SB/T 10753-2012沙拉醬

ICS6722010

X66..

備案號(hào)37206—2012

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10753—2012

沙拉醬

Saladdressing

2012-08-01發(fā)布2012-11-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T10753—2012

目次

前言…………………………

Ⅲ

范圍………………………

11

規(guī)范性引用文件…………………………

21

術(shù)語和定義………………

31

要求………………………

42

試驗(yàn)方法…………………

53

檢驗(yàn)規(guī)則…………………

63

標(biāo)簽………………………

74

包裝………………………

84

運(yùn)輸………………………

94

貯存………………………

104

Ⅰ

SB/T10753—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的規(guī)定編寫

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC398)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位亨氏青島食品有限公司上海味好美食品有限公司聯(lián)合利華食品中國(guó)

:()、、()

有限公司北京丘比食品有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張同春李嘉燚徐巧麗周勁松趙麗哲石朝軍

:、、、、、。

Ⅲ

SB/T10753—2012

沙拉醬

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙拉醬產(chǎn)品的術(shù)語和定義原料要求技術(shù)要求試驗(yàn)方法標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸和貯

、、、、、、

存要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合中規(guī)定的產(chǎn)品

3.1。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版本適用于本

。,

文件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2716

食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2719

鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2748

蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

罐頭食品的檢驗(yàn)方法

GB/T10786

定量包裝商品凈含量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令年第號(hào)

《》(200575)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

沙拉醬saladdressingmayonnaise

()

以植物油水酸性配料為主要原料添加或不添加食糖含蛋黃的配料食用鹽香辛料等輔料經(jīng)乳

、、,、、、

化而成的半固體復(fù)合調(diào)味料

。

32

.

含蛋黃的配料ingredientscontainingeggyolk

含有蛋黃的食品配料包括液態(tài)蛋黃冷凍蛋黃蛋黃粉液態(tài)全蛋冷凍全蛋全蛋粉均指雞蛋

,、、、、、,

產(chǎn)品

。

33

.

酸性配料