標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 11044-2013 文化主題飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》是中國商務(wù)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)主要針對文化主題飯店的經(jīng)營管理和服務(wù)提供指導(dǎo)性規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容覆蓋了從飯店選址、建筑設(shè)計到日常運營管理等多個方面的要求，旨在通過明確具體的服務(wù)與管理準(zhǔn)則，提升文化主題飯店的整體服務(wù)水平和顧客體驗。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，文化主題飯店應(yīng)具備鮮明的文化特色，并且這種文化特色需要貫穿于飯店的設(shè)計、裝飾以及提供的各項服務(wù)之中。比如，在裝修風(fēng)格上，應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出所選定的文化主題；在餐飲服務(wù)方面，則需結(jié)合地方或特定文化的飲食習(xí)慣來設(shè)計菜單；同時，還鼓勵飯店舉辦相關(guān)的文化活動或者展覽，以增強(qiáng)客人對于文化主題的理解和感受。

此外，《SB/T 11044-2013》也強(qiáng)調(diào)了對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)的重要性，要求工作人員不僅需要掌握基本的服務(wù)技能，還需要了解并能夠向客人介紹飯店所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵。這有助于加深顧客對于文化主題的認(rèn)知，同時也為提高服務(wù)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

在安全管理方面，本標(biāo)準(zhǔn)同樣給出了詳細(xì)的規(guī)定，包括消防安全、食品安全等方面的具體措施，確保每位入住客人的安全得到保障。同時，還提出了環(huán)境保護(hù)的相關(guān)要求，提倡采用綠色低碳的方式運營飯店，減少對環(huán)境的影響。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-04-06 頒布
  • 2014-12-01 實施
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SB/T 11044-2013文化主題飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范_第1頁
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SB/T 11044-2013文化主題飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范_第3頁
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文檔簡介

ICS03080

A12.

備案號46964—2014

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11044—2013

文化主題飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范

Operatingservicespecificationforculturalthemehotel

2014-04-06發(fā)布2014-12-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T11044—2013

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

等級的劃分和依據(jù)

4………………………1

綜合性必備條件

5…………………………1

主題環(huán)境與建筑

6…………………………2

主題前廳

7…………………2

主題客房

8…………………2

主題餐廳

9…………………3

服務(wù)質(zhì)量要求

10……………3

主題飯店的標(biāo)識

11…………………………3

參考文獻(xiàn)

………………………4

Ⅰ

SB/T11044—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)制定借鑒了綠色飯店旅游飯店星級的劃分與評

GB/T21084—2007《》、GB/T14308—2010《

定及國內(nèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)

》。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國飯店協(xié)會負(fù)責(zé)起草

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳新華平安穩(wěn)丁志剛楊冠杰宋小溪趙庚晟石雅云

:、、、、、、。

Ⅲ

SB/T11044—2013

引言

為了貫徹落實商務(wù)部關(guān)于十二五期間促進(jìn)住宿業(yè)規(guī)范發(fā)展的指導(dǎo)意見加快推進(jìn)飯店業(yè)的轉(zhuǎn)

《“”》,

型升級引導(dǎo)特色文化主題飯店在大眾消費時代互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展改變飯店業(yè)產(chǎn)品模式單一盈利能

,、,、

力薄弱千店一面的同質(zhì)化現(xiàn)象改善飯店業(yè)追求硬件高檔豪華軟件缺乏文化內(nèi)涵的嚴(yán)重狀況適應(yīng)消

、,、,

費者多樣化個性化的消費需求提供物超所值的飯店服務(wù)體驗打造中國飯店業(yè)升級版特制定本

、,,,

標(biāo)準(zhǔn)

。

本標(biāo)準(zhǔn)為飯店的設(shè)計建造改造明確經(jīng)營定位提供指導(dǎo)推動飯店企業(yè)從追求高檔豪華向體驗性

、、、,

特色文化主題轉(zhuǎn)型促進(jìn)我國飯店業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展本著標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型特色經(jīng)營塑造品牌

,。、、、

的原則制定文化主題飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范

,《》。

Ⅳ

SB/T11044—2013

文化主題飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了文化主題飯店的劃分條件評定規(guī)則服務(wù)質(zhì)量管理制度基本要素和相應(yīng)技術(shù)

、、、、

要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在中華人民共和國境內(nèi)合法經(jīng)營的各種類型的住宿企業(yè)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

旅游飯店星級的劃分與評定

GB/T14308—2010

綠色飯店

GB/T21084—2007

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

飯店hotel

向消費者提供住宿飲食以及相關(guān)服務(wù)的企業(yè)

、。

定義

[GB/T21084—2007,3.1]

32

.

主題飯店themeofhotels

以某種特定元素為核心結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗藝術(shù)環(huán)境歷史名勝等因素對飯店各部位統(tǒng)一設(shè)

,、、、、、,

計統(tǒng)一布局展示同一形象提供文化享受精神享受和住家體驗的飯店企業(yè)

、,,、。

4等級的劃分和依據(jù)

41主題飯店分為個等級即旅行標(biāo)準(zhǔn)舒適一等豪華用星標(biāo)識星數(shù)越多表示飯店文化品

.5。、、、、。,,

質(zhì)越高

。

42劃分的依據(jù)在符合綜合性必備條件下按照四個區(qū)域及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評價劃分即主題環(huán)境與

.,,。

建筑主題前廳主題客房主題餐廳

、、、。

5綜合性必備條件

51主題飯店的建筑附屬設(shè)施設(shè)備服務(wù)

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