第4節(jié)第一課時(shí)種子的結(jié)構(gòu)(李)

第4節(jié)植物的一生（第一課時(shí)）被子植物的六大器官根、莖、葉花、果實(shí)、種子花葉果實(shí)根種子莖——營(yíng)養(yǎng)器官——生殖器官回顧一下：春天，布谷鳥歌唱的時(shí)候，農(nóng)民開始耕耘播種。種子播在土壤里會(huì)長(zhǎng)出幼苗，生長(zhǎng)，開花，結(jié)果，回報(bào)農(nóng)民的辛勤勞動(dòng)。播種發(fā)芽的種子一些常見的種子花

生蘋果籽玉

米西瓜籽蠶

豆稻

谷一、種子的結(jié)構(gòu)（1）觀察菜豆種子的外形：哪位能同學(xué)描述一下菜豆種子的形狀？1、觀察浸漲的菜豆種子：實(shí)驗(yàn)活動(dòng)腎形

種子凹陷一側(cè)的種皮,有一個(gè)深色的疤痕,這是種臍,它是種子著生在豆莢處的痕跡,在種臍附近有一個(gè)小孔,這是種孔。

我們用力捏一下種子,就會(huì)有水從種孔中流出,說明種孔是水進(jìn)入種子的門戶。（2）剝?nèi)シN皮，掰開子葉，用放大鏡觀察菜豆種子的胚。（3）在菜豆的剖面滴上碘液，能看到什么變化？胚芽胚軸胚根子葉種皮胚剖面出現(xiàn)藍(lán)色1、菜豆種子的結(jié)構(gòu)種皮——堅(jiān)韌，保護(hù)種子和內(nèi)部結(jié)構(gòu)。在凹陷

的一側(cè)的種皮上，有種臍和種孔。子葉——兩片，肥厚，貯藏著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

胚芽——生有幼葉的部分，將來發(fā)育成莖和葉。胚軸——連接胚芽和胚根的部分，將來發(fā)育成連接根和莖的部位。胚根——在與胚芽相對(duì)的一端，將來發(fā)育成根。玉米猜一猜2、觀察浸漲的玉米種子果皮與種皮胚乳子葉胚芽胚軸胚根胚（1）用刀片在玉米種子中央縱向剖開，結(jié)合書上的

結(jié)構(gòu)圖，用放大鏡觀察玉米種子的胚。

玉米種子外面也有厚皮。但這一層實(shí)際上是由兩層組成的，外面一層是果皮，里面一層是種皮。因玉米種子成熟后，果皮和種皮緊貼在一起，不易分開，故看上去只一層。所以，玉米的籽粒實(shí)際上是果實(shí)，只是習(xí)慣上稱之為種子。小知識(shí)：（2）在玉米種子的剖面上滴上碘液，能看到什么變化？一部分變成藍(lán)色玉米種子的這部分結(jié)構(gòu)叫做什么？胚乳不變色的部分叫什么？胚這說明了什么？胚乳中貯存大量的淀粉。貯藏著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兩者緊貼在一起，不容易分開，保護(hù)種子的內(nèi)部。

胚乳——種子萌發(fā)的時(shí)候，轉(zhuǎn)運(yùn)給胚芽、胚軸、胚根。2、玉米種子的結(jié)構(gòu)：果皮和種皮——胚芽——生有幼葉的部分，將來發(fā)育成莖和葉。胚軸——連接胚芽和胚根的部分，將來發(fā)育成連接根和莖的部位。胚根——在與胚芽相對(duì)的一端，將來發(fā)育成根。子葉——一片，不肥厚。3.菜豆種子和玉米種子的比較表種子結(jié)構(gòu)菜豆種子玉米種子種皮胚胚芽胚軸胚根子葉胚乳有有有有有兩片貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)有（與果皮愈合）有有有有一片不貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有（貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）二、種子的分類有胚乳種子無(wú)胚乳種子根據(jù)有無(wú)胚乳根據(jù)子葉數(shù)雙子葉植物種子單子葉植物種子種子的分類（1）雙子葉植物（2）單子葉植物1、雙子葉植物和單子葉植物菜豆、棉、黃瓜、橘玉米、甘蔗——種子的胚具有兩片子葉的植物——種子的胚具有一片子葉的植物2、根據(jù)種子里有無(wú)胚乳分類：（1）有胚乳種子：小麥、玉米、水稻、蓖麻、柿子等等（2）無(wú)胚乳種子：菜豆、大豆、棉花、黃瓜、花生等等例外：柿、蓖麻是雙子葉植物，卻有胚乳.

慈姑是單子葉植物，卻無(wú)胚乳.一般來說，雙子葉植物無(wú)胚乳，單子葉植物具有胚乳。1、種子里含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽

等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的貯存：胚乳或子葉三、種子的的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)3、谷類以淀粉為主：水稻、玉米、小麥、高粱等

豆類以蛋白質(zhì)為主：菜豆、豌豆、大豆等油類以脂肪為主：油菜、蓖麻、油茶、花生等幾種植物種子的成分：記憶：無(wú)水糖脂蛋思考與討論：1、蠶豆、菜豆等豆類種子結(jié)構(gòu)的哪個(gè)部分是人們

食用的主要部分？答：子葉2、面粉主要是由小麥種子的哪個(gè)部分結(jié)構(gòu)加工而

成的？答：胚乳3、菜豆種子是雙子葉植物還是單子葉植物，有沒

有胚乳？答：屬于雙子葉、無(wú)胚乳植物第4節(jié)植物的一生一、種子的結(jié)構(gòu)菜豆種子種皮胚胚芽胚軸胚根子葉（2片）玉米種子果皮與種皮胚胚芽胚軸胚根子葉（1片）胚乳小結(jié)：根據(jù)有無(wú)胚乳根據(jù)胚中子葉數(shù)無(wú)胚乳種子

二

種子分類有胚乳種子雙子葉植物種子單子葉植物種子菜豆大豆黃瓜花生向日葵慈菇小麥玉米水稻蓖麻柿菜豆棉黃瓜花生橘小麥玉米水稻高粱甘蔗1、種子里含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽

等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的貯存：胚乳或子葉三、種子的的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)3、谷類以淀粉為主：水稻、玉米、小麥、高粱等

豆類以蛋白質(zhì)為主：菜豆、豌豆、大豆等油類以脂肪為主：油菜、蓖麻、油茶、花生等蠶豆種子玉米種子結(jié)構(gòu)不同結(jié)構(gòu)相同子葉數(shù)目營(yíng)養(yǎng)貯存種皮、果種皮、胚乳、胚（胚芽、胚軸、胚根、子葉）兩枚一枚子葉胚乳雙子葉植物單子葉植物蠶豆種子和玉米種子異同點(diǎn)：子葉胚芽胚根胚軸發(fā)育成莖和葉發(fā)育成根發(fā)育成連接根和莖的部位貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)胚胚是新一代的幼體1.豌豆種子結(jié)構(gòu)中能發(fā)育成豌豆幼苗的是---(

)

A.胚乳

B.胚C.胚芽

D.子葉2.新植物體的莖和葉是由種子胚的哪個(gè)結(jié)構(gòu)發(fā)育而來的?-------------------------------------------（）

A.胚根B.胚芽C.胚軸D.子葉BB課堂練習(xí):3.小麥種子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯藏在---------------------()

A.子葉

B.胚乳C.胚芽

D.胚根B4、上圖分別