SB/T 10391-2005酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范

犐犆犛０３．１００．２０

犃１０

備案號(hào)：１６２１９—２００５

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０３９１—２００５

酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范

犕犪狀犪犵犲犿犲狀狋狊狋犪狀犱犪狉犱犳狅狉犪犾犮狅犺狅犾犮狅犿犿狅犱犻狋犻犲狊狑犺狅犾犲狊犪犾犲

２００５０５１７發(fā)布２００５０７０１實(shí)施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

書

犛犅／犜１０３９１—２００５

前言

為規(guī)范酒類商品市場(chǎng)流通秩序，指導(dǎo)酒類批發(fā)經(jīng)營者改進(jìn)經(jīng)營管理，保證酒類商品在批發(fā)交易過程

中的質(zhì)量，保證批發(fā)交易信息的真實(shí)、完整和可追溯，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王北鷹、曲英、王延才、劉普合、孔令羽、魏曉英、王耀榮。

Ⅰ

書

犛犅／犜１０３９１—２００５

酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒類批發(fā)經(jīng)營者從事酒類商品批發(fā)交易活動(dòng)應(yīng)具備的經(jīng)營技術(shù)條件與應(yīng)實(shí)行的經(jīng)營

管理技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒類商品的批發(fā)經(jīng)營者。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７５７蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ２７５８發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ１０３４３食用酒精

ＧＢ１０３４４飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ１７２０４飲料酒分類（ＧＢ／Ｔ１７２０４—１９９８，ｅｑｖＯＩＶ：１９９６）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

酒類商品犪犾犮狅犺狅犾犮狅犿犿狅犱犻狋犻犲狊

作為商品流通的飲料酒、其他含酒精飲品和食用酒精。指酒精度（乙醇含量）大于０．５％ｖｏｌ的含

酒精飲料，包括各種發(fā)酵酒（啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等）、蒸餾酒（白酒、白蘭地、威士忌、俄得克等）、配

制酒（露酒）、食用酒精以及其他含有酒精成分的飲用品。

３．２

酒類商品批發(fā)犪犾犮狅犺狅犾犮狅犿犿狅犱犻狋犻犲狊狑犺狅犾犲狊犪犾犲

以向再銷售者轉(zhuǎn)售酒類商品為目的的交易活動(dòng)方式。

４經(jīng)營技術(shù)條件

４．１經(jīng)營資質(zhì)

應(yīng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，取得營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證和有

關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章所規(guī)定的酒類批發(fā)許可等其他證明。

４．２經(jīng)營場(chǎng)地

酒類批發(fā)經(jīng)營者應(yīng)具備固定的、與經(jīng)營規(guī)?；蚪?jīng)營技術(shù)水平相適應(yīng)的經(jīng)營場(chǎng)地，持有房屋產(chǎn)權(quán)證或

經(jīng)營場(chǎng)地租賃合同。保持經(jīng)營場(chǎng)地的使用功能，不斷改善經(jīng)營場(chǎng)地環(huán)境。經(jīng)營場(chǎng)地符合食品衛(wèi)生管理、

消防和建