SB/T 10104-2008糖果充氣糖果

犐犆犛６７．１８０．１０

犡３３

備案號：２４７３２—２００８

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０１０４—２００８

代替ＳＢ１０１０４—２００１

糖果充氣糖果

犃犲狉犪狋犲犱犮狅狀犳犲犮狋犻狅狀狊

２００８０７０３發(fā)布２００８１２０１實(shí)施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０１０４—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４產(chǎn)品類型!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

６試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

７檢驗(yàn)規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

８標(biāo)簽!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

９包裝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１０運(yùn)輸!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１１貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

附錄Ａ（規(guī)范性附錄）干燥失重試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５

Ⅰ

書

犛犅／犜１０１０４—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＳＢ１０１０４—２００１《充氣糖果》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＳＢ１０１０４—２００１《充氣糖果》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＳＢ１０１０４—２００１《充氣糖果》相比，主要修改如下：

———由ＳＢ１０１０４—２００１部分強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)改為推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

———“高度充氣型糖果”的“彈性型”、“脆性型”分別改為“膠質(zhì)型”、“砂質(zhì)型”，并增加“包衣、包衣拋

光型”、“夾心型”和“其他型”，“中度充氣型”和“低度充氣型”糖果中，均增加“包衣、包衣拋光

型”、“夾心型”和“其他型”；

———干燥失重（ｇ／１００ｇ）：“中度充氣型”和“低度充氣型”均由５．０～９．０改為≤９．０；

———還原糖（以葡萄糖計(jì)，ｇ／１００ｇ≥）：“中度充氣類”的“膠質(zhì)型”、“砂質(zhì)型”由１２．０改為１０．０，

“低度充氣類”的分別改為１０．０（膠質(zhì)型）和８．０（砂質(zhì)型）；

———脂肪（ｇ／１００ｇ）：“中度充氣類”和“低度充氣類”由≥３．０改為≥１．５。

本標(biāo)準(zhǔn)附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會、蠟筆小新（福

建）食品工業(yè)有限公司、東莞徐記食品有限公司、上海金絲猴食品有限公司、福建雅客食品有限公司、上

海冠生園食品有限公司、上海喔喔（集團(tuán)）有限公司、石獅黎祥食品有限公司、北京康貝爾食品有限責(zé)任

公司（馬大姐公司）、廣東笑咪咪食品有限公司、旺旺集團(tuán)糖果事業(yè)部、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、國

家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、箭牌糖果（中國）有限公司、不凡帝范梅勒糖果（中國）有限公司、福建惠康食

品工業(yè)有限公司、吉百利（中國）食品有限公司、北京義利食品有限公司、北京東方豪威食品有限公司、晉

江奇峰食品有限公司、雀巢（中國）有限公司、好麗友食品有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：丁紹輝、陳國興、樂文祥、華本源、馬浩、靖紅兵、董焰生、梁鏢、范文華、翁延俊、

魏建華、陳奕珊、余明達(dá)、趙燕萍、元曉梅、許敏青、馬戰(zhàn)明、史偉珍、杜春麗、張斌、米國良、劉冬、吳春竹、

董坤、程湘東、晏兵、時越。

Ⅲ

犛犅／犜１０１０４—２００８

糖果充氣糖果

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了充氣糖果的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．７條所指糖果的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ３１７白砂糖

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ５００９．７—２００３食品中還原糖的測定