NY 5187-2002無公害食品罐裝金針菇

ICS67.080.20NYX79中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5187一2002無公害食品罐裝金針菇2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5187-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出、本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(楊凌）西北農(nóng)林科技大學(xué)、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(成都)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：程智慧、孟煥文、彭玉魁、李省印、胡漠彪、梁寶奎、安繼儒

NY5187-2002無公害食品罐裝金針菇范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品罐裝金針菇的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和則存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮金針菇為原料，經(jīng)加工制成的無公害食品罐裝金針菇，包括玻璃瓶罐、金屬罐、軟包裝等。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1987食品添加劑檸檬酸GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.13食品中銅的測定方法GB/T5009.16食品中錫的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量測定方法GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的測定方法GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法GB5009.34·食品中亞硫酸鹽的測定方法GB5009.38蔬萊、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法CB5461食用鹽GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T10786罐頭食品的pH值測定GB/T12457食品中氯化鈉的測定方法GB/T14878食品中百菌清殘留量的測定方法QB1007罐頭食品凈重和固形物含量的測定QB/T3600罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和存3要求3.1原輔材料3.1.1金針菇應(yīng)新鮮良好、菌體完整、呈乳白或黃色，菌蓋直徑約1.5cm、苗柄長13cm～15cm、開傘琵