食品超市、便利店（含母嬰店）明查打分表

食品超市、便利店（含母嬰店）明查打分表評(píng)價(jià)要點(diǎn)對(duì)應(yīng)檢查內(nèi)容及分值（單項(xiàng)扣完為止）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)7.過(guò)程監(jiān)督（21）對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，得2分；否則相應(yīng)扣分。在日常監(jiān)督檢查全覆蓋基礎(chǔ)上，對(duì)一般風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施按比例“雙隨機(jī)”抽查，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)檢查，對(duì)問(wèn)題線(xiàn)索企業(yè)實(shí)施飛行檢查，督促企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程持續(xù)合規(guī)，得3分；否則相應(yīng)扣分。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，核實(shí)年度時(shí)間內(nèi)監(jiān)督檢查頻次，未滿(mǎn)足頻次要求或動(dòng)態(tài)管理的，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。（28）嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、長(zhǎng)江流域禁捕、反食品浪費(fèi)等有關(guān)規(guī)定，得3分；否則不得分。發(fā)現(xiàn)未落實(shí)反食品浪費(fèi)等有關(guān)規(guī)定的，扣3分。10.集中整治（36）集中整治網(wǎng)絡(luò)餐飲安全，農(nóng)村假冒偽劣食品，非法添加，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，保健食品行業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)、欺詐誤導(dǎo)消費(fèi)，未成年人食品安全監(jiān)管等群眾關(guān)注的突出問(wèn)題，取得顯著成效，得10分；否則相應(yīng)扣分。未采取有效措施開(kāi)展集中整治，每發(fā)現(xiàn)一次，扣2分。11.社會(huì)共治（39）落實(shí)普法責(zé)任制，持續(xù)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)知識(shí)的宣傳教育，得2分；否則相應(yīng)扣分。持續(xù)開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)，得3分；否則不得分。開(kāi)展校園食品安全和營(yíng)養(yǎng)教育，得2分；否則相應(yīng)扣分。未開(kāi)展食品安全宣傳教育，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。19.管理責(zé)任（55）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，設(shè)置食品質(zhì)量安全管理崗位，加大食品質(zhì)量安全管理投入，得5分；否則相應(yīng)扣分。未建立健全食品安全管理制度，設(shè)置食品質(zhì)量安全管理崗位，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。未加大食品質(zhì)量安全管理投入，扣0.5分。（56）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)定期對(duì)從業(yè)人員及食品質(zhì)量安全管理崗位人員開(kāi)展培訓(xùn)考核，本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、食品質(zhì)量安全管理崗位人員每年參加食品質(zhì)量安全法律法規(guī)等集中培訓(xùn)不低于40學(xué)時(shí)，監(jiān)督抽查考核合格率達(dá)到95%以上，得5分；否則相應(yīng)扣分。未明確食品安全管理人員，扣0.5分。未定期對(duì)從業(yè)人員及食品安全管理人員開(kāi)展培訓(xùn)考核，扣0.5分。食品質(zhì)量安全管理崗位人員的法規(guī)知識(shí)抽查合格率低于95%，扣0.5分。20.過(guò)程控制（58）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法對(duì)食品安全責(zé)任落實(shí)情況、食品安全狀況進(jìn)行自評(píng)自查，主動(dòng)監(jiān)測(cè)其上市產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，對(duì)存在隱患及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，得3分；否則相應(yīng)扣分。食品生產(chǎn)企業(yè)自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)到100%，得1分；否則不得分。接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上崗，生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全相關(guān)規(guī)范要求，得2分；否則相應(yīng)扣分。未依法對(duì)食品安全責(zé)任落實(shí)情況、食品安全狀況進(jìn)行自評(píng)自查，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。自查和監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改率達(dá)不到100%，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。從事接觸直接入口食品工作的人員未取得健康證明，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，未查找原因或未嚴(yán)格落實(shí)整改措施，扣0.5分。（62）超市開(kāi)展“放心食品超市自我承諾”，強(qiáng)化食品安全自查并定期向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提交食品安全自查報(bào)告，得3分；否則相應(yīng)扣分。推進(jìn)“放心食品超市自我承諾”活動(dòng)的，“放心食品超市”定期向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提交食品安全自查報(bào)告，不符合要求的，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。（63）食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)規(guī)范，無(wú)虛假夸大宣傳行為，得3分；否則相應(yīng)扣分。存在超范圍經(jīng)營(yíng)保健食品的現(xiàn)象，扣0.5分。存在未劃定專(zhuān)門(mén)的區(qū)域或柜臺(tái)、貨架擺放、銷(xiāo)售保健食品，以及未設(shè)立“保健食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)（或?qū)９瘢碧崾九频那闆r，扣0.5分。存在保健食品與普通食品混放銷(xiāo)售的情況，扣0.5分。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及其周邊存在發(fā)放、張貼、懸掛虛假宣傳資料等方式推銷(xiāo)保健食品的情況，扣0.5分。銷(xiāo)售人員不了解保健食品與普通食品的區(qū)別，或存在誤導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的行為，扣0.5分。存在其他虛假夸大宣傳行為，每發(fā)現(xiàn)一次，扣1分。23.誠(chéng)信文化（72）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展誠(chéng)信守法教育活動(dòng)，建立誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)的企業(yè)文化，得5分；否則相應(yīng)扣分。未開(kāi)展誠(chéng)信守法教育活動(dòng)，無(wú)相關(guān)材料，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。注：1.根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于全面推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管工作的通知》，在發(fā)揮“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管日常性、基礎(chǔ)性作用的同時(shí)，對(duì)涉及重點(diǎn)領(lǐng)域食品藥品、產(chǎn)品質(zhì)量安全和特種設(shè)備安全，未列入抽查事項(xiàng)清單的事項(xiàng)，按照現(xiàn)有方式嚴(yán)格監(jiān)管。重點(diǎn)檢查屬于有因檢查類(lèi)型，根據(jù)抽檢情況、輿情反映、投訴舉報(bào)等線(xiàn)索，對(duì)相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展的有針對(duì)性的監(jiān)督檢查。其中，監(jiān)督檢查事項(xiàng)，具體包括以下工作：（1）要對(duì)屬地食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，明確企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，一般風(fēng)險(xiǎn)指的是低風(fēng)險(xiǎn)；（2）根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)情況合理確定監(jiān)督檢查頻次、檢查方式和檢查要求；（3）監(jiān)督檢查實(shí)施主體根據(jù)各地監(jiān)管事權(quán)劃分確定。2.“（55）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，設(shè)置食品質(zhì)量安全管理崗位，加大食品質(zhì)量安全管理投入”中，（1）“加大食品安全管理投入”包括但不限于用于改進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控的設(shè)備設(shè)施、追溯體系信息化建設(shè)、食品安全管理人員培訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等。（2）食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理制度，主要為食品安全法及其實(shí)施條例規(guī)定的企業(yè)需要建立的相關(guān)制度。3.“（56）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)定期對(duì)從業(yè)人員及食品質(zhì)量安全管理崗位人員開(kāi)展培訓(xùn)考核，本地區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、食品質(zhì)量安全管理崗位人員每年參加食品質(zhì)量安全法律法規(guī)等集中培訓(xùn)不低于40學(xué)時(shí)，監(jiān)督抽查考核合格率達(dá)到95%以上”中，“集中培訓(xùn)”包括但不限于各級(jí)監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)組織、企業(yè)組織的相對(duì)集中的食品安全法律法規(guī)等培訓(xùn)。4.“（58）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法對(duì)食品安全責(zé)任落實(shí)情況、食品安全狀況進(jìn)行自評(píng)自查，主動(dòng)監(jiān)測(cè)其上市產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，對(duì)存在隱患及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施”中，主動(dòng)監(jiān)測(cè)的措施包括但不限于：企業(yè)自行檢驗(yàn)檢測(cè)、