RB/T 151-2016食品微生物定量檢測的測量不確定度評估指南

ICS0312000

A00..

中華人民共和國認證認可行業(yè)標準

RB/T151—2016

食品微生物定量檢測的

測量不確定度評估指南

Guidelinesfortheestimationofmeasurementuncertaintyof

foodmicrobiologicalquantitativedetection

(ISO/TS19036:2006Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs—

Guidelinesfortheestimationofmeasurementuncertaintyfor

quantitativedeterminations,MOD)

2016-09-22發(fā)布2017-04-01實施

國家認證認可監(jiān)督管理委員會發(fā)布

RB/T151—2016

前言

本標準按照的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準使用重新起草法修改采用食品與動物飼料微生物學定量檢測不確

ISO/TS19036:2006《

定度的評估指南英文版

》()。

本標準與食品與動物飼料微生物學定量檢測不確定度的評估指南英文

ISO/TS19036:2006《》(

版存在的技術性差異如下

):

將中與動物飼料相關的所有內(nèi)容刪除只保留與食品相關的內(nèi)容

———ISO/TS19036:2006,;

加入規(guī)范性引用文件章節(jié)

———;

用替換中的

———“GB/T27025—2008”ISO/TS19036:2006“ISO/IEC17025:2005”;

將中注修改為正文內(nèi)容

———ISO/TS19036:20062.1“3”,;

將中和實驗室內(nèi)再現(xiàn)性標準偏差

———ISO/TS19036:20064.25“(intralaboratorystandarddevia-

作出解釋并注明使用實驗室內(nèi)再現(xiàn)性標準偏差這一名稱進行表述

tionofreproducibility)”,“”

的原因

;

將中注和注修改為正文內(nèi)容

———ISO/TS19036:20065.2.2“1”“2”;

將表表中s與ss和s三者之間的數(shù)值關系和

———ISO/TS19036:2006A.1~A.5“R”“IS”“cond”“res”

ss的計算方法做了表述

“cond”“res”。

本標準還做了下列編輯性修改

:

用依次代替英文版附錄表表中分類

———“a”“b”“c”“d”ISO/TS19036:2006A.1~A.5“

一欄中的使之與基質的分類所用符號一致

(category)”“i”“ii”“iii”“iv”,A.2.2;

刪除國際標準的序言和前言

———。

本標準由國家認證認可監(jiān)督委員會提出并歸口

。

本標準起草單位中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局

:。

本標準主要起草人馬維興林超王曼霞雷質文

:、、、。

Ⅰ

RB/T151—2016

食品微生物定量檢測的

測量不確定度評估指南

1范圍

本標準規(guī)定了食品微生物定量檢測的測量不確定度的評定和表示方法

。

本標準適用于食品以及用于監(jiān)測加工和貯藏食品的環(huán)境樣品的定量分析的測量不確定度評估活

,

動也適用于可替代微生物常規(guī)菌落計數(shù)方法的儀器定量分析法

,。

本標準不適用于最可能值計數(shù)方法以及低含量微生物的分析方法

。

動物飼料產(chǎn)品定量分析的測量不確定度評估也參考本標準

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

利用重復性再現(xiàn)性和正確度的估計值評估測量不確定度的指南

GB/Z22553—2010、

檢測和校準實驗室能力的通用要求

GB/T27025—2008

食品和動物飼料微生物學替代方法驗證協(xié)議

ISO16140:2003(Microbiologyoffoodand

animalfeedingstuffs—Protocolforthevalidationofalternativemethods)

測量的不確定度第部分測量中不確定度的表示指南

ISO/IECGuide98-3:20083:(GUM:

1995,Guidetotheexpressionofuncertaintyinmeasurement)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

測量不確定度uncertaintyofmeasurement

()

與測量結果相關聯(lián)的參數(shù)用以表征合理賦予被測量值的分散性

,。

注1此參數(shù)可以是標準偏差或其倍數(shù)也可以是給定置信概率的置信區(qū)間的半寬度

:,。

注2測量不確定度一般由許多分量組成其中一些分量可以用測量結果的統(tǒng)計分布來進行測算并且以實驗標準

:,,

偏差表征而另一些分量可以根據(jù)經(jīng)驗或其他信息的假定概率分布來進行測算并且也以標準偏差表征

;,。

測量結果為被測量值的最佳估計所有不確定度的分量都與分散性有關包括那些由系統(tǒng)影響產(chǎn)