NY 5154-2002無公害食品近江牡蠣

ICS67.120.30NYB51中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5154一2002無公害食品近江牡蠣2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無公害食品近江牡蠣NY5154一2002中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)8千字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印數(shù)1～3000書號(hào)：155066·2-14637網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010)68533533

NY5154一2002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣西水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳曉漢、李詠梅、余曉麗、黃鈞、劉軍義、梁萬文。

NY5154-2002無公害食品近江牡蠣1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品近江牡蠣的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與財(cái)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于近江牡蠣（CrassostreariurlarisGould)活體和貝肉，其他種類的牡蠣活體和貝肉多照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款.兒是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各力研究足香可使用這些文件的坡新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB4789.1食品山生微生物學(xué)檢驗(yàn)總則（3B4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏南檢驗(yàn)CB4789.6食品出微生物學(xué)檢驗(yàn)致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)GB4789.20食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)水產(chǎn)食品檢驗(yàn)GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法CB/T5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.15食品中鍋的測(cè)定方法GB/T5009.17食品中總汞的測(cè)定方法GB/T5009.45水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)CB/T14962食品中路的測(cè)定方法GB17378.6海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范第6部分：生物體分析NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)SC/T9001人造冰SN0294出口貝類腹瀉性貝類毒素檢驗(yàn)方法SN0352出口貝類麻腳性貝類毒素檢驗(yàn)方法3要求3.11感官要求活體、貝肉感官要求見表1。表1感官要求項(xiàng)適用產(chǎn)品類型表面干凈無泥污；外殼完整，允許邊緣有少量破損活體高水時(shí)雙殼團(tuán)合有力活體具有近江牡蠣特有的氣味，無異味、臭味活