蛋白質(zhì)時(shí)產(chǎn)生了 N個(gè)水分子 B．該蛋白質(zhì)中至少含有 N個(gè)肽鍵C．該蛋白質(zhì)中至少含有 3個(gè)游離的羧基 D．合成該蛋白質(zhì)至少需要 20種氨基酸2．由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含 n條肽鏈，其中 z條是環(huán)狀多肽。該蛋白質(zhì)分子中含有的肽鍵數(shù)為( )A．m－z＋n B ．m－n－z C ．m－n＋z D ．m＋z＋n3．某肽鏈由10個(gè)氨基酸組成，利用水解法Ⅰ可得到四個(gè)片段， 即：A—P；H—V；G—L—B—T；C—T。利用水解法Ⅱ可得到三個(gè)片段，即：A—P—G—L；T—H—V；B—T—C。(其中字母表示氨基酸，“—”表示肽鍵)。從有重疊結(jié)構(gòu)的各個(gè)片段的順序中可推斷出該肽鏈的氨基酸序列為()A．A—P—H—V—G—L—B—T—C—TB．A—P—G—L—B—T—C—T—H—VC．T—H—V—A—P—G—L—B—T—C D ．G—L—B—T—A—P—H—V—C—T4．分析多肽E和多肽F得到以下結(jié)果(單位：個(gè))元素或基團(tuán)CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的數(shù)目最可能是 ( )A．199和181 B ．340和281 C ．58和53 D ．51和495．狼體內(nèi)有A種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有 B種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是 ( )A．A＋B,40 B ．A,20 C ．＞A,20 D ．＜A,206．某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖如下，其中— S—S—表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該蛋白質(zhì)由 m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則每摩爾該蛋白質(zhì)在形成時(shí)生成的水分子摩爾數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為 ( )A．m個(gè) 18m B．(m－4)個(gè) 18(m－4)C．(m－3)個(gè) 18(m－3)＋4 D．(m－2)個(gè) 18(m－2)＋4某多肽分子式為C21HxOyN4S2(無二硫鍵)，是由下列氨基酸中的某幾種作為原料合成的：苯丙氨酸C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2））半胱氨酸（C3H7NO2S）。下列有關(guān)該多肽的敘述不正確的是（ ）A．該多肽水解可得到的氨基酸有亮氨酸 B ．該多肽是三肽C．該多肽水解可得到三種氨基酸 D ．該多肽的分子式是 C21H32O5N4S28．下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是 ( )A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是 C5H11O2NSB.酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由 R基的不同引起的C.n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為 m－nD.甜味肽的分子式為 C13H16O5N2，則甜味肽一定是一種二肽9．某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無色、細(xì)針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，最終導(dǎo)致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如下圖所示：3請據(jù)圖分析回答：該化合物中含有______個(gè)游離的氨基，______個(gè)游離的羧基。(2)組成該化合